Tiramisu

Zutaten:

- Käse "Mascarpone" -. 300gr,
- Eier - 5-tlg.
- Zucker -. 3/4 st,
- Starker Kaffee - 250 ml.
- Cognac - 3 Esslöffel,
- Cookies "Savoyardy" - 36 tlg.
- Dunkle Schokolade - 80 g.

Zubereitung:

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb mit Zucker gründlich mit einem Mixer.
Fügen Eigelb Mischung aus Mascarpone und mischen.
Die Proteine ​​wurden in eine dicke Schaumschlag und fügen Sie das Eigelb-Mischung, Käse. Rühren Sie leicht mit einem Holzspatel.
Kaffee-Mix mit Weinbrand. Biscuits in Kaffee eingetaucht (dies sollte schnell getan werden) und in einer rechteckigen Form verteilt, so daß der Boden war vollständig geschlossen.
Top mit der Hälfte der Sahne gekocht. Nivelliert poverhnost.Polozhit zweite Schicht von Keksen eingetaucht in Kaffee, für ihn die restliche Sahne zu verteilen.
Deckel mit Klarsichtfolie Form und in den Kühlschrank für 8 Stunden.
Vor dem Servieren reiben Schokolade auf einem feinen Reibe und streuen auf der Oberseite des Tiramisu.
Sie können auch mit durch ein Sieb gesiebt, Kakaopulver bestreuen.

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Strawberry tiramisu - Trifle

Zutaten:

Strawberry - 980 g
Kalte Milch - 1, 5 Tassen
Vanillepudding-Mix für (löslichen) - 100 g
Mascarpone - 225 g
Kaffee Raumtemperatur - 2 Tassen
Schlagsahne - 2 Tassen
Cookies "Ladies Finger" - 85 g
Dunkle Schokolade - 170 g

Zubereitung:

Alle außer Erdbeeren 1 (für Dekoration) Schnitt. Verbreiten Sie den Pudding-Mischung in die Milch, lassen Sie für 2 Minuten und dann in den Kühlschrank stellen für 2 Minuten.
In der Schüssel eines Mixers, den Mascarpone auf die Konsistenz der Sahne zu peitschen. Gießen Sie 2 Esslöffel Kaffee, Pudding und Sahne.
Kurz vor der Ausbreitung Cookies obmoknite jeden Kaffee. Setzen Sie 1/3 des Teiges auf dem Boden einer großen Salatschüssel mit einem flachen Boden.
Schließen Sie die erste Schicht 1/3 Erdbeeren, geriebener Schokolade und Mascarpone Mischung. So Layout und die restlichen 2-Schicht, so müssen Mascarpone und Schokoraspeln sein.
Garnieren Sie mit den restlichen Erdbeeren. Kühlen Sie mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.

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Thin Pancake Banane ohne Öl.

(Amateure und Bananenpfannkuchen - alle hier))

Siehe Rezept unter dem Foto.
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Thin Pancake Banane ohne Öl Thin Pancake Banane ohne Öl Zutaten: ein Glas Milch 175 g gesiebtes Mehl h. l. backpulver reife Banane 2 EL. l. Zucker kneifen

Fudge mit Kardamom und Cashew-

200 Gramm gute Schokolade
1 Esslöffel Sahne
1 EL Zucker
100 g Butter
1/2 TL gemahlener Kardamom
100 g Cashew

Und So. In dickem Topf die Butter schmelzen mit der Sahne und Zucker. Kochen unter leichtem Rühren auf Zuckerkristalle aufzulösen. Schokolade in kleine Stücke brechen, fügen Sie die Pfanne und rühren, bis die Schokolade nicht löst, fügen Kardamom und Spatel gründlich mischen, bis seidig. Vom Herd nehmen, fügen Sie die Cashew-Kerne oder andere Nüsse, umrühren und gießen Sie in die vorbereitete rechteckig oder quadratisch, kühlen und im Kühlschrank über Nacht.
Gefrorene Fudge ziehen aus der Form und schneiden in Quadrate. Es kann auch eingefroren werden.

Rezept - lillaya

Karpfen mit Gemüse gebacken

Zutaten:

● Karpfen
● Tomaten - 2 Stück;
● Auberginen - 1 große oder zwei Medium;
● Paprika - 2 Stück;
● Kartoffeln - 3 Stück;
● Mayonnaise;
● Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Carp weidet, entfernen Sie die Kiemen, deaktivieren Sie es von Schuppen, Flossen weg gleichzeitig schneiden ist nicht erforderlich. Unter fließend kaltem Wasser waschen unsere Fische. Carp Schnitt in Abschnitte wird der Kopf nicht ausgeworfen. Reiben Sie jede Scheibe mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und beiseite kurz.

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"Fast" Assorted - Tomaten mit Gurke

Zutaten:

● 3 kg Tomaten-Sahne-
● 5 Gurken,
● 2 große Karotten,
● 1 große Knoblauchzehe,
● Dill und Petersilie,
● 2 Zwiebeln.

Um einen 4 Liter Wasser füllen:

● 8 Art. Löffel Zucker,
● 6 EL. Löffel Salz,
● 8 Art. Esslöffel Apfelessig 6%
● 8 Lorbeerblätter,
● Piment und schwarzem Pfeffer,
● Koriander,
● bisschen Oregano,
● Basilikum,
● Kreuzkümmel,
● Senfkörner,
● 5-tlg. Nelken.

Zahl in einem 6-Liter-Topf untergebracht ist.

Zubereitung:
Hacken Tomaten Zahnstocher in der Nähe des Stiels, Gurken (falls large) in der Hälfte, schneiden Sie die Spitzen, Knoblauch - Platten, Zwiebeln und Karotten - beliebig bröckeln Greens.
Am unteren Rand der Banken (oder jedes Gericht, in dem Salz) und legte lavrushku restlichen Gewürze
Petersilie und Dill, Knoblauch, Stücke von Karotten, Zwiebeln, Gurken, dann von oben mit Tomaten und wieder ein wenig Grün.
Für die Marinade in das Wasser, Salz und Zucker zum Kochen bringen, gießen Sie die heiße Marinade uksus.Zaleyte Tomaten, Abdeckung und
bereit in 2-3 Tage (warm), dann bringen Sie an die Kälte.
Sanft gesalzen Tomaten und ogruchiki fertig! Lecker und schön, einfach und schnell - was will man mehr? !! Guten Appetit!

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Wie zu kochen Senf

Senf - das ist die am häufigsten genannten Sauce im Kochbücher seit der Zeit des Mittelalters und der Renaissance zu Ende.
Als Gewürz es von den alten Ägyptern verwendet wurde, für viele Jahrhunderte vor unserer Zeitrechnung wurden im Nahen Osten und Indien, sowie in ganz Asien. Dies ist nicht verwunderlich, da Asien - der Geburtsort von Senf. Obwohl angenommen wird, dass dies nur auf schwarzen Senf und weiß - erschien im Mittelmeer.
Später Marinade Rezepte oder Rezepte, wo war die Notwendigkeit, das Essen würziger zu machen, sind Senfkörner so oft erwähnt. Senf angebaut und im alten Rom gegessen, in Frankreich wurde in der Zeit Karls des Großen, Deutschland und England im zwölften Jahrhundert bekannt. Die Bibel erwähnt auch einen Mann, der "war ebenso standhaft in ihrem Glauben wie ein Senfkorn."

Zutaten:

● Trockensenfpulver - 4 Esslöffel
● Wasser - 6 EL. l
● Salz 0, 5 TL
● Essig, 1 EL. l.
● Zucker - 3 Teelöffel
● Pflanzenöl, 1, 5 Esslöffel

Zubereitung:

Senfpulver in eine Schüssel gießen. Sie müssen überprüfen, dass sich keine Klumpen. Add eine kleine Menge (2 Esslöffel) warm, abgekochtes Wasser. All Mix gründlich. Das Gewicht sollte eine einheitliche bekommen, ohne Klumpen. Wenn sie erwischt werden, schleifen sie mit einem Löffel. Danach fügen Sie 4 EL. l. warmes Wasser. Infolgedessen sollte 6 Esslöffel Senf .. scheiden sollte die Konsistenz dicker Brei haben.
Mit kochendem Wasser über Senf. Müssen sorgfältig ausfüllen, ohne sich zu vermischen. Senf sollte vollständig mit kochendem Wasser bedeckt sein. Dann lassen Sie es für 10 Minuten ziehen lassen. Danach lassen Sie das Wasser sehr sorgfältig. In Pflanzenöl, Zucker, Salz und Essig.
Die erhaltene Masse wird gründlich vermischt. Es ist möglich, alle Gewürze hinzu. Doch auch ohne sie wird sich sehr schmackhaft. Setzen Sie den Senf in einer Glasschale mit einem fest schließenden Deckel. Schließen Sie und entfernen Sie sie über Nacht bei Raumtemperatur stehen an einem dunklen Ort. Es ist besser, sie am Abend zu tun, dann nach dem Mittagessen am nächsten Tag yadrena Senfpulver bereit.
Anschließend Senf im Kühlschrank gelagert muss fest geschlossen sein. Senf wird empfohlen, in einer kleinen Menge zu kochen, weil im Laufe der Zeit wird der Geschmack und Schärfe verlieren.
Wenn der Geschmack der gekochten Senf etwas nicht passt, können Sie ein wenig Zucker oder Salz hinzufügen.

Tipps:

Wenn die senf zu scharf, können Sie ein wenig mehr Öl hinzufügen.
Wenn die senf Flüssigkeit, mach dir keine Sorgen, wird es dichter am nächsten Tag.
Wenn es ein Glas in den Kühlschrank, um eingelegte Gurken öffnen, anstelle von Wasser kann bei der Herstellung der Gurke Sole hinzugefügt werden. Als Ergebnis einer nur sehr würzigen Geschmack.
Um den Geschmack von Senf in sie zu diversifizieren, können Sie rote oder schwarze Pfeffer, vorverdrillten in einem Fleischwolf Meerrettich, Nüsse, Knoblauch und andere Gewürze hinzufügen. Allerdings bevorzugen die meisten Menschen die klassische Senf.
Serve Senf kann auch in Form von Gewürzen zu Fleischgerichten, salzig Fett, Geflügelgerichte sein. Senf zu jedem Fest geeignet.
In Senf kann auch 2 Esslöffel Honig in der Vorbereitung jeder anzubieten, die der Sauce pikanten Geschmack hinzufügen, sowie Hilfe Sie Winter Erkältungen zu vermeiden.
Sie müssen nur frische Senfpulver verwenden.
Dieser Senf ist so schnell wie möglich vorbereitet, ist es sehr praktisch, wenn Gäste erwartet. Selbst die einfachsten Gerichte mit dieser herrlichen Senf gewürzt, erwerben einen unvergleichlichen Geschmack. Außerdem eignet es sich verbessert den Appetit.

Guten Appetit!

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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