Toffee - handgemachte Schokolade

Zutaten
30 Pralinen:
-Iris Cream - 250 g
-Orehi (Filbert) - 30 Stück.
-Shokolad Dark - 50 g
-Slivki (10%) - 6 EL
Buttersäure Butter - 2, 5 Esslöffel
-Konyak (Brandy, Likör) - 1 EL (Optional)

Herstellungsverfahren:
In Stücke brechen und fein gehackt Toffee
Schmelze in einem Wasserbad Iris mit Sahne (5 Esslöffel) und Cognac.
Vom Herd nehmen und mischen in der Butter (2 EL), um die Masse eines glatt und glänzend
Greased Formen (Sie pflanzen) und füllen Sie sie mit geschmolzenem Toffee. Jedes Bonbon in der Mitte stecken eine ganze Körner (Nüsse sollten zuvor aus der Schale zu reinigen) und Abdeckung wieder Iris
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad mit der Zugabe von 1 Esslöffel Sahne. Fügen Sie die Butter (0, 5 EL) rühren. Die resultierende Masse legen einen Teelöffel pro Süßigkeiten in der Mitte
Legen Sie die Süßigkeiten in den Gefrierschrank für 4-5 Stunden. Danach werden sie leicht von der Formwand getrennt. Sie schnell weich werden.
Handgemachte Bonbons bereit. Sehr lecker wie die reale Toffee bekannte Firma.

Curd Torten

Zutaten:
400 g Hüttenkäse (15-18%)
175g Zucker
2 Eier
¼ TL Salz
150g Mehl
3g Backpulver

Mischen Sie 100 g Quark, 1 Ei, 100 g Zucker und 1/4 TL Salz.

150g Mehlmischung mit 1/2 Teelöffel Backpulver (oder Soda). Zatev Mehl mit dem Käsebruch in zwei oder drei Empfangs bei niedriger Geschwindigkeit gemischt.

Die Zutaten für die Füllung 300 g Käse, 75 g Zucker, Ei. Reiben Sie und lassen Sie für eine Minute, dann wieder zu regen. Es ist notwendig, dass der Zucker aufgelöst war. Wenn gewünscht, fügen Sie die Zitronenschale, Vanillezucker oder Essenz.

Formen mit Butter einfetten. Kneifen Sie Teigstücke, gleichmäßig über die Tassen verteilt und legen sie in der Füllung. Legen Sie die Formen in einem vorgeheizten Ofen 180-200S 10-12 Minuten (für eine große Torte - eine halbe Stunde).
Abkühlen lassen und, Ideen auf den Tisch.

Hausgemachte Waffeln

Zutaten:
Butter 175g
Zucker 175 g
1 Prise Salz
Eier 4 Stck.
200 g Mehl
Backpulver 0, 5 TL.

Reiben Sie die Butter mit dem Zucker und Salz.
Die Eier einzeln einrühren zu einer Zeit, fügen Sie den Rum, Mehl mit Backpulver, umrühren.
Erhitzen Sie das Waffeleisen, Bürste mit Pflanzenöl, 2 EL setzen. Löffel den Teig, decken Sie mit einem Waffeleisen und backen für 4-5 Minuten.
Servieren bereit Waffeln mit frischen Beeren und Früchte.

Glomeruli Fleisch im Blätterteig.

Zutaten:

Hackfleisch - 500 gr.
Blätterteig, bereit zu packen - 500 gr.,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Eigelb - 1-2 Stk.
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 1 Zehe.

Zubereitung:

Knoblauch passieren Knoblauchkröte. Zwiebel sehr fein gehackt. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen Hackfleisch. Pfeffer und Salz. Gehacktes Form Bälle.
Den Teig ausrollen und schneiden in dünne Streifen schneiden, mit einer Breite von nicht mehr als 0, 5 cm.
Teststreifen, um unsere Kugeln zu wickeln, als Wollknäuel.
Das Eigelb mit einer Gabel oder Schneebesen und schmieren Sie sie bereit Bälle. Backblech mit Mehl bestäubt. Dann legen Sie die Kugeln auf ein Backblech legen und backen für 20-25 Minuten. bei einer Temperatur von 180 ° Grad.

Im Rindfleisch können Sie gebratenen Pilzen, gekochtem Reis hinzufügen.
Zwiebeln und Knoblauch Ich habe nicht verwendet.
Für die Füllung hat 1 kg Putenfilet und einem Teelöffel Salz, süßes Paprikapulver, Pfeffer (ich bin in diesem Rezept statt Pfeffer hinzugefügt trockenen adjika) und Soda. Ja, das Soda!
Zuerst Fleisch zweimal scrollt Mühle mit häufigen Bars. Besser in Emaille-Schüssel. Mit Salz, Paprika, Pfeffer und Backpulver und kneten gründlich zerkleinert. Sehr sorgfältig, wie der Teig, ca. 15-20 Minuten. Danach zu Hackfleisch Klatschen Hand die Luft rauslassen und in den Kühlschrank für mindestens einen Tag. Und das Beste - für zwei oder drei Tage - Hackfleisch Regel wird ideal!
Ich sehe Einwände - Füllung in den Kühlschrank für eine Zeit schlimmer. Nichts dergleichen! Nicht nur überprüfen Sie sich selbst! Nur müssen die Füllung in den Kühlschrank kalte Zone die Temperatur um den Gefrierpunkt zu halten, gibt.

Hähnchen Umschläge

AUFBAU:
Ein Stapel von fertigen Blätterteig (zwei Platten)
300-400g Huhn (Hähnchenfilet einen können Sie hinzufügen und Fleisch bedryshek)
1 Karotte,
2-3 Zwiebeln,
1 EL. Esslöffel Apfelessig, Gewürze für Hähnchen, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Methode:
1. Bereiten Sie die Füllung (kann eine Stunde vor dem Kochen oder kochen am Abend und in den Kühlschrank). Schneiden Sie das Huhn in Würfel schneiden, Möhren durch eine Reibe, die Zwiebel hacken und mischen Sie alle Gewürze, Salz, Pfeffer und Apfelessig.
2. Rollen Sie den Blätterteig (Platte sollte in die gleiche Richtung zu rollen), bis ein langer rechteckiger Streifen, die in 8 Quadrate geschnitten werden (insgesamt zwei Platten mit dem Test macht 16 Plätze).
3. Den Teig und nehmen Sie die Füllung in Form eines Briefumschlags. Bereit Umschläge auf einem gefetteten Pfanne oder Backblech legen und im Ofen backen verbreiten. 25-30 Minuten das Gericht fertig.

Express-Frühstück

Omelett mit Schinken

70 bis 100 Gramm Schinken,
3-4 Eier,
1 EL Mehl
200 ml Tasse Milch
Salz nach Geschmack,
1 EL Butter
gemahlener schwarzer Pfeffer

Schinken in Streifen schneiden und leicht in Butter braten. Mehl mit Milch, Salz und Pfeffer gemischt, die Eier und Schneebesen. Gießen Sie im beheizten Pfanne, gefettet (zum Kochen Omeletts, ist es wünschenswert, eine Teflon Pfanne mit dickem Boden verwenden). Zugedeckt Braten gründlich bis an die Spitze der desolaten Oberfläche der Omelette. Teilen Sie es in Hälfte Omelett gebraten Schinken. Falten Sie das Omelett in der Mitte und braten für 3-4 Minuten bei schwacher Hitze.

Blätterteigröllchen mit Sahne

AUFBAU:
1 Packung Blätterteig (zwei Blätter)
Für die Creme:
Cold Cream - 225 g,
Frischkäse - 110 gr,
Zucker - 3 Esslöffel,
Zitronensaft - 2 Esslöffel,
Kondensmilch - ¼ Tasse.


Methode:
1. Den Backofen auf 200 Grad. Roll-out einer Teigplatte, während die zweiten Halte in den Gefrierschrank. Pizza Messer schneiden den Teig in 30 gleiche Streifen. Ziehen Sie jede Streifen um die Formen - Kegel. Stellen Sie die Formen mit dem Teig auf ein Backblech und backen, bis sie goldbraun sind, 12 Minuten. Vollständig abkühlen, bevor Füllung Sahne.
2. Cream:
Schlagen Sie mit einem Mixer Frischkäse mit Zucker. Fügen Sie den Zitronensaft und Sahne. Schneebesen glatt rühren stabil genug Gewicht. Starten Sie eine Creme Tuben. Setzen Sie sie in eine Schüssel, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Eclairs

AUFBAU:

4-5 Stücke von Eiern,
150 gr. Wasser
130 gr. Butter
20 gr. milch
140 gr. Mehl
prise salz
Creme (16-18 Eclairs):
- 600 ml. Schlagsahne Fettgehalt von 30%; 7-9 EL Puderzucker; 1 TL Vanillezucker.

Methode:
1. Setzen Sie Wasser auf das Feuer, legen Sie sie in Butter und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Mehl. Rühren, bis der Teig beginnt, sich hinter den Wänden (ca. 2 Minuten) zurückbleiben. Vom Herd nehmen. Gießen Sie die Milch zu einem Teig. Es wird "Hilfe" den Teig auf die gewünschte Temperatur zu kühlen - so dass Sie sicher die Eier hinzufügen. Fügen Sie Eier einer nach dem anderen. Hinzugefügt - haben gerührt - aufgenommen. Es ist wichtig, in der Konsistenz des Teiges zu suchen. Möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr oder etwas weniger Eier. Worth das letzte Ei in eine Tasse zu brechen und einen Teelöffel. Der Teig sollte cremig, wenn abholen Löffel mit der Prüfung muss die Masse leicht tropft von einem Löffel sein. Es wird ausgeführt oder nicht selbst ziehen gießen Strom. Wir verbreiten die Eclairs mit einer Spritze auf ein leicht gefettetes Backblech mit Pflanzenöl. Im vorgeheizten Ofen 220C t etwa 15 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen und die Größe des Kuchens!
 Cream: Die Sahne mit dem Zucker bis zum Prunk und Vanillezucker. Bereit Sahnetorten füllen Sie die Spritze mit der Hilfe von kulinarischen und glaziruem. Eclairs bereit.

Express-Frühstück

Lemon Casserole

Schale von 1 Zitrone
2 TL Zitronensaft
3-4 Eier,
3 EL Zucker
100 bis 120 Gramm geriebener Käse.

Trennen Sie die Eigelb und Eiweiß. Eigelb mit Zucker, fügen Sie die Zitronenschale. Proteine ​​schlagen mit einer Prise Salz, bis ein stabiler Schaum, und dann, ohne zu stoppen Schlagen, fügen Sie 1 EL. Löffel Zucker. Pan liniertem Papier zum Backen und und geölt. Mischen Sie die Eigelbe und Weiß, sorgfältig den Zitronensaft, umrühren und setzen auf die vorbereitete Wanne und backen Sie für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen auf 180 Grad. Während dieser Zeit nicht offen den Ofen, heiß servieren direkt auf den Tisch.

Schnell Burrito in einer Pfanne

AUFBAU:
Flour - 2st, Joghurt - 1. Klasse, Salz - 0, 5ch.l, Zucker - 0, 5ch.l, Soda - 0 5ch.l, geriebenem Käse - 1. Klasse (200 Gramm), gerieben geriebene Schinken (Würste) .

Methode:
In Joghurt, Salz, Zucker, Backpulver, gut mischen. Fügen Sie Käse und Hartweizenmehl. Gut mischen. Der resultierende Teig in Kugeln, rollen einen kleinen Kuchen (so dass Sie braten können), legen Sie die Füllung (Wurst, Wurst, Käse). Schließen Sie die Kanten und eine kleine Rolle.

Roast im vorgeheizten Pfanne bei raffiniertem Öl mit 2 Seiten bei mittlerer Hitze, mit einem Deckel abgedeckt.

Kohlsuppe

AUFBAU:
Rindfleisch am Knochen (Suppe) - 500 g, Zwiebeln, Karotten (für Suppe) - 1 Stück, frischem Kohl (Sauerkraut und besser) - 300 g Kartoffeln - 2-4 Stücke, Zwiebeln und Karotten für 1 Stück, Knoblauch, Salz

Methode:
1. Rindfleisch gewaschen, in einen Topf legen, mit Wasser bedecken und kochen, bis getan 40-50 Minuten (in einer Pfanne und legte die ganze geschälte Zwiebeln und Karotten), Salz.
2. Wenn das Fleisch gar ist, entfernen Sie sie, kühl und in kleine Stücke schneiden.
3. Kartoffeln in Würfel oder Streifen schneiden. Kohl fein hacken oder in kleine Quadrate geschnitten.
4. Geben Sie in der Brühe, die Kohl und Kartoffeln legen und kochen bei niedrigen kochen.
5. Zwiebeln fein gehackt. Karotten reiben oder fein hacken solomkoy.Tushim Zwiebeln und Karotten, den Knoblauch, die durch chesnokodavku weitergegeben oder gerieben auf einem feinen Reibe. Wenn der Kohl und Kartoffeln bereit sind, fügen gedünstetes Gemüse, Hackfleisch und kochen Sie die Suppe für weitere 5-7 Minuten. 2 Minuten bereit, die gehackte Kräuter setzen und bei Bedarf dosolit abschmecken.

Schnelle Beine für unerwartete Urlaub

 Hähnchenschenkel
 zwiebel
 schwarzer und roter Pfeffer
 Salz

 kartoffel
 Salatöl
 Grün zu schmücken
 Schmand oder Sahne
 (Okorochka muss vollständig aufgetaut werden. Ansonsten wird es roh in den Knochen zu sein)

 Nächste Kartoffeln - es sein sollte krümelig, Weiß und Zucker, von der "Kautschuk" und "big-eyed" Kartoffeln richtigen Effekt nicht erreicht wird. Schälen von Kartoffeln mit einer Geschwindigkeit von 3-4 kleine Kartoffeln pro Person und in dünne Querplatten geschnitten. Kartoffeln in den Ofen für eine lange Zeit, immer bereit, so müssen wir schneiden dünn. Füllen Sie die Kartoffeln zubereitet mit Wasser, um nicht verdunkelt.
 Bereiten Sie die Zwiebeln. Zwiebeln im Ofen gebacken - ein Gedicht. Ich hatte das Glück, meine Familie nicht ein einziges Mal habe nicht versucht. Unmittelbar davon abzubringen, dass sie ihn nicht magst. So wird alles für mich. Und ich lege sehr viel. Er verliert die Bitterkeit bleibt knackig und saftig und elastisch, leicht süßlich.
 So klar die Zwiebeln, halbiert und dann Halbringen, aber so, dass die halb Lampe behalten ihre Form Hemisphäre.
 Drumsticks Abwischen Salz, beschmiert Sauerrahm bestreichen, mit rotem Pfeffer. In einer großen flachen Pfanne (oder auf dem Blatt, wenn viele Beine, oder eine Keramik-Form), gießen Sie ein wenig Öl, Butter auf skovorodke- Beine beschmiert zu stehen genug von ihrem eigenen Fett. Laid gleichmäßig Schnitt Kartoffeln, Salz, streuen mit schwarzem Pfeffer.
 Top kunstvoll angelegten Beinen, freien Intervallen in einem Kreis füllen Zwiebeln. Scheidung in der Tasse saure Sahne gekochtem Wasser. Gießen Sie die ganzen Kartoffeln und Zwiebeln. In einer Pfanne sollte pan verdünnten Mischung bei 1 cm vom Boden zu sammeln. Dies ist eine notwendige Voraussetzung für die Erstellung der Ausschreibungsunter und krümelig Kartoffeln.
 Senden Sie eine Bratpfanne in einem vorgewärmten 220 Grad-Ofen. Nach 65 min. überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln - nehmen Sie einen Teller. Überprüfen Sie die Beine - ein Holzstäbchen, um sie bis auf die Knochen durchbohren. Wenn die Kartoffeln sind fest, und die Beine des Nässen rosa Saft - ist noch nicht fertig.
 Wenn ein Bein bereits stark gebräunt, da sie dazu neigen, bevor die Kartoffeln fertig zu werden, mit Folie abdecken Beine, und überprüfen Sie in 15 Minuten. Genug !? - Weitere 10 Minuten.
 Rufen Sie die Schale aus dem Ofen. Ist es, eine separate Platte Beine verschoben. Auf lyagan werfen die Kartoffeln und Zwiebeln. Dass die Beine einfach auf gestapelt - Wenn Sie ein Haus zu essen. Jeder wird ein ganzes Huhn Beine zu bekommen. Wenn der Gast-Option, in zwei Stücke Beine durch sustavchikov im "Knie" geschnitten und Stücke lag auf Kartoffeln. Top schmücken alle Greens.