Tortilla mit Garnelen und Zucchini

4 große Eier
• 200 g geschälte Garnelen
• zwei kleine Zucchini (300 g)
• 2 kleine Zwiebeln - Schalotten
• Dill, Zitrone Pfeffer, eine Prise Safran, Gewürze nach Geschmack
o Reiben Sie die Zucchini auf einem groben Reibe
o fein hacken Sie die Schalotten und luk- prizharit in Butter goldbraun
o Fügen Sie die Hälfte der geriebenen Zucchini (drücken Sie den Saft) und immer noch in Flammen 2 halten bis 3 Minuten. Vom Herd nehmen
o Die Eier und eine halbe (Roh-) geriebene Zucchini, fügen gebraten Mischung aus Salz und Pfeffer, Gewürze nach Geschmack, gut mischen und gießen Sie in einer heißen Pfanne mit zerlassener Butter
o oben mit Garnelen, Hitze reduzieren, abdecken und halten Sie auf dem Feuer, bis getan.
o Beim Servieren mit gehackter Dill
Wer will, kann alle prizharit Zucchini mit Zwiebeln, oder umgekehrt lassen roh. Ich habe beide versucht, und kam zu dem Schluss, dass 50:50 optimalnyy-
Toritilla kann im Ofen oder in Mikro erfolgen. Wer sonst liebt und wie Sie wollen.
Sie können Croutons in die Ei-Mischung Knoblauch, verschiedene Grüntöne hinzuzufügen. Ich bevorzuge die "natürliche" Wahl, weil bewahrt den Geschmack von Garnelen.

Rat Chef

Tauchen Sie das Fleisch in Wasser

Um Steaks oder Koteletts, nicht genug, um sie aus der Tiefkühltruhe ziehen auftauen. Brauchen Sie, um das Fleisch in eine Plastiktüte für 30-60 Minuten setzen und in warmes Wasser tauchen. So sind die Fleisch braten schneller, spart mehr Nährstoffe.

Gewürze, die helfen, Gewicht zu verlieren:

Zimt
Kurkuma
Cayennepfeffer
Kardamom
Ingwer
Schwarzer Pfeffer
Anis

Was zu tun ist:
Fügen Sie sie der Butter in einer Pfanne erhitzen und aufwärmen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen
Brew Tee mit
Haben Tees und Tinkturen
SEASONS Desserts, inklusive fertig
Verrühren Essig und Öl Dressing

Bist du müde? Kommen Sie in die Hilfe von heißem Energie Banane!

Sie benötigen:
1 Liter Milch, Bananen, 2 Stck., Stöcke Zimt in 1 Stk., Muskat abschmecken, Kakao 1 TL ..

* Milchversorgung Wärme in einen Topf geben.

* Fügen Sie eine Zimtstange und Rost Muskatnuss.

* Banana pyurirovat in einem Mixer oder Brei mit einer Gabel gut.

* Wenn die Milch gründlich aufgewärmt ist, in einer Bananenpüree setzen, ständig rühren.

* Nehmen Sie die Bananenmilch von der Hitze des Augenblicks zum Kochen bringen. Entfernen Sie die Zimtstange.

* In Gläser füllen und streuen mit einer Prise Kakao oben oder Schokolade-Chip.

Top 10 Wege, um Eier zu kochen.

1. Onsen-tamago die Eier in einer heißen Quelle gekocht bedeutet.
Die Komplexität des Kochens auf etwa das gleiche Konsistenz Eiweiß und Dotter - sehr sanft, und nicht cremig. Wenn in naher Zukunft besuchen Thermalbäder sind nicht zu erwarten, sind Handwerker beraten, Onsen Tamago vorzubereiten, ... in eine Thermoskanne. Um dies zu tun, in eine Thermoskanne 2 rohe Eier eingetaucht ist, vorsichtig gießen Sie den Rand mit kochendem Wasser und lassen für 20-25 Minuten. Sauce - nach Ihrem Geschmack.

2. Pochierte Eier
Es ist Eier in einem Beutel gekocht, aber ohne dass die Hülle. Traditionelle Französisch Frühstück hat eine sehr kalorienarme weiche cremige Eigelb, als ob gehüllt Blätter Protein.
Für ein erfolgreiches Ergebnis Eier müssen sehr frisch (nicht mehr als 4 Tage), und das Wasser in den Kochprozess sollte nicht stark kochen.
In einem kleinen Topf, bringen Sie auf ein Hoch von schwach stetig kochendes Wasser, 2 EL Essig (notwendig, um die Dichte von Wasser geben und halten Sie die Form eines Eies). Große Löffel oder Spatel in die Wassertrichter, die sorgfältig, um nicht das Eigelb beschädigen, geben Sie das rohes Ei drehen. 1 Minute kochen, dann schalten Sie die Hitze und lassen Sie das Ei in heißem Wasser für 5-10 Minuten.
Nehmen Sie mit einem Schaumlöffel und auf Küchenpapier, um überschüssiges Wasser zu entfernen, mit heißen Toast, Salat und Lieblingssauce.
Option für die Faulen:
Frischhaltefolie Fett mit Pflanzenöl oder Butter, eine Tasse vystelit Film, brechen sie roh yaytso.Zavyazat Film endet Gewinde, senken Sie die Tasche in kochendes Wasser und kochen für 4-5 Minuten (Experimentieren mit Zeit: mehr kochen - steiler Eigelb). Bereit pochiert auf Toast setzen, mit Pfeffer würzen und jede Sauce.
Option für sehr faul:
In den meisten (0, 5 L) Tasse kaltes Wasser, um ein einziges Ei in der Mikrowelle für einen Betrag von Zeit, in der Wasser auf 70-80 Grad erwärmen Pause (je nach Ofenkapazität). Lassen Sie das Wasser. Fix Und Fertig. Kein Essig, Trichter und andere Tänze mit Tamburin.

3. Eier Orsini
Original-Ersatz üblichen Rührei und Omelette. Schnell zubereitet, stellt sich heraus, lecker.
Brauchen Sie: 3 Eier, 50 g eines Hartkäse, Gemüse, Pfeffer, Salz.
Während der Ofen heizt (bis 150 Grad) Rost Hartkäse, trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb, damit das Eigelb wurden in Schalen, schlagen Eiweiß mit Salz in einem festen Schaum. In eine gefettete Form Laien Eischnee, glatten Spachtel bis 3 eingehende machen in einem maximalen Abstand von einander. Gießen Sie in eine Vertiefung Eigelb, den geriebenen Käse, legen Sie die obere kleine Stücke von Butter. Backen Sie für 15-20 Minuten bestreichen, mit Kräutern.

4. Eier in Birmingham
Das Rezept ist so einfach, dass es mit noch ein Kind zu bewältigen. Sicher haben Sie vor der Erstellung dieses Gericht, nannte es zum Beispiel Eier auf Toast.
Also, nehmen Sie Korntoast in Form von Ziegeln. In der Mitte jedes Kreises Toast mit Glas Quadrat mit einem Messer oder einer anderen geometrischen Form mit einem anderen scharfen Gegenstand geschnitten.
Es gibt zwei wichtige Teile:
- Pre-geschnitten, um die Größe des Lochs mit dem Volumen der rohe Eier entsprechen (Sie müssen die Eier passen in die Felder für sie reserviert)
- Essen Sie nicht die gleichen Kreise und Quadrate Brot - sie geben uns mehr nützlich.
Auf der heißen, mit Butter pan leicht gebraten Croutons und auf halbem Wege zu fetten. In der Eröffnungs Toast vorsichtig gießen Sie das Ei, braten, bis die gewünschte Konsistenz, Salz, Pfeffer. Das fertige Gericht notwendig ist, um auf einem Teller und dekorieren Sie den Deckel des Brotes. Wenn Sie einen halbgaren Eigelb möchten, können Abdeckung hinein tauchen. Es gibt ein Vergnügen.

5. Eier im sardischen
Gebratene Eier. Einfache Original Bachelor Vorspeise italienischer Herkunft.
Brauchen Sie: 6 Eier, 3 EL Olivenöl 4 TL Weinessig, Salz, 1-2 Knoblauchzehen, Petersilie, 2-3 Esslöffel frische Brotkrumen.
Wie wird die Vorbereitung: Eier kochen, abkühlen, schälen, halbieren. Salz, Essig, Öl Wärme in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, legen Sie die Eigelb nach unten und braten Sie sie auf beiden Seiten, gelegentlich wenden. Um Eier in eine Schüssel legen.
In der gleichen Pfanne braten Sie den Knoblauch mit Kräutern, die Semmelbrösel und kochen, bis sie goldbraun sind. Die resultierende Masse legen Eier. Snack bereit. Tink!

6. Kokot-Eier mit Huhn und Gemüse.
Brunch Wochenende für zwei Personen, die nicht in Eile sind.
Wir brauchen: 4 Eier, 1 Hähnchenbrust, 1 Tasse ungesüßten Joghurt-Marinade, 2 mittlere Karotten, Sellerie, 1 kleine Stängel Lauch (nur der weiße Teil), Kräutern, Salz und Pfeffer.
Brust, in kleine Stücke schneiden, Gemüse schneiden - Julienne, zerreißen Kräutern. Füllen Sie alle Joghurt, Salz, Pfeffer und lassen Sie für 30-40 Minuten marinieren.
Fleisch mit Gemüse in zwei Formen verbreitet zum Backen (Kochtopf, daher der Name). Vorsichtig die obersten 2 Eier. Backen Sie, bis bei t um 180 ° gekocht
7. Pate Eier und Nüsse, oder Pastete für Vegetarier
Immer. Schnell, lecker, perfekt mit Knoblauch Croutons.
Wie bereiten: 2 Eier, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, eine kleine Handvoll Nüsse, Butter zum Braten.
Wie wird die Vorbereitung: Kochen Sie die Eier, braten Sie die Zwiebeln in Butter bei schwacher Hitze dünsten, hacken Nüsse (in einem Mixer oder Kaffeemühle). Eier, Zwiebeln, Nüssen, Salz, Pfeffer, in eine Schüssel geben, zerreißen Mixer bis glatt.
Servieren mit Croutons.

8. Eingelegte Wachteleier in Piemont
Ein weiterer großer Snack, der sehr beliebt bei Besuchern und Mitgliedern des Haushalts sein wird. Passt gut zu frisch gebackenem Brot.
Zutaten: 12 gekochte Wachteleier, 250 g gehackte Petersilie, 4 Knoblauchzehen, 4 Esslöffel Tomatenmark (Passata di pomodoro), 6 Stück Sardellenfilets, 500 ml Olivenöl 2 EL Essig Rioja, 2 Esslöffel süßer Chilisauce, 1 kleine Chilischote, 1 TL Zucker
Wie wird die Vorbereitung: Hacken Messer Petersilie, Knoblauch und Sardellen, fügen Sie das Tomatenmark und Olivenöl, Schneebesen. Legen ihre Eier in einem Glas, gießen Sie die Marinade, dicht schließen und in den Kühlschrank über Nacht.

9. Zhuleny mit Wachteleiern.
Das Rezept, oberhalb dessen muss ein bisschen basteln, aber glauben Sie mir, es lohnt sich.
6 Portionen benötigen: 6 Wachteleier, 250 g Champignons, 100 g geriebener Parmesankäse, 1 Stange Lauch (nur der weiße Teil), 200 ml 22% Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kochen: Pilze und Lauch fein geschnitten, in Butter braten. Übertragung auf eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200 ° C 100 ml Sahne gießen Sie in 6 identischen Formen zum Backen. Top mit Zwiebeln und Pilzen, mit geriebenem Käse bestreuen. Gießen Sie in jeder Portion 1 Ei, gießen Sie das restliche Sahne oben drauf. Cook in einen vorgeheizten 200 ° C für 20 Minuten.

10. Eierlikör
Heil trinken unsere Großeltern. Die einzige Schwierigkeit bei der Zubereitung von Mahlzeiten in unserer Zeit - zu umweltfreundlichen Dorf frische Eier zu bekommen.
Zutaten: 4 Eigelb, 1/3 Tasse und 1 EL Zucker (separat nützlich), 0, 5 Liter Milch, 1 Tasse Sahne, 100 g Rum oder Weinbrand, 4 Eiweiß.
Wie wird die Vorbereitung: Beat Eigelb, bis, bis sie zu erhellen. Weiterhin Schneebesen, fügen Sie 1/3 Tasse Zucker. Schneebesen, bis der Zucker aufgelöst ist. Geben Sie Milch, Sahne, Rum und Muskat und glatt rühren. In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Eiweiß, bis schäumend. Weiterhin Schneebesen, 1 Esslöffel Zucker. Gießen Sie den Eischnee in die Milchmischung, rühren und kalt servieren. Sie können mit Zimt, Muskatnuss und Zitronenschale bestreuen.