Trocknen mit Mohn
Zutaten:
2, 5 Tassen Mehl
2 Eier
10 g Butter
Salz
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Mohn
Zubereitung:
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Einen Ausschnitt in der Mitte, fügen Sie Eier, Öl und Wasser. Kneten Sie den Teig (wie in den Nudeln). Den Teig ausrollen zu einem Seil über die Dicke eines kleinen Fingers, in gleich große Stücke davon verbinden die Ringe schneiden.
Trocknen Koch in kochendem Salzwasser, bis, bis sie schwimmen. Danach tauchen sie in einer Mohnblume, auf ein gefettetes Backblech legen und backen bei 230 ° C für 10-15 Minuten.
Tilapia paniert in Mais
Zutaten:
Olivenöl 2 EL. l.
Maismehl 120g
Salz 0 5 h. L.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0, 5 h. L.
Frische Petersilie 30 g
Lemon 1 Stk.
Tilapia 4 Stck.
Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Mischen Sie in einer flachen Schale Maismehl, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie und Zitronenschale.
Rollen Sie in einer Mischung aus Tilapia Filet.
Fry Filets in heißem Öl (2 Stück), für 3 Minuten auf der einen Seite und 2,1 Minuten auf der anderen.
Legen Filets auf einem Teller mit Küchenpapier von gelegt.
Schneiden Sie die Zitronenscheiben und dienen mit Tilapia.
Adygeisk Paprika
Zutaten
Roter Pfeffer 5 Stück
1 Liter Essig
Petersilie 5 Balken
5 Knoblauchköpfe
Sonnenblumenöl 1 Liter
Salz ½ Teelöffel
Anweisung
1. Waschen Paprika, entfernen Sie sie aus den Körnern und dem Kern, und in Scheiben schneiden. Fein hacken Petersilie und geschälte Knoblauchzehen durch den Fleischwolf (oder hacken Sie den Mixer, bis der Zustand der Gülle).
2. Zum Kochen bringen in einem großen Topf gemischt Essig mit Sonnenblumenöl und Salz. Scheiben Paprika in ein Sieb legen und sie in einen Topf mit kochendem Flüssigkeit.
Paprika in siedendem Öl 3. Halten Sie benötigen etwa fünf Minuten, bis das Innere ist weich und wird nicht einfach durch Drücken einer Löffel sein. Legen Sie die erste Schicht von Paprika in Liter-Glas. Senken Sie dann den siedendem Öl gehackte Petersilie (und Pfeffer in einem Sieb), eingekocht es. Sobald die Butter und Petersilie holen die Farbe ist grün, sollte Petersilie Verschiebung in einem Glas auf der Oberseite der Paprika und in kochendes Öl in einem Sieb Knoblauch fallen gelassen werden. Sobald es eingekocht und genießen Sie die Farbe, um es aus dem Sieb und in einem Glas mit einer weiteren Schicht gelegt.
4. Wiederholen Sie die Schichten in der gleichen Reihenfolge, solange die Bank voll ist, und dann eine Mischung aus Öl und Essig, in der alle gekocht gießen Snack in Schichten gestapelt bis an die Spitze und Kork Bank.
Diese Kuban Vorspeise sehr zeitaufwändig, und da das Rezept ziemlich viel Salz, seinen süßen und sauren Geschmack des Amateur verwendet.
?Gesalzene Gurken mit Dill
Zutaten
Wasser 1 Liter
Salz 3 Esslöffel
Dill Geschmack
Gurken 1 kg
5 Knoblauchzehen
Anweisung
1. Sammeln und waschen Gurken, in ein Glas gefaltet, verlagern ihre Kräuter (Dill und Knoblauch).
2. Gießen Sie die gekühlten Gurke Sole. Gurken werden bereit in 2 Tagen sein. Man kann Salzgurken für mehrere Stunden vorbereiten. Dazu schneiden Sie die Enden der Gurken und gießen Sie die heiße Sole.
Marinierte Tomaten
Zutaten
Tomaten 1 kg
Pfeffer schwarzer Pfeffer 1 EL
Zwiebel 2 Stück
½ Tasse Zucker
1 EL Essig
Estragonblätter 1 Stück
Fennel 1 Stück
Senf 1 EL grobkörnig
Prise Salz
Anweisung
1. Legen Sie die Tomaten - ist es besser, wenn sie nicht ganz ausgereift - in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 1 Minute. Abtropfen lassen und sie in eine sterilisierte Glasgefäß mit einem Deckel. Mit Pfeffer, fein gehackte Zwiebel, Zucker, eine Prise Salz.
2. In einer kleinen Schöpflöffel Essig zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln. Wenn die Tomaten abgekühlt sind - gießen Sie Essig auf sie. Schließen Sie den Deckel und lassen für 24 Stunden.
3. Fügen Sie den Estragon, Fenchel und Senf, ein wenig schütteln, schließen Sie den Deckel wieder - und lassen Sie für 2 Monate.
?Schnell Burger mit Thunfisch, Salat und Tomaten
Zutaten
Thunfischkonserven in Salzlake 170 g
¼ Tasse Semmelbrösel
Mayonnaise ¼ Tasse Licht
Piment Pfeffer 2 EL Konserven
Gehackte Sellerie 2 Esslöffel
Zwiebeln 2 Esslöffel
¼ TL Gewürze
Olivenöl extra vergine 1, 5 Teelöffel
Vollkornbrötchen 2 Stück
Salatblätter 2 Stück
2 Scheiben Tomate
Herstellungsverfahren
1. In einer Schüssel, hacken die Fische und die Semmelbrösel, 2 EL Mayonnaise, 1 Esslöffel fein gehackte Piment Paprika, Sellerie, Zwiebeln und ein wenig Würze. Gut mischen.
2. In einer anderen Schüssel den verbleibenden Mayonnaise, restliche gehackte Paprika und Gewürzen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fischmasse Blind durch zwei flache Bratlinge und braten für 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
4. Schneiden Sie die Brötchen in der Mitte und zu verbreiten Mayonnaise. Dann legen Sie die Burger auf Salat und Tomatenscheiben.
Lamm in der Schale mit grüner Petersilie Kartoffeln
Zutaten
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Meerrettich 10 g
Saure Sahne 100g
Sorrel 100g
Kartoffeln 500g
Senf 50 g
Petersilie 100 g
Weißbrot 100 g
Knoblauchzehen 10
Butter 50 g
Rote Zwiebel 100 g
Sellerie 100 g
Zwiebeln 200g
Karotte 100 g
Olivenöl 50 g
Lammkarree 1 kg
Herstellungsverfahren
1. Geschälte Folien und überschüssiges Fett Lammlende in Olivenöl braten auf allen Seiten, um es komplett fertig zu schauen und hat eine angenehme braune Farbe. Normalerweise dauert es zwei Minuten auf jeder Seite braten.
2. Wickeln Sie das Brustbein in der Folie und zur Seite, und eine Mischung aus Hammelfett und Öl zu braten grob gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie für fünf Minuten. Gießen Sie die gebratenem Gemüse auf ein Backblech, auf das gleiche Lammlende und im Ofen auf 200 Grad acht Minuten lang vorgewärmt setzen.
3. Geben Sie in einer kleinen Pfanne in Butter braten fein gehackte rote Zwiebel. Wenn es weich ist, fügen Sie Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und mit Weißbrotbrösel mischen (sie sind leicht zu machen, mit einem Stück Brot zu schneiden, indem das Fleisch in einen Mixer geben und schalten Sie ihn ein paar Sekunden lang). Rühren Sie die Zwiebel, Knoblauch und Brot, fügen Sie sie fein gehackte Petersilie. Das Ergebnis sollte eine Mischung aus heißem Grünstich ist.
4. Lammkarree aus dem Ofen, Fett zu entfernen gleichmäßig von allen Seiten mit einer Mischung aus Senf und Petersilie, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch und Butter. Auch senden Sie es in den Ofen auf 220 Grad vorgeheizt - diesmal für 20 Minuten. Während dieser Zeit müssen Sie die gereinigten Kartoffeln kochen, mischen Sie es mit saurer Sahne, gehackter Meerrettich, Salz, Pfeffer und Sauerampfer und dienen mit Lamm.
Butter kann von Oliven- und Semmelbrösel ersetzt nicht hinzufügen werden. Dann müssen wir die Menge der gehackte Petersilie Hälfte erhöhen.
Penovani mit suluguni
Zutaten
Flaky Teig Hefe 1 Stück
Suluguni 200 g
Butter 4 Teelöffel
Eier 1 Stück
Herstellungsverfahren
1. Tauen Sie den Blätterteig Blatt bei Raumtemperatur und schneiden in 4 Stücke.
Tabelle 2. mit Mehl bestäuben, Roll-out jedes Stück Teig in alle Richtungen auf die Größe A4-Papier.
3. In der Mitte jeder Platte, legen Sie den geriebenen suluguni mit Eiern und weiche Butter vermischt.
4. Falten Ecken zur Mitte, so dass der Umschlag.
5. Im vorgeheizten penovani um 220 Grad-Ofen für 10 Minuten goldbraun backen.
Austernpilze in Knoblauchmarinade
Zutaten:
500 g Austern
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
2 Esslöffel Essig (any)
Salz
pfeffer
pflanzliches fett
Zubereitung:
Haben Austern geschnitten fester Teil des Stiels, waschen und trocknen.
Knoblauch und Petersilie fein gehackt.
Oyster braten in den Reihen, in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
Bereit Austern Ebenen hinzufügen in eine große Schüssel geben, bestreichen und mit mehr heiße Salz, Pfeffer, einer Mischung aus gehacktem Knoblauch und Petersilie bestreuen und mit Essig.
Kann als heiß oder kalt servieren.
Glomeruli Fleisch im Blätterteig.
Zutaten:
Hackfleisch - 500 gr.
Blätterteig, bereit zu packen - 500 gr.,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Eigelb - 1-2 Stk.
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 1 Zehe.
Zubereitung:
Knoblauch passieren Knoblauchkröte. Zwiebel sehr fein gehackt. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen Hackfleisch. Pfeffer und Salz. Gehacktes Form Bälle.
Den Teig ausrollen und schneiden in dünne Streifen schneiden, mit einer Breite von nicht mehr als 0, 5 cm.
Teststreifen, um unsere Kugeln zu wickeln, als Wollknäuel.
Das Eigelb mit einer Gabel oder Schneebesen und schmieren Sie sie bereit Bälle. Backblech mit Mehl bestäubt. Dann legen Sie die Kugeln auf ein Backblech legen und backen für 20-25 Minuten. bei einer Temperatur von 180 ° Grad.
Im Rindfleisch können Sie gebratenen Pilzen, gekochtem Reis hinzufügen.
Zwiebeln und Knoblauch Ich habe nicht verwendet.
Für die Füllung hat 1 kg Putenfilet und einem Teelöffel Salz, süßes Paprikapulver, Pfeffer (ich bin in diesem Rezept statt Pfeffer hinzugefügt trockenen adjika) und Soda. Ja, das Soda!
Zuerst Fleisch zweimal scrollt Mühle mit häufigen Bars. Besser in Emaille-Schüssel. Mit Salz, Paprika, Pfeffer und Backpulver und kneten gründlich zerkleinert. Sehr sorgfältig, wie der Teig, ca. 15-20 Minuten. Danach zu Hackfleisch Klatschen Hand die Luft rauslassen und in den Kühlschrank für mindestens einen Tag. Und das Beste - für zwei oder drei Tage - Hackfleisch Regel wird ideal!
Ich sehe Einwände - Füllung in den Kühlschrank für eine Zeit schlimmer. Nichts dergleichen! Nicht nur überprüfen Sie sich selbst! Nur müssen die Füllung in den Kühlschrank kalte Zone die Temperatur um den Gefrierpunkt zu halten, gibt.
Viel Erfolg!
?Pudding mit Früchten
120 kcal / 100 g
Zubereitung:
1. Gelatine (30 g), gießen Milch (200 ml) und 1 Stunde entfernen Sie die Seite;
2. Die fettarmen Hüttenkäse (700g), Sauerrahm 10% (250 g) und Zucker (200 g) mit einem Mixer zu einer homogenen Masse;
3. Obst (alles ist eine Frage des Geschmacks und der Phantasie) fein (Sie können und größer) hacken;
4. geschwollene Gelatine auf einem Feuer auf 50-60 Grad aufgeheizt, aber in jedem Fall sind wir nicht kochen;
5. Alles wird miteinander vermischt werden, füllen Sie jede mögliche Kapazität (in unserem Fall - Silikonformen) und setzen Sie sie in den Kühlschrank für 4-5 Stunden.
Hinweise:
1. Schokolade - das ist nach Ermessen) kann und Kokosnuss. In der Regel, was das Herz begehrt, und so schmücken; aber wir geriebener Schokolade gegossen auf dem Boden der Form;
2. Verwenden Sie keine Kiwi und Ananas, neutralisieren sie die Eigenschaften von Gelatine und darf nicht bis zum Dessert zu kühlen;
3. sehr lecker mit Trauben)
Gute Appetit!
Th? ICH A? Ich bin gerade auf!
?Leckere Pilze!
Zutaten:
Pilze
Kapern
gehackten Knoblauch
ein paar kleine Würfel von Butter
trockener weißwein
Olivenöl
Salz
pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten: Champignons, Kapern, Knoblauch und ein paar kleine Würfel von Butter. Zum Ändern
Füllen Sie dann weniger als die Hälfte, trockener Weißwein, ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und kochen im Ofen bei 230 Grad für 15-20 Minuten.
Bereit Pilze mit Zitronensaft bestreichen bestreichen und mit Kräutern!
Blancmange mit Pfirsichen
120 kcal / 100 g
Zubereitung:
1. Gelatine (30 g), gießen Milch (200 ml) und 1 Stunde entfernen Sie die Seite;
2. Die fettarmen Hüttenkäse (700g), Sauerrahm 10% (250 g) und Zucker (200 g) mit einem Mixer zu einer homogenen Masse;
3. Obst (alles ist eine Frage des Geschmacks und der Phantasie) fein (Sie können und größer) hacken;
4. geschwollene Gelatine auf einem Feuer auf 50-60 Grad aufgeheizt, aber in jedem Fall sind wir nicht kochen;
5. Alles wird miteinander vermischt werden, füllen Sie jede mögliche Kapazität (in unserem Fall - Silikonform - Bild unten) und setzen Sie sie in den Kühlschrank für 4-5 Stunden.
Hinweise:
1. Schokolade - das ist nach Ermessen) kann und Kokosnuss. In der Regel, was das Herz begehrt, und so schmücken; aber wir geriebener Schokolade gegossen auf dem Boden der Form;
2. Verwenden Sie keine Kiwi und Ananas, neutralisieren sie die Eigenschaften von Gelatine und darf nicht bis zum Dessert zu kühlen;
3. sehr lecker mit Trauben)
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