Verfahren zum Schneiden Test "Herz"
Schritt 1.
Den Teig in eine Formation, in schmale Streifen, Twist in Zöpfe abgeschnitten.
Schritt 2.
Schnitzen Sie das Produkt auf einem Blatt leicht geölte Backpapier auf ein Backblech gelegt.
HINWEIS. Zur Vereinfachung Schneiden auf Papier, können Sie eine erste Skizze des Produkts zu ziehen.
Schritt 3.
Die Herstellung der Elemente der Dekoration.
Schritt 4.
In Split valentine Fett Eigelb (für dunkle Farben), Eiweiß (für helle Farben) und im vorgeheizten Ofen bei 220 C bis bereit.
Dann decken Sie mit einem gefalteten Tuch und lassen Sie abkühlen für ungefähr 15 Minuten.
Heiß oder kalt servieren.
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Cocktail Kiwi auf zwei
Zutaten:
Kiwi - 5 Stück
Apfelsaft - 250 ml
Puderzucker - 4 Esslöffel
Ein wenig Zimt (1/5 Teelöffel)
Zubereitung:
1. Kiwi schälen und sie in den Mischer hinzuzufügen.
2. Gießen Sie dann Apfelsaft, streuen oben mit Puderzucker und Zimt.
3. Schneebesen glatt rühren Konsistenz.
Wiener Waffeln
Zutaten für 4 Portionen
Butter 150g
Zucker 60 g
Eier 3 Stück
250 ml Milch
Weizenmehl 200 g
Vanilla 2 g
Backpulver ½ TL
Anweisung
40 Minuten
1. Butter mit Zucker und Vanille. Gießen Sie das Ei und Milch. Stir. Gießen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver. Gründlich gut mischen. Verschlussdeckel und lassen für 30 Minuten.
2. Die glühenden Waffeleisen für 10 Minuten. Geschmiert. Löffel den Teig in einem Waffeleisen. Backen Sie für 3-5 Minuten goldbraun backen. Sollte bekommen ein sanft und weich Wiener Waffeln.
3. Gekühlte Waffeln mit Puderzucker bestreuen kann, fügen Sie Honig oder Kondensmilch.
Beef Tartar
Zutaten für 3 Portionen
Rinderfilet 300 g
Eggs 4 Stück
Potatoes 4 Stück
Kapern 15 g
Gurken 15 g
1 Knoblauchzehe
Französisch Baguette Stücke ½
Butter 165g
Olivenöl 5 Esslöffel
Sonnenblumenöl 200 ml
1 TL Honig
Dijon-Senf 1 EL
½ Esslöffel Essig
Balsamico-Essig 1 Esslöffel
Worcestershire-Sauce 2 ml
Tabasco-Sauce 2 ml
Ketchup 1 Teelöffel
Rucola 40 g
Thymian 5 g
Schalotten 1 Knoblauchzehe
Schnittlauch 2 g
Grüne Basilikumblätter 2 g
Petersilie 2 g
Salz nach Geschmack
Flakes mit Salz abschmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisung
45 Minuten
1. Kartoffeln waschen, grob gehackt und auf eine heiße Pfanne gegeben, zusammen mit 150 Gramm Butter und Thymian. Mit Salz, auf maximale Feuer legen. Wenn die Butter zu schäumen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und rühren in der Hälfte, Schütteln der Pfanne. Fünfzehn Minuten später, wenn die Kartoffeln weich werden, vom Herd nehmen.
2. Aus der Pfanne Thymian entfernen, restliche Öl ablaufen. Bereiten Mayonnaise - die Grundlage für die Sauce Tartar. Die Eigelb von zwei Eiern mit Senf und der Hälfte der üblichen Essig, Salz und Pfeffer vermischt. Schneebesen Schneebesen und fügte hinzu, Sonnenblumenöl, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie einen Teelöffel Wasser, um die Emulsion zu beheben.
3. Kochen Sie zwei Eier - es wird genau neun Minuten. Beef entfernen Adern, Venen und Fett, senkte ihren ersten dünnen 5 mm Scheiben quer zur Maserung und dann schneiden Sie sie in kleine Würfel schneiden.
4. Kapern, Gurken und gekochte Eier in Stücke schneiden die gleiche Größe wie Fleisch, Schalotten - ein wenig kleiner. Hacken Schnittlauch, Basilikum und Petersilie. Fügen Sie alles in die Mayonnaise - und Sauce Tartar ist fertig. Zwei Esslöffel dieser Sauce, Tabasco, Worcestershiresauce und Ketchup mit Rindfleisch gemischt.
5. Baguette in Stücke geschnitten 1 cm dick, alle zwei Gramm Butter, Platz in der "Grill" put in Ofen und backen, bis sie goldbraun sind. Mit lag Kochplatten Tatar auf Teller, in der das Gericht serviert.
6. Die Hälfte der Dijon-Senf kombinieren mit Honig, Balsamico-Essig und Olivenöl. Fügen Sie fein gehackte Knoblauchzehe, rühren alle Schneebesen und die Sauce Rucola.
7. Setzen Sie auf einem Teller mit Tatar Rindfleisch auf Toast, zwei gebratene Kartoffeln und ein wenig Rucola. Garnieren Sie mit einem Zweig Thymian, große Flocken Salz bestreuen und mit frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Es basiert auf dem Rezept des berühmten Französisch Koch Alain Sanderansa Leitung der Küche des Restaurants nach ihm benannte basiert. Das zarte Fleisch, desto besser das Ergebnis - Rinderfilet Tartar für beste Kauf auf dem Markt, muss es die frischesten sein.
?Gebratene Aubergine Kaviar Scheiben
Zutaten für 6 Personen
5 Stück Auberginen
Carrot 1 Stück
Pfeffer 2 Stück
Zwiebel 2 Stück
Tomaten 2 Stück
Sonnenblumenöl 6 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Knoblauchzehe
Anweisung
40 Minuten
1. Reinigen Sie die geschälte Auberginen in Würfel, Salz geschnitten und geben einen kleinen Stand und braten in Pflanzenöl bis sie weich sind.
2. Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Öl braten getrennt an die Karotten geschnitten werden weich.
3. Um die Zwiebeln und Karotten gewürfelt Pfeffer hinzufügen, kochen für weitere 5 Minuten.
4. Als nächstes die gewürfelten Tomaten, Salz dazugeben und ca. 5-7 Minuten.
5. Dann fügen Sie die Auberginen, geriebenem Knoblauch, salzen und mit einem Deckel und kochen für weitere 5 Minuten.
6. Gekochte Eier abkühlen und servieren.
Karotten können Rost, aber Ich mag es dicke Würfel schneiden.
Onigiri
Zutaten für 4 Portionen
½ Tasse Reis
Prise Salz
1 Tasse Wasser
Nori-Algen trocken 4 Stück
Anweisung
30 Minuten
1. Reinigen Bild 8-10 Zeiten und in Pfanne spülen. Gießen Sie ein Glas Wasser.
2. Kochen Sie bei starker Hitze ohne Deckel, bis der Reis zu kochen beginnt. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Deckel mit einem Handtuch und einem Deckel.
3. Wenn der Reis hat sich leicht abgekühlt, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, mahlen in der Hand eine Prise Salz und umspritzte Reis engen Pass. Machen Sie ein Loch in der Mitte der Finger und fügen Füllung. Traditionelle Füllung für onigiri gilt als die anderen Fisch, Eier und Fleisch. Optionen für Vegetarier: Gurken, umeboshi (japanische Würze - gesalzenen Pflaumen), Algen. Auch geeignet Spargel in Koreanisch.
4. Decken Sie die Nut mit einem Teelöffel Füllung und Form onigiri Reis. Sie kann alles sein. Die meisten privaten Option - rund oder dreieckig.
5. Wickeln onigiri polosochkoj Nori, rauhe Seite nach innen.
Abbildung Runde müssen auch nach dem Kochen zusammen geklebt werden.
?Tiger Garnelen mit Knoblauch gebraten
Zutaten für 2 Personen
Tiger Garnelen 500g
6 Knoblauchzehen
1 Bund frische Kräuter
Zitronensaft 100 ml
Pflanzenöl 30 g
Anweisung
5 Minuten
1. Bereiten Sie die Marinade: Knoblauch und frischen Kräutern fein hacken, dann mischen Sie es mit Zitronensaft. Pickles rohe Garnelen für mindestens 2 Stunden (bis zu 12 Stunden) an einem kühlen Ort.
2. Fry auf dem Grill, Grill oder Grillpfanne mit etwas Öl für 2 Minuten auf jeder Seite. All.
Servieren mit alles was das Herz begehrt!
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Und ein Wunder geschieht
