Verfahren zum Schneiden Test "Valentine"

Schritt 1.
Den Teig in eine Formation, in schmale Streifen, Twist in Zöpfe abgeschnitten.

Schritt 2.
Schnitzen Sie das Produkt auf einem Blatt leicht geölte Backpapier auf ein Backblech gelegt.
HINWEIS. Zur Vereinfachung Schneiden auf Papier, können Sie eine erste Skizze des Produkts zu ziehen.

Schritt 3.
Die Herstellung der Elemente der Dekoration.

Schritt 4.
In Split valentine Fett Eigelb (für dunkle Farben), Eiweiß (für helle Farben) und im vorgeheizten Ofen bei 220 C bis bereit.

Dann decken Sie mit einem gefalteten Tuch und lassen Sie abkühlen für ungefähr 15 Minuten.

Heiß oder kalt servieren.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Apple-Biskuit

Zutaten:

Für den Teig:

250g Mehl
113 gr sliv.masla
1 Ei
50g SAH. Pulver
Kaltwasser - ein paar Löffel

Zubereitung:

1. Öl rieb mit Mehl.
2. Schlag Ei, Puderzucker und einen Löffel Wasser (es hat mich 2 EL) Teig (wenn nötig, können Sie mehr Mehl hinzufügen).
3. Nehmen Sie 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Für die Füllung: schneiden die Äpfel in kleine Würfel (ich habe 4 mittelgroße Äpfel) und braten in sliv.masle mit Zucker bis sie weich sind. (I Öl hinzufügen und etwa 40 Gramm Zucker nach Geschmack, je nachdem, wie saure Äpfel)
5. Für die Krümel: 20 g Mehl (oder etwas mehr), 20 g Zucker, 20 g sliv.masla.
6. Mehl und Butter, um die Hände zu reiben Krümel, Zucker, rühren
7. Drehen Sie den Teig in einen Kreis die Dicke von 0, 5 cm. Legen Sie die Füllung hinter dem Rand der 1, 5 cm.
8. Falten Sie die Kanten.
9. Backen bei 180ºC für 20-25 Minuten. (I gebacken bei 200 C bis Bräunung)
10. Sie können in Form von Wärme zu essen.

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Bun "Moskau" (GOST)

Zutaten:

500g Mehl
20 g frische Hefe (trocken 7)
5 g des Salzes
110g Zucker
70 g Butter
6 g Eier (2 TL, und der Rest wird auf den Putz zu gehen)
0,25 g Vanillin

150g Milch
50 g Wasser (es hat mich 90 sollte der Teig weich sein, aber nicht halten Sie sich an die Hände.)

Zubereitung:

Der Teig wird geknetet großen Händen, können Sie HP, Prozessoren, Mischer zu verwenden. Wasser wird mit der Milch wird auf 30C aufgeheizt, um sie, Hefe (5 min) aufzulösen gemischt. Den Rest, kneten sehr gut. Die Konsistenzprüfung ist nur einstellbar, Wasser anstelle von Mehl!

Teig reift 2-2, 5.00 bei T-30C. Während dieser Zeit sollte es 2 mal obmyat! Nun, wenn der Teig bis gehalten, werfen sie auf den Tisch. Und beginnt der kreative Prozess)

Den Teig in 10 bis 12 gleich große Stücke. Form können die unterschiedlichsten gegeben werden. Wir werden mehr Weich sl.masla 30 Gramm zu beschichten müssen, damit der Kuchen rollen (Abbildung 2)

1) abgerollt wird, 2) geölt,
3) 4) gedreht
5) zu falten und Clip
5) geschnitten, ins Leben gerufen

Versetzt Brötchen auf ein leicht gefettetes Backblech legen und im Proofing -up setzen 30 Minuten pro Stunde. Es dauerte 30 Minuten. Backen Sie im vorgeheizten Backofen (180-200S) 25-20 min.

Jetzt werde ich genau, wie ich Imprägnieren und Backen, aber Sie können sie für Sie bilden bekannte Weg, um Hefe-Backen.

Also, Plüschtiere nalepili, auf das Blatt gelegt.

Schalten Sie den Ofen für 30 ° C (wer hält die Temperatur ist schlecht, besser aufwärmen und ausschalten, was beweist, nur ihm zu nehmen 10 weitere). In einer Schüssel gießen 300 g kochendem Wasser und den Brötchen gebracht nächsten. Schließen Sie den Ofen. 15 Minuten Hier begann sie

Brot verdoppelt, entfernt Wasser, nehmen Sie meine Brötchen und schmiert ihre Eier!

Mit Zucker bestreuen, shtreyzelem, dass jemand wie! und in den Ofen geschoben. Und jetzt! Erhöhung der Temperatur auf 180 ° C Während dieser Zeit, bis heizten Ofen, Brötchen wachsen. (Convection willkommen!) Wenn die Brötchen gespült, zu erreichen geben kühle auf einem Gitter und geht in die nächste Reise in das Land der Kindheit Wir!) Genießen Sie Ihren Tee!

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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