Verhuny "Oma"

Zutaten:

Kefir - 250 ml
Flour - 2-3-Stack.
Sugar - 50g
Soda (gelöschter Essig.) - 0, 5 h L.
Egg - 1 Stück
Sonnenblumenöl - 250 ml
Margarine - 50 g
Zucker pud? 8%

Zubereitung:

1. Mischen Sie den Joghurt mit Zucker, Backpulver und Eier hinzufügen, Sonnenblumenöl (1 EL. L.) und geschmolzene Margarine. Das Mehl sieben und fügen Sie die gleichen.
2. Der Teig sollte weich und saftig, ein Stöckchen, die Hände, aber in keinem Fall um cool zu sein, aber es wird nicht Verhuny üppigen und luftig sein. Den Teig und beiseite für 25-30 Minuten.
3. In einem Topf mit dickem Boden gießen Sonnenblumenöl und ein gutes Warm-up. Teig auf ein Brötchen zu bilden und einen Schnitt im Inneren, führen Sie das eine Ende durch das Loch Brötchen, erhalten Knötchen.
In heißem Öl braten, Drehen ständig, für ein oder zwei Minuten. Mit Puderzucker bestreuen.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Qistibi - köstlich Tatar lepeshechkah Kartoffeln Püree

Zutaten

Teig:
● 130 ml Milch
● Eier 1 Stk.
● 1 TL Zucker
● 1/2 TL Salz
● Essen - 250 bis 270 Gramm
● 50 g Butter
● Butter zum Einfetten 50-60 g

Für die Füllung:
● 1 kg Kartoffeln
● Zwiebel 1 Stück.
● 200 ml Milch
● 50 g Butter.
● Salz abschmecken.

Zubereitung

1. Den Teig kneten. Mischen Sie die Milch, Ei, Salz und Zucker.
2. Die Butter schmelzen und gießen in der Milch-Ei-Mischung.
3. Wählen Sie das gesiebte Mehl Setzen, mischen und den Teig kneten.
4. Lassen Sie den Teig zur Ruhe.
5. Bereiten Sie die Füllung. Die Kartoffeln kochen. Denken Sie daran, die Milch und Butter. Braten Sie die Zwiebeln und fügen Sie das Püree. Schließen Sie den Deckel warm zu halten.
6. Nach 30 Minuten wird der Teig, teilen sich in gleich große Stücke (10-11 Stück).
7. Drehen Sie jedes Stück in eine flache Kuchen. Nakolite Gabel.
8. Fry Tortillas auf dem heißen, trockenen Pfanne mit dickem Boden.
9. Entfernen Sie den Kuchen, nur Butter einfetten und mit einem Handtuch.
10. Die Hälfte einen Kuchen Füllung geben und mit der zweiten Hälfte.
11. Reheat Qistibi möglich, Braten in Butter. Erhalten köstliche knusprige Kuchen))

Quelle:Meisterkoch
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Französisch-Torte mit Kirschen

Das Original und sehr schöne Torte mit Kirschfüllung unübertroffen.

Zutaten:

● 1 Tasse (140 Gramm) Mehl
● 90g Butter gekühlt, in Stücke geschnitten
● 1 / 2chashki (70 g) Zucker
● 1 Ei, leicht geschlagen
● 1/8 Stunden. L. Salz

Für die Füllung:

● 3 Eigelb
● 3/4 Tasse Sahne oder Crème fraîche
● 3 EL. l. Zucker
● 2 Tassen Kirschen, entsteint (im klassischen Rezept ist 250 g Himbeeren)
● 2 h. L. Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Puderzucker. Öl nachfüllen. Kneten Sie den Teig mit der Hand oder mit Hilfe einer Küchenmaschine.

2. Fügen Sie den leicht geschlagenem Ei und den Teig kneten.

3. Den Teig in eine Auflaufform (ca. 27 cm) Legen Sie sanft verteilen und machen Stoßstangen. Mit Folie abdecken und in den Kühlschrank für 2-3 Stunden.

4. Backofen auf 190 ° C
5. Unten Torte mit einer Gabel einstechen, mit Folie abdecken oder Backpapier, auf dem die Waren (Bohnen oder Reis, spezielle Bälle, oder Flachdeckel aus der Pfanne) setzen. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten.

6. Nach 20 Minuten, entfernen Sie die Last und Folie und backen für weitere 10-20 Minuten.

BTW: beobachten Gebäck, an dieser Stelle der Teig schnell verdunkelt.

7. Aus dem Ofen nehmen und lassen Sie ca. 10 Minuten vor der Füllung Füllung abkühlen.

8. In einer Schüssel wischen Sie das Eigelb mit einer Gabel, die Sahne, Zucker und glatt rühren. Sie können den Mixer verwenden.

9. die Ei-Mischung in die vorbereitete Rahmen des Test gießen. Schließen Sie vorsichtig den Rahmen Stoßfänger Folie (sie schnell zu verbrennen).

10. Ordnen Sie die Beeren auf der Oberfläche des Ei-Sahne-Mischung.

11. Backen Sie in die Mitte des Ofens etwa 15 Minuten oder bis Füllung ist nicht auf diese Weise.

12. mit Puderzucker bestreuen.

Quelle:Meisterkoch
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Dough "Pooh"

Zutaten:

● 1 Tasse - Joghurt,
● 0,5 Tassen - Pflanzenöl,
● 1 Packung (11 Gramm) Trockenhefe,
● 1 Teelöffel Salz ch.-,
● 1 EL. Spoon - Zucker,
● 3 stakana- Mehl

Zubereitung:

Joghurt mit Butter und ein wenig warm durcheinander, mit Salz und Zucker, Mehl, sichten und mit Hefe mischen, gießen Sie die Mischung nach und Kefir und kneten den Teig, Deckel und in der Hitze für 30 Minuten. Während der Teig eignet, können Sie die Füllung vorbereiten. Backen auf Ölpapier, Formkuchen lag, lag auf einem Backblech Naht auf. Während der Ofen heizt. geben ihnen ein wenig rasstoyatsya (10 Minuten), dann Fett Frikadellen Ei.

Backen Sie bei 180 bis 200 Grad, bis sie goldbraun sind.

Aus diesem Test kann alles backen: Pizza, Kuchen, Muffins (in den Teig, können Sie Vanille, etwas Zucker und ein wenig zerlassener Margarine hinzufügen).
Der Teig wird immer erhalten.
Wenn Sie denken, dass 30 Minuten nicht sehr viel kommen keine Sorge, wie es sein sollte, erhöht sich dieser Teig, wenn vypechke.

Quelle:Meisterkoch
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Köstliche Croissants

Zutaten:

● 500g. erste Klasse Mehl
● 350 ml. kalte Milch
● 8 c. Salz
● 1 EL. l. Zucker
● 21 gr. frische Hefe oder 1 Päckchen Trocken (7 Unzen)
● 1 EL. l. Malz (backe ich immer ohne sie)
Für Rasierpinsel:
● 1 Eigelb
● 3 EL. l. milch

Zubereitung:

Am Abend, gut umrühren vor dem Backen Hefe und Zucker in kalter Milch, bis sie vollständig rasstvoreniya. Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Malz (ich bin nicht), Milch, Hefe und den Teig kneten. I wurde in einer Küchenmaschine für 10 Minuten gemischt.

Der Teig ist nicht so schwer, nicht zu hämmern mit Mehl. Vielleicht hat jemand noch ein wenig mehr Milch hinzufügen. Wir behalten uns die Teig in 40-45 Minuten, um sich auszuruhen. Nicht lassen Sie den Teig zu steigen, und für den Rest. Wieder einmal ist es eine gute Maische Teig. (Fortsetzung unter dem Foto)

Schmiert die Arbeitsfläche ein wenig Pflanzenöl, Roll-out eine Runde Schichtdicke von ca. 0, 5 cm und schneiden Sie es in 6-8 Teile.

Spun Croissants aus einem breiten zu einem schmalen Rand. Auf ein Backblech verteilt, zuvor seine Backpapier gelegt. Auch mit Klarsichtfolie wickeln und zu senden, damit in den Kühlschrank stellen.
Wake up in der Früh, schalten Sie den Backofen auf 190 bis 200 Grad. Wir bekommen Croissants aus dem Kühlschrank. Während der Backofen aufheizt, sind sie 25 bis 30 Minuten an einem warmen. Hier sind sie, hatte ich das Morgen, nachdem ich zog sie aus dem Kühlschrank

Top schmiert Eigelb mit Milch und schicken sie in den Ofen für 20-25 Minuten. Nun, das ist bereit, Croissants

Haben halbe Portionen 2 mit Schokolade, eine mit Schinken und Käse und 3 einfach so. Es arbeitet bereits Ihre Phantasie

Quelle:Meisterkoch
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Lebkuchenhaus!

Zutaten:

180g Honig
150 g brauner Zucker
100 g Butter
450g Mehl
2 TL Zimt
1 TL Kardamom
1 TL gemahlener Ingwer
1 Stk. Ei
100 g Sahne
10 g Dressing Süßwaren
3 Stk. Eiweiß
120g Zucker
200g Mandeln
10g Kokosnuss
50g Schokolade

Zubereitung:

In einem Topf legte den Honig und brauner Zucker, auf einem sehr kleinen Feuer zu löschen. Fügen Sie die weiche Butter und beheizt, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung flüssig und homogen.
In einer großen Schüssel Mehl, Gewürze hinzufügen, Ei und Sauerrahm. Alle rühren und gießt es in Honig und Öl-Gemisch. Kneten Sie den Teig und lassen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig ausrollen Dicke von etwa 0, 5 cm und schneiden Sie es aus Details des zukünftigen Hauses. Versuchen Sie, in einer Neuordnung der Zahlen auf ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet geschnitzt zu halten, sind sie nicht verformt.
Fertige Kuchen werden in einem heißen Ofen (190 bis 200 Grad) für 15 Minuten gebacken. Es gibt Unebenheiten, können Sie sie leicht, bis warme Semmeln zu beschneiden und sich nicht Plastizität verlieren. Dann sind Sie bereit, die Wände schmücken.
Während dekoriert Kuchen trocknen, müssen Sie eine Mischung zum Kleben zukünftigen Hauses vorzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie das Weiße in den dichten weißen Schaum zu peitschen, dann weiter zu entführen, nach und nach die Puderzucker. Sollte bekommen eine sehr dicke dichte Masse.
Jetzt kleben Hausteil mit einem Boden und Wände, mit dem Proteingemisch. Erreichen einen stabilen Zustand, und trocknen lassen heraus, denn das Dach ist schwer und muss auf eine solide Basis gestellt werden.
Zu diesem Zeitpunkt werden wir das Dach zu tun. Dafür schmieren sie mit einer Mischung aus Mandeln und lag wie Gürtelrose. Nun ist es besser, mehr trocknen lassen. Um die restlichen Eischnee vor dem Austrocknen, decken Sie sie mit Plastikverpackung und kühlen.
Die Tür zum Haus kann von Schokolade gemacht werden, und das Haus selbst bestreuen Kokosnuss, ein Gefühl der Schnee zu schaffen.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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