Was ist Apfelwein?

Wer von uns nicht wie Äpfel oder Apfelsaft! Inzwischen unwahrscheinlich viele Menschen wissen, dass aus vergorenen Apfelsaft bekommen sehr lecker Apfelsekt - Apfelwein.

Sour und herben Geschmack Äpfel für Lebensmittel geeignet sind es nicht. Aber sie machen einen guten Wein - Apfelwein. In den Gärten der Bretagne und der Normandie wächst eine Menge von Apfelbäumen. Jedes Jahr im Herbst von ihrer Frucht Make-Saft, der die Grundlage für Apfelwein ist. Seine starke dicht in einer Flasche verschlossen, wie es mit Gas gesättigt. Nach der Destillation von Apfelwein Apfel Wodka. Es heißt Calvados. Schaumwein ist auch aus Birnen und Palmsaft gewonnen.

Kharcho

... Einmal zum Abendessen :)

Zutaten:

-►Tomatnaya Paste (I pürierten Tomaten ohne Haut) - 200 g
-►Luk Onion (groß) - 2 Stück
-►Ris - 0,5 Stack.
-►Govyadina Bone - 800 g
-►Chesnok - 2 Zahn.
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• Gewürz für grub (ich habe einen festen Kotanui Zutaten:. Utsho suneli, Salzflocken seshёnnyh Tomaten, Safran, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer, Lorbeerblätter)
• adzhika scharfen halben Teelöffel (Sie trocknen kann, je nach Geschmack)

Zubereitung:

1.Varim myaso.Zakidyvaem in kaltem vodu.Varim Fleisch für eine Stunde bei schwacher Hitze, entfernen Sie den Schaum. Mit Salz. Sobald das Fleisch gar ist, in Stücke schneiden und zurück in die Pfanne.
2.Narezaem Zwiebel und braten, bis transparent zu sieden. Fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark (I pürierten Tomaten), gehackten Knoblauch, adjika, Gewürze dazugeben und weitere 5 Minuten alle zusammen.
3.Zakidyvaem in den Topf gewaschen Reis.
4.Minut 20, wenn der Reis gar ist, mit Zwiebeln und Tomatensuppe zazharku gekleidet.
5. Kochen Sie für weitere 5 Minuten. Infusionen und geben ein wenig dick georgische Suppe Kharcho bereit)

Kopfgeld

... Naschkatzen :)

Zutaten:

-►Kokosovaya Chips - 350 g
-►Sguschennoe Milk - 1 Glas
-►Shokolad - 200 g

Zubereitung:
Mix Kokosnuss und Kondensmilch. Der Blinde sind klein "Würstchen" Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und tauchen jeden "Wurst" in dieser Masse. Setzen Sie auf ein Backblech legen, die gelegt Pergament, und genügend Zeit, um Schokolade (1 h) zu trocknen.

Guten Appetit! :)

Hausgemachte Speck

Zutaten:

500 Gramm Fett mit Schichten von Fleisch
1st.l Salz
1st.l Mayonnaise
10 Knoblauchzehen
Eine Mischung aus Paprika frisch Geschmack gefräst
2 Lorbeerblätter Blatt
Paprikapulver zu Geschmack
Dill oder Petersilie Zweige Paar, können Sie trockene Dill oder Petersilie hinzufügen
Plastiktüten, hängt von den Fettstücke auf 1kusochek 3paketa

Zubereitung:

Salo waschen und zu trocknen. In Stücke von etwa 10 cm in dlinu.Sdelat Schnitte in Fett und Schmalz Knoblauch, fein hacken verbleibenden 5-6zubchikov geschnitten.
Mischen Mayonnaise, Salz, Knoblauch, Paprika, Fenchel, lavrushku, eine Mischung aus Paprika und reiben Schmalz.
Dann nehmen Sie eine Plastiktüte, und jedes bisschen Fett (10 cm) in einem Paket von 3 gewickelt, also legte in 1paket gebunden plump, vertreibt die Luft, brauchen wir nicht, dann in der zweiten Verpackung und auf die gleiche Weise in der dritten.
Alle gerollt, bereiten unsere Faltung zu kochen. PAKETE IM WASSER schmilzt !!! nahm die häufigsten Lebensmittelverpackungen.
Senden Sie zu kochen Speck in kochendes Wasser 2.5chasa.
Kochen, abkühlen lassen, die Pakete nicht offen legen, in den Kühlschrank für einen Tag legte. Dann entfernen Sie das Fett und Saft (wenn gebildet), kann das Fett in zharke.Dalee Speck in der Gefriertruhe verwendet werden (Ich persönlich bevorzuge im Gefrierschrank lagern). Guten Appetit!

Crumpets auf Kefir

Zutaten:

Teig:
500 ml Joghurt +
200 g saure Sahne,
2 Eier,
1chl Salz
1 TL Backpulver 2 Beutel mit Lebensmitteln oder Backpulver,
5-6 EL Zucker,
ca. 1 kg Mehl. und mehr.

Zubereitung:

Lassen für 3 Stunden stehen gelassen.
Und Sie können in einer großen Menge Öl streckte und braten rollen !!!
auch zu steigenden Teig an einem warmen Ort stehen lassen bis ein wenig länger, wie es im Rezept geschrieben Rolle mit einem sehr, ca. 1 cm dick, geschnitten Rund lepёshechki, schneide ich den Hals der Banken und machen Einschnitte - in Form einer Blume in der Mitte, zwei Einschnitte zu machen - das ist das ganze Geheimnis !!!!!

Pfannkuchen

Zutaten:

- 1 Tasse saure Milch oder Joghurt
- 1 Tasse Mehl
- 1 Ei
- 2 TL backpulver
- 1/2 TL Soda
- 1 EL sliv.masla (Milch war hausgemacht, Fett)
- 2 EL Zucker
- Eine Prise Salz
für Ebenen:
- Cream
- Banane
- Erdbeere
- Nutella

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel geben. In der "sauer" Milch dann das Ei und zerlassener Butter und mischen.
2. Fügen Sie die Mischung aus Mehl, Milch-Mischung und rühren, um Klumpen aufzulösen. Mehr Lassen Sie das Bild so weit wie möglich Blasen stören nicht.
3. In einer mittleren Hitze, eine große Pfanne erwärmen, Bürste mit Stretching. Öl. Gießen Sie die Hälfte auf Pfanne für jeden Pancake und braten, bis die Oberfläche Blasen bilden. Flip und braten bis sie leicht gebräunt Pancake auf der anderen Seite.
4. Es zeigt sich die beiden Abschnitte 4 Stück
Schicht:
5. Alternative Creme mit Nutella. Zwischen "Shortcakes" Put Banane in Scheiben geschnitten und Erdbeeren.

FISH "Kashtan"

... Lecken Sie Ihre Finger :)

Für die Füllung:
-►1 Frische Spieß (wir brauchen 900 g Filet)
-►1 Große Zwiebel
-►2 Esslöffel Butter braten
-►100 G von frischem Weißbrot (oder 40 g getrocknete)
-►0, 5 Gläser Milch
-►0, 5 Becher Sahne 20% (vielleicht ein wenig mehr)
-►belok 1 Ei
-►1 Esslöffel Salz
-►moloty Weißer Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung (4 "kashtanchika"):
-►2 Art. Löffel Garnelen melkoporezannyh
-►1 Art. Teelöffel Dill melkoporezannogo
-►1 Art. Löffel gebräunten Zwiebeln
-►sol Und Pfeffer nach Geschmack
-►4 Cube gefrorene Butter

Für den Teig:
-►200 G eines weißen Laib
-►2 Art. EL Mehl
-►1 Egg
-►rastitelnoe Öl zum Braten

Waschen Sie die Hechte aus den Schleim und schneiden in Filets. Schneiden Sie den Kopf, Schwanz und Flossen, lassen Sie sie in das Ohr (Kiemen sollten entfernt werden). Schneiden Sie die Karkasse entlang Bäuche und gründlich von der Innenfolie gereinigt entlang der Grat auch abspringen.
Machen Sie die Füllung. Shinkuem Zwiebel in Butter braten, bis sie weich und golden.
Baton Schnitt in mittelgroße Stücke und trocknet im Ofen, so ist es besser, Feuchtigkeit aufzunehmen und nicht klebrig sein. Füllen Sie den Milch und geben einen kleinen Stand. Blättert in einem Fleischwolf Filet, Zwiebeln und einem Laib mit Milch.
Und dann wieder alle zusammen, um endlich zu vernichten, die kleinen Knochen und machen eine Menge Hackfleisch odnorodnoy.Teper müssen im Kampf gegen ein wenig, aber nicht übertreiben, und dann wird es zu elastisch sein. In den Prozess der allmählich Sahne. Beat-Protein
Und dann sanft eingreifen Schlag Protein. Wieder einmal sehr wenig Zurückschlagen. Stuffing ist nun bereit, weil es Burger, Brötchen und alles, was das Herz begehrt :) formen. Ich meistens leer auf Burger und etwa ein Drittel der Füllung gemacht "kashtanchiki"
Für die Füllung melkoporezannye Krabben, Dill und Zwiebeln angebraten, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack kombinieren.
Das Mehl in eine flache Schüssel. In einer separaten Schüssel geschüttelt Ei. Lepim "Kastanien" Hände in den Prozess kann mit warmem Wasser angefeuchtet werden. Gehacktes Form einen kleinen Kuchen in der Mitte legen wir 1-2 TL. Nach
Die Kanten der Kuchen wurden vereinigt und rammte alles in einem gepflegten Ball. Crumble in das Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl. Versuchen Sie, halten Cracker bedeckt die gesamte Oberfläche.
Pflanzenöl in einer Friteuse oder einer tiefen Pfanne erhitzt. Es ist notwendig, daß das Öl bedeckt mindestens die Hälfte der Kugel. Fry "kashtanchiki" von allen Seiten goldbraun ist es buchstäblich eine halbe Minute auf die Sache.
Bringen Sie zu einem Bereitschaft im Ofen bei mittlerer Temperatur für ca. 15-20 Minuten. Servieren mit Gemüse und Salat.

Guten Appetit!)

ESSIG EINGELEGTE AUBERGINEN pro Tag

... Fans von scharfen kleinen :)

-►2.5 Kilogramm Auberginen
-►5-6 Peppers
-►4-5 Bulbs
-►puchok Sellerie
-►1 Leiter der Knoblauch

Für die Marinade, brauchen wir:

-►1 Cup Öl
-►300 Gramm Essig
-►3 Esslöffel Zucker
-►0.5 Esslöffel Salz

WIE MAN:

1. Auberginen schälen und in 4 Stücke schneiden.
2. Dann fügen Sie Wasser pro 4 Liter Wasser, drei Esslöffel Salz. Kochen für 5-7 Minuten.
3. Lassen Sie und hacken Auberginen Würfel.
4. Paprika in Streifen schneiden.
5. Zwiebeln schneiden in Halbringe.
6. fein hacken Sellerie.
7. zwischen den Schichten drückte Knoblauch setzen Sie den Topf geben unser Gemüse Schichten.
8. Alle Zutaten in der Marinade nehmen und gießen unsere Gemüse.
An einem warmen Ort für einen Tag 9. Setzen. Dann vermischt und in Gläsern platziert.
10. Halten Sie eingelegte Auberginen in den Kühlschrank stellen.

Hausgemachte Süßigkeiten Grilyazh

Zutaten:

350g Zucker
100 g Wasser,
140 g Nüsse,
1ch.l. Zitronensaft

Zubereitung:

Gebratene Muttern und schleifen in einem Mixer in der nicht zu klein krupku.Proseyat Sieb, um die kleinsten Chips ausgießen (es nicht benötigt wird). Vor dem Hinzufügen von Nüssen in Sirup müssen, um sich aufzuwärmen, kann es in der Mikrowelle (2 Minuten) durchgeführt werden. Sirup mischen Zucker und Wasser, zum Kochen bringen, wenn pomeshivanii.Varite bei mittlerer Hitze, bis Karamell Probe (es brechen sollte). Nach 5 Minuten vom Beginn der Kochen fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft. Zum Kochen nimmt mich ca. 10-15 Minuten. Bereit Karamell spröde, wenn sie abgekühlt, knirscht und nicht an den Zähnen klebt. Gießen Sie den heißen Karamell und Nüssen und schnell rühren. Gießen auf ein gefettetes Backpapier abkühlen. Gekühlte geröstete Nüsse gut Pausen. Guten Appetit!

Honig Birnen in Blätterteig

Zutaten:

Pear - 4 Stück
Blatt Blätterteig
Wasser - 4 Tassen
Sugar - 2 Tassen
Honey - 1 Tasse
Eine halbe Zitrone
Vanilleschote
Zimtstangen - 3 Stück
Nelken - 6-8 Stücke

Zubereitung:

1. Birnen waschen. Entfernen Sie die Haut (den Stiel Urlaub!). Dann, in einem Topf, gießen Sie 4 Tassen Wasser, Ort bei mittlerer Hitze. Gießen Sie in einem Topf den Zucker und Honig. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Fügen Sie dann in der Pfanne Birne, Vanilleschote, Zimtstange, Nelken und einer halben Zitrone. Birnen kochen, bis getan (überprüfen Sie die Weichheit einer Gabel). Kochzeit kann 20 bis 40 Minuten dauern, je nach der Reife Birne.
2. Wenn die Birnen bereit sind, entfernen Sie sie aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen (Sirup in jedem Fall nicht zu verwechseln!). Zu dieser Zeit legte Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad. Ein Teig durch schmale Streifen identisch geschnitten.
3. Birnen sollten Streifen wickeln aus Teig. Fix gestreiften folgt der Wirbelsäule.
4. Wenn die Birnen vollständig in Teig gehüllt, setzen Sie sie auf ein Backblech legen, die Bütten Back und senden Sie es im Ofen backen für 20-30 Minuten, bis die Birnen sind nicht mit einer goldenen Kruste bedeckt.