Wie Dampfnudeln kochen

Zutaten:

Hackfleisch (Lamm 50% + 50% Rind) 160 g
Zwiebeln 80 g
frischen Teig 200 g
rotem Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
sauren Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung der Teig für Knödel

 Das Mehl sieben und verbinden sich mit Pflanzenöl und Joghurt. Fügen Sie ein wenig Salzwasser und Süßwasser kneten Teig. Deckel mit einem Handtuch und geben hinlegen für 10 Minuten.

Vorbereitung der Füllung für Knödel

 Zwiebel Hackfleisch-Mischung mit gehacktem Lamm und Rind, zu gleichen Teilen übernommen. Mit Salz, Pfeffer und gut mischen.

Verpackungs Mantov

 Der Teig wird in kleine Portionen geschnitten und Roll-out als kleiner Kuchen. Setzen Sie in der Mitte der Füllung und zaschipyvaem Anschluss gegenüberliegenden Rändern der Kuchen zusammen. Öffnungen sowie zaschipyvaem und miteinander verbunden.

Kochen Knödel

 Mantnitsu Dampfer oder konventionelle Fett mit Pflanzenöl, lag in ihren Mantel und für 25 Minuten mit Dampf behandelt.

Einreichung und dienen Knödel

 Bereit manti Ausbreitung auf einem Teller verteilen, mit Chilischoten, Schmieröl und dekorieren mit viel Grün.
Feinheiten Küche Knödel
 Fleisch und Zwiebeln zum Füllen müssen durch die größte Grid in einem Fleischwolf passieren.

Schnellmarinierten Pilzen

Zutaten:

kleine Pilze 500g
Pflanzenöl 130 ml
2 Knoblauchzehen Stücke.
A 9% Essig 4 EL
Senf Bohnen 1 TL
schwarzer Pfeffer 1 TL
Lorbeerblätter 2 Stck.
1,5 Esslöffel Salz
1 EL Zucker
Koriandersamen 1/2 TL

Zubereitung:

1. Waschen Sie Pilze, entfernen Sie die Haut mit Hüten, Beinverkleidung.
 2. Kochen Sie Wasser, werfen es in den Pilzen und gießen Sie 2 EL. l. Essig (nicht dunkel, um Pilze).
 3. 5 Minuten kochen des Kochens. Pilze nehmen, geben Wasser ordnungsgemäß ablaufen kann.
 4. Gewürze, Salz und Zucker gießen 0, 5 Liter Wasser, kochen für 1 Minute. Etwas abkühlen, gießen Öl und Essig gießen Marinade über Pilze.
 5. Lassen Sie in der Küche zu kühlen, und dann stehen lassen über Nacht im Kühlschrank.

Knusprige Hähnchenschenkel

Zutaten:

Hühnerbein (Wade) 1 kg
Senf 2 Esslöffel
Boden rote Paprika 1 EL
Zitronensaft 1 TL
Semmelbrösel 1/2 Tasse
Maismehl 1/2 Tasse
Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
prise salz
Kräuter der Provence kneifen
Petersilie 5-6 Stücke.
1 EL Pflanzenöl

Zubereitung:

1. Füße waschen und zu trocknen.
 2. Die Petersilie hacken.
 3. Alle Zutaten außer dem Öl und Huhn, rühren in eine flache Schale.
 4. Backofen auf 220 C gefettetes Backblech.
 5. Drehen Sie das Huhn in Paniermehl, und drücken, auf ein Backblech, streuen (aber besser - Fettbürste) legte mit Pflanzenöl und backen Sie für 40 Minuten.

Korean carrot

Zutaten:

1 kg Karotten
1 Knoblauchzehe
1/2 Tasse Pflanzenöl
9% Essig 4 EL
1 EL Zucker
Salz 1 TL
1/2 TL gemahlener Koriander
gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL
rote Paprika 1 TL
Gewürznelken 3 Stk.
Lorbeerblätter 2 Stück

Zubereitung:

1. Möhren putzen, waschen und reiben auf der koreanischen Reibe (oder hacken lange dünne Fäden in einer Küchenmaschine).
 2. Knoblauch sauber und springen durch die Presse. Kombinieren Sie Karotten mit Knoblauch und mit allen restlichen Zutaten gut mischen und drücken Sie Ihre Hände auf den Boden der Gerichte. Stecken Sie die obere Joch
 3. Sustain Karotten unter dem Joch von drei Tagen an einem kühlen Ort. Dann fest in einem Glas oder Container und im Kühlschrank aufbewahren verpackt.

Hinweis

 Karotten in Koreanisch - nicht nur eine Lieblings-Snack von allen. Es ist ein Teil von Füllungen für Rollen von Pita für Pfannkuchen werden, zusammen mit der Leber oder Fleisch oder Leber Kuchen. Darüber hinaus, die Kälte, die Art und Weise gibt es eine schnelle Methode des Kochens Karotten in Koreanisch Karotten verbinden mit Knoblauch, Öl und mit Salz und Gewürzen gekocht, vom Herd nehmen, fügen Sie den Essig und Saison mit Karotten. Bestehen Sie darauf, Nacht.

Krim-Teigtaschen mit Hackfleisch

Zutaten:

Für den Teig:

500 g Mehl
Pflanzenöl 5-6 Tropfen
prise salz
190 bis 250 ml Wasser

Für die Füllung:

Hackfleisch 300 g
Zwiebeln 150g
Salz, Pfeffer
Wasser oder Brühe 1-2 EL

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und das Pflanzenöl (5-6 Tropfen - es ist ein bisschen kleiner als 0, 5 TL). Guter Kampf Mehl und Butter Händen.
 2. 20 ml Wasser, lösen sich das Salz und zum Mehl geben. Weiterhin Teig kneten, nach und nach füllen Sie das restliche Wasser (es kann mehr oder weniger benötigen, es hat mich 240 ml). Sie sollten einen ziemlich festen Teig, der in der Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank für 30 Minuten eingewickelt werden müssen erhalten.
 3. Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereiten. Um dies zu tun, Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen. Füllung sollte die Konsistenz von dickem Rahm ähneln. Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig Wasser oder Brühe wieder rühren.
 4. Hackfleisch mit einem Deckel und möglicherweise zu senden in den Kühlschrank für 30 Minuten. Der fertige Teig in Fladen unterteilt, über die Größe eines großen Nussbaum und wiegt etwa 60, rollte jeder Kuchen in einer sehr dünnen Schicht aus Teig auf einer bemehlten Fläche. Je dünner der Teig, entpuppen sich so lecker Pasteten. Auf der einen Seite Tortillas setzen 1-1, 5 Esslöffel Füllungen, Rückzug von der Kante von etwa 1 cm. Abdeckung mit der zweiten Hälfte der Füllung Kuchen, kombinieren den Rand gedrückt und mit einer Gabel.
 5. Erhitzen Sie die Ölwanne und breitete sie Pasteten. Fry, zuerst auf einer Seite goldbraun, dann die zweite. Bereit Pasteten auf einem Tuch oder Papiertuch ausgebreitet, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Hüttenkäse und Bananencreme

Zutaten:

Weichkäse 200g
Naturjoghurt 100 g
1 EL Honig
Banane 1 Stk.

Zubereitung:

1. Banane schälen, in Stücke brechen und senden Sie in einem Mixer mit Joghurt und Hüttenkäse.
 2. Schlag mit mittlerer Geschwindigkeit. Fügen Sie einen Löffel Honig, weiterhin für ein paar Minuten entführen. Gotta Get Luft, dicke Sahne.
 3. Bereiten Nachtisch kremanki in Scheiben anrichten und mit Bananen zerlegt

Huhn mit Kartoffeln gebacken

Zutaten:
 - 2 Hühner mit einem Gewicht von 500 g oder 1 kg Hühner
- 1 kg Kartoffeln
Marinade:
- 6 Knoblauchzehen (im Druck)
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 TL geräuchertem Paprika scharf
- Jamaican Piment Piment 1 TL
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1 TL getrockneter Estragon (oder jedes andere Kraut)
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1) Hühner waschen, trockenen Papiertuch. Mit Salz innen und außen.
2) Ziehen Sie die Kartoffeln und schneiden.
3) Alle Zutaten für die Marinade.
4) Reiben Sie das Huhn mit der Marinade und Mantel die Kartoffeln, binden die Beine von Hähnchenflügel, um die Rückseite zu füllen und lassen Sie 1 Stunde.
5) In eine Auflaufform legen Sie die Huhn und Kartoffeln gießen an den Rändern der 50 ml Wasser, mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen 200 gr 1 Stunde 15 Minuten.
6) Nach dem Entfernen der Folie und backen ca. 20-30 Minuten mehr, Heften Brühe gebildet.

Das fertige Gericht mit Petersilie bestreuen, können Sie hinzufügen, wie ich in einer trockenen Pfanne gebratenen Pinienkernen. Servieren mit Salat und Naturjoghurt.

Sochniki mit Frischkäse und Erdbeermarmelade

Zutaten für 12 bis 13 Personen:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 80 g saure Sahne (ca. 3 Esslöffel)
- 1 Esslöffel Zucker
- 50 g Butter
- Eine Prise Salz
- Soda Prise
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 300 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Erdbeermarmelade

Zubereitung:

1) Schneebesen Zucker. Ohne anzuhalten Aufschlag, fügen Sie die saure Sahne und Butter. Das Mehl und den Teig kneten.
Wenn Sie das Gefühl, dass Sie fehlen Mehl, 1 EL buchstäblich Kneten Sie den Teig bereit besseren Händen ggf. podpylyaya Mehl. Der Teig sollte erhalten eine glatte und sehr formbar. Er ist besser, um sich auszuruhen, Verlagerung in eine saubere Schüssel geben und mit Deckel oder Plastikfolie - buchstäblich 10-15 Minuten. Während dieser Zeit, in aller Ruhe vorbereitet Füllung und legen warmen Ofen.
2) Mit Ausfüllen alle sehr, sehr einfach: Quark durch ein Sieb (oder ausgelöscht, wenn Sie ein Lebensmittel-Prozessor verwenden) und Schlag Ei und Zucker. Gegen Ende des Schlagsahne in der Füllung hinzugefügt Erdbeermarmelade. Schlagen, bis die Mischung glatt und homogen. Klumpen uns absolut nichts.
"Ausgeruht" rollen den Teig dünn auf einer Schnittfläche und schneiden Kreise aus ihm heraus: mit Untertassen, Becher und alles, was zur Hand geht. Ich fing Deckel auf Töpfen. Auf der einen Hälfte des Kreises Verbreitung Füllung, Füllstand und Druck auf die zweite Hälfte. Mit Füllung sind nicht gierig! :)

Sie benötigen, um bei 180 C für 20-25 Minuten backen. 10 Minuten, bis gekocht mit geschlagenem Ei oder Sauerrahm geschmiert werden, um eine Kruste bekommen. Und achten Sie darauf, mit Marmelade zu dienen!

Champignons in Rahm

Zutaten:

500 g frische Champignons
1/2 Tasse Schmand
25 g Käse
1 TL Mehl
2 EL Butter

Zubereitung:

1. Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt
2. Pilze putzen, waschen und Verbrühungen mit heißem Wasser. Werfen sie in einem Sieb das Wasser ablaufen, schneiden Sie die Pilze in Scheiben schneiden, salzen und in Butter braten.
3. Vor dem Ende der Braten in den Pilzen, fügen Sie einen Teelöffel Mehl und gut mischen; dann die Sahne, zum Kochen bringen.
4. Weitergabe an eine feuerfeste Schüssel mit Öl geschmiert, mit geriebenem Käse bestreuen und backen (Käse sollte geschmolzen werden, ungefähr 8-10 Minuten).
5. Servieren mit Pilzen Petersilie oder Dill bestreut.

Erdbeere

Über die medizinischen Eigenschaften von Erdbeeren Holz wird seit tausenden von Jahren vor Christus bekannt. Dies ist eine der ersten Pflanzen, die Menschen begannen, zu medizinischen Zwecken zu verwenden, und alles nur, weil sie unglaubliche Menge an Nährstoffen!
Eine Tasse Erdbeeren bietet den Tagesbedarf eines Erwachsenen in der Ascorbinsäure (Vitamin C).

Für Erdbeeren nicht unterschätzt werden - es verbessert das Immunsystem, Stoffwechsel normalisiert, versorgt den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen, stellt die Eingeweide, Leber und Nieren.

In der Volksmedizin sind Erdbeeren schon so vielen Jahren verwendet, um verschiedene Krankheiten zu behandeln. Ferner zur Behandlung aller Teile der Pflanze eingesetzt, und die Blätter und Früchte, und Wurzeln.
Strawberry Früchte werden als entzündungshemmende, schmerzstillende, antianemic, harntreibend, blutdrucksenkenden und mild Vitamine verwendet.
Eine große Anzahl von Pektinen, die in Erdbeeren enthalten sind, hat eine positive Wirkung auf den Körper. Faser wirkt sanft auf Motor und sekretorischen Funktionen des Verdauungssystems, fördert die Ausscheidung von Cholesterin und Toxine.

Strawberry Waldfrüchte sind besonders nützlich für Menschen, die an Bluthochdruck, Atherosklerose und bestimmten chronischen Krankheiten des Herzens.
Frische Beeren und Saft für Cholezystitis, Magengeschwür, Gastritis, Leber und Zahnfleisch, aber auch eine wunderbare Anthelminthikum empfohlen.

In Beeren fand eine Menge von Eisen, so Erdbeeren sind weit verbreitet in Anämie eingesetzt. Erdbeeren reich an organischen Säuren - Zitronensäure, Apfelsäure, China und andere.

In Erdbeeren viele nützliche, unseren Körper Substanzen Provitamin A, Vitamine B1, B2, PP, Kalium, Folsäure, Phosphorsäure und Kalksalze, ätherische Öle, flüchtige, und Antioxidantien, die die Entstehung von Krebs und Altern zu verhindern. Und Erdbeeren enthält eine Aufzeichnung Menge an Kalzium im Vergleich zu anderen Beeren und Früchte.
In der Kosmetik aus dem Fruchtfleisch von Erdbeeren machen eine feuchtigkeitsspendende Maske. Frischer Saft wird verwendet, um Akne und Pigmentflecken zu entfernen. Auch Beerensaftgenuss Dermatitis, Ekzem, Abschürfungen und weitere Hautläsionen.

Berry reift sehr lange, und diese wilde Erdbeeren können nur einen Monat zu haben. Daher oft kaufen oder Beeren selbst - mit den maximalen Nutzen von Erdbeeren.

Sonnig Zitruslimonade

Zutaten:
► Lemon - 1 Stck.
► orange - 1 St.
► Wasser - 1 Liter
► Eiswürfel

Zubereitung:
Drücken Sie den Saft von einer Zitrone.
Drücken Sie den Saft aus der Orange.
Mischen Sie die Orangen- und Zitronensaft, Wasser hinzufügen. Stir. Servieren mit Eis.

Chakhokhbili von Hühnern

Kalorien: 516 kcal pro Portion

Zutaten:

Hähnchenschenkel 1000g
Zwiebel (100 g) 4 Stk.
Port 100 ml
Tomatenmark 400 g
Salz 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL
Getrocknetes Basilikum 1 TL
Getrocknete Koriander (Koriander) 1 TL
Getrocknete Petersilie 1 TL
Zimt ¼ TL

Zubereitung:

Braten Sie die Hähnchenteile Sie für eine gute Pfanne ohne Deckel benötigen, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie die Pfanne zu ermöglichen, braten, besser ohne Zugabe von Fett - wenn nicht, stellen eine ganze Menge.
Zwiebel schälen und fein hacken.
In einer Pfanne mit Huhn gehackte Zwiebel, Tomatenmark (kreiere deine eigenen oder verwenden Sie vorgefertigte, die Hauptsache - nicht mit gestampften Tomatenmark zu verwechseln), Wein (Madeira, Port), Salz und Pfeffer. Wenn die Soße macht dick, ein wenig Brühe. Ich brauchte nicht diese.

Huhn mit Soße Abdeckung und simmer auf sehr kleiner Flamme für etwa eine Stunde.
Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit vorsichtig mischen Sie den Inhalt der Pfanne und fügen Sie die Kräuter (Sie können frisch oder getrocknet dauern).

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook
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