Wie man hausgemachte Hefe zu machen.

Sie wollte einen Kuchenteig backen, aber Sie wissen nicht, um bei der Herstellung von "chemischen" Trockenhefe verwenden?

Sie können die Hefe zu Hause zu kochen selbst. Das ist natürlich, werden Sie einige Zeit dauern, aber Sie wissen, welches Produkt genau alle natürlichen und keine schädlichen Zusatzstoffe ist.

Methode eins. Warmem Wasser abspülen süßen Rosinen. Legen Sie sie in eine Glasschale. Gießen Sie warmes Wasser, so dass sie die Beeren bedeckt. Zucker (2 Esslöffel) und Abdeckung dish mit Gaze in vier Schichten gefaltet. Setzen Sie diese Mischung in einem warmen Platz für fünf Tage. Am fünften Tag bereits beginnen Gärung. Tippen Sie dann auf die Hefe und den Teig. Back sauer und mit einem angenehmen Aroma.

Der zweite Weg. Grind Roggenbrot (450 Gramm). Fügen Sie in einer Schüssel mit Brot, Wasser (ein halber Liter), Zucker (3 Esslöffel) und eine Handvoll Rosinen. Lassen Sie für einen Tag gären. Falten Sie dann die Mischung in einem Sieb, und drücken Sie die Semmelbrösel. Diese Flüssigkeit kneten das Gebräu, das heißt Mehl, bis Sie eine Menge mit der Konsistenz der Sahne zu bekommen. In einem warmen Ort Schwamm einweichen für drei Stunden. Nun den Teig kneten.

Das dritte Verfahren. Ein Teil des trockenen Hopfen füllen zwei Teilen heißem Wasser. Kochen Sie die Flüssigkeit um die Hälfte zu reduzieren. Der Stamm. Für jede Tasse warme Brühe, fügen Sie einen Löffel Zucker und eine halbe Tasse Mehl. Stir. Decken Sie die Mischung mit Gaze und an einem warmen Ort zu halten für zwei Tage. Dann gießen Sie die Hefe in der Flasche, und halten Sie sie in der Kälte. Verwenden Sie zum halben Glas pro Kilogramm Mehl.

Friedge

Zutaten:

Gekochte Rüben - 5pcs (0, 9-1kg);
Wasser - 1, 7-2 Liter;
Kefir - 0, 8-1 Liter;
Zwiebel (oder grün) - 3 Stück (300 g);
Gurken - 4 Stück (500 g);
Salz - etwa 1stolovaya Löffel 1 TL;
Sugar - 2-3 Teelöffel;
Dill - 1 Bund;
Saure Sahne - optional;
Gekochte Eier - auf Anfrage;
Pan für 5 Liter.

Zubereitung:

Das erste, was Rüben kochen. Dann kochen das Wasser und kühlen.Das abgekühlte Wasser wird mit Joghurt in einem großen Topf gemischt (mindestens 5 Liter). Kefir kann entweder - Ihre Lieblings-. Zunächst mischen 1 und 7 Liter Wasser mit 0, 8 Liter Joghurt und am Ende des Koch friedge, Kefir und fügen Sie das restliche Wasser, falls erforderlich, nach Geschmack.Saubere und reiben gekocht Rüben. Es kann auf gewöhnliche Reibe raspeln oder in dünne Streifen geschnitten. Fügen Sie die Rüben in einen Topf mit Joghurt und Wasser.Fügen Sie dann das Salz und Zucker. Es ist alles zu probieren, versuchen, friedge sollte mäßig süß und salzig sein. Meine Mutter fügt ca. 2-3 Teelöffel Zucker und 1 EL und 1 Teelöffel Salz. Aber es hängt alles von der Süße der Rüben, Joghurt und Ihrem Geschmack hängt. Zwiebel fein gehackt. Sie können die üblichen Zwiebeln ersetzen - grün. Aber Ich mag eine konventionelle, Birne. In den friedge.Dann schneiden Sie die Gurke in kleine Stücke. Wenn Sie eine harte Haut haben, ist es am besten, es zu schneiden. Und fügt friedge.Fügen Sie den gehackten Dill. Alles gut mischen, versuchen. Fügen Sie bei Bedarf Wasser, Joghurt, Salz und Zucker. Ich mag ein wenig Wasser in die Suppe war dünner.Senden Sie im Kühlschrank abkühlen. Serviert mit Sauerrahm und einem halben gekochten Ei, guten Appetit!

Wurde mit Gerste

Zutaten:
Gerste - eine halbe Tasse;
Brühe mit einem Fleischstück - 2 Liter;
Zwiebel 1 Stück;
Karotten - 1;
3-4 mittlere Kartoffeln;
Gurken - 3-4 Stück;
Salz, Lorbeer, getrocknetes Basilikum abschmecken;
Pflanzenöl - zu braten.

Zubereitung:

Zuerst müssen Sie Fleischbrühe kochen und genießen Graupen.
Graupen besser Voreinweich- (in der Nacht).
Fügen Sie die Gerste im fertigen Brühe und kochen für ca. 40 Minuten. Während dieser Zeit die Gerste ist gut gekocht.
Passeruem Zwiebeln und Karotten in einer kleinen Menge von Pflanzenöl.
Saute in die Suppe geben.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die kochende Suppe.
Pickles reiben auf einer groben Reibe. Fügen Sie die Gurken in einer Essiggurke mit Gerste. Pre Gurken können anbraten. Zusammen mit Gurken können 30-40 ml Gurkensole hinzuzufügen. Kochen Sie 20 Minuten.
Am Ende der Garzeit, fügen die Gerste mit Salz (falls erforderlich), Gewürze, Lorbeer, Basilikum.
Servieren mit Gurke Gerste Klassiker Teile heiß mit Croutons oder Cracker.

Mittagessen in Folie

Zutaten:
Hähnchenkeule
Kartoffel
Tomate
Zwiebeln
Pflaume
Walnüsse
Knoblauch
Grünen
Gewürze

Herstellungsverfahren:
Die Folie wurde gelegt:
-porezanny Kartoffeln
-luk Zwiebeln in Scheiben Ringe
-rublenny Hühnerbein
-chesnok (kleine Stücke)
-chernosliv (kleine Stücke)
-izmelchennye Walnüssen
-pomidory Kreise
-posolit und Pfeffer
Folienverpackung.
Um etwa 1, 5 Stunden in den Ofen (Temperatur von 200 bis 220 g).

Fleischbällchen auf Italienisch

Zutaten:

1 kg Hackfleisch,
4-5 Knoblauchzehen,
1 mittelgroße Zwiebel,
15 ml trockenem Oregano
1 Bund frische Petersilie,
30 g Parmesan,
1 leicht geschlagenes Ei,
15 ml Austernsauce,
70g frische Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
750 ml der Tomatensoße.

Zubereitung:

1. Bereiten Sie die Zutaten. Shred Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Quetschen, einfach zu Ei, Käse reiben Schneebesen. Den Backofen auf 160 Grad.
2. Wir kombinieren alle Zutaten.
3. Vorsichtig mischen.
4. Aus der entstandenen Masse tun etwa 16 Bälle.
5. verteilt die Bälle auf ein gefettetes Backblech mit Pflanzenöl. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten.
6. In einer tiefen Pfanne mit dickem Boden gießen Tomatensauce.
7. vorsichtig fallen die Bälle in Tomatensoße und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Chicken Wings "Duftende"

Zutaten (für 4 Personen):

Chicken wings - 16 Stück
Knoblauch fein gehackt - 4 Knoblauch
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Gewürze - nach Geschmack

Zubereitung:

Flügel waschen, reiben, mit Salz, streuen mit Gewürzen und lassen für 30 Minuten marinieren.

Heizen Sie ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, legen Sie die Flügel aus und schließen Sie den Deckel und goldbraun braten, dann drehen und kochen Sie die zweite Seite, bis sie gold gut.

Sobald in einem verschlossenen Schale (Pfanne oder Kunststoff-Box) gefaltet, fügen Sie einfach den Knoblauch (Knoblauch muss geschnitten werden, aber nicht zerkleinert) gleichmäßig über den Flügeln und dicht in der Nähe der Deckel über 5 Minuten ohne Öffnung, schütteln.

Nach weiteren 5 Minuten erreichen Sie zu dienen. Knoblauch ist in Kontakt mit den heißen Flügel geben alle den Geschmack

Garnelen mit Gemüse asiatisch

Portionen: 6
Zusammensetzung 1 Portion: Kalorien - 153 Kalorien

Zutaten:
Shrimp - 340 g
Knoblauch - 3 Knoblauch
Zwiebeln - 170 g
Salz - ¼ TL.
Cayenne-Pfeffer - ¼ TL.
Rapsöl - 1 EL. Löffel
Grüne Erbsen - 300 g
Roter Pfeffer - 300 g
Karotten - 300 g
Broccoli - 300 g
Gemüsebrühe - 2 EL. Löffel
Zitronensaft - 1 EL. Löffel

Zubereitung:

Legen Sie die aufgetauten Garnelen und obsushennye in einem tiefen Teller. Mit Salz und Cayennepfeffer und gut mischen.
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei starker Hitze. Braten Sie die Garnelen und häufig rühren, für 5 Minuten.
Legen Sie die Garnelen zurück in die Schüssel, so dass die Flüssigkeit in der Pfanne.
Die Zwiebel, den Knoblauch hacken und sie in einer Pfanne erhitzen. Saute für 3 Minuten.
Schneiden Sie die Paprika, Karotten und Brokkoli. Setzen Sie sie in einer Pfanne mit Pfeffer und gießen Sie die Brühe.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen das Gemüse, bis sie weich sind, aber knackig - ca. 4 Minuten.
Legen Sie die Garnelen in die Pfanne geben, den Zitronensaft dazugeben und 1 Minute.
Auf Wunsch servieren mit Reis und Sojasauce.

Huhn mit Kartoffeln gebacken

Zutaten:

2 Hühner mit einem Gewicht von 500 g oder 1 kg Hühner
1 kg Kartoffeln
Marinade:
6 Knoblauchzehen (im Druck)
1/3 Tasse Olivenöl
2 TL geräuchertem Paprika scharf
Jamaican Piment Piment 1 TL
3 EL Zitronensaft
1 EL Honig
1 TL getrockneter Estragon (oder jedes andere Kraut)
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Küken waschen, trocknen Papier polotentsem.Posolit innen und snaruzhi.Kartofel sauber und narezat.Smeshat alle Zutaten für die Marinade.
2. Reiben Sie das Huhn mit der Marinade und Mantel die Kartoffeln, binden die Beine von Hähnchenflügel, um die Rückseite zu füllen und lassen Sie 1 Stunde.
3. In eine Auflaufform legen Sie die Huhn und Kartoffeln gießen an den Rändern der 50 ml Wasser, mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen 200 gr 1 Stunde 15 minut.Posle Folie entfernen und backen ca. 20-30 Minuten mehr, Heften Brühe gebildet.
4. Das fertige Gericht mit Petersilie bestreuen, können Sie hinzufügen, wie ich auf einer trockenen Pfanne Muttern pinii.Podat mit Salat und Naturjoghurt gebraten.
Guten Appetit!

Rezept - elena fialka

Cocktail «B-52"

Zutaten:

- Liquor «Kahlua» - 20ml
- Likör «Baileys» Original - 20ml
- Likör «Cointreau» -20ml

Zubereitung:

In der Stapel der ersten Schicht gegossen Kaffeelikör, dann, mit einem Löffel vorsichtig gießen Sie die Sahnelikör, und eine dritte Schicht - Orangenlikör.