Was zum Picknick mitbringen? Nützliche Liste. Nahrung und Getränke

Was auf ein Picknick mitbringen, um Ihren Urlaub so viel wie möglich an der frischen Luft zu genießen, ohne zu viel Zeit auf das Kochen und nicht von einem eilig verlassenen Häusern leiden einige wichtige Sachen?
Wie würden Sie strukturieren oder gehen auf ein Picknick - ob zum engsten Familienkreis oder ein großes Unternehmen - Ihr Wohlbefinden wird im Wesentlichen über die vorläufige Organisation dieses wunderbaren Ereignisses aufgerufen Urlaub ab. Also, zunächst einmal entscheiden, die Person, die über die Organisation der Erholung stattfinden wird und zu verteilen, was jeder braucht, und machen Sie eine Liste, die, natürlich, müssen Sie die folgenden erforderlichen Elemente enthalten.

Natürlich, was für ein Picknick im Freien, ohne Essen und Trinken! Sicherlich jeder von Freunden, vor allem, wenn Sie unterwegs eine Frau will das Unternehmen köstliches Gericht oder gepflegten Drink überraschen. Und hier gibt es wenig Herrschaft über die Anzahl der Lebensmittel - "nehmen Sie an sich selbst und Nachbarn."
König jede Picknick - ein Kebab! Und öfter als andere Mahlzeiten werden in Verbindung mit nur Grill geplant. Aber seien Sie vorsichtig mit verderblichen Lebensmitteln - das besser nicht, um Vergiftungen zu vermeiden.
Nun packen Sie ein Picknick-Kühltasche, und wenn nicht, dann eine gewöhnliche Tasche auf den Boden zu legen Tiefkühlkost (zB eine Flasche Wasser), und an der Spitze - der übrigen Bestimmungen.
Neben der durchdachten Menü gibt es Produkte, die sich als nützlich, auch reichlich gedeckten Tisch kommen wird:
wieder Trinkwasser und Wasser! Es ist nie überflüssig;
Salz, Gewürze, Saucen, Essig (by the way, ist nicht nur nützlich in der Küche und im Kampf gegen Blasen Insektenstiche);
Kräuter, Gemüse und Obst, sowie kleine rohe Kartoffeln, die backen sein kann;
Brot, Butter, Käse, geräucherter - zum "Aufwärmen" und Snacks während der Vorbereitung Grill;
Säfte für Kinder und Getränke für Erwachsene;
wenn es Alkohol, dann in der Regel, "Jubel" sind Gurken und Essiggurke.
Dessert, aber nicht zu süß entfernt hinreißen lassen.

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Aprikosenmarmelade

Zutaten:
Zucker und Aprikosen in einem Verhältnis von 1: 1, d.h. wenn Sie eine 2 kg Aprikosen nehmen, dann müssen Sie 2 kg Zucker hinzufügen müssen
Auf 3-Liter-Topf 200 ml Wasser

Zubereitung:

1. Ziehen Sie vorsichtig meine Aprikosen. In Scheiben schneiden. Steine ​​entfernen.
2. Netto Aprikosen in Edelstahl oder Emaille Topf geben und mit Zucker. Lassen Sie für 2-3 Stunden Aprikosen stehen.
3. Fügen Sie Wasser und legen Sie bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen. Vor dem Kochen Holzspatel alle gründlich gemischt.
4.Kak nur Marmelade kocht, nicht kochen, entfernen Sie sie aus der Fliese. Geben Sie den Stau zu kühlen.
Im Prinzip können Sie sie für einen Tag, da verlassen Marmeladen, in der Regel kochen in den Abendstunden. Und bevor Sie den Stau von Banken gießen, bringen Sie es zum Kochen zum zweiten Mal. Jetzt können Sie es schneller tun als beim ersten Mal, hat der Zucker aufgelöst, Aprikosen bereits schwimmen nichts verbrannt werden. Wieder einmal die Marmelade zu kochen beginnt, nehmen Sie es von der Hitze.
5. Geben Sie in die vorge sterilisierte Gläser verschütten unsere fertige Marmelade. Schließen Sie den Deckel und im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept - sofi-Izmailova

Pumpkin Mac & Cheese

Sie benötigen:

200 g Paste
3 EL Butter
Hälfte eine große Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Tassen gehackte Kürbis
1 Tasse Huhn oder Gemüsebrühe
100 g Cheddar, Rost
100 g Mozzarella, Rost
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
eine Prise Muskatnuss
Milch - optional

Zubereitung:

1. Heizen Sie eine Pfanne mit Butter. Zwiebel, Knoblauch und Kürbis und köcheln lassen und bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten, bis der Kürbis weich ist und Zwiebeln transparent. Brühe, die Hitze und, kochen für 5 Minuten abgedeckt reduzieren. Salz und Pfeffer, fügen Sie die Muskatnuss, cool. Pyurirovat Mixer.

2. Kochen Sie die Nudeln auf den Zustand al dente. Fertig Pasta in eine warme Kürbissauce hinzufügen, dann legte zwei Arten von Käse, vorsichtig mischen. Optional können Sie ein wenig Milch oder Sahne hinzufügen. Klein Pasta stehen 3 Minuten und dienen großzügig mit Kräutern wie Petersilie bestreuen.

Rezept - Anna Kurzaeva (anna-mavritta.livejournal.com/)

Hähnchen Mini-Töpfe

Inhaltsstoffe (6-7 Töpfen von 9 cm Durchmesser):

Für die Füllung:
2 Hähnchenbrust, gekocht und in Würfel schneiden
2 Tassen Hühnerbrühe
2 Zwiebeln, geschält und fein gehackt
2 Esslöffel Mehl
60 ml Schlagsahne
2 Karotten schälen und in Würfel schneiden
1 Tasse gefrorene Erbsen
Kräuter nach Geschmack
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Teig:
260 g Mehl
120 g kalte Butter
2-3 Esslöffel Eiswasser
Salz nach Geschmack
Egg zum Einfetten

Zubereitung:

1. Für den Teig Mehl sieben und mit Salz, die kalte Butter in Stücke schneiden und hacken mit einem Messer, um Krümel zu bilden. In Eiswasser. Kneten Sie den Teig gleichmäßig.

2. Erhitzen Sie eine Pfanne in Olivenöl. Anbraten Zwiebel. Fügen Sie das Mehl. Umrühren und kochen, bis dick. Die Brühe und kochen für 5 Minuten bei schwacher Hitze. Sahne und kochen für weitere 5 Minuten. Fügen Sie Huhn, Karotten, Erbsen, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig mischen.

3. Backofen auf 180 Grad. Den Teig 5-7 mm dick, ausgeschnitten Kreisen die Größe der Formen und die Anzahl der Formen.
Füllen Formen Füllung auf jedes Test zaschipat Rand, Top Drei flache Kerbe zu machen. Salben die Spitzen leicht mit geschlagenem Ei. Backen Sie 45 Minuten Töpfe Stunde.

Rezept - Anna Kurzaeva (anna-mavritta.livejournal.com/)

· Tiramisu Cupcakes

·
· Rohstoff:
· Für die Cupcakes:
· Flour - 1¼ Tassen
· Backpulver - ¾ Teelöffel
· Salz - ¾ Teelöffel
· Milk - ¼ Tasse
· Vanilleschote
· Butter - 4 Esslöffel
· Eier - 3 Stück + 3 Eigelb
· Zucker - 1 Tasse
· Für den Sirup:
· Frisch gebrühter Kaffee (Espresso) - 1/3 Tasse + 1 Esslöffel
· Starke Dessertwein (Marsala oder Madeira) - 30 ml
· Sugar - ¼ Tasse
· Cream:
· Heavy Cream - 1 Tasse
· Mascarpone - 225 g
· Puderzucker - ½ Tasse
· Ungesüßt Kakao

Zubereitung:


Backofen auf 160 Grad und Teppich Cupcake Dosen mit Backpapier. Mehl, Backpulver und mischen den Saft. Milch, Vanilleschote und Samen bei mittlerer Temperatur erhitzen, was fast zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und unter Rühren in Butter, Rühren bis zur vollständigen Auflösung. Lassen Sie stehen für 15 Minuten. Der Stamm durch Gaze Milch-Öl-Gemisch und entsorgen Sie die Vanilleschote. Mixer schlagen Eier, Eigelb und Zucker. Legen Sie die Mischung auf dem Wasserbad und rühren Sie mit einem Löffel bis zur vollständigen Auflösung von Zucker (eine Mischung muss erwärmen - ca. 6 Minuten). Vom Herd nehmen und schlagen mit einem Mixer wieder bis hellgelb Status.
Fein säuberlich in drei oder vier Phasen geben Sie die Mehlmischung in die Eizelle. Mischen und dann nach und nach in Milch und Öl-Gemisch gießen. Kneten Sie den Teig und gießen Sie sie auf die vorbereiteten Formen, Füllen jedes 3/4 voll. Backen Sie, bis hellbraun Zustand für etwa 20 Minuten. Bevor Sie die Muffins aus den Formen, damit sie vollständig abkühlen lassen.
Die Sirupmischung Kaffee, Wein und Zucker bis zur vollständigen Auflösung des letzteren (Zucker) .Ostudite. Fett gießen Dieser Sirup jeden kleinen Kuchen, lassen Sie die Flüssigkeit Haltezeit von etwa 30 Minuten.
Glaze Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, schlagen Sie den Frischluft bis Spitzen. In einer separaten Schüssel mischen Sie die Mascarpone und Puderzucker, bis glatt. Geben Sie die Sahne in den Mascarpone und gründlich mischen. Verwenden Sie sofort. Setzen Sie einen gehörigen Portion Sahne auf jeden kleinen Kuchen. Bereit zu senden Cupcakes in Kühlschrank in verschlossenen Behältern in der Nacht. Vor dem Servieren Kuchen mit Kakaopulver.

Blätterteigstreifen mit Kaffeesahne

Zutaten (für 6 Personen):

Frisch gebrühter Kaffee - 40 ml
Flaky Teig - 450 g
Eigelb - 2 Stück
Sugar - 100 g
Weizenmehl - 40 g
Milch - 260 ml
Butter - 200 g
Puderzucker - 4 EL. Löffel
Cognac - 1 EL. Löffel

Zubereitung:

1. Backen mit kaltem Wasser, in einem Blätterteigstreifen benetzt in einem geringen Abstand voneinander und lassen Sie sie für 10 Minuten auftauen. Dann legen Sie die Pfanne in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen und backen Sie für ungefähr 15 Minuten.

2. Kochen oder kochen Kaffee in einer Kaffeemaschine.

3. Eigelb mit Zucker, gut schlagen, bis es sich auflöst. Dann mit Mehl gemischt, dann nach und nach die warmen Kaffee. In der warmen Milch, um die Mischung und Wärme bei schwacher Hitze bis dick eingeben.

4. In einer separaten Schüssel schlagen weiche Butter mit 2 EL. Löffel Puderzucker cremig rühren. Kleine Portionen rühren sie abgekühlt Creme. Mindestens fügen Sie den Schnaps.

5. Die gebacken und abgekühlt horizontal halbieren (wie Muffins) Streifen. Untere Hälfte der Fett mit Buttercreme, Abdeckung mit der oberen Hälfte.

6. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

7. Statt Cognac Weinbrand verwendet werden.

Creamy Mutter Bonbons mit Haselnüssen

Sie benötigen:

300 g Walnüsse
1 Becher Sahne
2-4 EL Zucker (Menge hängt von Ihrem Geschmack)
2 Esslöffel Zuckersirup (2 Esslöffel Wasser 2 EL Zucker)
Vanillestaubzucker
40-45 Stücke von Haselnuss (von Candy)

Zubereitung:

1. Bereiten Zuckersirup. 2 EL Wasser zu nehmen 2 Esslöffel Zucker, bringen Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze gekocht, bis die Konsistenz von Sirup.

2. Walnut grind in einen Mixer geben. In einem Topf erhitzen, Sahne, Zucker, Zuckersirup, bringen die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung bis zur Drop in ein Glas kaltes Wasser gegossen, nicht einen weichen Ball Konsistenz der Knetmasse zu bilden. In der Fertigbeton hinzufügen Erdnüssen und gut mischen.

3. Die Mischung kühlen 5-7 Minuten. Rollkugeln von der Größe einer Walnuss, nicht zu vergessen, um in Haselnüsse setzen. Fertige Süßigkeiten Rolle in Pulver Vanille und senden Sie in den Kühlschrank für eine Stunde.

4. Um die Vanillepulver herzustellen ist notwendig, die Vanilleschoten aufgeteilt und füllen es mit Puderzucker. Lassen Sie stehen Tag. Aromatische Pulver fertig!

Rezept - Anna Kurzaeva (anna-mavritta.livejournal.com/)