Zartes Fleisch Zöpfen
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Zutaten:
500g Schweinefilet
1 Kopf von Zwiebeln
eine halbe Zitrone
1 TL. Mustard
Salz und Pfeffer
50g Mehl obvalivaniya
50 g Pflanzenöl, zum Braten
Zubereitung:
Schweinefilet ist nicht viel, um einen Hammer wieder einzufangen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzision Filet in drei Streifen.
Zopf Zopf und Haken mit einem Zahnstocher.
Zwiebel schälen und schneiden in Halbringe.
Legen Sie in eine Schüssel geben und pürieren, die Saft herauskam.
Fügen Sie den Senf und gehackten halbe Zitrone.
Umrühren und verhängen Marinade Zöpfen.
Lassen Sie stehen für 30-40 Minuten.
In Mehl Zöpfen.
In einer Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten, bis gekocht.
Empfehlen über Papiertuch überschüssiges Fett zu entfernen und entfernen Sie die Zahnstocher.
Servieren Sie mit jeder Beilage oder Gemüse.
Guten Appetit!
MAKRELE SPICY SALZEN
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Gesalzene Makrele auf diesem Rezept ist bereit für den Einsatz am nächsten Tag, und alle Zutaten in jeder Familie sind immer verfügbar.
Nehmen Sie 2-3 Fisch. Gründlich reinigen ..
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?Sochniki der Kindheit
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Zutaten:
Butter (weich) 70 gr.
4 EL Sauerrahm
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Schnell postryapushki Käse für Tee
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Zutaten:
-2 Eier
-sahar nach Geschmack
-schepotka Salz
-pachka Käse - 200-250 gr
-vanil
1/2 TL Soda (abgesagt)
-muka - die Anzahl hängt von der Qualität und trockene Hüttenkäse, durch die Tatsache, dass der Teig nicht an den Händen fest geführt ist. stark "Score" nicht
Zubereitung:
Eier mit Zucker, Salz, Quark, Vanille, Backpulver, Mehl
Den Teig ausrollen Dicke von 0, 5 cm und schneiden Sie keine Zahlen.
Ich schneide den Teig die Zahnrad-Sticks.
Backen Sie in heißem Öl.
Lammkoteletts auf dem Grill
Zutaten:
Getrockneter Thymian - 2 Teelöffel
Olivenöl - 2 Esslöffel
Honey - 2 Teelöffel
Zitronenschale - 2 Teelöffel
Gemahlener Ingwer - ½ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ Teelöffel
Salz - ¼ Teelöffel
Lammkoteletts - 1 Stück (750 g)
Zubereitung:
Alle Zutaten mischen und reiben Sie das Fleisch mit der Marinade es. Fry Grill bei mittlerer Temperatur für 10-15 Minuten auf jeder Seite. Servieren mit Gemüse und Reis.
Lemon Garnelen mit Gewürzen
Zutaten:
Shrimp - 400 g
Butter - 400 g
Knoblauchzehe - 4 Stück
Zitronensaft - 50 ml
Grüner Basilikum und Rosmarin - 50g
Herstellungsverfahren:
Nehmen Sie gefrorene Garnelen (König) und auf Backblech. In Butter, Knoblauch, frische Kräuter Basilikum, Rosmarin und Saft einer Zitrone Mixer. Schneebesen glatt rühren Konsistenz. Legen Sie die Garnelen auf jedes Bit der Creme und Knoblauch-Mischung. Halten in dem Ofen für etwa 30 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad. Danach setzen Sie die Garnelen auf einem Teller und gießen Sie den Saft, der erhalten wird, wenn im Ofen gebacken bestreichen und mit frischen Kräutern.
Meiner Meinung nach ist es besser, in einer Pfanne braten bereits geschmolzen und nicht mehr als 3 Minuten ... es ist schneller), während die erste Option kann schmackhafter)
Eingelegte Zitronen
Eingelegte Zitronen sind oft in der mediterranen Küche verwendet, können Sie die heikelste, feinen Geschmack machen das Fleisch, zum Salat, Nachtisch kochen alles auf, dass Sie genug Phantasie haben. Viele am Kochen fügen Sie den Knoblauch, aber wenn Sie es wollen, wenn es nicht fügen Sie diese Produkt ist nicht universell, zarten, herb ... nun, es zu versuchen, vor allem eingelegten Zitronen nicht teuer und Zeit erfordern.
Zutaten:
125 g Meersalz
5 Dickhäuter Zitronen
Saft von 1 oder 2 Zitronen
Zubereitung:
Zagotovte 1 l sterilisierte Gläser.
Die Zitronen waschen, schneiden Sie sie in Viertel, aber nicht bis zum Ende (so dass "ass" Zitronenschale gehalten Anschluss Quartalen).
Erweitern Sie die Zitrone und Salz sein Herz. Dann sanft, aber bestimmt Pressen in einem Glas setzen.
Füllen Sie das Glas bis zum Rand und gießen Sie den Zitronensaft. Bank sollte keine Luft, vollständig gefüllt Zitronen und Saft nach oben zu kommen.
Schrauben Sie die Flasche und steckte in einem dunklen kühlen Ort, um für einen Monat marinieren. Einen Monat später eine köstliche eingelegten Zitronen erhalten Sie.
Guten Appetit!
?Gefüllte Hecht
Zutaten:
1 ganze nicht enthäuteten Hecht mit einem Gewicht von ca. 1, 5 kg
1 mittelgroße Zwiebel
3 Scheiben Weissbrot ohne Kruste
70 g Butter
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Lorbeerblätter
10 Erbsen schwarzer Pfeffer
großen weiten Topf
Meine Hecht und frei von Schuppen. Nicht ausweiden. Abgetrennten Kopf. Am Rande des Schnittes für ein paar Zentimetern sanft trennen die Haut vom Fleisch und wickeln Sie den Schwanz.
Fahren Sie vorsichtig nach hinten ziehen den Schwanz der Haut, falls erforderlich, Trennung der Zellstoff Messer. Als er den Schwanz pererubaet Kamm. Wir bekommen die ganze "Strumpf" zum Füllen. Es ist sehr wünschenswert, die Haut nicht zu beschädigen. Aber im Großen und Ganzen, wenn in dem Prozess, den Sie es ein paar kleine Löcher gemacht habe - keine Katastrophe wird nicht passieren - es wird nur das Aussehen der fertigen Speise, die nicht besonders kritisch, wenn Sie kochen den Fisch für zu Hause beeinflussen. Das Ausfüllen der Löcher nicht raus
So haben wir eine "Strumpf" und Kadaver. Mit einer maximalen Schlacht entfernen Sie das Fruchtfleisch. Setzen Sie in der Schüssel eines Mixer, fügen Sie die Zwiebeln, zerbröckelte Brot, Salz, Pfeffer und Butter. Shred viele gut - ich habe ein Hühnchen in einen Mixer nahezu perfekt zu schleifen. Glauben Sie nicht, die Mixer - 3 mal gehackt, um in die Mangel mit der kleinsten Gitter blättern.
Drücken Sie vorsichtig wir die Füllung in die Haut. Versuchen Sie, nicht zu fest füllen, sonst wird die Haut während des Kochens kann platzen.
In einer Schüssel großen breiten aufkochen gesalzenem Wasser mit Lorbeerblatt und Pfeffer-Erbsen. Setzen Sie ein Hecht (wenn Sie gehen, um es mit dem Leiter zu dienen - lagen Kopf da, nur nicht vergessen, schneiden Sie die Kiemen). Kochen Sie bei minimalen Rückfluss etwa 40 Minuten.
Wenn Sie nicht wie die Möglichkeit des Kochens oder Sie nicht über ein geeignetes Gericht - im Ofen garen. Heizen Sie es um 160 Grad. Setzen Sie den Fisch auf einem Stück Folie oder Pergament, ein paar dünne Scheiben Zitrone und ein paar Zweige des Grünen (Petersilie oder Basilikum).
Wickeln, so dass die Kanten waren gut verschlossen (alle erinnern uns über die Prinzipien des Kochens in einem Umschlag?). Setzen Sie auf ein Backblech legen und schicken Sie es in den Ofen für etwa eine Stunde.
Bereiten Fisch kühlen, in Scheiben schneiden und servieren.
Sehr lecker!
Guten Appetit!
Gegrillte Schweinerippchen in Honig
Sehr zart, saftig und mäßig würzig Rippen. Geschmack von Honig ist nicht zu spüren.
Notwendigkeit: 2 kg Fleisch Rippen junges Schwein, 2 EL. EL flüssiger Honig, 2 EL. geriebener Ingwer (Sie darauf verzichten kann), 1 EL. EL süßer Paprika, 1 TL. Chilipulver, Salz abschmecken.
Rippen bereit, in eine große Schüssel legen und fügen Sie alle restlichen Zutaten außer Honig. Gut mischen und Mantel Rippen auf allen Seiten. Dann wischt sie mit Honig.
Setzen Sie in den Kühlschrank, um sechs Stunden marinieren.
Dann legen Sie marinierte Rippen in Pfanne mit Öl geschmiert, steckte es in den Boden des Ofens und schalten Doppelgrill. Backen Sie für 15 bis 20 Minuten auf jeder Seite bis zur vollständigen Bräunung.
?Pear Muffins
Zutaten:
1 TL backpulver
1 TL + Ein bisschen Zimt-Vanille
3 Eier
100g. Zucker
100 gr. Öl
100 gr. sauerrahm
Mehl (je ... 200-250gr.)
3 Birnen ..
Herstellungsverfahren:
Mischen von Zucker mit Butter, gefolgt von Eiern,
schließt sich ihnen an saurer Sahne, Zimt und Vanille plyusuem,
einschlafen in kleine Stücke von Birne und miksuem gehackt,
po_chut Bit Mehl + Backpulver weiteren hinzufügen ..., um die Konsistenz der frisch gebrühten Haferflocken
Heizen Sie den Backofen auf 180 und setzen Sie wieder die Formen mit dem Teig 25-30 Minuten
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