Zartes Fleisch Zöpfen

Zutaten:

500g Schweinefilet
1 Kopf von Zwiebeln
eine halbe Zitrone
1 TL. Mustard
Salz und Pfeffer
50g Mehl obvalivaniya
50 g Pflanzenöl, zum Braten

Zubereitung:

Schweinefilet ist nicht viel, um einen Hammer wieder einzufangen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzision Filet in drei Streifen.
Zopf Zopf und Haken mit einem Zahnstocher.
Zwiebel schälen und schneiden in Halbringe.
Legen Sie in eine Schüssel geben und pürieren, die Saft herauskam.
Fügen Sie den Senf und gehackten halbe Zitrone.
Umrühren und verhängen Marinade Zöpfen.
Lassen Sie stehen für 30-40 Minuten.
In Mehl Zöpfen.
In einer Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten, bis gekocht.
Empfehlen über Papiertuch überschüssiges Fett zu entfernen und entfernen Sie die Zahnstocher.
Servieren Sie mit jeder Beilage oder Gemüse.

Guzhero

Zutaten:

1 Tasse Milch
4 EL Butter
1 Tasse Mehl
1 TL Salz
4 Eier
1 Tasse geriebener Käse solide
1 tsp. Mustard (Dijon), in Abwesenheit der üblichen dauerte.
Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

In einem Topf erhitzen die Milch und Butter, zum Kochen bringen. Mehl, Salz und Pfeffer, die alle gründlich gemischt. Vom Herd nehmen, gut durchrühren und legte bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ein paar Minuten zu kochen.

Ein wenig kühl und die Eier eins nach dem anderen sorgfältig kneten. Dann fügen Sie den Käse und Senf. Backblech legen ein Backpapier.

Mit zwei Teelöffeln Trage Guzhero verteilt auf ein Backblech mit geringem Abstand voneinander. In einem vorgewärmten 220 Grad-Ofen die Pfanne, und wenn die Walzen zu erhöhen, ist die Temperatur auf 190 Grad und backen für weitere 12 Minuten, um die schöne rosige Farbe.

Zur Schmierung:
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen
1 EL gehackte Petersilie
Warm up Öl mit Knoblauch (man kann in der Mikrowelle), fügen Sie die Grüns und schmieren Guzhero.

Fruchtcocktail

Zutaten:

- Bananen - 1 Stck.
- Kiwi - 2 Stck.
- Birnen - (140 g) 1 Stück
- Puderzucker - 20 Gramm
- Apfelsaft - 200 ml
- Schokolade - 10 Gramm

Zubereitung:

Kochzeit - 15 Minuten. Menge - 2 Portionen.
Zubereitung:
Cocktail, brauchen wir eine reife Banane, Kiwi und saftige Birne.
Fruchtschalen und grob hacken.
Fruchtpüree machen Uniform mit einem Mixer.
In Kartoffelpüree, Puderzucker und Saft, um eine flüssige Konsistenz zu erhalten. Wenn Sie nicht den Saft hinzufügen, ist eine köstliche Fruchtpüree, die mit dem Löffel gegessen werden kann.
Beim Servieren Sie mit Schokoraspeln Cocktail oder Zimt bestreuen kann.

Hühnerbein in der Tasche

Benötigte Produkte

500 g Blätterteig b / Hefe
(6 Stück) Hähnchenschenkel
300 g Pilze (frisch oder gefroren)
700 g Kartoffeln
2 Stück Zwiebel
50 ml Milch
30 g Butter
Salz
pfeffer
pflanzliches fett

Zubereitung:

Machen Sie eine Püree, fügen sautierten Pilzen und Zwiebeln.
Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer, die Gewürze und braten.
Den Teig ausrollen und schneiden in Quadrate 15 \ 15. In der Mitte des Platzes
legte ein kleines Quadrat aus Teig (nicht platzen) .Auf den Platz setzen die Füllung der gestampften gribami.Sobrat Teig in der Tasche
und Krawatte lose nitochkoy.Kostochki können Folie wickeln, damit sie nicht verbrannt haben.
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
Backen, bis sie goldbraun sind (ca. 15-20 Minuten).
Mit fertige Säcke vergessen Sie nicht, den Faden zu entfernen.

Reisig

Zur Vorbereitung benötigen Sie:
Weizenmehl 3 EL.
0 Zucker, 2 EL.
Backpulver 2 h. L.
Salz 0 5 h. L.
Hühnerei 3 Stk.
2 Milch, 2 EL.
Vanille-Essenz von 0, 5 h. L.
Pflanzenöl 1 EL.
Puderzucker 100 g

Kochen.

In tiefen Kapazitäts vsyplem alle trockenen Zutaten - Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Mischen.

Eier, Milch und Vanille. Mischen Sie es erneut.
Prüfen Sie, wie dick Teig. Falls erforderlich, müssen Sie ein wenig mehr Milch hinzufügen. Der Teig sollte gleichzeitig die Konsistenz der Teig Pfannkuchen sein.

Wenn der Teig fertig ist, und das Öl in einer Pfanne aufgewärmt, lassen Sie uns beginnen. Die Teig in die Pfanne durch einen Trichter gießen! Trichter nahe genug an der Oberfläche der Pfanne zu halten, so dass der Teig nicht spritzen und förmigen Kuchen ungewöhnliche Form. Wird auf der einen Seite geben Korzh braten und drehen Sie sie vorsichtig auf die andere Seite.

Wenn der Teig fertig ist, legen Sie sie auf ein Papiertuch. Prisyplem großzügig mit Puderzucker.

Gras und Berlin

Sie benötigen:
800 g Kartoffeln,
3 Zwiebeln,
4 EL Mehl,
2 Äpfel,
1 EL Zitronensaft,
600 g Kalbsleber,
6 EL Butter,
2 EL Pflanzenöl,
150 ml Milch
geriebene Muskatnuss
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack.

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und kochen für 25 Minuten in kochendem Salzwasser. Zwiebeln sauber, in Ringe geschnitten bestreichen und mit 2 EL Mehl. Äpfel sind sauber, Kerngehäuse entfernen, schneiden in das Fleisch von Ringen und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Leber waschen, trocknen, entfernen Sie alle Film-und in Scheiben schneiden. Pfeffer und Rolle in restliche Mehl.
3. In einer Pfanne erhitzen, die 2 EL Butter erhitzen und die Leber. Transfer zu einem Teller.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin die Zwiebelringe für 1 Minute. Setzen Sie auf ein Papiertuch. In der gleichen Pfanne, fügen Sie 2 Esslöffel Butter und Brown die Apfelringe.
5. Die Kartoffelpüree mischen mit 2 EL Butter und heiße Milch. Mit Salz und Muskat abschmecken.
6. Gebratene Leber mit Salz und auf einen Teller mit Kartoffelpüree, Zwiebelringen und Äpfel. Das fertige Gericht mit Rosmarinzweigen dekoriert werden.

Tipp: 30 Minuten vor Beginn des Kochens, genießen die Leber in kalte Milch - es wird viel weicher und schmackhafter.

Canape "Sturgeon Aspik"

Sie benötigen:
Beluga-Stör oder - 130 g
Zwiebeln - 1/2 Stck.
Petersilie - 1/4 Stck.
Karotten - 1 St.
Gelatine - '15
gekochtes Ei - 1 St.
Weißbrot - 4 Scheiben
Pfeffer schwarzer Pfeffer - 2-3 Stk.
Lorbeerblatt - 1 St.

1. Fischstücke mit Zwiebeln, Wurzeln und Gewürzen gegart. Bouillon.
2. Gelatine in kaltem abgekochtem Wasser und quellen lassen und dann löst ihn in heißer Brühe.
3. Eine dünne Schicht von Gelee, gießen in Formen und in den Kühlschrank. Setzen Dekorationen aus Karotten, Eiweiß, Gemüse und sichere poluzastyvshim Gelee.
4. Bereiten Sie Fisch in Streifen oder Würfel schneiden, füllen Sie die Formen, gießen Sie die verbleibenden Gelee und kalt stellen. Brotscheiben geschnittenen Scheiben einer Form und Größe, um die Größe der Formen entsprechen.
5. Senken Sie die Cookie-Cutter für einige Sekunden in heißes Wasser und legen Sie das Gelee auf den Brotscheiben. Servieren Sie auf Salatblättern Kanapees.