Zubereitung:

1. In einem Mixer, Schneebesen alle Zutaten glatt rühren.

2. in die Gläser gießen und sofort servieren.

"Fjodor Spiel!"

Wildbraten

Zutaten:
1/4 Tasse Salz
1 Esslöffel getrocknete Wacholderbeeren
2 EL schwarze Pfefferkörner
2 TL Curry
2 TL Paprikapulver
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1/2 Teelöffel Paprika Flocken
1/2 Teelöffel Fenchelsamen
10 Knoblauchzehen, drücken Druck
1/3 Tasse Olivenöl
1 Hirsch Oberschenkels (etwa 6 bis 8 kg)
3 EL Pflanzenöl
3, 5 Tassen Brühe

Zubereitung:
1. In einem Mörser rastolchite alle Gewürze. Fügen Sie den gepressten Knoblauch und Olivenöl, gut mischen.
2. Reiben Sie die Mischung aus Hip, wickeln Sie es fest mit Frischhaltefolie und in den Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.
3. Entfernen Sie das Wild aus dem Kühlschrank nehmen und abkühlen lassen auf Raumtemperatur. Backofen auf 175 Grad.
4. Legen Sie das Backblech in den Oberschenkel mit einem Gitter (oder legen Sie das Fleisch auf dem Grill), reiben Sie das Fleisch mit Pflanzenöl und Platz auf der unteren Ebene in den Ofen.
5. Backen Sie für etwa eine Stunde. Wenn die Zeit kommt zu einem Ende, erhitzen die Brühe in einen Topf geben.
6. Nach einer Stunde, entfernen Sie das Wild aus dem Ofen, drehen Sie die andere Seite der Pfanne und gießen in der Hälfte der Brühe.
7. Kehren Sie zum Ofen für eine weitere Stunde. Dann drehen Sie sie um, gießen Sie den Rest der Brühe und backen für 15-20 Minuten ein anderes Wild. Überprüfen Sie die Temperatur des Fleischthermometer in der dünnsten Stelle der Hüfte eingesetzt. Die Temperatur sollte mindestens 53 Grad für neprozharennoe (medium) sein.
8. Bereit, das Wild auf dem Brett für etwa 20 Minuten ausgedrückt, in Folie wickeln und lassen so Minuten bis 20. Während das Fleisch ruht Soße, gießen Sie in einen Topf geben und erhitzen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren.
9. Schneiden Sie die Wild und dienen mit Sauce.

Guten Appetit!

Quelle:Kochschule
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Spicy Salzhering Hause

Zutaten:

Sole 1 l.vody:
4 Esslöffel Salz
1, 5 Esslöffel Zucker
80 ml Alkohol Essig (gewöhnlichen)
1 TL Koriandersamen
6 Wacholderbeeren
2 Stck. Nelken
4 Erbsen Piment
½ TL Erbsen schwarzer Pfeffer
3 Lorbeerblätter

48 Stunden marinieren Zeit
Zubereitungszeit: 10 Minuten
2 frische oder gefrorene Herings

Zubereitung:
1. Alle Zutaten für die Salzlösung und Wasser in einem kleinen Topf statt.
2. Zum Kochen bringen und rühren, bis zur vollständigen Auflösung des Salz und Zucker.
3. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen. Herring gut, den Kopf ab, gut gewaschen geschnitten. Setzen Sie das Fach.
4. Gießen Sie die Sole abgekühlt und lassen für 48 Stunden in den Kühlschrank stellen, gelegentlich wenden Fisch.
5. Herring fertig! Meine Lieblings-Weg, um zu dienen: geschnitten Hering in Stücke, verhängen eingeritzten rote Zwiebel, bestreichen und mit rohem Sonnenblumenöl, Saft und Schale einer Zitrone.
6. aus der Sole Halten Sie nicht mehr als eine Woche im Kühlschrank. Ohne Salz, Fach 2 Wochen. Bester Geschmack, der dritte Tag von Salzen.

Guten Appetit!

Quelle:Kochschule
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Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 210 ° C.

2. Decken Sie die Backen Backpapier
Rosinen spülen und hacken Mixer oder zerkleinern.

3. Weiche Butter, Honig (flüssig), Zucker, Zimt, Vanille Peitsche, bis glatt.

4. Fügen Sie die Haferflocken, warmes Wasser mit gelöstem Salz und rühren.

5. das Mehl und Backpulver Setzen, den Teig kneten, sollte es zusammen zu einem Ball zu bleiben. Wenn trocken, können Sie mehr Wasser hinzufügen.

6. Der Teig blind in eine Kugel formen und auf einer bemehlten Tisch.

7. Rollen Sie zu einer Dicke von 5 mm und ausgeschnitten Kekse kreisförmige Vertiefung 55-60mm. Sie müssen sich auf ein Backblech in einem Abstand von 1 cm voneinander verteilt werden.

8. Backen bei 210 ° C 12 bis 15 Minuten, bis Bräunung. Backofen und weniger, wenn Sie ein sehr weiches Plätzchen mögen.

Zubereitung:

1. Bereiten Sie den Käse, Eier, Grieß, Salz, Zucker, Vanillezucker.

2. Alle gründlich mischen. Grieß allmählich anschwellen und Gewicht auch zu halten. Mehl hier. In der fertigen Käsekuchen wird es nicht finden. Esslöffel Quark rekrutieren und auf einem bemehlten Brett. in Mehl, einen Ball und ein Pfannkuchen.

3. Erhitzen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl, nachgelassen das Feuer im Durchschnitt. Legen Käsekuchen in der Pfanne, verschieben Sie sie, das wäre nicht fest. Fry bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Mit Sauerrahm, Marmelade, Honig.

Zubereitung:

1. Kochen Sie das Fleisch und Hackfleisch.

2. hacken Zwiebel Halbringe und genießen für 10 Minuten in einer Lösung aus Wasser (1 Tasse) + Essig.

3. Käse und Eier getrennt gekocht Rost.

4. Wir verbreiten Schichten von Fleisch, Mayonnaise, Zwiebel, Mayonnaise, Eier, Mayonnaise, Käse, Mayonnaise.

Poppy Crepes mit Erdbeermarmelade

Zutaten:
6 Pfannkuchen:
- 1 Tasse Milch
- 10 g Butter
- 1 Packung (10 g) Vanillezucker
- 1 Esslöffel einer Mohnblume
- 1 Eigelb
- Eine Prise Salz
- 1/2 Tasse Mehl

Füllung:
Erdbeermarmelade

Die Milch erhitzen.
Die Butter schmelzen.
Das Eigelb, Zucker, Butter, Salz und Mohn + 1/2 Tasse Mehl.

Gießen Sie die Milch, reiben Sie den Teig, um eine homogene Creme zu erhalten.
Mehl, bis Teig, der sich aus einem hölzernen Löffel fließt, wobei eine dünne gleichmäßige Schicht.

Geben Sie den Teig Ständer für 10-15 Minuten zum Quellen von Gluten. Gießen Sie die Teigportionen auf einer beheizten Wanne und backen Sie bei schwacher Hitze mit einer Hand.

Erdbeermarmelade auf der Seite des gebratenen Krepp legen und aufrollen in ein Rohr.
Dienen in Form von Wärme und Kühl.

Frühstück für echte Männer

Zutaten:

4 Eier
1 Stange Lauch
2 Zweige Dill
1 Wurst (ein Stück Wurst, Speck, Fleisch - nach Wahl)
2 Scheiben Brot
Olivenöl
1 Kirschtomate
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Nehmen Sie Weißbrot (Brot), schneiden 2-2, 5 cm dick, entfernen Sie die in der Mitte. Wurst (oder dass Sie es aus Fleisch entschieden haben), in Würfel schneiden. Schleifen Sie die Zwiebel und Dill. Reißen Sie ein Stück Folie 2 - so, um Brot zu setzen. Backofen bei 180 * C

Erste Versammlung :) Ein Stück Folie mit Olivenöl eingefettet, auf sein Brot setzen. Stellen Folie "Boot", dessen Wände schmiegen sich an das Brot, aber nicht über die gesamte Höhe und ein wenig unterhalb der Mitte (sorry das Foto nicht getan :(. Der Versuch, ein Ei, Salz und Pfeffer zu fahren. Top 1/2 Würfel Wurst, 1/2 1/2 Zwiebel und Dill. Auf all dieser Schönheit versucht, ein Ei. Mit Salz und Pfeffer würzen es zu fahren. Im Bereich legen wir eine halbe Kirsche. Aus der Ecke Brot leicht mit Olivenöl dig. Jetzt ist alles wiederholen, mit einer zweiten Scheibe Brot. Und all diese Schönheit in den Ofen für 15 -20 Minuten.

Secrets of Schlagsahne

Cream ist sehr launisch in Betrieb, so dass Sie ein paar Regeln kennen.
- Cream muss sehr kalt (nicht weniger als einen Tag im Kühlschrank) sein
- Eine Schüssel und Schneebesen ist auch cool sein, können Sie einfach auf Eis gelegt
- Zu 200 g. Sahne 1 EL Puderzucker und 1 ch.lozhku Stärke (besser, natürlich mit einer speziellen Creme für einen Problemlöser, manchmal in unseren Filialen scheint er)
- Wischen langsam, allmählich zunehmender Geschwindigkeit

Gebratene Milch

Zutaten:

(4 -6 Personen)

● 6 Eier
● 60 g Maismehl
● 60 g Mehl
● 120 g Zucker
● 1 Teelöffel Vanille
● 0, 5 Liter Milch
● 1 TL Zimt (gemahlen)
● 100g Puderzucker
● 1 Stück Butter

Zubereitung:

Legen Sie die Milch auf dem Feuer.

In einem anderen Topf, reiben Sie die Eier mit Zucker und Vanille, dann eine Mischung aus Mais und Mehl und allen üblichen Mischung gründlich.

Erweitern unsere Mischung kochender Milch und ohne aufzuhören, für 5 Minuten gerührt.

Die Creme soll dick zu sein, wenn sie Ihrer Meinung nach, hat die richtige Konsistenz hat, dann fügen Sie ein wenig Maismehl in Milch bis Dessert ausreichend dick.

Um loszuwerden Klumpen erhalten, das Überspringen erhalten Sie die Creme durch ein Sieb.

Gute Schmieröl eine Auflaufform (mit Wänden) und gießen Sie wieder unsere Mischung. Wenn die Creme dick wird, in Stücke schneiden und aus der Form entfernt.

In der Zwischenzeit die Pfanne mit wenig Öl auf das Feuer.

Paniruem Portionsstücke in Mehl und Ei braten auf beiden Seiten goldbraun braten.

Servieren auf einem Teller, mit Puderzucker bestreuen vor und Zimt.

Nun, hier ist unsere außergewöhnliche spanische Dessert und fertig. Die tapfersten und temperament können Schnaps und in Brand gesteckt es gießen, kommen sie geben dem Gericht eine einzigartige Sonder Geschmack und Aroma und erzeugen einen Eindruck.

Drunken Gelee

Zutaten:

1 Tasse Madeira
1 Glas Champagner
1 Tasse Portwein
1 Tasse Schokoladenlikör
Für jedes Glas von 20-25 g Gelatine

Gelatine mit warmem Wasser verdünnt in einer sehr geringen Menge von Wasser vermischen und in eines der Gläser mit Alkohol.
Gießen Sie in Eis Schalen und kühlen Sie bis dick,
dann einer nach dem anderen - alle anderen Weine.

Garnieren Sie mit frischen Beeren, Orangenscheiben etc.

Nächste - Gläser mit Alkohol zur Vorbereitung besser für den nächsten Schritt - ein Fehler, so kühle man bis dick, dann.
Wie Sie wissen, kann der Wein überhaupt, nach Ihrem Geschmack sein.
Wenn Sie süße Desserts möchten, können Sie im warmen Wasser mit Gelatine Zucker, Gewürze können als Glühwein hinzugefügt werden. Eine Frage des Geschmacks.
Das Rezept hat sich bei der Arbeit während Gorbatschows Anti-Alkohol-Kampagne getestet. Alle betrunken und Flaschen auf dem Tisch-Nr.

Hexenmeister

Hexenmeister - ein weißrussische Kartoffelpuffer, aber mit der Füllung.

Kartoffelgewicht:
2 kg Kartoffeln habe ich
2 Eier
2 EL. l. sauerrahm
4 EL. l. Stärke
Salz und Pfeffer
fein gehackter Dill

Füllung:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
(Ich habe 2 shampinonki auf einer feinen Reibe gerieben)
Salz und Pfeffer

Pilze in saurer Sahne:
500 g Pilze (Ich habe braune Champignons)
200 ml Sahne
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer

Kartoffeln gerieben auf einem feinen Reibe. Pressen, vodichku verschmelzen.
Fügen Sie die Maisstärke, Salz, Dill, Eier, Sauerrahm - gut mischen - Kartoffelteig ist fertig.

Stuffing Mix mit auf einer feinen Reibe gerieben Zwiebeln, Pilze (auch auf einer feinen Reibe gerieben), mit Salz und Pfeffer.

Setzen Sie die Pfanne auf dem 2 EL. l. Kartoffel "test" auf sie - 1 EL. l. Füllung-Füllung, Deckel mit einem anderen 1-2 EL. l. Kartoffelmasse. Fry auf beiden Seiten. Verteilt auf ein Papiertuch zu tanken überschüssige Fett.

Wenn alle Magier geröstet, steckte sie in einen Topf mit einem Deckel (I in eine Auflaufform legen und eng mit Folie abgedeckt war) und senden Sie für 20-30 Minuten im Ofen bei 180 c.

Während Zauberer in den Ofen zu erreichen, bereiten wir Pilze in saurer Sahne.

Pilze in Stücke geschnitten, nicht zu klein. Fry in 2 EL. l. Öl fein gehackte Zwiebel. Die Champignons. Fry mit Zwiebeln, gießen Sauerrahm, fügen abschmecken. Geben Sie dem Kochen bringen.

Mit Sauerrahm und Zauberer Pilze.

Von 2 kg Kartoffeln bekam ich 10 koldunischey enormen Größe etwas kleiner als meine Handfläche.