Zubereitung:

1. Zucchini Pinsel, um die Samen zu entfernen und schneiden in Halbringe dünn, Zwiebeln, Karotten, Tomaten Halbringe.

2. Die Form des Backfett, legen Sie die Karotten und Zwiebeln, Zucchini, Tomaten Salz, Pfeffer und ein wenig im Ofen für 15 Minuten bei 200 g.

3. Gemüse gespült, ziehen bestreichen und mit Kräutern, die Soße (leicht geschlagen Eier Milch zugeben sol.perets) geriebenen Käse auf der Oberseite und in den Ofen für 5-7 Minuten.

Zubereitung:

1. Obmytye Gurken, rohe Karotten und Äpfel in dünne Streifen und Salatblättern für je 3-4 Stücke schneiden.

2. Alle von diesem Mix und saurer Sahne, Zitronensaft, Salz, Zucker. Oben auf Salattomaten dekorieren, in Scheiben geschnitten.

3. Dieser Salat dank rohes Gemüse und Früchte enthält eine erhebliche Menge.

Zubereitung:

1. Reiben Sie die Eier mit Zucker und Mehl, fügen Sie die Vanille, gießen moloko.peremeshat Schneebesen, auf kleiner Flamme setzen, kochen, bis dick, ständig meshaya.Polnostyu cool.

2. Butter schlagen mit einem Mixer, und nach Zugabe von gekühltem brauen Masse.

3. Die Eier mit Zucker, Quark, Vanille, Backpulver, und nach und nach einführen muku.Testo sollte nicht ganz cool, aber dichten haben.

4. Teilen in 6-8 chastey.Tonko Rolle, hacken mit einer Gabel, um nicht angeschwollen. Ofen, bis Bräunung in einer Pfanne mit zwei storon.Obrezat unebenen kraya.Ostudit.

5. Mantel der Kuchen mit Sahne bestreichen, mit Nüssen und Schokolade.

Zubereitung:

1 Huhn in Würfel oder Streifen schneiden.

2. alzene Gurken und frische Eier, Pilze, in Streifen schneiden.

3. Muttern izlomat kleinen Hände, nicht ganz flach. Sie müssen in einem Salat zu spüren sein.

4. Grüne Zwiebeln fein hacken. Alle Zutaten.

5. Saure Sahne mit Senf gemischt, mit Salz und Pfeffer würzen und Saison der Salat.

Bœuf Stroganoff

Zutaten:
Rinderfilet 1 kg;
Weiße Pilze, 500 g;
Eine Creme 30% 150 ml;
Creme 35% CIs 100 ml;
Rinderbrühe 500 ml;
Trockener Weißwein 100 ml;
Dijon-Senf 1 EL;
Salz nach Geschmack;
Pflanzenöl 100 ml;
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Anleitung:
1. Rinderfilet klar von Filmen, in dünne Scheiben geschnitten - 5.3 mm.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne erhitzen und die Fleischscheiben darauf nach ihrer Botschafter in Stücke von Pflanzenöl. Kochen Sie nur, bis es braun, dann an einen warmen Ort bringen. Brauchen Sie, um das Fleisch nicht alle auf einmal braten, und Teile, die Stücke in der Regel gebraten, nicht zusammen geschmort.
3. In einem Topf gießen Sie den Weißwein und verdampft es zu drei Viertel im Schnellfeuer. Brühe - es sollte auf etwa die Hälfte zu kochen.
4. In einer Pfanne, Spritzwasser zurück Pflanzenöl Rolle geben, die in Scheiben geschnittenen Champignons und vom Herd nehmen.
5. In einem Topf mit der Brühe, die Sahne und Sauerrahm und kochen bei mittlerer Hitze, ohne dass sich die Sauce über den Rand von einem Topf laufen. Wenn die Soße dick, mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne 6. Legen Sie mit Pilzen gebratenes Fleisch, mit der Sauce, bringen Sie es zum Kochen bringen und dann ein schwaches Fleisch drei Minuten.
7. Führen Sie das Beef Stroganoff Dijon-Senf, umrühren und servieren mit Spaghetti oder Nudeln.

Vinaigrette.

Zutaten:
Kartoffeln 210 g;
Beet 150 g;
Karotte 100 g;
Essig eingelegte Gurken 150 g;
Zwiebeln 150 g;
50 ml Olivenöl;
Balsamico-Essig 50 ml;
4 g Zucker;
Sol g 2;
Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Anleitung:
1. Gekochte und geschälte Kartoffeln, Rüben, Karotten in Scheiben schneiden. Geschälte Gurken in Scheiben geschnitten. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
2. Vorbereitete Gemüse verbinden und fügen Salat-Dressing.
3. Der Vorwurf, dies zu tun. Stir in Balsamessig mit Olivenöl. Salz, Zucker und Pfeffer.

Kaninchen mit Rosmarin.

Zutaten:
½ Zitrone Stücke;
Kaninchen ½ Stücke;
½ Knoblauch Köpfe;
Frischer Rosmarin 2 Stebel;
Roten Kirschtomaten 100 g;
Honig 1 TL;
Salz nach Geschmack;
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Olivenöl 2 EL.

Anleitung:
1. Kaninchen hacken in kleine Stücke schneiden, in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie es geschälte Knoblauchzehen, in Scheiben Zitrone, Olivenöl, Rosmarin, Honig, Salz, Pfeffer, schüttelt um und lässt 10 Minuten lang.
2. Legen Sie das Kaninchen zusammen mit der Marinade in der Pfanne verteilen, mit Kirschtomaten und backen bei 160 Grad und eine halbe Stunde.

Muffins mit Kondensmilch

Wahrscheinlich alle kennen die Situation: einen ruhigen Familienabend, alle Häuser nohochetsya etwas Süßes :) Süße Muffins zum Nachtisch - was Sie brauchen!

Zutaten:
2 Eier
1 Dose Kondensmilch (nicht gekocht)
100 g saure Sahne
* Cinnamon wenn gewünscht
4 EL. l. mit Rutsche Mehl
1 Std. L. backpulver

Zubereitung:
1. Die Eier mit saurer Sahne und Kondensmilch, fügen Backpulver mit Mehl vermischt und den Teig kneten.
2. Auf Ersuchen um einen zarten Geschmack zu verleihen, können Sie Zimt hinzufügen.
3. Schmieren Muffin Pfannen Butter (Margarine), um Teig Former zu verschütten.
4. Im vorgeheizten zu 170 Grad. Ofen für 20-25 Minuten, bis gekocht (Check Match).
5. mit Puderzucker bestreuen und guten Appetit!

Das Rezept ist einfach unglaublich, aber was Snacks erhalten !!!

Croissants

Igredienty:

Tabelle Maßnahmen
Trockenhefe 11 g Hochgeschwindigkeits
220 ml Milch
Eggs 2 Stck.
Weizenmehl 500 g
Brauner Zucker 30g
½ TL Salz
½ Zitronenschale Stücke.
Butter 360g

Rezept:

Bei Bedarf Mehl zerkrümeln Hefe (oder gießen, wenn trocken). Sofort in die warme Milch, Zucker, Salz, Eier, 60 g Butter und Zitronenschale. Eier und Butter sollte Raumtemperatur haben. Gut verkneten mit Gewalt. Der Teig sollte sich nicht die Hände, Arbeitsfläche bleiben .. Mit anderen Worten, sollten Sie weich und elastisch zu erhalten. Und es wird so, seien Sie versichert. Sie erhalten den Ball, sollte es für eine halbe Stunde an einem warmen Ort gelassen werden (eine Schüssel geben, mit einem Handtuch oder Tuch).
Bis der Teig ist geeignet, entfernen Sie aus dem Kühlschrank 300 g Butter und schneiden Sie es. Verbreiten Sie auf einer Arbeitsfläche Film und lag auf dem Teller Öl. Lange zögerte nicht, muss das Öl kalt! Nun das Problem ist folgendes: ein Nudelholz zu einer Dicke von 1 cm (ungefähr) Roll-out der Öl. Wenn es vorbei ist - nehmen Sie den Ölbehälter in den Gefrierschrank für 20 Minuten (wenn Sie sich erinnern, wird in Folie verpackt). Sehen Sie, der Teig ist gekommen. So weit von Nudelholz sollte nicht verzögert werden. Rollen Sie wieder, aber dieses Mal den Teig. In dem Behälter, die doppelt so viel Öl sein sollte.
In der Mitte des Rechtecks, legen Sie die gerollt Öl (aus dem Film wird veröffentlicht, natürlich) und klappen Sie die freien Kanten des Teiges in die Mitte (der Umschlag). Jetzt müssen sie auch zaschipat zu sein (zu wirklich so etwas wie einen Umschlag mit Butter innen). Wieder ein Nudelholz in der Hand. In einer Dicke von 1 cm gerollt. Holen Sie sich lang und nicht zu Breitband (CATA von sich und zu sich selbst, aber nicht beschränkt auf den Seiten). Verzichten Sie plötzliche Bewegungen, die Öl haben und blieb innen und außen ist nicht ausgewählt. Teilen das ausgerollten Teig in drei Teile. Zwei äußerst komplex in die Mitte. In Folie wickeln und lagern in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde.
Das ist wohlverdiente Ruhe, aber nicht dauerhaft. Eine halbe Stunde vergangen, und wieder rollen den Teig in einem langen Streifen benötigt (von Ihnen weg und zu sich selbst rollen). Wieder falten Sie die beiden extremen Teile des Zentrums. Und wieder (wie ein Buch schließen) gefaltet. Auch in Folie wickeln und eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. An dieser Stelle können Sie beginnen, genießen und furchtbar stolz. Da Sie die Ziellinie erreicht haben. Den Teig ausrollen, lassen Sie es nicht sehr dick sein (7-8 mm ist genug). In längliche Dreiecke schneiden.
Jedes Dreieck Kerbe mit der Breitseite und, von ihr, rollen Croissant. Setzen Sie auf ein Back Croissants, die Bütten backen, mit einem Tuch abdecken und lassen Sie den Abstand Minuten 20. Jetzt erst letzten Schritte, die jeweils zu behandeln. Backofen auf 180 Grad. Sie unterdessen schmieren Croissants Pinsel, tauchte sie in der Milch. Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen.

Herring (unvergleichliche Weise das Salzen)

Für dieses Rezept gesalzenen Hering wir für viele - viele Male und immer das Ergebnis hat uns !!
Nehmen Sie 1 kg gefrorene Herings guter Qualität. Gut, die Haut entfernen und in Stücke schneiden. Falten in einer Emaillewanne Fisch.

Zutaten:

Bereiten Sie im Voraus zalivochku:
3 Zwiebeln in Ringe geschnitten,
10-12 Art. l. Wasser
1ch.l. Zucker
1-2 st.l.soli (keine Dias)
0, 5 TL schwarzer Pfeffer,
1 dess. l. Essig (Essenzen)
2st. l. Ketchup,
1 / 2st. Pflanzenöl.

Zubereitung:

Alle kochen zusammen mit Zwiebeln, kühl und übergießen Fisch. Legen Sie in den Kühlschrank. Nach einem Tag köstliche Herings fertig sein !!!
Nun, sehr lecker !!
Ich habe Essig

Schweinerippchen in einer würzigen Zitrus-Honig-Marinade

Zutaten:
- Schweinerippchen - 500 g
- 1 Limette
- 1 kleine orange
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tisch. Löffel Senf
- Paprikapulver
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tisch. l. Olivenöl
- 1 Tisch. l. Honig
- Getrocknete Dill

Zubereitung:

Ribs gewaschen, in Stücke a la carte zu schneiden. Bereiten Sie die Marinade:
Entfernen Sie den Schwung aus der Limette und Orange, Quetschen der Saft aus ihnen. Knoblauch wird in der Presse übergeben. Mischen Sie all dies mit den restlichen Zutaten. Setzen Sie diese Mischung in die Rippen, gut mischen und im Kühlschrank 2-3 Stunden marinieren.
Nach der Ausbreitung von 2 Schichten aus Folie, gießen Sie die Marinade auf den gleichen, wickeln, in eine Form gegeben und im Ofen bei niedriger Temperatur (180 ° C) für 1, 5 Stunden gesetzt.

Käsekuchen mit Schlagsahne, Vanille und hausgemachte Marmelade

Zusammensetzung: (für 8 Tortenstücken oder Form 25 cm Durchmesser und einer Höhe von 2-3 cm):
- 400 g Magerquark (ca. 20%)
- 300 g Fettcreme (30-35%)
- 3 Eier
- 1 Vanilleschote
- 150 g Puderzucker

- 60 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 Ei
- 1 EL. Löffel Zucker

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C.
Käsekuchen auf dem Shortcake. Um den Teig in eine große Schüssel vorbereiten, kombinieren weiche Butter, Mehl und Zucker. Rub Mischung Hände, eine enge Sandkorn zu bekommen.
Beat im Ei und Brösel den Teig kneten. Kneten für eine lange Zeit nicht erforderlich ist. Der Teig wird schnell genug, um in einem einheitlichen Pauschal sammeln beginnen.
Auflaufform, wenn Sie Angst, dass der Kuchen kann es dabei zu belassen sind, legte Backpapier. Den Teig auf der Unterseite der dichten Schicht.
Setzen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C für 10 Minuten. Der Teig sollte Hälfte propechsya. Ich fast nie eine besondere Fracht (Erbsen, Bohnen) zu "glätten" den Teig. Wenn es etwas steigt - das ist keine große Sache. Beim Herausziehen einer Form mit dem Teig aus dem Ofen, nur leicht nach unten drücken seine Hand (durch Umwickeln mit einem Handtuch), den Kuchen aus der Luft freizugeben. Geben Korzh cool für 10 bis 15 Minuten und drehen Sie die Temperatur des Ofens auf 170c.

Während der Kuchen gebacken, bereiten Sie die Füllung.

Gekühlte Sahne muss cremig Zustand zu schlagen. Schlagen Sahne Schneebesen. Zuerst - bei geringer Geschwindigkeit, dann stufenweise Erhöhung der Drehzahl des Mischers. Diese Art der Schlagsahne wird länger bleiben lassen in einem stabilen, dichten Zustand.
Setzen Sie den Käse in eine Schüssel und Schneebesen gut es mit einem Mixer auf nicht mehr Klumpen. Sie können die Quark durch ein Sieb reiben.
Separat wurden die Eier und Zucker, bis ein fester Schaum.
Nun fügen Sie die geschlagenen Eier mit dem Käse und rühren. Dies auch Vanillemark hinzufügen. Schneiden Sie den Pod in der Mitte mit einem Messer und sammeln weichen Samen im Inneren.
Die Masse in und Sahne verrühren Sie die Creme von den Rändern in die Mitte der Schüssel. So können Sie den Quark Gemisch aus Luft zu sparen, ohne dass sich die Creme "fallen".
Kochkäse im Wasserbad erforderlich. Für diese Form mit Korzh fest in Folie wickeln und Ort in einer tiefen Pfanne. Nun gießen Sie die Quark in Form über fast fertig und abgekühlt shortcake.

Die gesamte Struktur, um es in den Ofen vor, vorgewärmt, um 170c und jetzt das untere Pfanne, in der Sie die Form eines platziert Halb füllen den Quark mit heißem Wasser. Der Auftragswert beträgt genau dies zu beobachten, denn wenn Sie das Formular ausfüllen mit Wasser im Voraus, dann einen heißen Pfanne mit heißem Wasser gefüllt, und selbst in dem es eine polutorakilogramovaya Form mit einem Kuchen in den Ofen werden sorgfältig ziemlich schwierig, und so dass Sie leicht zu überwältigen können.

Backen Sie den Kuchen für 30-40 Minuten. Curd Creme sollte verdicken, sondern bleiben im Herzen von etwas Flüssigkeit - das ist die perfekte Käsekuchen.

Auf die Oberfläche des fertigen Kuchen glatt links und nach dem Abkühlen, sobald sie herausziehen eine fertige Käsekuchen aus dem Ofen, und nehmen Sie es aus dem Topf mit Wasser, das Messer von einem scharfen Messer Swipe über den Kreis, als ob otleplyaya Kuchen von den Seiten des Formulars.
Käsekuchen kühlen 1-2 Stunden und kann zu dienen.

Ich gewürzt die Oberfläche der Kuchen mit Schokolade Zuckerguss und Schokoladenchips. Separat eingereicht anderen Schüssel mit frischem hausgemachte Marmelade, gekochte am Tag zuvor,
Bei der Vorbereitung dieses Käsekuchen Sommer wird die beste Option für die Einreichung frischen Beeren und Früchte sein. Schneiden Sie dünne Scheiben süße Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, legen Sie sie auf der Oberfläche des abgekühlten Kuchen gleiten. Fügen Sie eine Handvoll von frischen Himbeeren, Heidelbeeren oder Kirschen. Auf Wunsch kann die Streusel oben auf gehackten Mandeln, Schokolade oder Keks Stücke und servieren.