Zubereitung:

1. Zunächst müssen Sie klären, und gründlich die Beeren. Berühren Sie sie in einen Topf, ein wenig Wasser und kochen, bis, bis Johannisbeeren nicht kochen.

2. Verwenden Sie dann die Mixer mahlen die Mischung und gegebenenfalls durch ein Sieb passieren, können Sie es ohne einen Mixer tun können, nur reiben Sie die Mischung durch ein Sieb.

3. Nach diesem Verfahren wird die Zukunft mit Marmelade Johannisbeeren mit 2 Tassen Zucker mischen und nochmals aufkochen. Der Sirup sollte eingekocht und zu dick werden. Das erinnert an den Prozess der Herstellung von Marmelade.

4. Um die Bereitschaft nehmen Sie ein wenig Saft Johannisbeere auf eine kalte Platte, wenn die Tropfen nicht bedeutet, dass Sie auf Formen zu gießen zu verbreiten, oder verwenden Sie eine Gesamtkapazität zu testen, und dann, wenn Johannisbeere Marmelade mit verdickten in Stücke geschnitten.

5. Vergessen Sie nicht, wie und Geschäfte Marmelade, Ihr Haus, auch mit Zucker bestreuen.

Zubereitung:

1. Bereiten Sie die gehacktem Hühnerfleisch, Milch Weißbrot, Gemüse getränkt. Kneten Sie gut. In jedem Hackfleisch lepeshechkah legte ein Stück Butter und Form Pasteten.

2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, verbreiten Burger, Pre-Roll in Mehl wenden. Gebratene Frikadellen nicht mehr als 3-5 Minuten auf jeder Seite.

3. Diese Burger ohne den gebratenen Kruste gegart werden. Dann werden sie nicht in dem Mehl zerbröckeln und mit der Zugabe einer kleinen Menge von Wasser und Butter unter dem Deckel für etwa 15 Minuten hergestellt.

Serve Koteletts mit gehacktem Hühnerfleisch kann jeder Gemüsebeilage sein.

Zubereitung:

1. Kochen Sie das Fleisch, in Streifen geschnitten. Auch geschnittenen Gurken. Gehackte Zwiebel, gerieben Karotten auf einem groben Reibe und braten in Pflanzenöl.

2. Eier kochen und fein hacken. Boil Pilzen und in Öl braten.

3. Mischen Sie alles und Saison mayonezom.Sverhu kann mit Käse bestreuen.

Zubereitung:

1. Filet leicht abzuwehren, einfach Ausrichten der Dicke der Stücke und braten in ein wenig Öl auf beiden Seiten.

2. Inzwischen kombinieren die Honig, Sojasauce und Wein. Die Sauce in die Pfanne mit Fleisch. Kochen Sie die Filets in die Sauce bei starker Hitze, gelegentlich wenden und Heften Sauce bis sie weich sind (10-15 Minuten).

3. Vor Solite und Pfeffer, wenn nötig (Ich habe ein bisschen weißer Pfeffer, nur ein paar Umdrehungen Mühle).

4. Bereit Filets in kleine Kunststoff geschnitten, war es bequem, mit Stäbchen zu essen. Dazu Reis und Brokkoli, Beregnung der restlichen Soße.

Zubereitung:

1. Schmier eine Backform mit Olivenöl und reiben mit Knoblauch. Beiseite stellen.

2. Dann Knoblauch Rost, mischen mit Butter, Salz und Pfeffer.

3. Kartoffeln waschen, aber nicht schälen (wählen glatte Kartoffeln).

4. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser bis bereit unvollständig.

5. Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden, nicht durch dorezaya.

6. Öl und backen im Ofen bei 180 ° C für 30 Minuten.

Zubereitung:

1. Die Nudeln in Salzwasser weich. In einer Pfanne erhitzen, Pflanzenöl, braun Knoblauch. Fügen Sie die Brokkoliröschen, ein wenig Salz und bei mittlerer Hitze kochen, bis Brokkoli beginnen myagchet. Backofen auf 190 Grad, schmieren Sie eine Auflaufform mit Butter.

2. In einer Pfanne anbraten, die Schalotten in Butter, Mehl und eine Prise Salz. Halten Sie das Rühren auf dem Feuer für 2-3 Minuten. In der Hühnerbrühe allmählich gießen und kochen bei mittlerer Hitze. Gießen Sie die Milch zum Kochen bringen. Ständig rühren, bis verdickt (6-7 Minuten). Vom Herd nehmen und streuen im geriebener Cheddar und Parmesan. Rühren Sie den Käse schmelzen.

3. Mischen Sie die gehackte Huhn, Nudeln, Broccoli mit Sauce, bis glatt. Diese Mischung in die vorbereitete Schüssel. Mit geriebenem Parmesan und Semmelbrösel. Backen Sie für 20-25 Minuten, dann auf dem Bratrost für ein paar Minuten setzen, um mehr knusprige Cracker und podzolotilis werden.

Zubereitung:

1. Teilen Sie die Butter in 3 Stück - 2 kleine 10-15 Gramm und 1 große.

2. Ein großer Teil der Öl wir über schwacher Hitze erwärmen und beiseite stellen.

3. Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb, Schneebesen die Eigelbe für ca. 1 Minute (sie verdicken sollte).

4. Fügen Sie den Zitronensaft, Wasser und Salz, schlagen noch eine halbe Minute.

5. Fügen Sie ein kleines Stück Butter und sofort in Brand in einem Wasserbad auf 60 Grad erhitzt gesetzt.

6. Beat 2 Minuten, bis das Eigelb nicht zagusteyut, und die Sauce cremig wird. Es ist wichtig !!! Das Feuer sollte klein sein und haben immer auf der Hand eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn plötzlich die Eier warm up zu schnell, oder legen Sie auf einem großen Feuer, sie rollen kann. Wenn Eigelb verdicken zu schnell, oder, Gott bewahre, es Klumpen, sofort kühlen den Boden der Pfanne mit kaltem Wasser, weiter zu entführen, zu geben, das Eigelb zu kühlen.

7. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen, sofort fügen Sie eine zweite kleine Stück Butter, und versuchen, es in die Eigelbe zu fahren.

8. Start zu zerlassener Butter gießen. Erstens, Tropfen für Tropfen, noch wischen, dann etwas größere Portionen. Ein weißer Niederschlag in der Ölwanne an der Unterseite ausgebildet sind, braucht nicht zu gießen. Die Creme sollte dick wie Sahne sein. Die Soße ist fertig. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sauce warm serviert. Um die Soße wird gekühlt, könnte es für Stunden stehen in der Nähe der Platte enthalten. Wenn die Sauce zu dick stellte sich heraus, kann er mit 1-2 Esslöffel heißes Wasser, Brühe, Milch oder Sahne verdünnen.

Zubereitung:

1. Leg gewaschen, in Stücke schneiden, reiben Gewürze für Hähnchen. In einer Pfanne gießen Öl, legen Sie die Beine, in Brand gesetzt Eintopf.

2. Karotten reiben und zu den Beinen. Zwiebeln fein gehackt und gießen Sie in Pfanne. Köcheln lassen, bis sie weich sind.

3. Nehmen Sie drei Töpfe, legte sie gekocht Hähnchenschenkel. In jedem Topf 2 EL. Löffel Reis.

4. Fügen Sie das Wasser, so dass es auf der Ebene 1, 5-2 cm über dem Reis. Mit Salz und schließen Sie den Deckel und legen Sie die Töpfe in einem vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.

Zubereitung:

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Salz, Milch und Hefe.

2. Fügen Sie Wasser, Ei. Stir.

3. Fügen Sie die Butter auf Raumtemperatur und den Teig kneten. Wenn der Teig sehr flüssig und klebrig, fügen Sie mehr Mehl. Blind Teigkugel, in eine Schüssel geben und schließen Sie das Handtuch. Lassen Sie für 1-2 Stunden, bis der Teig verdoppelt.

4. Den Teig ausrollen 1 cm dick. Schneiden Sie kleine Kreise bilden für Cookies. Legen Sie die Kugeln (Durchmesser ca. 5 cm oder weniger) auf ein Backblech mit Backpapier die gelegt und lassen für 30 Minuten bis eine Stunde.

5. Das Öl in einem Kochtopf oder frittiert. Werfen Donuts in die heiße Kochen Öl und braten, bis sie goldbraun sind. Setzen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Roll-Zucker Donuts.

6. Legen Sie den Grill abkühlen und, beginnend mit ihrer Creme oder Schokoladenmasse mit Gebäck Spritze. Sie können auch tauchen die Krapfen mit Schokoladenglasur gefüllt.

Zubereitung:

1. In einem Mixer, mischen Tasse Mehl mit Salz. Bei niedriger Geschwindigkeit nach und nach die Butter, dann streuen die restliche Mehl und kaltes Wasser. Alles mischen, bis glatt. Den Teig in Frischhaltefolie, und drücken Sie, um eine reibungslose Fahrt zu bekommen. In den Kühlschrank für mindestens eine Stunde.
Backform mit abnehmbaren Wänden einfetten mit Butter und mit Backpapier mit Teppichboden ausgelegt.

2. Den Teig ausrollen dünn auf gut bemehlten Fläche. Den Teig in die Form, so dass eine Seite des Teiges. In dieser Form ist die Form mit dem Test im Kühlschrank für 20 Minuten eingestellt.

3. Den Backofen auf 160 Grad. Decken Sie den Teig und Backpapier dlvy oben gießen Sie etwas Gewicht Material, wie Bohnen oder Erbsen, Reis. Backen Sie für 30-40 Minuten goldbraun backen. Den Reis oder Bohnen (je nachdem, was verwendet wurde) und das Papier vorsichtig heraus. Kühle Basis. Schalten Sie den Backofen.

4. Für die Füllung, Hitze das Öl in einer großen Pfanne. Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons bestreichen, mit Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 5 Minuten, bis die Pilze anfangen weich zu werden. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, legen Sie die Butter, gehackte Zwiebel und Thymian und rühren, kochen für ca. 12 Minuten, bis gekocht Champignons. Auch Salz und Pfeffer. Kühle.

5. Setzen Sie auf das untere Drittel der Grundlagen gekühlt Käse und die Hälfte der Pilze. In einem Mixer Milch, Sahne, Eier, 1, 5 Teelöffel Salz, ein paar Pfefferkörner und eine Prise Muskatnuss, bis glatt. Die Hälfte der Mischung von Pilzen. Schließen oesche ein Drittel der Käse und die restlichen Pilze. Gießen Sie die andere Hälfte Milchmischung bestreichen und mit den restlichen Käse.

6. Backen Sie für ungefähr 1 5 Stunden. Kühle. Entfernen Sie den Kuchen aus der Form und sie auf die Schüssel.

"Muffins"

Zutaten:
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 1 Banane
- 2ch.l. Faser "immun"
- 2 TL Fructosepulver
- Eine Prise Salz
- 1/4 TL Zimt

Zubereitung:
1. Egg Peitsche mit Fructose, fügen Sie Käse und Faser, die alle gründlich.
2. Fügen Sie gehackte Bananen, Zimt, Backpulver und wieder alle permeshat Gewicht und lassen für 10 Minuten.
3. Füllen Sie dann das Formular selikonovye nicht geschmiert und backen Sie für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei t = 200 g.
4. Muffins erhalten saftig!
5. mit Joghurt oder Vermögenswerte servieren.

Honig-Sticks "Chak-Chak"

Zutaten:
- 2 Eier
- Soda und Salz auf der Spitze eines Messers
- Mehl
- Honig
- Zucker

Zubereitung:
1.In die geschlagenen Eier kneten frischen Teig ausrollen zu einer Dicke von 0, 5 cm.
2. Schneiden in dünne Bänder, quer in kleine Stücke geschnitten.
3. Fry klebt in zerlassener Butter. Kochen dicken Sirup aus Wasser, Zucker und Honig (Köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung tyanuchey), kühl bis 70 Grad und eine Verbindung mit Stäbchen auf einen Teller und bildet eine Achterbahn.

Eclairs mit Buttercreme

Zutaten (16-18 Stück):
- 225 g Ei (ca. 4-5 Stück)
- 150 g Wasser
- 130 g Butter
- 20 g Milch
- 140 g Mehl
- Eine Prise Salz
Creme (16-18 Eclairs)
- 600 ml Schlagsahne 30% Fett
- 7-9 EL Puderzucker
- 1 TL Vanillezucker

Zubereitung:
Eclairs
1. Setzen Sie Wasser auf das Feuer, legen Sie sie in Butter und zum Kochen bringen.
2. Reduzieren Sie die Hitze. Mehl. Rühren, bis der Teig beginnt, sich hinter den Wänden (ca. 2 Minuten) zurückbleiben. Vom Herd nehmen.
3. Gießen Sie die Milch zu einem Teig. Es wird "Hilfe" den Teig auf die gewünschte Temperatur zu kühlen - so dass Sie sicher die Eier hinzufügen.
4. Eier füge einen hinzu. Hinzugefügt - haben gerührt - aufgenommen. Es ist wichtig, in der Konsistenz des Teiges zu suchen. Möglicherweise müssen Sie ein wenig mehr oder etwas weniger Eier. Worth das letzte Ei in eine Tasse zu brechen und einen Teelöffel. Der Teig sollte cremig, wenn abholen Löffel mit der Prüfung muss die Masse leicht tropft von einem Löffel sein. Es wird ausgeführt oder nicht selbst ziehen gießen Strom. Es dauerte genau 5 Eier.
5. verbreiten die Eclairs mit einer Spritze auf ein leicht gefettetes Backblech mit Pflanzenöl. Ich tun: Ich schmieren die Pfanne mit einem Pinsel, mit einem Papiertuch entfernen Sie das überschüssige Öl. Keine Koch Papier werden nicht benötigt.
6. Im vorgeheizten Ofen 220C t etwa 15 Minuten. Meine Kuchen waren recht groß und es dauerte 20 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen und die Größe des Kuchens!
7. Bereit Sahnetorten füllen Sie die Spritze mit der Hilfe von kulinarischen und glaziruem.
Cream:
Schlagen Sie die Sahne, bis Pracht mit Zucker und Vanillezucker

Rezept - Alain Kogotkova