Biscuit, die von immer erreicht wird;)

Ich muss gestehen, dass ich zu meiner Schande bestehen noch nie in meinem Leben nicht gebackenen Keks - ich habe sie irgendwie Angst Es war mein erstes Mal. Biscuit stellte sich heraus, einfach toll - weich und luftig. Bei der Montage der Kuchen Kuchen nicht imprägniert werden. So dass alle, die Probleme mit Keks haben oder befürchten, oder wenn Sie müssen nur eine sehr gute und bewährte Rezept!

Zutaten:

Butter - 300 g
Sugar - 350 g
Salz (Prise)
Eggs - 6 Stück
Weizenmehl - 300 g
Stärke - 100 g
Backpulver auf die Probe ((15 g)) - 1 Paket.
Milch (3, 5%) - 100 ml

Zubereitung:

Butter und Zucker und schlagen, bis Salz Pracht.

Auf einer Fahrt in den Eiern, noch wischend.
Das Mehl mit der Stärke und Backpulver vermischen und abwechselnd mit Milch in die Ei-Öl-Masse.

Legen Sie ein Papierformular und Mantel der Boden mit Öl.
Gießen Sie den Teig aus und senden es in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 25-30 Minuten.

Holen Sie sich, abkühlen lassen und schneiden in Kuchen.

Dies ist die Anzahl von Produkten, die 32H38sm bilden, erhielt ich den Teig zur Hälfte und backen in der Form von 26 cm in 2 Ansatz unterteilt - das Ergebnis war 4 Kuchen.

Fleischlose Orangenkuchen

Zutaten:

(Glass - 200 ml)

1 und 3/4 Art. Mehl (gesiebt)
1/2 TL Salz
4.3 Art. Saft frisch gepresster Orangensaft
2 TL Orangenschale
4.3 Art. Zucker
3.1 Art. Mais (oder anderen Pflanzen) geruchlos
30 ml Weinessig
1 TL Backpulver in 2 EL aufgelöst Wasser

Zur Imprägnierung und Füllung:

100 ml frisch gepresster Orangensaft mit 50 g Zucker aufkochen

orange (oder Aprikose) Marmelade

Zubereitung:

1) Den Backofen auf 175 ° C Form (Durchmesser 20 bis 22 cm) geölt.
2) In der Rührschüssel mit hoher Geschwindigkeit, um Saft, Öl, Zucker und Lebensfreude zu peitschen, um letztere zu lösen. Fügen Sie Essig und wieder entführt.
3) Das Mehl und Schneebesen wieder (mit geringer Geschwindigkeit).
4) Geben Sie das Soda-Lösung. Sehr schnell rühren. Der Teig beginnt, in Lautstärke zu erhöhen. Und schnell den Teig gießen in die vorbereitete Wanne.
5) Backen Sie für 30 bis 45 Minuten (je nach Backofen). Die Bereitschaft, die Holzstäbchen zu überprüfen.
6) Bereit Kuchen vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie der Länge nach in zwei Kuchen, genießen gekühlt Orangensirup und Fett erwärmt Marmelade. Dekorieren Sie wie gewünscht.

"Biscuit zu Hause":

Kondensmilch 0, 5 Banken (erforderlich GOST)
Zucker 0 5 Glas
Eier 2 Stck.
Margarine 0 5 Pack,
1 Tasse Mehl,
1 Tasse Kartoffelstärke,
1 Teelöffel Natron,
Salz - eine Prise,
Säure zu löschen Soda (Zitrone, Essig).
Mohn, Rosinen, Nüssen - nach Geschmack.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eichhörnchen, mit einem Mixer schlagen, um einen stabilen Schaum zu bilden. Gießen Sie den Zucker in den Schaum. Auch hier schlagen, bis eine dicke Schaumstoff. In den Eischnee mit Zucker hinzufügen Kondensmilch. Wenn alles gut vermischt, das Mehl und Stärke. Während Rühren hydratisiert Soda. Als wir Mehl hinzufügen, sollten bereits Margarine schmelzen. Es muss ein bisschen cool sein und nach und nach in den Teig gießen. Nach Margarine fügen Sie die Eigelbe mit dem Teig, der aus den Eiern blieb. Anschließend sorgfältig den Teig rühren.Backen Sie in mit Margarine gefettete Form bei einer Temperatur von 200 bis 220 Grad Celsius. Kochzeit 7-10 Minuten. Sie können den Ofen zu öffnen (weshalb ich als der Kuchen 100%, die er nicht zu setzen) und überprüfen Sie die Bereitschaft Zahnstocher. Gebackene Kuchen abkühlen addieren. Dann Mantel mit Kuchen Schlagsahne Sahne.Creme Ihrer Wahl, ich Öl zu tun, dekorieren mit Backspritze und Fantasy.

Keks klassisch

Zutaten:

- 1 Tasse Zucker,
- 1 Tasse Mehl,
- 4 Eier
- Vanillin auf der Spitze eines Messers

Zubereitung:

Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb. Beginnen wischend Proteine ​​auf einem sehr niedrigen Geschwindigkeitsmischer. Langsam einen Löffel Zucker und gießen Vanille.

Wenn die Proteinmasse wird weiß und ziemlich dicht, fügen Sie einfach einen Löffel Eigelb, während weiterhin Schneebesen.

Entfernen Sie den Mixer und beginnen Sichtung in einer Schüssel mit der Mehlproteine, sanft vymeshivaya Löffel von unten nach oben.

Der fertige Teig in eine gefettete Form gießen und senden Sie in einem vorgewärmten 190 bis 200 Grad-Ofen für 20-25 Minuten.

Die wichtigste Regel beim Backen von Biskuit - Öffnen Sie nicht die Backofentür - sonst wird verblassen. Ich bestellte die Haushalte immer noch nicht auf dem Küchen stampfen und nicht zu laut zu sprechen. Wenn die Zeit kommt, nehmen Sie das Formular aus und drehen Kuchen auf einen Teller (Gitter, Handtuch) und geben Sie cool.

Vorbehaltlich einer Regelung Keks bekommt gute und sehr luftig. Es ist eine hervorragende Basis für den Kuchen sein. Diese Kopie wurde Tee ohne überhaupt Imprägnierung zerstört.

Und Sie Glück und guten Appetit!

Imprägnierung für Kekse

Natürlich ist die Wahl der Imprägnierung hängt von der Art des Kuchens und Ihre Geschmacksvorlieben. Hier sind einige Arten der Imprägnierung Keks, um es einfacher zu entscheiden))

Sehr lecker Imprägnierung
-Vodka Cranberry "Finnland" transparent (rot ist am besten, es nicht mit einem Farbstoff übernehmen) - 50 g,
-Povidlo Hausgemachte Birne - 2 Esslöffel,
-Wasser Gekochte kalt - 250ml.
Alle Zutaten und Wasser gekocht Keks.

Sirup zum Einweichen Kekse
-Sahar - Artikel 5. Löffel
-Liker Oder Tinktur, oder Wasser - 7 Art. Löffel
-Konyak - Löffel
In einer Pfanne streute Zucker, gießen Sie Wasser. Stir Sirup zum Kochen bringen. Danach wird abgekühlt und eingeführt Geschmacksrichtungen: jede Schnaps oder Likör, Vanille, Brandy, Kaffeeaufguss, alle Fruchtessenzen.

Schokoladen-Imprägnierung
Buttersäure Butter - 100 gr.
-Kakao Pulver - 1 Esslöffel,
-Sguschennoe Milk - Paul Banke
Imprägnieren in einem Wasserbad hergestellt. Um dies zu tun, gießen Sie in einem großen Topf mit Wasser, legte es auf das Feuer. Eine Put in den großen Topf mit kleinerem Durchmesser Topf, bei denen das Tränken und Kochen.
Alle Zutaten werden in die Imprägnierung kleiner Pfanne Butter in Stücke geschnitten, um schnellere schmelzen.
Gründlich mischen. Aber nicht zum Kochen bringen. Ich benutze einen Mixer. Imprägniert Kuchen heißen Imprägnierung, vorzugsweise warmen oder heißen Kuchen.

Imprägnierung Johannisbeere Kuchen aus der Patsche
0, 5 Tassen Sirup von Korinthen,
-2 Esslöffel Zucker,
-on Glas Wasser.
Das gilt für die Imprägnierung des Negro im Schaum Kuchen. Sie kann aber auch in anderen Kuchen in Kombination mit saurer Sahne verwendet werden. Herstellung der Standardimprägnierung. Alle Zutaten, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Zucker aufgelöst ist.

Imprägnierung Kuchen
-250 G Zucker,
-250 Ml Wasser
-2 Artikel. Löffel von Cahors,
-1 Tsp. Zitronensaft,
-vanilin.
Wasser in einem Topf aufkochen, Zucker, rühren bis gelöst.
Sirup zum Kochen bringen, fügen Sie die Vanille und Zitronensaft.
Bereit Sirup cool.

Kaffeesirup
-Wasser - 1 Tasse
-Konyak - 1 ct.l.
-Kaffee Masse - 2 ct.l.
-Sahar - 1 Tasse
Zucker gegossen Wasser (halbe Tasse) und auf die Zuckerkörner aufzulösen; aufgelöst Sirup zum Kochen bringen, auf die restliche Wassermenge (eine halbe Tasse) gebrühten Kaffee, die auf dem Rand der Platte zur Infusion gelegt wird. Nach 15-20 Minuten, der Kaffeefilter und reinigen Sie den Kaffeeaufguss mit Cognac in einem Zuckersirup infundiert, die gründlich gemischt und abgekühlt ist.

Die Imprägnierung mit grünem Tee und Zitrone
Brauen Sie grünen Tee, fügen Sie den Saft einer Zitrone. Abkühlen lassen, genießen Kuchen.

Pineapple Imprägnierung
Ist auf der Sirup aus der Dose Ananas. Liegt auf den Augen. Sirup leicht mit Wasser verdünnt, Zitronensaft, einen Tropfen Schnaps für den Geschmack und Feuer buchstäblich ein paar Minuten,

Dairy Imprägnierung 1
Jar of Kondensmilch pour 3 Tassen kochendes Wasser. Fügen Sie Vanille, abkühlen lassen und imprägniert shortcake sehr großzügig.

Dairy Imprägnierung 2
3 Esslöffel Milch zum Kochen bringen mit 1 EL (250 ml) Zucker

Zitronensäure Imprägnierung
1 Tasse kochendem Wasser + eine halbe Zitrone, in Keile + 3 Teelöffel Zucker + Vanille geschnitten. Gab brauen, nur kalt. Zitronen Cielo, verwenden Sie eine Flüssigkeit.

Orange siprop
- Fein nashinkovanuyu Schale einer Orange
1/2 Tasse Orangensaft
-1/4 Chasgki Zucker
Alle Zutaten in einen Topf geben. Köcheln lassen, bis sich der Zucker in Gang kommt. Hitze reduzieren und kochen Yeshe für ungefähr 15 Minuten oder bis Sirup wird um die Hälfte reduziert geöffnet. Warm genießen Kuchen.

Kirsche Imprägnierung
In einer Tasse gießen etwa 1/3 der Kirschsaft, fügen Sie 1-2 EL Zucker, 3-4 Esslöffel Brandy und Wasser bis zu der Gesamtmenge der Imprägnierung betrug etwa 1 Tasse. Anzahl Imprägnierung Ich entwarf für mehrgeschossige Schicht, wenn Sie einen Kuchen zu machen, haben Sie wahrscheinlich genug, und das Bodenteil.