Biskuitkuchen Tiramisu

Zutaten:
Um 12 Portionen:
8 Eier
Zucker 125 g
150 g Mehl
1 TL. TL Backpulver
6 g Gelatine
80 g Puderzucker
250g Mascarpone oder Fett Hüttenkäse
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml kalter Kaffee
60 ml Amaretto (Mandellikör)
Kakao

Zubereitung:
1. Ofen vorheizen auf 180 Grad. 5 Eier in Eigelb und Eiweiß getrennt. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. 2. Protein-Shake in der festen Schaum und sanft zu kombinieren mit der Dottermasse. Sieben Sie die Masse Mehl mit Backpulver und mischen.
3. Den Teig in eine gefettete Auflaufform 20 cm Durchmesser oder mehrteilige Form mit einem Durchmesser von 26 cm Setzen. Backen Kuchen 30-35 Minuten, dann aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen.
4. Gelatine. Die restlichen Eier in Eigelb und Eiweiß getrennt. Peitschen Sie das Eigelb mit dem Zucker in einem heißen Wasserbad. Lösen Sie die Gelatine in der Masse, fügen Sie die Mascarpone-Mix. Proteine ​​mit Vanillezucker aufgeschäumt, mischen mit einer Creme.
5. Biscuit geschnitten horizontal in drei Teile. Tränken Sie ein Biskuitkuchen mit einer Mischung aus Kaffee und Likör. Bowl, das Biskuit gebacken wurde, befeuchten Sie mit kaltem Wasser und mit Klarsichtfolie ausgekleidet. Creme und Biskuit Schichten in eine Schüssel geben (Oberschicht sollte Keks sein). Den Kuchen in den Kühlschrank für 4 Stunden. Die gekühlte Dessert leicht kippen die Schüssel und gleichmäßig mit Kakao bestreuen.

Guten Appetit!

Biskuitkuchen mit Buttercreme

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Zutaten:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 200 g Butter
- 380 g Kondensmilch (1 Glas)
- 100 g Erdnuss (ohne Salz) oder andere Nüsse

Zubereitungszeit: 01.00.

Zubereitung:

1) Die Ofenhitze bis 180 ° C
2) Seien Sie bereit Backform: gute Fett der Boden und die Seiten mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Drehen Sie einfach das Formular aus, als "Laminieren" Mehl auf den Seiten und unten.

Zuerst bereiten den Kuchen:
3) Die Proteine ​​wurden aus dem Eigelb getrennt.
In dem Eigelb Die Hälfte der Zucker (60 g = 3 EL. Esslöffel) und schlug einen weißen festen Schaum (Eigelb "weiß werden" von der Tatsache, dass Zuckerlösung) zu bilden.
4) Schneebesen Jetzt die Weißen zu einem Schaum. Um es einfacher zu entführen, müssen Proteine ​​gekühlt Geschirr sauber ist. Zunächst schlagen die Weißen, bis nur noch Luft Schaumbildung. Nach und Proteinschaum beginnt zu verdicken und Erhöhung der Lautstärke. In dieser Phase, den restlichen Zucker (60 g = 3 EL. Esslöffel) und weiter schlagen. Protein wird dick, glänzend und sehr dicht. Solche uns und brauchen.
5) Die Eigelb sorgfältig, am besten von allen - ein Spatel oder Holzlöffel mischen mit Proteinen. Kräftig gerührt unmöglich - Protein "wird verblassen", keine Luft wird nicht funktionieren.
6) Nun fügen Sie das Mehl hier. Es ist wünschenswert, eine große Luft biscuit sollte gesiebt werden.
7) vorsichtig mischen (Spachtel oder Mixer - mit der niedrigsten Geschwindigkeit).
8) Gießen Sie in die vorbereitete Form füllen und in den bereits heizten Backofen. Backen Sie für 25-30 Minuten.

Plätzchenteig:
Legen Sie das Formular in den Ofen, darauf achten, nicht zu zittern. Schließen Sie vorsichtig den Deckel des Ofens - keine klatscht! Und mehr noch, die ersten 20 Minuten nicht die Tür zu öffnen - Keks wird verblassen.
Prüfen Sie die Bereitschaft eines Spiels oder Zahnstocher. Schieben Sie sie in der Mitte des Back Biskuit und sie sofort zu entfernen. Wenn eine Übereinstimmung trocken ist - Kuchen fertig. Wet - senden Sie ein wenig länger in den Ofen.
Kühle Kuchen steht in 2 Stufen - 15 Minuten nach dem Backen - off in den Ofen, und dann zieht aus der Form - auf dem Grill. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen auf Kuchenschichten mit einer dünnen scharfen Messer.

Sponge Cream:
1) Über 5 Minuten Schneebesen Butter mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, und dann nach und gießen Sie die Kondensmilch, weiterhin Schneebesen. Butter sollte weich sein, so halten Sie es bei Raumtemperatur.
Es ist wahrscheinlich, dass am Anfang Sie ein Peeling-Creme - keine Sorge, einfach weiter zu schlagen - Sie werden mit einem Luft Creme belohnt!
2) Auf einer Platte legen Sie den Kuchen, Fettcreme.

Aus diesem Kuchen Erdnüsse, oder andere Nüsse mahlen in feine Krümel (in einem Mixer) und streuen die oben und seitlich. Guten Appetit!

Köstliche Kuchen Pfund "Elizabeth"

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Zutaten:

Biscuit:
Zucker - 1 Tasse;
Mehl - 1 Tasse;
Ei - 4 Stück;.
Vanille - auf der Spitze eines Messers.

Cream:
Dotter - 2 Stück;.
Wasser - 50 g;
Kondensmilch - 1 Bank;
Butter - 400 g;

Zubereitung:

Bereiten Kuchen:
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb verquirlen Weißen in einen dicken Schaum. 1 Löffel langsam Zucker und schlagen, bis weiße Luftmasse.

Sobald die Proteinmasse wird weiß und ziemlich dicht, fügen Sie einfach einen Löffel Eigelb (vorher leicht Eigelbe verquirlen), während sie weiterhin Weißen Schneebesen.

Fügen Sie das gesiebte Mehl mit Vanille. Es ist wichtig, um den Teig vorsichtig mit einem Löffel von unten nach oben durchkneten kneten. Der Teig sollte sehr luftig sein.

Der fertige Teig gießen Sie in eine gefettete Form, schicken Sie in einem vorgewärmten 190 bis 200 Grad-Ofen für 20-25 Minuten.

Biscuit steigt von 2-3 mal. Die wichtigste Regel beim Backen von Biskuit - Haben Sie die Backofentür nicht öffnen, da sonst zu begleichen.

Bereit Kuchen kühl für 5 Minuten in der Form, drehen auf dem Grill und lassen für 3-4 Stunden (I gebacken es am Abend und links für die Nacht).

Rührkuchen in 3 Schichten geschnitten.

Kochsahne für einen köstlichen Biskuit:
Kombinieren Sie das Wasser mit dem Eigelb und Kondensmilch. Die Mischung wurde bei schwacher Hitze und Koch, einer Creme Englisch, um Kondensation zu setzen. Wenn Sie Angst haben, die brennen, verwenden Sie ein Wasser banyu.Vzbivaem Butter mit Vanillezucker.

Verdickte Gemisch wurde abgekühlt und mit Vanillezucker Butter geschlagen in. Fügen Sie allmählich, Rühren jeder Zeit.

Putting unsere köstlichen Biskuit:
Wir beschichten jede Schicht aus Biskuitteigkremom.Ukraste Biskuit als das Herz begehrt.

Nur nicht essen, lassen Sie den Kuchen genießen. Rührkuchen drehte sanft, luftig, lecker ...

Guten Appetit!

Tea Biskuit

Für Teegebäck:
Eier - 6 Stück
Zucker - 180g
Instant-Tee - 2ch.l.
Mehl - 180g
Butter - 80g
Kakaopulver - 20g

Milchschokoladenglasur:
20% Creme - 120 ml
Milk - 60ml
Vollmilchschokolade - 250g

Für Tee-Punsch:
5g oder 2 Beutel mit guten Tee
Zucker - 130g
Wasser - 220ml

1. Tee Keks
In einer Schüssel wischen Sie die Eier mit einem Schneebesen Zucker und Tee. Heizen Sie die Mischung in einem Wasserbad (ca. 45grad C) unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, dann cool, whisking Mischer für 10-15min. Mischung sollte im Volumen um die Hälfte erhöhen.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Butter schmelzen.

Sieben Sie das Mehl und kako Pulver bestreuen und in der Mischung in die geschlagenen Eier, unter leichtem Rühren mit einem Schaumlöffel. und geben Sie dann vorsichtig die geschmolzene Butter und sicherstellen, dass der Teig nicht beigelegt.
Den Teig in die Pfanne geben, die zuvor mit Butter gefettete und mit Mehl bestäubt, und backen im Ofen bei 200grad Mit 5-7min und dann bei 180Grad Mehr über 30min.
Bereit Kuchen, entfernen Sie aus der Form in der Startaufstellung für den Kuchen und abkühlen lassen.

2. Milchschokoladenglasur
Fein hacken Kakao und steckte es in eine Schüssel geben. Kochen Sie die Milch und Sahne. Sobald die Mischung zum kochen kommt, gießen Sie sie in der Schokolade. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

3. Tea Schlag
Setzen Sie auf Feuer 220 ml Wasser und, sobald es anfängt zu kochen, senken Sie die 2 Teebeutel. Geben Infusionen okoklo 5min. Entfernen Teebeutel, den Zucker und kochen, dann in eine Schüssel gießen und kühl.

4. Herstellung Kuchen
Schneiden Sie den Biskuitkuchen zusammen gedreht haben Schichten Dicke von etwa 1 cm. Decken Sie die erste Schicht aus einer dünnen Schicht aus geschmolzener Schokolade und legte es auf dieser Seite der Platte die gleiche Größe.
Fettschicht auf der Oberseite des Stempels, mit dem Pinsel, und dann mit einer dünnen Schicht von Glasur zu decken.

Wiederholen Sie diesen Schritt mit allen anderen Schichten aus Biskuit und in den Kühlschrank für das Einfrieren (bei 3-5minut).
Obere Abdeckung mit Restkuchen Zuckerguss, in einem Wasserbad erwärmt. Zuckerguss Spachtel align top, streuen kako Pulver oder Puderzucker, legen Sie die Mandeln und servieren.

Biskuitkuchen mit Quarkcreme

Zutaten:

Egg - 4 Stück
Zucker (in Keks) - 120 g
Vanillezucker - 1 Paket.
Flour - 80 g
Stärke - 50 g
Kirsche (konserviert in Alkohol) - 500 g
Gelatine (Platten) - 6 Stück
Hüttenkäse - 400 g
Cream - 400 g
Puderzucker (in Sahne) - Artikel 5. l.
Zitrone (Schale und Saft) - 1/2 Stück
Black chocolate - 100 g



1. Für die Grundlagen der Kuchen brauchen wir einen Keks. Dazu vzobem wir 4-Protein in einem festen Schaum, Eigelb getrennt mit Zucker und Vanillezucker zu hämmern. Mehl mit Stärke gemischt und geben Sie in dem Eigelb, ständig rühren. In den Teilen von Proteinen und vorsichtig mischen paddeln.

2.Testo in einem Durchmesser von 25 cm und backen bei 170 * 20-25 Minuten setzen.

3.Dat Keks etwas abkühlen und aus der Form zu entfernen.

4.Ostudit Kuchen auf dem Grill.

5. Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie eine Gelatinepulver haben, löst ihn in warmem Wasser Sie brauchen.

6.Tvorog mit Puderzucker, Zitronenschale und mischen
Zitronensaft.

7.Slivki Schlag zu einer festen Masse. Ich hatte die Creme zu Hause. Sie können die Creme mit einem hohen Anteil von Fett zu nehmen.

8.Listki Gelatine Squeeze, Hitze und rühren. 3 EL Quarkmasse allmählich Gelatine hinzufügen und dann all diese Masse fügen Sie den Rest des Bruchs. In der Hälfte der Sahne in Frischkäse und gut umrühren.

9.Otlozhite beiseite 16 Kirschen. Frischkäse mit den übrigen Kirschen vermischt. Ich hatte eine Kirsche in Alkohol aus Alkohol konserviert. Rezept empfohlen, in Dosen oder frische Kirschen nehmen.

10.Biskvit geschnitten in 2 Stücke horizontal. Setzen Sie den ersten Teil einer mehrteiligen Form. Legen Sie es halbe Hüttenkäse und Kirschcreme. Decken Sie die zweite Hälfte der Keks und oben mit dem Rest krem.Uberite Kuchen für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

11.Rastopite Schokolade in der Mikrowelle. Legen Sie es in den 16 Kirschen.

12. Kirschbaum sanft zu ziehen, auf Backpapier verteilen und für 10 Minuten in den Kühlschrank oder in die Tiefkühltruhe gestellt, bis die Schokolade aushärtet.

13.Snimite geteilte Form mit einem Kuchen. Decken Sie die Oberseite und die Seiten der restlichen Creme. Sie können wellenförmige Streifen zu verbringen.

14.Ukraste Kuchen Kirschen in Schokolade, Mandelblättchen, Schokolade.

Schnell Schokolade Biskuit in der Mikrowelle

Brauchen Sie: 1-2 Eier, 10st.l. Milch 8 Esslöffel Zucker und Weizenmehl, 6 Esslöffel Pflanzenöl, 3-4 Esslöffel Kakaopulver, 2 TL Backpulver auf den Teig, süß - 6 EL Zucker, 3 EL Milch und Kakao, 1 EL Butter.

Wie, um eine schnelle Biskuit kochen. Schlagen Sie bei niedriger Drehzahl der Mischer Eier mit Zucker, Kakao, Schneebesen, Mehl mit Backpulver vermischt, schlagen, bis glatt, gießen in der Milch und Butter Gebäck, rühren, gießen Sie sie in eine Form (geeignet für Mikrowelle - besser Silikon, das nicht sollte geschmiert werden). Bereiten Sie Kuchen mit maximaler Leistung für 5 Minuten - überprüfen seine Bereitschaft Zahnstocher (es sollte trocken zu gehen). Alle Produkte für süße Mischung, zum Kochen bringen bei schwacher Hitze, den Kuchen sofort gießen, abkühlen lassen und servieren mit Tee.

Wenn Sie möchten, der Kuchen war immer noch köstlich, tun Imprägnierung jeder Creme mit Weinbrand oder Rum, schneiden den Kuchen auf dem Kuchen 2-3 getränkt Creme.