Biskuitkuchen Tiramisu

Zutaten:

Um 12 Portionen:
8 Eier
Zucker 125 g
150 g Mehl
1 TL. TL Backpulver
6 g Gelatine
80 g Puderzucker
250g Mascarpone oder Fett Hüttenkäse
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml kalter Kaffee
60 ml Amaretto (Mandellikör)
Kakao

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 180 Grad. 5 Eier in Eigelb und Eiweiß getrennt. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Die Proteine wurden in einen festen Schaum gepeitscht und leicht zu kombinieren mit der Dottermasse. Sieben Sie die Masse Mehl mit Backpulver und mischen.

Den Teig in eine gefettete Auflaufform 20 cm Durchmesser oder geteilte Form mit einem Durchmesser von 26 cm. Backen Kuchen 30-35 Minuten, dann aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen.

Gelatine. Die restlichen Eier in Eigelb und Eiweiß getrennt. Peitschen Sie das Eigelb mit dem Zucker in einem heißen Wasserbad. Lösen Sie die Gelatine in der Masse, fügen Sie die Mascarpone-Mix. Proteine mit Vanillezucker aufgeschäumt, mischen mit einer Creme.

Biscuit geschnitten horizontal in drei Teile. Tränken Sie ein Biskuitkuchen mit einer Mischung aus Kaffee und Likör. Bowl, das Biskuit gebacken wurde, befeuchten Sie mit kaltem Wasser und mit Klarsichtfolie ausgekleidet. Creme und Biskuit Schichten in eine Schüssel geben (Oberschicht sollte Keks sein). Den Kuchen in den Kühlschrank für 4 Stunden. Die gekühlte Dessert leicht kippen die Schüssel und gleichmäßig mit Kakao bestreuen.

Guten Appetit!

Köstliche Kuchen Pfund "Elizabeth"

Zutaten:

Biscuit:
● Zucker - 1 Tasse;
● Mehl - 1 Tasse;
● Ei - 4 Stück;.
● Vanille - auf der Spitze eines Messers.

Cream:
● Dotter - 2 Stück;.
● Wasser - 50 g;
● Kondensmilch - 1 Bank;
● Butter - 400 g;

Zubereitung:

Bereiten Kuchen:
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb verquirlen Weißen in einen dicken Schaum. 1 Löffel langsam Zucker und schlagen, bis weiße Luftmasse.

Sobald die Proteinmasse wird weiß und ziemlich dicht, fügen Sie einfach einen Löffel Eigelb (vorher leicht Eigelbe verquirlen), während sie weiterhin Weißen Schneebesen.

Fügen Sie das gesiebte Mehl mit Vanille. Es ist wichtig, um den Teig vorsichtig mit einem Löffel von unten nach oben durchkneten kneten. Der Teig sollte sehr luftig sein.

Der fertige Teig gießen Sie in eine gefettete Form, schicken Sie in einem vorgewärmten 190 bis 200 Grad-Ofen für 20-25 Minuten.

Biscuit steigt von 2-3 mal. Die wichtigste Regel beim Backen von Biskuit - Haben Sie die Backofentür nicht öffnen, da sonst zu begleichen.

Bereit Kuchen kühl für 5 Minuten in der Form, drehen auf dem Grill und lassen für 3-4 Stunden (I gebacken es am Abend und links für die Nacht).

Rührkuchen in 3 Schichten geschnitten.

Kochsahne für einen köstlichen Biskuit:
Kombinieren Sie das Wasser mit dem Eigelb und Kondensmilch. Die Mischung wurde bei schwacher Hitze und Koch, einer Creme Englisch, um Kondensation zu setzen. Wenn Sie Angst haben, die brennen, verwenden Sie ein Wasser banyu.Vzbivaem Butter mit Vanillezucker.

Verdickte Gemisch wurde abgekühlt und mit Vanillezucker Butter geschlagen in. Fügen Sie allmählich, Rühren jeder Zeit.

Putting unsere köstlichen Biskuit:
Wir beschichten jede Schicht aus Biskuitteigkremom.Ukraste Biskuit als das Herz begehrt.

Nur nicht essen, lassen Sie den Kuchen genießen. Rührkuchen drehte sanft, luftig, lecker ...

Guten Appetit!

Biskuit

Es sollte sein:
4 Eier
120g Zucker
120g Mehl
200g Butter
380g Kondensmilch (1 Glas)
100g Erdnüsse (gesalzen)

Zubereitungszeit: 01.00.

Zubereitung:
Ofenhitze bis 180 ° C
Seien Sie vorbereitet Backform: gute Fett den Boden und die Seiten mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Drehen Sie einfach das Formular aus, als "Laminieren" Mehl auf den Seiten und unten.
Beiseite - auch und wartet auf seine "Stunde" :)
Zuerst bereiten den Kuchen. Proteine aus dem Eigelb getrennt.
In dem Eigelb Die Hälfte der Zucker (60 g = 3 EL. Esslöffel) und schlug einen weißen festen Schaum (Eigelb "weiß werden" von der Tatsache, dass Zuckerlösung) zu bilden.
Jetzt Schneebesen in der Schaumproteine.
Regeln:, um es einfacher zu entführen, Proteine müssen gekühlt werden. Dh, trennte sie von dem Eigelb und legte in den Kühlschrank. Utensilien zum Schlagen sollte ebenso wie der Blumenkrone (Mischer) sauber sein weiteres: eine Schüssel länger dauern peitschen "Raum" war, nun ja, nicht alle von der Küche zu schlagen.
Zunächst schlagen die Weißen, bis nur noch Luft Schaumbildung.
Nach und Proteinschaum beginnt zu verdicken und Erhöhung der Lautstärke.
In dieser Phase, den restlichen Zucker (60 g = 3 EL. Esslöffel) und weiter schlagen.
Protein wird dick, glänzend und sehr dicht. Solche uns und brauchen.
Eigelb sorgfältig, am besten von allen - ein Spatel oder Holzlöffel umrühren in Proteinen. Kräftig gerührt unmöglich - Protein "wird verblassen", keine Luft wird nicht funktionieren.
Nun das Mehl hier. Es ist wünschenswert, wieder - für mehr Luft Keks - es sieben.
Vorsichtig mischen (Spachtel oder Mixer - mit der niedrigsten Geschwindigkeit).
Gießen Sie in die vorbereitete Form füllen und in den bereits heizten Backofen.
Backen Sie für 25-30 Minuten wird.
Biscuit dough - ein Stück weichen, so dass es notwendig ist, sie entsprechend zu behandeln. Legen Sie das Formular in den Ofen, darauf achten, nicht zu zittern. Schließen Sie vorsichtig den Deckel des Ofens - keine klatscht! Und mehr noch, die ersten 20 Minuten nicht die Tür zu öffnen - Keks wird verblassen.
Prüfen Sie die Bereitschaft eines Spiels oder Zahnstocher. Schieben Sie sie in der Mitte des Back Biskuit und sie sofort zu entfernen. Wenn eine Übereinstimmung trocken ist - Kuchen fertig. Wet - senden Sie ein wenig länger in den Ofen.
Kühle Kuchen steht in 2 Stufen - 15 Minuten nach dem Backen - off in den Ofen, und dann zieht aus der Form - auf dem Grill.
Schneiden Sie die Biskuit Schichten auf dem besten spezielle String. Ich habe keine Saiten, ich einen dünnen scharfen Messer. Zu dieser Zeit schneiden den Kuchen in 3 (wieder - nur dieses Mal wir die abgekühlten Kuchen schneiden!)
Während Kuchen kühl ist, bereiten Sie die Creme.
Butter sollte weich sein, so halten Sie es bei Raumtemperatur.
Ca. 5 Minuten zu peitschen seinen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, und dann nach und gießen Sie die Kondensmilch, weiterhin Schneebesen.
Es ist wahrscheinlich, dass am Anfang Sie ein Peeling-Creme - wie folgt aus:
Mach dir keine Sorgen, einfach weiter zu schlagen - Sie werden mit einem Luft Creme belohnt!
Setzen Sie den Kuchen (nicht meiner "Platte" überrascht sein - ein "Lager" Tart - ich, wie üblich, dann fuhr mit seinem Besuch :)).
Auf einen Teller legen einen Kuchen, Fettcreme.
Die zweite Kuchen - Öl-Creme.
Die dritte Kuchen - es der Rest der Sahne. Vergessen Sie nicht die Seiten des Kuchens.
Jetzt Erdnüsse. Diese Kombination für mich - einige sehr vertraut seit der Kindheit, sehr heimelig und gemütlich. Sie können den Kuchen streuen andere Nüsse, können Sie das Gebäck-Topping zu schmücken, wie ich es hier getan habe.
Aus diesem Kuchen Erdnuss grind in feine Krümel (im Mixer) und streuen Sie die oben und seitlich.
Nun wollen Kuchen stand mindestens eine Stunde (nicht im Kühlschrank!), Ein wenig gesättigt.

Biskuitkuchen mit Quark und Marmelade Schicht

Zutaten:
- 6 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 1 Päckchen von Gelee
- 1 Päckchen Gelatine
- 400 gr. süßen Quark
- 200 ml 10-15% ige Creme
- Obst - Mandarinen, Trauben, Zitrone, Karambolen, Kiwi ...

Zubereitung:

Backen Sie den Kuchen in mein Rezept. Bereiten Sie nun vorsichtig Masse - Mix Quark mit Sahne. Packung Gelatine auflösen in ein Glas heißes Wasser und ihm keine Zeit zu denken, nur um cool, gießen Sie in Hüttenkäse.

Jetzt gib ihm einige "denken" - wenn die Masse eindickt, legte es auf einen Keks und schnell in den Kühlschrank stellen, lassen Sie verdicken komplett. Jetzt lag auf Milch zubereitete Früchte des Vogels und gießen Sie ein Glas farbigen Gelee. Wenn verhärtet - Kuchen ist fertig!

Rezept gemeinsamen Fräulein Tagui
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Biskuit

Himbeer-Pfirsich Pfund Kuchen auf Proteine

Zutaten:
Butter 80g
Zucker 200 g
Sauerrahm 100g
Protein rohe Eier 150 g (4 Stk.)
280 g Mehl
Stärke 20 g
Sprengmittel 1 bis 5 Stunden. l.
Warmwasser 5 Esslöffel. l.
Zitronenschale 1 h. l.
Imprägnierung:
gefrorenen oder frischen Himbeeren 150-200 g
Zucker 2-3 EL. l.
2 Esslöffel Rum. l.
Pfirsiche, Konserven 300g
Zucker 1 EL. l.
2 Esslöffel Rum. l.
Cream:
Creme 35% 200 g
cremigen Frischkäse "Karat" 300 g
Mandelblüten 100 g
Puderzucker

Achten Sie darauf, den Kuchen in den Kühlschrank der Strunk geben.
Vor dem Servieren mit Puderzucker oben priporoshit.

Fügen Sie Mehl mit Backpulver, rühren bei niedrigen Drehzahlen. Gießen Sie heißes Wasser, umrühren, bis eine homogene Teig.
Split Bodenform (d 20 cm), um eine Pergament legen (nicht geölt). Gießen Sie den Teig glatt.

Backen Sie bei 180 ° C 35-40 Minuten. Etwas abkühlen lassen in der Form, dann entfernen und kühlen Handtuch Belag. Die abgekühlten Kuchen in 4 Stücke in Höhe geschnitten. Die oberste (grob) in Würfel schneiden.

Zur Imprägnierung Himbeeren (lassen Sie ein paar Beeren für Dekoration) Mixer zu schleifen und durch ein Sieb reiben. Der resultierende Püree mit Zucker und Rum zu kochen.

Peaches ohne Sirup in einen Mixer mahlen Püree, warm, mit Zucker und Rum. Creme Schlagsahne vorsichtig, um die sahne sahnig Hüttenkäse auf niedriger Geschwindigkeit Mixer mischen (nicht brauchen Zucker, süße Quark bereits)

Nieder Kuchen Fett (großzügig) Himbeermark, püriert die Sahne auf die Oberseite, decken mit zweiten Korzh. Die zweite Kuchen Fett Pfirsich-Püree, über die eine Schicht Creme, decken mit Dritt Korzh.

Die dritte Kuchen mit Himbeermark und Fettcreme.

Die verbleibende Pfirsichpüree mit Keks-Mix, gewürfelt, und sanft auf dem Kuchen gehäuft lag.

Wenn unbeHimbeerMark, frei strömen von oben. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens Abstrich Sahne verzieren Himbeeren und streuen auf alle Seiten Mandelblüten, und wie Sie eine Fantasie erzählen.

Achten Sie darauf, den Kuchen in den Kühlschrank der Strunk geben.
Vor dem Servieren mit Puderzucker oben priporoshit.