Keks klassisch
Zutaten:
1 Tasse Zucker,
1 Tasse Mehl,
4 Eier
Vanillin auf die Spitze eines Teelöffels
Zubereitung:
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb.
Beginnen wischend Proteine auf einem sehr niedrigen Geschwindigkeitsmischer. Langsam einen Löffel Zucker und gießen Vanille.
Entfernen Sie den Mixer und beginnen, in eine Schüssel mit Mehl Proteine zu sichten, zu stören mit einem Löffel vorsichtig von unten nach oben.
25-40 Minuten, um ~ 180-200 ° C Ofen erhitzt
Die wichtigste Regel beim Backen von Biskuit - Öffnen Sie nicht die Backofentür - sonst wird verblassen. Wenn die Zeit kommt, nehmen Sie das Formular aus, stürzen Kuchen auf einem Teller und geben cool.
Genießen Sie Ihren Tee!
Biscuit (das Rezept)
Sehr geeignet für Kuchen!
Egg - 4 Stück
Sugar - 150 g
Flour - 150 g
Backpulver - 1 Std L..
In einer großen Schüssel brechen alle Eier, Zucker, und stellte die Tasse in einem Wasserbad auf einem langsamen Feuer.
Nun ist diese Mischung werden wir Schneebesen Schneebesen. Nachdem die Masse homogen geworden ist und der Zucker aufgelöst hat, aus dem Wasserbad entfernt werden.
Und jetzt, schlagen mit einem Mixer bei höchster Geschwindigkeit, ca. 8-10 Minuten.
Achtung Geheimnis! Die Eier, bis zu Ihren Finger über die Schlagmasse blieb Nut hier ist so, und nicht verschwindet. Dies bedeutet, dass die Eier geschlagen, wie es notwendig ist !!!!
Fügen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver mischen Sie es auf und ab.
Wir verschieben Sie den Teig in eine gefettete Form und backen im Ofen bei 200 g für 20-25 Minuten.
Bereitschaft, die Keks Hände, kein Stick überprüfen. Wenn Sie aus Kuchen aus dem Ofen ziehen, wird der Kuchen nicht immer fallen !!!!
So überprüfen Sie die Bereitschaft aus den Händen. Drücken Sie vorsichtig auf Kekse - er muss an den Ort, wie ein Schwamm zurückkehren. Dies bedeutet, dass der Kuchen fertig ist, und wenn die Grube bleibt, dann müssen Sie ein wenig Halt in den Ofen!
Ich habe hier so hoch !!!
Es kann in 2 oder 3 Stücke geschnitten werden und weiterhin als Sie bitte!
Ein weiterer Hinweis auf das Kochen. Dieser Kuchen ist gebacken werden und die Hälfte der Zutaten, das heißt. E. 2 Eier, Zucker 75 g und 75 g Mehl, Backpulver 0, 5 h. L., Empfangene nicht weniger prachtvollen Kuchen. Nur sie kann in 2 Teile Backform geschnitten und verwenden 18 -20 -22 cm.
?Honigkuchen
Leckere weiche Kuchen nach bestem riecht Honig zergeht auf der Zunge! Ausgezeichnete steigt, fallen nicht ab, gibt es keine Obergrenze, und die einfach herzustellen!
Zutaten:
- 6 Stück Eier,
- 160 g Zucker,
- 2 Esslöffel Honig,
- Mehl 190 gr.
Zubereitung:
Die Eier, Zucker und Honig, bis dicke weiße Masse. Nicht weniger als 10 Minuten. In Volumen sollte ca. 4 Mal zu steigern!
Dann vorsichtig gießen Sie das Mehl und rühren von unten nach oben. Backen Sie bei T 170-180S. Die Bereitschaft, Spieß definieren. Abkühlen lassen in Form!
- Eine alternative Methode zur Herstellung: -
Die Eier, Zucker und Honig, bis dicke weiße Masse. Nicht weniger als 10 Minuten. In Volumen sollte ca. 4 Mal zu steigern! Dann vorsichtig gießen Sie das Mehl und rühren von unten nach oben.
Den Teig in eine Form von Backpapier gelegt. Vergessen Sie nicht, nach rechts vor dem Backen in jede Richtung drehen ein paar Mal (Ebenheit). Im vorgeheizten Ofen 170-180S. Die Bereitschaft, Spieß definieren. Abkühlen lassen in Form!
Dann halten Sie das Messer an den Seiten des Kuchens und lag auf dem Tisch. Schneiden Sie den Kuchen in 3 Teile. Haut mit Kondensmilch verschmiert (Kondensmilch kann mit Butter (150 g) oder saurer Sahne schlagen).
Top der Kuchen ist nicht notwendig, Creme schmieren. Es füllen mit Schokoglasur und eine Mittelhügel ein bisschen verrückt. Imprägnierung müssen nicht warten, können Sie sofort essen.
Keks für 10 Minuten in der Mikrowelle
Zutaten:
'50 Zucker
1 Ei,
25 ml Pflanzenöl,
25 ml Milch
'50 Flour
½ h. L. backpulver,
+ '10 Kakao für Schokolade Keks.
Zubereitung:
Schlagen Sie die Eier und Zucker mit einem Mixer, bis Aufhellung.
Ohne aufzuhören, sich einzumischen, Butter, Milch zugeben und umrühren.
Dann das Mehl und Backpulver (und Kakao) und mischen.
Schmieren Sie die Form einer kleinen Backform mit Butter und den Teig.
Backen in der Mikrowelle für 4 Minuten.
Honigkuchen
Leckere weiche Kuchen nach bestem riecht Honig zergeht auf der Zunge! Ausgezeichnete steigt, fallen nicht ab, gibt es keine Obergrenze, und die einfach herzustellen!
Zutaten:
- 6 Stück Eier,
- 160 g Zucker,
- 2 Esslöffel Honig,
- Mehl 190 gr.
Zubereitung:
1. Die Eier, Zucker und Honig, bis dicke weiße Masse. Nicht weniger als 10 Minuten. In Volumen sollte ca. 4 Mal zu steigern!
Dann vorsichtig gießen Sie das Mehl und rühren von unten nach oben. Backen Sie bei T 170-180S. Die Bereitschaft, Spieß definieren. Abkühlen lassen in Form!
2. Ein alternatives Verfahren zur Herstellung: -
Die Eier, Zucker und Honig, bis dicke weiße Masse. Nicht weniger als 10 Minuten. In Volumen sollte ca. 4 Mal zu steigern! Dann vorsichtig gießen Sie das Mehl und rühren von unten nach oben.
3. Der Teig wird in die Form gegossen, mit Backpapier gelegt. Vergessen Sie nicht, nach rechts vor dem Backen in jede Richtung drehen ein paar Mal (Ebenheit). Im vorgeheizten Ofen 170-180S. Die Bereitschaft, Spieß definieren. Abkühlen lassen in Form!
4. Halten Sie dann das Messer an den Seiten des Kuchens und lag auf dem Tisch. Schneiden Sie den Kuchen in 3 Teile. Haut mit Kondensmilch verschmiert (Kondensmilch kann mit Butter (150 g) oder saurer Sahne schlagen).
Top der Kuchen ist nicht notwendig, Creme schmieren. Es füllen mit Schokoglasur und eine Mittelhügel ein bisschen verrückt. Imprägnierung müssen nicht warten, können Sie sofort essen.
Imprägnierung für Kekse.
Sehr lecker Imprägnierung
-Vodka Cranberry "Finnland" transparent (rot ist am besten, es nicht mit einem Farbstoff übernehmen) - 50 g,
-Povidlo Hausgemachte Birne - 2 Esslöffel,
-Wasser Gekochte kalt - 250ml.
Alle Zutaten und Wasser gekocht Keks.
Sirup zum Einweichen Kekse
-Sahar - Artikel 5. Löffel
-Liker Oder Tinktur, oder Wasser - 7 Art. Löffel
-Konyak - Löffel
In einer Pfanne streute Zucker, gießen Sie Wasser. Stir Sirup zum Kochen bringen. Danach wird abgekühlt und eingeführt Geschmacksrichtungen: jede Schnaps oder Likör, Vanille, Brandy, Kaffeeaufguss, alle Fruchtessenzen.
Schokoladen-Imprägnierung
Buttersäure Butter - 100 gr.
-Kakao Pulver - 1 Esslöffel,
-Sguschennoe Milk - Paul Banke
Imprägnieren in einem Wasserbad hergestellt. Um dies zu tun, gießen Sie in einem großen Topf mit Wasser, legte es auf das Feuer. Eine Put in den großen Topf mit kleinerem Durchmesser Topf, bei denen das Tränken und Kochen.
Alle Zutaten werden in die Imprägnierung kleiner Pfanne Butter in Stücke geschnitten, um schnellere schmelzen.
Gründlich mischen. Aber nicht zum Kochen bringen. Ich benutze einen Mixer. Imprägniert Kuchen heißen Imprägnierung, vorzugsweise warmen oder heißen Kuchen.
Imprägnierung Johannisbeere Kuchen aus der Patsche
0, 5 Tassen Sirup von Korinthen,
-2 Esslöffel Zucker,
-on Glas Wasser.
Das gilt für die Imprägnierung des Negro im Schaum Kuchen. Sie kann aber auch in anderen Kuchen in Kombination mit saurer Sahne verwendet werden. Herstellung der Standardimprägnierung. Alle Zutaten, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Imprägnierung Kuchen
-250 G Zucker,
-250 Ml Wasser
-2 Artikel. Löffel von Cahors,
-1 Tsp. Zitronensaft,
-vanilin.
Wasser in einem Topf aufkochen, Zucker, rühren bis gelöst.
Sirup zum Kochen bringen, fügen Sie die Vanille und Zitronensaft.
Bereit Sirup cool.
Kaffeesirup
-Wasser - 1 Tasse
-Konyak - 1 ct.l.
-Kaffee Masse - 2 ct.l.
-Sahar - 1 Tasse
Zucker gegossen Wasser (halbe Tasse) und auf die Zuckerkörner aufzulösen; aufgelöst Sirup zum Kochen bringen, auf die restliche Wassermenge (eine halbe Tasse) gebrühten Kaffee, die auf dem Rand der Platte zur Infusion gelegt wird. Nach 15-20 Minuten, der Kaffeefilter und reinigen Sie den Kaffeeaufguss mit Cognac in einem Zuckersirup infundiert, die gründlich gemischt und abgekühlt ist.
Die Imprägnierung mit grünem Tee und Zitrone
Brauen Sie grünen Tee, fügen Sie den Saft einer Zitrone. Abkühlen lassen, genießen Kuchen.
Pineapple Imprägnierung
Ist auf der Sirup aus der Dose Ananas. Liegt auf den Augen. Sirup leicht mit Wasser verdünnt, Zitronensaft, einen Tropfen Schnaps für den Geschmack und Feuer buchstäblich ein paar Minuten,
Dairy Imprägnierung 1
Jar of Kondensmilch pour 3 Tassen kochendes Wasser. Fügen Sie Vanille, abkühlen lassen und imprägniert shortcake sehr großzügig.
Dairy Imprägnierung 2
3 Esslöffel Milch zum Kochen bringen mit 1 EL (250 ml) Zucker
Zitronensäure Imprägnierung
1 Tasse kochendem Wasser + eine halbe Zitrone, in Keile + 3 Teelöffel Zucker + Vanille geschnitten. Gab brauen, nur kalt. Zitronen Cielo, verwenden Sie eine Flüssigkeit.
Orange siprop
- Fein nashinkovanuyu Schale einer Orange
1/2 Tasse Orangensaft
-1/4 Chasgki Zucker
Alle Zutaten in einen Topf geben. Köcheln lassen, bis sich der Zucker in Gang kommt. Hitze reduzieren und kochen Yeshe für ungefähr 15 Minuten oder bis Sirup wird um die Hälfte reduziert geöffnet. Warm genießen Kuchen.
Kirsche Imprägnierung
In einer Tasse gießen etwa 1/3 der Kirschsaft, fügen Sie 1-2 EL Zucker, 3-4 Esslöffel Brandy und Wasser bis zu der Gesamtmenge der Imprägnierung betrug etwa 1 Tasse. Anzahl Imprägnierung Ich entwarf für mehrgeschossige Schicht, wenn Sie einen Kuchen zu machen, haben Sie wahrscheinlich genug, und das Bodenteil.
?Grapefruit Keks
Zutaten:
40 g frisch gepresster Grapefruitsaft
3 große Eier aus dem Kühlschrank
95 g Puderzucker
100 g Mehl
1/4 Teelöffel Salz
Schale und Fruchtfleisch von 1 Grapefruit
25 g Rapsöl
Zubereitung:
Öl mit dem Saft vermischt. Das Mehl mit dem Salz. In einer Schüssel die Eier und Zucker mit hoher Geschwindigkeit von ca. 3 Minuten, bis dick Luftmasse. Dann wurden 10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit und niedrige Minute.
Weiterhin Schneebesen, fügen Sie den Schwung und Zellstoff, Mehl, abwechselnd mit einer Mischung aus Butter und Saft. Kneten Sie den Teig gleichmäßig. Gießen Sie es auf formochkam (12 Stück), Füllung 90%. Backen Sie bei 170 ° C für 25 Minuten.
Mohnkuchen
Zutaten:
6 große Eier / trennen die Weißen aus dem Eigelb /
3/4 Tasse Zucker
1/2 ch.l.koritsy
1/8 TL gemahlene Nelken
1 gr.vanili oder 1 Päckchen Vanillezucker
Schale von 1 Orange
40 ml.brendi / Weinbrand oder Rum /
1 TL backpulver
100 gr.maka
60 gr.molotyh Walnüssen
60 gr.molotyh Vanille Kekse
60 gr.proseyannoy Mehl
einen Durchmesser von 26 sm.smazannaya sl.maslom und mit Paniermehl bestreut.
Ofentemperatur auf 160 "
1 Tasse = 200 ml.
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