Strawberry Biskuit

Zutaten:

Für den Biskuit:
Egg - 6 Stück
Sugar - 1 Tasse
Wasser - ¼ Tasse
Vanilla - 1 TL
Mehl - 1 Tasse
Salz - ¼ Teelöffel
Frische Erdbeeren - 950 g (8-9 Stück verlassen für die Dekoration)
Mandelblättchen - 2 Tassen

Rum Sirup:
Wasser - 1 Tasse
Sugar - 1 Tasse
Rum - ¼ Tasse
Schlagsahne:
Kalte Sahne - 3 Tassen
Puderzucker - ½ Tasse
Vanilla - 1 TL

Zubereitung:
In 2 verschiedenen Schüsseln trennen die Weißen aus dem Eigelb. Eigelbe bis dick hellgelbe Masse.
Nach und streuen Zucker, Wasser und Vanille, Mehl.
In einer separaten Schüssel schlagen Eiweiß mit einer Prise Salz zu den Luftspitzen.
Geben Sie die Proteine in der Masse des Teiges und vorsichtig mischen.
Gießen gleichmäßig über die beiden vorbereiteten Kuchen runden Form und backen bei 160 Grad für ca. eine Stunde, bis sie goldbraun Zustand. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit.
In einem kleinen Topf, löst den Zucker im Wasser und bei mittlerer Hitze kochen, rühren, bis der Zucker aufgelöst hat. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und halten Sie für etwa 5 Minuten auf dem Feuer. Vom Herd nehmen, fügen Sie den Rum zugeben und umrühren. Kühle.
Schlagsahne:
In der Schüssel eines Mixers, die Creme auf mittlerer Geschwindigkeit zu peitschen. Sobald sie begannen sich zu verdicken, das Pulver und Vanille. Leicht erhöhen die Geschwindigkeit und Schneebesen, bis stabile Spitzen.
Setzen Sie den Kuchen auf einem Teller ersten und schmieren mit Rum Sirup. Setzen Sie Teil der Schlagsahne, gleichmäßig verteilt, Verbreitung Erdbeeren in Scheiben geschnitten und in der Nähe mit einem anderen Teil der Creme.
Setzen Sie den zweiten Kuchen und schmieren mit Sirup.
Fetten Sie die ganze Torte Sahne oben und ein wenig zur Seite. An den Seiten als "Klebstoff" Mandeln.
Legen Sie die restlichen Sahne in einen Spritzbeutel und ein paar Rosen. Die restlichen 8-9 Erdbeeren lag auf Rosen. Scheibe und servieren.

Biskuitkuchen mit Buttercreme

Zutaten:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 200 g Butter
- 380 g Kondensmilch (1 Glas)
- 100 g Erdnuss (ohne Salz) oder andere Nüsse

Zubereitungszeit: 01.00.

Zubereitung:

1) Die Ofenhitze bis 180 ° C
2) Seien Sie bereit Backform: gute Fett der Boden und die Seiten mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Drehen Sie einfach das Formular aus, als "Laminieren" Mehl auf den Seiten und unten.

Zuerst bereiten den Kuchen:
3) Die Proteine wurden aus dem Eigelb getrennt.
In dem Eigelb Die Hälfte der Zucker (60 g = 3 EL. Esslöffel) und schlug einen weißen festen Schaum (Eigelb "weiß werden" von der Tatsache, dass Zuckerlösung) zu bilden.
4) Schneebesen Jetzt die Weißen zu einem Schaum. Um es einfacher zu entführen, müssen Proteine gekühlt Geschirr sauber ist. Zunächst schlagen die Weißen, bis nur noch Luft Schaumbildung. Nach und Proteinschaum beginnt zu verdicken und Erhöhung der Lautstärke. In dieser Phase, den restlichen Zucker (60 g = 3 EL. Esslöffel) und weiter schlagen. Protein wird dick, glänzend und sehr dicht. Solche uns und brauchen.
5) Die Eigelb sorgfältig, am besten von allen - ein Spatel oder Holzlöffel mischen mit Proteinen. Kräftig gerührt unmöglich - Protein "wird verblassen", keine Luft wird nicht funktionieren.
6) Nun fügen Sie das Mehl hier. Es ist wünschenswert, eine große Luft biscuit sollte gesiebt werden.
7) vorsichtig mischen (Spachtel oder Mixer - mit der niedrigsten Geschwindigkeit).
8) Gießen Sie in die vorbereitete Form füllen und in den bereits heizten Backofen. Backen Sie für 25-30 Minuten.

Plätzchenteig:
Legen Sie das Formular in den Ofen, darauf achten, nicht zu zittern. Schließen Sie vorsichtig den Deckel des Ofens - keine klatscht! Und mehr noch, die ersten 20 Minuten nicht die Tür zu öffnen - Keks wird verblassen.
Prüfen Sie die Bereitschaft eines Spiels oder Zahnstocher. Schieben Sie sie in der Mitte des Back Biskuit und sie sofort zu entfernen. Wenn eine Übereinstimmung trocken ist - Kuchen fertig. Wet - senden Sie ein wenig länger in den Ofen.
Kühle Kuchen steht in 2 Stufen - 15 Minuten nach dem Backen - off in den Ofen, und dann zieht aus der Form - auf dem Grill. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen auf Kuchenschichten mit einer dünnen scharfen Messer.

Sponge Cream:
1) Über 5 Minuten Schneebesen Butter mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, und dann nach und gießen Sie die Kondensmilch, weiterhin Schneebesen. Butter sollte weich sein, so halten Sie es bei Raumtemperatur.
Es ist wahrscheinlich, dass am Anfang Sie ein Peeling-Creme - keine Sorge, einfach weiter zu schlagen - Sie werden mit einem Luft Creme belohnt!
2) Auf einer Platte legen Sie den Kuchen, Fettcreme.

Aus diesem Kuchen Erdnüsse, oder andere Nüsse mahlen in feine Krümel (in einem Mixer) und streuen die oben und seitlich. Guten Appetit!

Biskuit

Es sollte sein:
4 Eier
120g Zucker
120g Mehl
200g Butter
380g Kondensmilch (1 Glas)
100g Erdnüsse (gesalzen)

Zubereitungszeit: 01.00.

Zubereitung:
Ofenhitze bis 180 ° C
Seien Sie vorbereitet Backform: gute Fett den Boden und die Seiten mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Drehen Sie einfach das Formular aus, als "Laminieren" Mehl auf den Seiten und unten.
Beiseite - auch und wartet auf seine "Stunde" :)
Zuerst bereiten den Kuchen. Proteine aus dem Eigelb getrennt.
In dem Eigelb Die Hälfte der Zucker (60 g = 3 EL. Esslöffel) und schlug einen weißen festen Schaum (Eigelb "weiß werden" von der Tatsache, dass Zuckerlösung) zu bilden.
Jetzt Schneebesen in der Schaumproteine.
Regeln:, um es einfacher zu entführen, Proteine müssen gekühlt werden. Dh, trennte sie von dem Eigelb und legte in den Kühlschrank. Utensilien zum Schlagen sollte ebenso wie der Blumenkrone (Mischer) sauber sein weiteres: eine Schüssel länger dauern peitschen "Raum" war, nun ja, nicht alle von der Küche zu schlagen.
Zunächst schlagen die Weißen, bis nur noch Luft Schaumbildung.
Nach und Proteinschaum beginnt zu verdicken und Erhöhung der Lautstärke.
In dieser Phase, den restlichen Zucker (60 g = 3 EL. Esslöffel) und weiter schlagen.
Protein wird dick, glänzend und sehr dicht. Solche uns und brauchen.
Eigelb sorgfältig, am besten von allen - ein Spatel oder Holzlöffel umrühren in Proteinen. Kräftig gerührt unmöglich - Protein "wird verblassen", keine Luft wird nicht funktionieren.
Nun das Mehl hier. Es ist wünschenswert, wieder - für mehr Luft Keks - es sieben.
Vorsichtig mischen (Spachtel oder Mixer - mit der niedrigsten Geschwindigkeit).
Gießen Sie in die vorbereitete Form füllen und in den bereits heizten Backofen.
Backen Sie für 25-30 Minuten wird.
Biscuit dough - ein Stück weichen, so dass es notwendig ist, sie entsprechend zu behandeln. Legen Sie das Formular in den Ofen, darauf achten, nicht zu zittern. Schließen Sie vorsichtig den Deckel des Ofens - keine klatscht! Und mehr noch, die ersten 20 Minuten nicht die Tür zu öffnen - Keks wird verblassen.
Prüfen Sie die Bereitschaft eines Spiels oder Zahnstocher. Schieben Sie sie in der Mitte des Back Biskuit und sie sofort zu entfernen. Wenn eine Übereinstimmung trocken ist - Kuchen fertig. Wet - senden Sie ein wenig länger in den Ofen.
Kühle Kuchen steht in 2 Stufen - 15 Minuten nach dem Backen - off in den Ofen, und dann zieht aus der Form - auf dem Grill.
Schneiden Sie die Biskuit Schichten auf dem besten spezielle String. Ich habe keine Saiten, ich einen dünnen scharfen Messer. Zu dieser Zeit schneiden den Kuchen in 3 (wieder - nur dieses Mal wir die abgekühlten Kuchen schneiden!)
Während Kuchen kühl ist, bereiten Sie die Creme.
Butter sollte weich sein, so halten Sie es bei Raumtemperatur.
Ca. 5 Minuten zu peitschen seinen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, und dann nach und gießen Sie die Kondensmilch, weiterhin Schneebesen.
Es ist wahrscheinlich, dass am Anfang Sie ein Peeling-Creme - wie folgt aus:
Mach dir keine Sorgen, einfach weiter zu schlagen - Sie werden mit einem Luft Creme belohnt!
Setzen Sie den Kuchen (nicht meiner "Platte" überrascht sein - ein "Lager" Tart - ich, wie üblich, dann fuhr mit seinem Besuch :)).
Auf einen Teller legen einen Kuchen, Fettcreme.
Die zweite Kuchen - Öl-Creme.
Die dritte Kuchen - es der Rest der Sahne. Vergessen Sie nicht die Seiten des Kuchens.
Jetzt Erdnüsse. Diese Kombination für mich - einige sehr vertraut seit der Kindheit, sehr heimelig und gemütlich. Sie können den Kuchen streuen andere Nüsse, können Sie das Gebäck-Topping zu schmücken, wie ich es hier getan habe.
Aus diesem Kuchen Erdnuss grind in feine Krümel (im Mixer) und streuen Sie die oben und seitlich.
Nun wollen Kuchen stand mindestens eine Stunde (nicht im Kühlschrank!), Ein wenig gesättigt.