Borsch Poltava

1 kg Schweinefleisch,
1 Rüben,
1 Karotte,
1 mittelgroße Kohl,
1 rote Paprika,
4 Kartoffeln,
3 Tomaten,
100 g Tomatenmark,
3 Knoblauchzehen,
Dill zu streuen,
1 Zwiebel,
30 g Speck (oder Speck, ohne dass die Schichten von Fleisch)
2 Lorbeerblätter.


Fleischspülung unter kaltem, fließendem Wasser spülen.





Sobald das Fleisch kochen für 30-40 Minuten die Lorbeerblatt und mit Salz würzen.
Hacken Karotten und Rüben. Bringen Sie zu allen sieden.




Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kohl und Paprika hacken. Tomaten und in kleine Scheiben schneiden.





Bei schwacher Hitze goldbraun braten Zwiebeln.





Dann fügen Sie die Zwiebeln gold Tomaten und das Feuer zu erhöhen.





Fügen Sie zwei Esslöffel Tomatenmark und zwei oder drei Esslöffel saure Sahne.





Alle tschyatelno glatt rühren und aufkochen.





Wenn das Fleisch fertig ist, bekommen und etwas abkühlen lassen.





Elko Fleisch schneiden und entfernen Sie alle Knochen. Geschnittenes Fleisch zurück in die kochende Brühe zu bringen.





Fügen Sie die Kartoffeln,





Fügen Sie den Kohl.





Mit Pfeffer.





In einem Mörser zerdrücken mit etwas Dill, Knoblauch, zwei oder drei Nelken, ein Teelöffel fein gehackter Speck (Bacon).





Hiernach sind alle Komponenten unerbittlich, bis glatt gedrückt.





Salz abschmecken, einen Löffel Zucker, schwarzer oder roter Pfeffer, wie gewünscht.





Wir verschieben von Skorodit in einen Topf geben unseren gebraten.





Von stuy verschieben wir in einen Topf geben unseren Knoblauch - Speck-Mischung und vom Herd nehmen unsere Poltava Borschtsch.

"Borscht"

Zutaten
Rinderbrühe
Rübe
karotte
kohl
Tomatenmark
knoblauch
Fett
Salz
Zucker
Weinessig
Lorbeerblätter
schwarzer Pfeffer
sauerrahm

Herstellungsverfahren
1. Beets und Möhren putzen und in Streifen geschnitten
2. die Rüben in einen Topf setzen, fügen Sie ein wenig Wasser, Salz, 2 Prisen Zucker und 2 EL Tomatenmark. Köcheln lassen, bis Rüben weich
3. Zwiebel mit Karotten in Pflanzenöl in Halbringe schneiden und braten
4. Kohl in Streifen geschnitten und in einer Brühe legen. Wenn der Kohl beginnt zu kochen, fügen Sie es gebratenen Zwiebeln und Karotten
5. Nehmen Sie 4 Knoblauchzehen, reinigen und Küchenmaschine mahlen zusammen mit Schmalz. Pfeffer
6. In einem Topf Suppe ein wenig Essig und lag Rüben. Setzen Sie das Lorbeerblatt. Versuchen Sie, auf Salz, gegebenenfalls Salz, Pfeffer. Schlug Fett mit Knoblauch in die Suppe geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel, schalten Sie die Hitze und geben Sie das Fett zu lösen und ziehen lassen die Suppe
7. Servieren Sie die Suppe mit Sauerrahm.
Guten Appetit!

Suppe mit Rosenkohl

Gekochte Rüben -1piece.
Rosenkohl -200g.
Kartoffeln -1piece.
Carrot 1 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
Aubergine -1/2 Stck.
Paprika 1/2 Stck.
Tomato 1pc.
Pilze -200g.
Tomatenpaste -70g.
Olivenöl, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Piment, Lorbeer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill
Wasser -1, 5l.

1. Das Wasser zum Kochen bringen, die Kartoffeln und 10 Minuten kochen lassen. Bis die Kartoffeln gar sind, in Olivenöl braten, Zwiebeln, Karotten, eine große Knoblauchzehe und Auberginen.
Gemüsesuppe mit Rosenkohl

2. Fügen Sie die Hälfte der Paprika.
Gemüsesuppe mit Rosenkohl

3. Pilze in eine Platte geschnitten und in den Gemüse.
Gemüsesuppe mit Rosenkohl

4. 10 Minuten vergangen und wir zu den Kartoffeln und Rosenkohl hinzufügen. Kochen weitere 10 Minuten.
Gemüsesuppe mit Rosenkohl

5. zum Gemüse gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.
Gemüsesuppe mit Rosenkohl

6. Nun fügen Sie die Gewürze, Salz, fügen Sie die Greens. Alles gut mischen und senden unser Gemüse in der Pfanne mit dem Kohl und Kartoffeln.
Gemüsesuppe mit Rosenkohl

7. Sodium Rüben, die wir hatten vor der Brühe.
Gemüsesuppe mit Rosenkohl

8. Fügen Sie die Rüben in die Suppe und kochen für weitere 5 Minuten. Versuchen Sie, Salz, Pfeffer.
Gemüsesuppe mit Rosenkohl

Alle Suppe ist fertig! Geben Sie ihm 15 Minuten der Infusion und kann auf die Platten gegossen werden.

Borsch Moskau

Zutaten:

350 g Rinderrippen
4 Würstchen
250 g geräuchertes Schweinefleisch
1 Zwiebel
1 Rüben
1 Karotte
300 Gramm Kohl
50 g Butter
Eine halbe Zitrone
2 EL Tomatenmark
2 Teelöffel Zucker
Saure Sahne für die Füllung
Bund Petersilie
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
Moskau wird Suppe zubereiten.

1. Kochen Sie die Brühe von den Rändern in Salzwasser. Hacken Kohl.

2. hacken Zwiebel Halbringe und Karotten und Rüben in Streifen schneiden.

3. Füllen Sie eine Zitrone, Zuckerrüben und eine geringe Menge an Brühe. Tushem bei schwacher Hitze 20 Minuten. Fügen Kohl und 5 Minuten köcheln lassen.

4. Die Zwiebel und Karotte in Butter, dann in den Topf, fügen Sie die restliche Brühe und gut. Bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie die Wurst und Schweinefleisch. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark. Kochen bei schwacher Hitze für 10 Minuten. Borsch Moskau ist bereit. Spill auf Platten und füllen mit saurer Sahne. Gute Appetit.

Red borscht

Produkte rote Borschtsch:
Schweinefilet 500 g
Cabbage 1 Stk.
Karotten 3 Stk.
Grüne Paprika 3 Stück.
Tomaten rot 4 Stück.
Knoblauchzehen 3 Stück.
150 g Fett
Kartoffeln 400g
Zwiebel 1 Stück.
Beets 1 Stk.

Schritt 1.
Gemüse gereinigt. Fleisch ist wünschenswert, über Nacht einweichen.

Schritt 2.
Fleisch und gießen Sie kaltes Wasser auf das Feuer. Geben Sie es zu kochen, Rauschen zu entfernen, Feuer zu reduzieren. Lassen Sie gluckst leise.

Schritt 3.
Lassen Sie uns zazharku. Ich bin nicht zazharku und nahezu eine separate Schüssel. Ich koche eine Menge davon - einen kleinen Topf. Fat ich fein schneiden, die Zwiebel auch, Rüben und Karotten Fetzen. In einem kleinen Topf gießen Sie das Fett und geben Sie es an Öl auf den gleichen und braten, bis die charakteristischen Geruch setzen, dann die Zwiebeln. Schalten Sie dann Rüben und Karotten. Fügen Sie in einer anderen Pfanne ein wenig Brühe und unsere Tomaten oder Tomatenmark. Ein wenig Zucker bei schwacher Hitze. Lassen Sie unsere geschmort, bis zartes Fleisch in einem anderen Topf.

Schritt 4.
Hier ist ein Braten sollte zu bekommen. Jawohl ...

Schritt 5.
Wenn unser Fleisch ist fast fertig, ziehen Sie sie aus und in Würfel schneiden, Würfel, Dreiecke, Sterne (wer will). Kohl auch shinkuem. Jetzt über den Pfeffer. Es ist auch zu fein chop wünschenswert. Aber der Sohn nicht wie Pfeffer, und ihr Mann verkauft ihre Heimat wäre für ihn sein. So warf ich die ganze Sache - mein Mann werden uns fangen und unsere Heimat gespeichert. Fleisch mit Kohl, Paprika, Kartoffeln, in den Topf zurück. Kohl ist jetzt nur eine Holz und so habe ich es mit Kartoffeln gibt - zu erreichen in der Zeit zusammen.

Schritt 6.
Während dies alles gekocht, Kochgeschmack "Geschmack". Um dies zu tun, werden wir den Kern der Knoblauch zu werfen (es gibt einen unangenehmen bitteren Geschmack), fein wird ein wenig Speck und Dill schneiden. All dies mit einer Prise Salz ist notwendig, um in einem Mörser brechen Hammer oder schleifen, oder, wie ich, eine spezielle Plakette.

Schritt 7.
Es bleibt nun zu uns, um alles in einem Topf. In einer Pfanne mit Fleisch, Kohl, Kartoffeln und Paprika verteilen unsere zazharku, umrühren und geben ein Furunkel. Dann ist da noch hinzuzufügen unserer zerkleinert Fenchel mit Speck und umrühren. Versuchen Sie, auf dem Salz und Pfeffer. Das ist es! Unsere nachhaltige rote Borschtsch ist fertig. Am nächsten Tag wird es noch dunkler. Alle behandelt!

Guten Appetit!