Borsch

Zutaten:
Schweinerippchen - 0, 5 kg
Kartoffeln - 3 Stk.
Rote Bete - 2 Stck.
Karotten - 2 Stck.
Kohl - 200 g
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 2 Knoblauch
Tomatenmark - 2 EL
Sonnenblumenöl zum Braten Zwiebeln
Salz - nach Geschmack

Zubereitung:
Zunächst müssen wir die Brühe. Dazu schneiden Sie die Rippchen in einer Zeit, in einer tiefen Pfanne (basierend auf 3 Liter) weglassen und mit Wasser füllen. Dann setzen Sie den Topf auf dem Feuer und kochen für etwa eine Stunde, vergessen Sie nicht, Salz.
Bis gekocht Brühe, die gekochtes Gemüse gehen. Reinigen Sie die Haut der Rüben und ihre drei auf einer groben Reibe. Setzen Sie die Rüben in einer separaten Schüssel.
Wenn die Brühe bereits gekocht wird, um es zu geriebenen Rüben hinzufügen - es sollte länger als anderes Gemüse zu kochen.
Next in line - eine Karotte. Reinigen Sie es und auch auf einer groben Reibe reiben. Setzen Sie in kochendem Wasser.
Reinigen Sie die Zwiebel und in Würfel schneiden. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, gießen Sie in es ein wenig Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun backen.
Bis die Zwiebel wird gebraten, die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. - Irgendwo in den 2 cm Die Kartoffeln in kochendem Wasser.
Mit gerösteten Zwiebeln müssen wir Tomatenmischung hinzuzufügen. Sie ist bereit, wie folgt: in einem tiefen Teller legen Sie zwei Esslöffel Butter und gießen sie ein Glas abgekochtes Wasser. Gründlich mischen und füllen Bräter auf dem Bug. Halten Sie diese Mischung 5 Minuten zu erhitzen, dann gießen in der Brühe mit Gemüse.
Verkostung Kartoffeln. Wenn es fertig ist, ist es Zeit, in der ukrainischen Borschtsch Kraut hinzuzufügen. Also, in dünne Scheiben geschnitten Kohl und in den Borschtsch. Kohl sollte nicht mehr als 5 Minuten kochen lassen, sonst wird es geschmacklos und kochen.
Bis gekocht Kohl, Knoblauch, sauber und drückte sie mit dem chesnokodavki. In der Brühe mit Gemüse.
Suppe ist fertig! Mit Sauerrahm.

Borsch "russischen"

Zutaten:
Beets (frisch) - 100 gr.
Karotten - 20 gr.
Margarine (Tabelle) - 10g.
Petersilie - 5 Unzen
Zwiebeln (Zwiebeln) - 20 gr.
Tomatenmark - 15 gr.
Kohl - 60 gr.
Flour - 5 Unzen
Sugar - 5 Unzen
Essig (3% Konzentration) - 8 c.
Saure Sahne - 10 gr.
Lorbeerblatt, Pfeffer, Kräuter (nach Geschmack)

Herstellungsverfahren:
Geschält, gewaschen Rüben separately'll im Wasser nach der Zugabe von ein wenig Essig und andere saure Lebensmittel zu machen. Gekochte Rüben nashinkuem wir in Streifen oder Scheiben schneiden.
Frischer Kohl in den Topf mit kochendem Wasser oder Brühe setzen, zum Kochen bringen und fügen Sie mit Tomatenmark Wurzeln, Rüben und Essig die gebräunt.
Suppe gekocht wird, mit Salz und Zucker und servieren am Tisch.

Suppe aus gerösteten Rüben

Rote Bete - 5-6 Stücke. Karotten - 1 St. Lauch -1 stebel_
Dill, fein gehackt, -gorst
Fat Sauerrahm 100g
-1 Zwiebel Kopf
Sellerie -2
Zitronensaft -2 TL.
Roggenbrot
Knoblauch
Salz

Pfeffer Piment - 5-tlg. Wasser - 1, 5 Liter Grüns zu gemahlener schwarzer Pfeffer Meersalz füttern
 Beets sauber und in Scheiben schneiden. Setzen Sie auf ein Backblech legen, die Folie gelegt bestreichen, mit Salz und Pfeffer. Im vorgeheizten Backofen 180 ° bis sie weich sind (30-40 Minuten). Karotten sind sauber und gut backen, bis getan.
 Beide Arten von Zwiebeln und Sellerie fein hacken und unterrühren. Hinzufügen Piment, mit kaltem Wasser bedecken und kochen Sie die Gemüsebrühe.
 Die Brühe Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer.
Gebackene Rüben in Streifen, Karotten -lomtikami geschnitten. Setzen Sie die Rüben und Karotten auf dem Boden der Suppenteller.
Gießen Sie die Brühe. Sauerrahm.

 Um die Brotscheiben reiben eine Knoblauchzehe, auf einer Pfanne ohne Fett in kleine Würfel schneiden und braten Toast. Mit Salz abschmecken.

 Servieren Sie die Suppe heiß, Hinzufügen Knoblauchcroutons bestreichen und mit gehackten Kräutern.

Borsch.

Borsch - eine der beliebtesten Suppen. Wer mindestens einmal diese aromatischen Geschmack, der seit vielen Jahren wird es ein echter Fan und Bewunderer werden verkostet.

Zubereitungszeit: 120 Minuten
Portionen: 10
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

500 gr. Rinderfilet,
2, 5 Liter Brühe
2-3 große Kartoffeln,
1 Zwiebel,
eine halbe Paprika,
2 gekochte Rüben,
250 gr. kohl
1 Große Live-Karotten,
3-5 Knoblauchzehen,
2-3 Lorbeerblätter,
Paprika,
Piment,
3-4 Esslöffel Tomatenmark,
mehrere kleine Bündel von verschiedenen Kräutern.

Wie zu kochen:

1. Kohl müssen fein hacken, Zwiebel und Knoblauch schneiden in Halbringe, Rüben in Streifen geschnitten, Kartoffeln in Würfel schneiden.

2. Dann die Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl direkt in die Pfanne geben, die vorbereitet werden.
In einer Pfanne braten Sie die Rüben mit dem Zusatz von Lorbeerblatt, Pfefferkörner, und fügen Sie eine Minute, um die gleiche Tomatenmark, es ist alles ein wenig verstimmt.

3. Als nächstes müssen Sie in einer Pfanne gebratenen Zwiebeln, geschmorten Rüben, Kartoffeln und Brühe vermischen. Zum Kochen bringen und lassen Sie es für 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Danach fügen Sie die zerkleinerten Kohl, zum Kochen bringen und kochen wieder für weitere 10 werden Minuten bei schwacher Hitze sein.

4. Fleisch, Karotten und Paprika, in Pflanzenöl in Streifen schneiden und braten und in die Suppe geben, zum Kochen bringen, wieder und kochen für 5-7 Minuten bei schwacher Hitze.

5. Das Gericht kann mit saurer Sahne und Kräutern serviert. Damit wird schwierig, aber sehr leckere Suppe.

Guten Appetit!

Diese Suppe.

Zutaten:

Schweinefleisch - 300g
Weiße Bohnen - 1 Tasse
Kohl - 0, 5 Medium Kohlkopf
Rote Bete - 1 große
Karotten - 1 mittel
Zwiebeln - 2 mittel
Kartoffeln - 4 mittel
Tomatenmark - 5 Esslöffel
Greens - alle.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1 Bohnen mit Wasser füllen und ließ 2 Stunden lang quellen.
Schritt 2 Schneiden Sie das Fleisch in Würfel 2 - 3 cm die Pfanne für 5 Liter. füllen sich mit Wasser zu 3/4, wenn das Wasser in einem Kochtopf das Fleisch kochen, kochen für 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze, das Entfernen der Schaum. Dann nehmen Sie unsere Fleisch, lassen Sie das Wasser und füllen Sie die neue Wasser, Aufmerksamkeit! Jetzt haben wir unser Fleisch in kaltem Wasser, und wieder die Pfanne auf dem Gas mittlerer Hitze, wenn das Wasser kocht, die Flamme so einstellen, dass wäre eine kleine kochen können.
Schritt 4 Fügen Sie das Fleisch in einem Topf mit Bohnen, kochen regelmäßig Rühren mindestens 20 Minuten ohne Zugabe von anderen Produkten!
Schritt 5 fein gehackte Kraut, dann legen Sie sie in den Kessel hinzufügen 200-250 g Wasser und setzen Sie den Kessel in den Ofen für ein kleines Feuer.
Schritt 6 fein geschnittenen Zwiebeln, Karotten gerieben drei, in einer Pfanne, bis sie leicht golden und der Boden bereit, legen Sie sie in einer Pfanne mit Fleisch und Bohnen.
Schritt 7 Drei geriebenen Rüben, braten in einer Pfanne auf dem Boden bereit, das Tomatenpaste und 100 g kochendem Wasser köcheln lassen für weitere 10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, dann in der gleichen Pfanne hinzufügen.
Schritt 8 Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in den Topf, zu, vergessen Sie nicht all das regelmäßig umrühren!
Schritt 9 Vergessen Sie nicht, wir haben Kohl in den Ofen ... bekommen es die restliche Flüssigkeit zu verschmelzen und unsere Kohl in einem Topf Suppe ist fast fertig. Mit Salz abschmecken. Kochen für weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.
Schritt 10 Schalten Sie das Feuer vollständig mit einem Deckel abdecken und lassen für 30 Minuten der Infusion.
Schritt 11 Fügen Sie die gehackte Kräuter zugeben und umrühren. In der Schüssel Suppe, können Sie einen Esslöffel saure Sahne hinzufügen.
Guten Appetit!

Borsch

Borsch - eine der beliebtesten Suppen. Wer mindestens einmal diese aromatischen Geschmack, der seit vielen Jahren wird es ein echter Fan und Bewunderer werden verkostet.

Die Menge der Zutaten auf der Vier-Liter-Topf angegeben.

Zutaten:

1 kg Rindfleisch (Fleisch oder Knochen)
500 g Kartoffeln
300 g frischer Kohl
400 g Rüben
200 g Möhren
200 g Zwiebeln
3 EL Tomatenmark
1 TL 6% Essig
2-3 Knoblauchzehen
2-3 Lorbeerblätter
Salz
pfeffer
pflanzliches fett
Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:

1. Fleisch mit Wasser füllen, kochen für 1,5 Stunden.
2. wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten.
3. Fügen Sie die Brühe.
4. Mince die Zwiebel.
5. Karotten reiben auf Medium Reibe.
6. hacken Kohl in feine Streifen schneiden.
7. Rüben in Streifen geschnitten.
8. Rüben braten in Pflanzenöl.
9. Fügen Sie den Essig und Tomatenmark (wenn die Paste dick, ein wenig Wasser) und kochen für 5-7 Minuten.
10. In Pflanzenöl braten Sie die Zwiebel.
11. Fügen Sie die Karotten und braten.
12. Kartoffeln in Würfel oder Würfel schneiden.
13. In die kochende Brühe hinzufügen, Kartoffeln, Salz.
14. Wenn die Brühe kocht, fügen Sie den Kohl. Bei mittlerer Hitze kochen für 5 Minuten.
15. Fügen Sie die Rüben und kochen weitere 10 Minuten.
16. Fügen Sie die Zwiebeln und Karotten.
17. Es sollte das Lorbeerblatt hinzufügen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer.
18. Fügen Sie den Knoblauch, durch chesnokodavku gequetscht.
Vom Herd nehmen, lassen Sie stehen für 15 bis 20 Minuten.
Bereit Suppe gießen in Schalen, fügen Sie die saure Sahne bestreichen und mit Kräutern.

Guten Appetit!

Diese Suppe.

Zutaten:

Schweinefleisch - 300g
Weiße Bohnen - 1 Tasse
Kohl - 0, 5 Medium Kohlkopf
Rote Bete - 1 große
Karotten - 1 mittel
Zwiebeln - 2 mittel
Kartoffeln - 4 mittel
Tomatenmark - 5 Esslöffel
Greens - jede

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Bohnen mit Wasser füllen und ließ 2 Stunden lang quellen.
Schritt 2: Schneiden Sie das Fleisch in Würfel 2 - 3 cm die Pfanne für 5 Liter. füllen sich mit Wasser zu 3/4, wenn das Wasser in einem Kochtopf das Fleisch kochen, kochen für 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze, das Entfernen der Schaum. Dann nehmen Sie das Fleisch, das Wasser ablassen und füllen Sie die neue Wasser Achtung! Jetzt haben wir das Fleisch in kaltem Wasser wieder die Pfanne auf mittlerer Hitze, wenn das Wasser kocht, die Flamme so einstellen, dass wäre eine kleine kochen können.
Schritt 3: Fügen Sie die Bohnen, kochen regelmäßig Rühren mindestens 20 Minuten.
Schritt 4. fein hacken Kohl, dann legen Sie sie in den Kessel hinzufügen 200-250 g Wasser und setzen Sie den Kessel in den Ofen für ein kleines Feuer.
Schritt 5. fein geschnittenen Zwiebeln, Karotten gerieben drei, in einer Pfanne, bis sie leicht golden und der Boden bereit, steckte es in einer Pfanne mit Fleisch und Bohnen.
Schritt 6. Drei geriebenen Rüben, braten in einer Pfanne auf dem Boden bereit, das Tomatenpaste und 100 g kochendem Wasser köcheln lassen für weitere 10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, dann in der gleichen Pfanne hinzufügen.
Schritt 7: Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in den Topf, auch, nicht zu vergessen all dies regelmäßig umrühren!
Schritt 9 Vergessen Sie nicht, wir haben Kohl in den Ofen ... bekommen es die restliche Flüssigkeit zu verschmelzen und unsere Kohl in einem Topf Suppe ist fast fertig. Mit Salz abschmecken. Kochen für weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.
Schritt 10 Schalten Sie das Feuer vollständig mit einem Deckel abdecken und lassen für 30 Minuten der Infusion.
Schritt 11 Fügen Sie die gehackte Kräuter zugeben und umrühren. In der Schüssel Suppe, können Sie einen Esslöffel saure Sahne hinzufügen.

Guten Appetit!

"Borscht"

Zutaten
Rinderbrühe
Rübe
karotte
kohl
Tomatenmark
knoblauch
Fett
Salz
Zucker
Weinessig
Lorbeerblätter
schwarzer Pfeffer
sauerrahm

Herstellungsverfahren
1. Beets und Möhren putzen und in Streifen geschnitten
2. die Rüben in einen Topf setzen, fügen Sie ein wenig Wasser, Salz, 2 Prisen Zucker und 2 EL Tomatenmark. Köcheln lassen, bis Rüben weich
3. Zwiebel mit Karotten in Pflanzenöl in Halbringe schneiden und braten
4. Kohl in Streifen geschnitten und in einer Brühe legen. Wenn der Kohl beginnt zu kochen, fügen Sie es gebratenen Zwiebeln und Karotten
5. Nehmen Sie 4 Knoblauchzehen, reinigen und Küchenmaschine mahlen zusammen mit Schmalz. Pfeffer
6. In einem Topf Suppe ein wenig Essig und lag Rüben. Setzen Sie das Lorbeerblatt. Versuchen Sie, auf Salz, gegebenenfalls Salz, Pfeffer. Schlug Fett mit Knoblauch in die Suppe geben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel, schalten Sie die Hitze und geben Sie das Fett zu lösen und ziehen lassen die Suppe
7. Servieren Sie die Suppe mit Sauerrahm.
Guten Appetit!