Köstliche Suppe

Zutaten:

2st.l. Sonnenblumenkerne cleaned-
2s.l. erweiterbar. Öl
1/2 TL Koriander
1 / 2ch.l. Curry
1/2 TL Fenchel-Blume
1 / 2ch.l. Hing
2, 5-3l Wasser
2 große Tomaten
5 Kartoffeln
1 kleine Rüben
1 Karotte
2 Lorbeerblätter
1 TL Dill
1/4 Kachan Kohl
saure Sahne zum Servieren.

Schneiden Sie die Kartoffeln, Rüben und Karotten in Würfel schneiden. Tomaten können Tomatenmark zu ersetzen. Hacken Kohl. und kochen Sie Wasser in einem Kessel getrennt. Nun zu kochen fort.

Zubereitung:

1. Braten Sie die Samen auf einer trockenen Pfanne. Fügen Sie den Koriander.
2. Fügen Sie die Rüben und braten für 1 Minute.
3. Fügen Sie Pflanzenöl, Karotten, asafoetida, Curry und Fenchel Blume. Braten Sie für 2-3 Minuten.
4. Fügen Sie die Kartoffeln und Kohl. Fry für etwa 10 Minuten.
5. Fügen Sie die in Scheiben, Dill und Lorbeerblatt schneiden Tomaten.
6. Füllen Sie mit kochendem Wasser. Mit Salz. Umrühren und Deckel mit Deckel.
7. Zum Kochen bringen, und schalten Sie das Feuer. Schließen Sie den Deckel Pfanne und lassen Sie stehen für 15 Minuten Borsch.

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Borscheva Dressing

Es ist sehr bequem im Winter - ein kleines Gefäß wurde geöffnet - und für eine halbe Stunde Borschik fertig! Kann ein Vegetarier zu sein, können Sie Brühe kann auf Eintopf gemacht werden - alles eine Sache von Minuten!

Bruttogewicht angegeben:

3 kg Rüben
1 kg Karotten
Zwiebel 1 kg
1 kg Paprika
1 kg Tomaten
1 Tasse Zucker
3 EL Salz
1 Tasse Pflanzenöl
125 ml (ein halbes dünne Schale) Essig 9%

Ausbeute: ca. 12 Dosen bei 0, 5 Liter

Alle Gemüse werden gewaschen, gereinigt und dann in eine Schüssel Schichten in der folgenden Reihenfolge gebracht:

Zwiebeln in der Hälfte oder chetvertkoltsami geschnitten

Beets Rost (Sie können und koreanischen Stil)

nur reiben und Karotten

Paprika in dünne Streifen geschnitten,

Tomaten polukruzhkami

Salz, Zucker, Essig, Öl

gut mischen und legte auf einem kleinen Feuer, sobald geben Saft, fügen Feuer und kochen für 25 Minuten,

heiß in sterilisierte Gläser und Roll-up zerlegt.

Im Winter nur kochen Brühe dazugeben, mit Kohl, Kartoffeln (Ich koche ohne sie), ein wenig kochen und senden Sie den Inhalt der Gläser, 7-10 Minuten Borschik fertig! Am Ende, ich ziehe gehackten Knoblauch in einer Pfanne direkt in den die Platte und mehr Greens und saure Sahne für diejenigen, die wollen.

Quelle:Club Feinschmecker
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Borscheva Dressing

Pilzsuppe mit "Ohren"

Zutaten:

Ei - 1 St.
Mehl - 2, 5 Tassen + 1 Esslöffel
frischen Champignons - 400 g
Butter - 3 Esslöffel
beet - 500 g
Karotten - 1 St.
Petersilie - 1 St.
Zwiebeln - 2 Stck.
Salz
Pflanzenöl - 2 EL
Weiß zerkleinerten Cracker - 2 EL

Herstellungsverfahren:

Schritt 1
Rüben, Karotten und Petersilienwurzel sauber, in einen Eimer gelegt, gießen Sie 800 ml kaltes Wasser,
zum Kochen bringen und kochen für 30-45 Minuten. Bouillon, Rüben verschoben.

Schritt 2
Pilze gewaschen, in eine Pfanne gegeben, pour 1 Liter kaltem Wasser und zum Kochen bringen. 1 gewürfelte Zwiebel, 20 Minuten kochen. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel Champignons und fein hacken.
Die zweite hacken Zwiebel und in Öl braten, 5 min. Fügen Sie Pilze, Paniermehl, Salz und Pfeffer würzen, umrühren und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.

Schritt 3
Stellen Sie "Ohren". Mehl, Eier, Salz und 2/3 Tasse Wasser zu kneten Teig. Den Teig in eine dünne Schicht und in Quadrate 4 x 4 cm geschnitten. Setzen Sie auf jedem Feld ein wenig Füllung, falten Sie es in der Diagonale und zaschipat Rand. Dann nassen Händen an zwei gegenüberliegenden Ecken verbinden.

Schritt 4
Schmelzen Sie in der Mikrowelle 2 EL. l. Butter. "Ohren", um in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Ein Schaumlöffel in eine Schüssel zu verlagern und gießen Sie die geschmolzene Butter.

Schritt 5
In einer Pfanne erhitzen die restliche Butter, legte 1 EL. l. Mehl wenden und unter ständigem Rühren, bis sie goldbraun, 1, 5 min. Schneiden Sie die Rüben in Streifen schneiden.
Schließen Pilz und Gemüsebrühe, setzen Rüben, zazharku Mehl einrühren und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ordnen Sie die Laschen auf den Platten, gießen Sie die Suppe geben und servieren. Separat wurde die Creme und Kräuter.

Dressing für Borschtsch mit Bohnen

2 kg.morkovi - auf einer groben Reibe,
2 kg. Zwiebel - Halbringe,
2 kg.pomidor - Scheiben.
Alle einzeln braten in Pflanzenöl.
2 kg. Kochen Sie die Rüben - auf einer groben Reibe,
Kochen Sie 3 Tassen Bohnen.
Alle mischen.

Hinzufügen -
0, 5 Liter. rastit.masla,
0, 5 Liter. Warmwasser,
1 Tasse Zucker,
100 gr.soli (3 Esslöffel)
150 gr.uksusa.
Umrühren Eintopf irgendwo 30-40 Minuten, den Banken und Rolle zu verbreiten. Ertrag 6, 5-7 0 Liter. Von selbst, einem leckeren Salat und köstliche Suppe dieser Salat.
Gute Appetit.

Borsch grün

500 g Schweinefleisch (Knochen)
250 g Rüben
500 g Kartoffeln
karotte
Petersilienwurzel
zwiebel
300 g Spinat und Sauerampfer
1 TL. Mehl
2 Eier
100 g saure Sahne,
1 Std. Löffel Zucker
1 EL. Esslöffel Essig,
60 g Butter,
Pfeffer, Lorbeer, Petersilie.

Hacken Sie die Rüben, STTS bis mit Salz, Zucker, Essig zubereitet. Wurzeln und leicht die Zwiebel, mit Mehl mischen.

In die kochende Brühe unterlassen Sie die Kartoffeln und kochen für 10-15 Minuten, fügen Sie die geschmorten Rüben, gerösteten Wurzeln mit Mehl und Zwiebeln, Büste, gewaschen und gehackten Spinat und Sauerampfer, Gewürze und kochen alles, bis sie weich sind.

In einem Suppenteller das Fleisch, saure Sahne, gehackten hart gekochten Eiern, Gemüse.

Borscht "Moskau"

100 g Fleisch, 100 g Schinken, Wurst 100 g, 400 g Rinderknochen. 100 g der Schinken Knochen, 200 g Rüben, 400 g Weißkohl, 80 g Karotten, 30 g Petersilienwurzel 100 g Zwiebeln, 60 g Tomaten - Püree, 20 g Weizenmehl, 40 g Butter, 50 g Sahne, 20 g Zucker, 30 g 3% Essig, Kräuter, Gewürze.

Cook und Ablauf Fleisch - Knochen Brühe, ergänzt mit geräuchertem. Rüben, Karotten, Petersilie, Zwiebeln, frischen Kohl hacken. Schinken in kleine Scheiben, Würstchen - Kreise.

STTS Rüben separat mit dem Zusatz von Fett, Essig und Tomaten - Püree. Dann fügen Sie die gebräunt Gemüse, und nach dem Löschen - Zucker. In die kochende Brühe Kohl gesagt, geschmorten Rüben mit Gemüse, dann gebräunt Mehl, Gewürze und zum Kochen bringen alles.

Wenn eine Tabelle in eine Schüssel legen das gekochte Fleisch, Scheiben Schinken und Wurst, Sauerrahm und mit gehackter Kräuter.

Borsch Moskau

Zutaten:
Wasser - 800 Gramm.
Rinderknochen - 400 gr.
Fleisch (Rind) - 100 gr.
Schinken - 100 gr.
Wurst - 100g.
beet - 100 gr.
Kohl - 100 gr.
aromatischen Wurzeln - 80 g.
Tomatenmark -60 c.
Flour - 30 Unzen
Butter - 40 gr.
Sauerrahm - 40 gr.

Zubereitung:
Aus Rinderknochen und Fleisch bereiten den Brei. In Brühe legen Julienne Kohl, anbraten in Butter Karotten, Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und kochen. Wir werden die Rüben in Streifen schneiden und in Butter braten mit Tomatenmark geschnitten, ein wenig Brühe, Zucker, Essig und köcheln lassen, bis sie weich sind. Geschmorte Rüben fügen Sie die Brühe mit Kohl, Saison mit gebräunten Mehl und zum Kochen bringen. Serve in der Suppe sehr hart geschnittenes Rindfleisch, Schinken, in Scheiben schneiden und Kochwurst, saure Sahne und frischen Kräutern.
Suppe ist fertig.

Vegetarisch Suppe

Rote Bete - 1 Stück
Kartoffeln - 2 Stück
Zwiebeln - 1 Kopf
Karotten - 1 Stück
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Kohl - 300 g
Salz nach Geschmack
Sugar - ½ g
Saure Sahne nach Geschmack
Kräuter nach Geschmack
Wasser - 1, 5 Liter

1. Beets waschen, schälen, in kochendes Wasser und kochen, bis fast gekocht. Entfernen Sie dann die Rüben. Nach dem Abkühlen Rost.
2. Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke und Eintopf in Butter.
3. Geben Sie in das kochende Rübensuppe, die Kartoffeln legen, gewürfelt. Nach 10 Minuten, fügen Kohl. Wenn der Kohl bereit ist, legen Sie die Zwiebeln und Karotten. Dann fügen Sie die geriebenen Rüben. Zum Kochen bringen und das Tomatenmark, Salz, Zucker abschmecken. Wenn eine Tabelle die Suppe mit saurer Sahne und Kräutern zu füllen.

Knödel in Borschtsch

Zutaten:
Mehl 800 g ...
Trockenhefe 25 g ...
... 50 g Zucker
Ei ... 3-tlg.
Milch 300 g ...
Pflanzenöl 50 g ...
Der Zutaten den Teig kneten. Form Kugeln des Teigs - 20 Stück von 50 g, lassen Sie stehen für 30 Minuten auf ein gefettetes Backblech und backen bei 180 ° C bis bereit.