Zarskoje heiß

Zutaten für die Königs heiß
400 bis 500 g Rindfleisch (Sie können Zellstoff oder Rippen)
Podchereviny 250 g Fleisch (Fleisch, Fett war größer als)
100 g von Fleisch oder geräucherte Würste Jagd
100 g Pilze (vorzugsweise Wald: weiß, Pfifferlinge)
100 g Oliven
100 g saure Sahne
3 Esslöffel Tomatensauce
8 Stk. mittelgroße Kartoffeln
3 Esslöffel Sauerkraut
1-2 Zwiebeln
Salz
pfeffer
Paprika
Bohnenkraut, Koriander, Knoblauch, getrocknete oder getrocknete Tomaten usw.: Sie können andere Gewürze hinzufügen

Vorbereitung des Königs heiße
Kalb- und Schweinefleisch hacken und in einer Pfanne goldbraun, in einen Bräter verschieben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum und schwacher Hitze köcheln lassen, abgedeckt 1, 5 Stunden.
Kartoffeln werden gereinigt, geschnitten und in einem Bräter mit Fleisch legen. Wenn nicht genügend Flüssigkeit - gießen, um Kartoffeln fast bedeckt Brühe.
Kochen Sie Pilze und braten mit geräuchertem Fleisch oder Wurst, gehackte Zwiebel anbraten anderen, dann - Sauerkraut, löschte ein paar Minuten. In saurer Sahne, Tomatensauce, Oliven und alle Zutaten, rühren und kochen für ein paar Minuten. All dies Massenverschiebung in einem Bräter, mischen alles sorgfältig, versuchen, Salz, Salz, und erst jetzt, wie Sauerkraut, Oliven und Tomatensauce bereits Salz und Säure gegeben.
Simmer weitere 5 Minuten - 10, aus und lassen Sie für weitere 10 Minuten.

Duftende Braten mit Geflügelleber

Struktur
500 g Hühnerleber
3 kleine rote Paprika
1 Dose Bohnen
2 EL Pflanzenöl
250 g geschälte und in Scheiben geschnittenen Champignons
2 Zwiebeln, in Halbringe schneiden
3 gehackte Knoblauchzehen
1 große Tomate
2 EL. EL Mehl
1 Tasse Hühnerbrühe
2 EL trockener Weißwein
Salz
pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung

Das gewaschene Leber halbiert. Pfeffer schälen und mit Bohnen abgelassen Saft in Streifen geschnitten, aus dem Glas.
Gute warmen tiefen Pfanne. Zuerst braten in Pflanzenöl Zwiebel und Pilze.

Reduzieren Sie die Hitze, die Stücke von Leber, Tomaten (geschält), Pfeffer und Knoblauch und halten das Feuer für ca. 5 Minuten.

Gießen Sie das Mehl und gießen Sie eine halbe Tasse heiße Brühe (oder Warmwasser), umrühren und lassen Sie alle kochen. Strömen restliche Brühe. Wenn alle verdickt, die Bohnen und Wein. Klein Simmer bei schwacher Hitze weitere 3 Minuten.

Am Ende Salz und Pfeffer würzen und mit dem Geschmack von Muskatnuss.
Vor dem Servieren mit Kräutern.

Duftende Braten mit Geflügelleber

Zarskoje heiß

"Roast zu Hause"

Zutaten (2 Portionen):
- 400 bis 500 Gramm Rindfleisch
- 1 Karotte
- 1 Stück Zwiebel
- 400 Gramm Kartoffeln
- 2/3 der Knoblauchzehen
- Gewürze

Zubereitung:
1. Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebeln, Halbringe, braten in Pflanzenöl geschnitten. Den Knoblauch hacken, hinzufügen, um die Zwiebeln und Karotten und Aufwärmen für ca. 5 Minuten.
2. Kartoffeln getrennt in Würfel oder Scheiben schneiden und braten. Fleisch in Mittelstücken und in Öl braten, bis sie goldbraun sind gehackt.
3. Geben Sie an der Unterseite des Tontopf gelegt erste Fleisch, Salz, Pfeffer, die Gewürze nach Geschmack + Lorbeerblatt, dann Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Wieder etwas Salz bestreichen, mit Rosmarin, setzen mehr Lorbeer, ein wenig Brühe oder Wasser.
4. Deckel und Koch in den Ofen für etwa 1 Stunde bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad. 15 Minuten, bis gekocht, Sauerrahm bestreichen und mit gehackten Kräutern und backen.
5. Servieren Sie mit Sicherheit in einem Topf oder einfach auf einem Teller.

Roast zu Hause

Zutaten für 2 Personen:
- Rindfleisch - 400-500 gr
- Karotten - 1 Stück
- Zwiebeln - 1 Stück
- Kartoffeln - 400g
- Knoblauch - 2/3 Scheiben
- Gewürze - nach Geschmack

Zubereitung:

Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebel Halbringe, braten in Pflanzenöl geschnitten. Den Knoblauch hacken, hinzufügen, um die Zwiebeln und Karotten und Aufwärmen für ca. 5 Minuten.

Kartoffeln getrennt in Würfel oder Scheiben schneiden und braten. Fleisch in Mittelstücken und in Öl braten, bis sie goldbraun sind gehackt.

In der Unterseite der Tontopf ersten gelegt Fleisch, Salz, Pfeffer, die Gewürze nach Geschmack (wir haben es pink) + Lorbeerblatt, dann Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Wieder etwas Salz bestreichen, mit Rosmarin, setzen mehr Lorbeer, ein wenig Brühe oder Wasser.

Zugedeckt im Backofen für ca. 1 Stunde bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad. 15 Minuten, bis gekocht, Sauerrahm bestreichen und mit gehackten Kräutern und backen.

Servieren Sie mit Sicherheit in einem Topf oder einfach auf einem Teller.

Braten

Zutaten:

- 1 kg Rindfleisch
- Von 1,5 bis 2 kg Kartoffeln
- 2 große Zwiebeln
- 3 Karotten

Zubereitung:

Das Fleisch wird in Stücke von zwei oder drei Zentimetern geschnitten wird, zu versuchen, es aus den pre-Fett, Folien und Sehnen befreien. Reinigen und schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe. Kartoffeln geschält und geschnitten geringfügig größer als das Fleisch.

In dem Kessel oder Topf mit dicken Mauern ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl oder Olivenöl zu heizen. Zu einem Dunst erhitzt. Wir werfen das Fleisch und braten bei starker Hitze für sie.

Ist es in Ordnung, wenn das Fleisch beginnt, um den Saft zu lassen und erlischt. Wenn die Fleisch-Sticks auf den Boden der Wände oder schien nicht so braten Sorge, so unnötig zu verschwinden.

Wie Feuer - verletzt, und nach, wenn alle das Fleisch erhellen, werfen Sie die Zwiebeln, einmal umrühren, Hitze reduzieren und köcheln lassen für etwa 15 Minuten, wenn nicht eine Menge Flüssigkeit, ein wenig Brühe oder Bouillon, wenn nicht - Gewässern.

Während Fleisch und Zwiebel-Eintopf, Karotten schneiden Halbkreise, und braten in Pflanzenöl. Wie man die Farbe ändern - in ihrem Kessel, und legen Sie in einem Topf mit Möhren - Kartoffeln. Kartoffeln braten versucht auf allen Seiten, bis leicht goldbraun. Werfen Sie in den Kessel, Salz, Pfeffer, rühren.

Wenn nicht genug Flüssigkeit aufgefüllt, so dass die Kartoffeln fast mit Wasser bedeckt. Mit einem Deckel abdecken und ein kleines Feuer für 40-50 Minuten.

15 Minuten vor Ende der Wurf drei Lorbeerblatt, einer großzügigen Prise Hopfen-suneli oder irgendwelche Gewürze Sie Würze und einen halben Teelöffel Paprika mögen. Rühren Sie vorsichtig, mit einem Deckel und die restlichen 15 Minuten geben, später auf einem kleinen Feuer.

Die letzten 15 Minuten? Prüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln, Deckel mit Deckel und lassen Sie für weitere 10-15 Minuten, Gegenwart genießen gegenseitig Geschmack. Das ist alles.

"Roast zu Hause"

Braten im Topf

Zutaten (1 Topf)
250 g Rindfleisch
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 1 St. (Nicht groß)
Zwiebeln - 1 St.
Tomate - 1 St.
Paprika - 0, 5-tlg.
Alle Grüns - eine kleine Menge
Knoblauch - 1 Zehe
Mayonnaise, Sauerrahm (1 EL)
Salz und Pfeffer
Lorbeerblätter
Schwarzer Pfeffer Erbsen
Gewürze für Fleisch

Zubereitung:
Das Fleisch in Portionen Stücke, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebeln und Karotten gehackt, leicht anbraten.
Gehackte Fleisch braten, bis die Hälfte. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Tomaten und Paprika, gehackte Greens.
Man kocht Wasser in einem kleinen Topf, fügen Gewürze für Fleisch, zum Kochen bringen und auszuschalten.
In einem Topf das Fleisch, dann Gemüse auf der Oberseite der Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm und zerdrückte Knoblauch.
Gießen Sie ein wenig Wasser mit Gewürzen (etwa die Hälfte der Topf).
Um Geschmack unter dem Deckmantel zu erhalten, besser gesagt eine Folienschicht.
Kochen Sie im Ofen bei 180 Grad für 35 bis 40 Minuten.

Braten vom Rind mit Kwas

Zutaten:
1 killogram Rindfleisch
150 g des Fett-Fett
7 Kartoffeln
eine Karotte
eine Zwiebel Zwiebel
zwei Scheiben Graubrot
ein halber Liter Kwas
70 Gramm Schmand
eine Wurzel der Petersilie
eine halbe Zitrone
2 EL. Esslöffel Butter
Salz und Gewürze

Reines Fleisch von Sehnen und Filmen und in mittelgroße Stücke schneiden, dann braten in Pflanzenöl.
Gemüse sauber und mir, und dann schneiden Sie die Kartoffeln in große Stücke und Karotten mit Petersilie in kleine Würfel schneiden. Am Boden des Topfes lag ein Stück Speck auf jedem, oben gehackte Zwiebel Halbringe und Petersilie und Karotten, Gewürze hinzufügen, Zitronenscheibe und eine Scheibe Brot. Auf Brot gebratenes Rindfleisch zu verbreiten.

Füllen Sie die Töpfe mit Zutaten Brot Kwas und schließen ihre Mützen oder Teigschichten, dann ersticken wir im Ofen bei niedriger Temperatur bis bereit zu einer halben Stunde.

Putenbraten und Gemüse

Zutaten:

- Türkei 0,5 kg;
- Kartoffeln 700 g;
- Zwiebeln 2 Stück;
- Bulgarischen Pfeffer 2 Stück;
- Knoblauchzehen 3;
- Pflanzenöl 2 EL. L.
- Butter 2 EL. L.
- 0,5 TL Paprika;
- 0,5 TL Thymian;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,25 TL;
- 1 TL Salz;
- 3 EL Petersilie. L.

Zubereitung:

Türkei Filets waschen, trockenen Papiertuch. In kleine Stücke geschnitten.

In Groß Pfanne Öl erhitzen, die Butter hinzufügen. Falten Sie das Fleisch braten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer Pfanne summieren sich zu den Truthahn gewürfelte Kartoffeln. Nach 10 Minuten, fügen Sie die gehackte Zwiebel und Paprika. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fry zusammen für weitere 10 Minuten.

5 Minuten vor Ende der Garzeit die gehackte Knoblauch, getrockneter Thymian, Salz, Paprika, schwarzer Pfeffer.

Dish Mischung, falls erforderlich, fügen Sie mehr Salz. Saison mit Petersilie und vom Herd nehmen.

Schweinebraten mit Backpflaumen

Duftende Topf, mit Kartoffeln und Fleisch mit dem Zusatz von Pflaumen gefüllt werden lassen niemanden gleichgültig.
Zutaten:
500 g Schweinefleisch
Pflaumen (entsteint) 150 g
Zwiebel 1 Stück
Carrot 1pc
Kartoffeln 5-6 Stücke
Pflanzenöl (zum Braten)
Salz (nach Geschmack)
Eine Mischung aus Paprika
Zubereitung:
Vorbereitet Schweinefleisch in Stücke, Salz, Pfeffer und braten in Pflanzenöl geschnitten. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist das Fleisch, Schweinefleisch Zwiebel Halbringe und geriebenen Karotten.
Füllen Sie entsteinte Pflaumen mit kochendem Wasser und lassen für 15-20 Minuten
Wenn das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten in Töpfen wir verschieben, hinzufügen, Pflaumen gebräunt, lag auf der Kartoffeln und füllen Sie die Töpfe mit Wasser, so dass das Wasser nicht vollständig die Kartoffeln zu decken.
Ofen vorheizen auf 200 Grad, steckte es in Töpfen und backen bis sie weich sind für etwa eine Stunde.
Guten Appetit!