"Brownie mit Nüssen"

Schokolade Brownies

Bereits jeder kennt dieses köstliches Dessert, ist es nicht schwierig herzustellen!
Zutaten:
-170 Gr ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
-1 Esslöffel Vanille-Essenz (oder Vanille)
3/4 Tasse Zucker (Tasse = 240 ml)
1/3 Tasse Zartbitterschokolade Chips (oder 135 g Zartbitterschokolade)
-2 Eier, leicht geschlagen,
-100 Gramm Mehl,
-schepotka Salz
-1 Tsp backpulver,
1, 5 Tassen Walnüsse (grob gemahlen);
Glasur:
1/3 Tasse Sahne,
-2/3 Cup Zartbitterschokolade Chips (oder 45 g Zartbitterschokolade)
-3 Esslöffel ungesalzene Butter (Raumtemperatur).

Brown - Schokoladenkuchen braun (Eng Brown - «braun."; Daher der Name) (Eng Schokoladenschokoladenkuchen.). Brownie Rezept erschien in der Ende des 19. Jahrhunderts in Amerika und in der Anfang des 20. Jahrhunderts zu einem beliebten Nachtisch in Amerika und in Kanada.
Die Textur eines Brownie, es ist eine Kreuzung zwischen einem Kuchen und Kekse. Sie können jede Nüssen, Schokolade oder Kokos hinzuzufügen. Normalerweise Brownie mit Schokoladenglasur überzogen, kann aber auch mit Schlagsahne und Marzipan abgedeckt werden, aber man kann nur mit Puderzucker bestreuen. Rezept aus dem Buch Le Cordon bleu «Schokolade».

1. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Nun, schlagen Sie die Butter und Zucker, bis die Mischung hell und luftig ist.
2. Fügen Sie die Eigelege in 5-6 Besuche, nach jedem Zusatz einzeln gut schlagen.
3. Das Gewicht sollte eine sehr Luft zu bekommen.
4. Geben Sie in einem Wasserbad schmelzen Sie die Schokolade. Ich gieße einen Eimer Wasser in der Mitte, zum Kochen bringen, das Gas schließen, stellen Sie das Bügeleisen auf einer Schüssel mit Schokolade und lassen Sie langsam geschmolzene Schokolade. Es ist notwendig sicherzustellen, daß kochendes Wasser nicht die Schale berühren. Abkühlen lassen ein wenig Schokolade.
Ich muss einfach Rezept 1 Tasse Schokolade-Chips (für den Kuchen und Zuckerguss), aber wenn Sie Chips nicht finden können, können Sie Zartbitterschokolade zu verwenden und nur eine sehr gute Qualität, 1 Tasse Chips - 180 Gramm Schokolade, insgesamt 135 Gramm pro Kuchen und 45 Gy auf den Zuckerguss.
5. Nachdem die Eier, die geschmolzene Schokolade und Vanille-Essenz, na ja, schlagen mit einem Mixer.
6. In einer separaten Schüssel sieben Sie Mehl, Salz und Backpulver. Fügen Sie die Muttern (Ich hatte Zeder), gut mischen.
7. Das Mehl-Mischung mit Öl.
8. Nun kneten und in eine quadratische Form von 20 cm, gefettet und mit Mehl verteilt (Ich hatte eine Runde). Wir haben in einem vorgeheizten Ofen für 45 Minuten. Die Bereitschaft, die Brownies Spiel überprüfen. Nehmen Sie die Brownies und gut abkühlen lassen.
9. In der Zwischenzeit wird eine Torte in den Ofen, wollen wir untersuchen die Glasur. Geschmort wir zum Kochen bringen die Creme so schnell wie Blasen erscheinen, sofort vom Herd nehmen. Fügen Sie die heiße Sahne auf die Schokolade.
10 gut umrühren mit einem Löffel, bis die Mischung glatt ist.
11. Schimmer Schokolade in eine Schüssel geben, die Butter hinzufügen.
12. Nun, schlagen mit einem Mixer.
13 und setzen Sie sie in den Kühlschrank stellen, cool, müssen wir die Glasur etwas dicker. Ich konnte ein bisschen nicht wider vom Rezept, das Hinzufügen das Sahnehäubchen Vanille-Essenz und eine Prise Cayennepfeffer, um Schärfe zu kosten.
14. Decken Sie die gut abgekühlt Kuchen Zuckerguss.
15. und in ordentliche Quadrate schneiden. Alles! Diese würzige Kuchen mit unglaublichen Schokoladengeschmack ist der ideale Begleiter zu kalter Milch oder starken Kaffee Pudding. Manchmal ist es noch warm mit Vanilleeis serviert. Es ist ein Genuss, mit einem einzigartigen Aroma von Schokolade und Vanille, wird für immer in meinem kulinarischen Kitty bleiben. Kochen Sie schnell und einfach, so dass Sie Ihren Lieben in einer Schokolade Dessert behandeln fast jeden Tag!

Schokolade Brownies

Browne

Zarte Schokoladenkuchen.

Zutaten:
200 g dunkle Schokolade (I 56%)
Zucker 180 g
150 g Mehl
150 g des Öls
4 Eier
1 TL Vanillezucker
1/2 TL backpulver
prise salz

Brown (von Eng Brown -. «Braun") - einer reichen Schokoladentorte Geschmack, serviert flache rechteckige Stücke. Optionen für die Herstellung solcher Kuchen ziemlich. Auf Antrag eines Mitglieds können Sie Walnüsse, Himbeeren, Kirschen, Bewässerung Schokoladenglasur über hinzuzufügen. Obwohl, meiner Meinung nach, sind sie gut und ohne Zusatzstoffe. Wenn Sie dunkle Schokolade mögen, dann werden Sie diese Kuchen. Früher habe ich dunkle Schokolade 56%, können Sie einen höheren Prozentsatz beispielsweise 60-70% verwenden, aber es ist zu beachten, dass, wenn der Kuchen bitterer Geschmack geworden (obwohl für einige ist es nur ein Plus) zu tragen.

Zubereitung:
Schokolade Pause in kleine Stücke, in einen Behälter gegeben.
Es auch hinzufügen Würfel von Butter.
Machen Sie eine Wasserbad - stellen einen Behälter mit Schokolade in einem Topf mit Wasser (Wasser sollte nicht den Boden der Pfanne zu berühren).

Schmelzen Sie die Schokolade und Butter in einer homogenen Mischung (in regelmäßigen Abständen mit einem Löffel gerührt).
Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen.

Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz gut mischen, bis es homogen.

Gießen Sie die Schokoladenmasse unter Rühren.

Fügen Sie das Backpulver und Mehl. Gut mischen, bis es homogen.

Die Form von Fett (Ich habe eine Form von 25x25 cm). Gießen Sie den Teig glatt.
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Backen Sie für ungefähr 20-25 Minuten (I backen genau 25).

Es ist wichtig, nicht zu Brownies in den Ofen übertreiben. Die Oberfläche trocken Brownie, aber im Inneren er ziemlich nass bleiben. Sollten regelmäßig mit einem Zahnstocher in der Mitte überprüft werden, wenn sie nicht mehr wie vor ein Flüssigkeitsmasse, aber es ist immer noch ein wenig feuchte Krümel, dann Brownies fertig.

Dann sollten Sie vollständig abgekühlt ist, in rechteckige Stücke geschnitten.
Servieren Sie Kuchen mit Kaffee oder Tee. Falls gewünscht, kann auf die Brownie mit Sahne flavor Gegensatz vorgelegt.

Brownie mit Nüssen

Zutaten:

dunkle Schokolade (59 bis 70% Kakao) - 170 g + 30 g
Butter - 170 g
Zucker - 250-300 g
Eggs - 3 Stück
Mehl - 125 g
Backpulver - 1 TL
Salz - eine Prise (nicht unbedingt hinzufügen)
Walnüsse oder geschälte Mandeln - 0, 5 Tassen

Zubereitung:

1. Schokolade (170 g) wurde in Stücke zerfetzt, in eine Schüssel geben und in einem Wasserbad banyu.K Schokolade legte in Scheiben geschnittene Butter maslo.Rastopit Schokolade und Butter, bis glatt, dabei gelegentlich umrühren.
2. Fügen Sie den Zucker, gut mischen und die Pfanne aus dem Wasserbad. Wenn die Mischung ziemlich heiß mit Zucker, sollte es ein wenig kühl sein, bevor Sie die Eier geben, werden die Eier nicht gewellt ist. In einem Ei, jedes Mal unter Rühren, bis es gleichmäßig ein.
3. Mehl mit Backpulver und Salz. Mehl mit Backpulver in Schokoladen-Ei-Mischung und verrühren.
4. Schokolade (30 g) und Muttern gehackt, fügen Sie den Teig und Back peremeshat.Formu Fett, lag ein Pergament und Fett wieder mit einer dünnen Schicht masla.Vylozhit Teig in die Pfanne und glatt.
5. Backen Sie die Schokoladenkuchen in einem beheizten 170-Grad-Ofen ca. 35-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher wird nicht trocken. Die Hauptsache - nicht austrocknen Brownie. Kuchen sollte bleiben ein wenig Kuchen vlazhnym.Gotovy vom Ofen und kühlen, oder besser noch in den Kühlschrank für 8-12 Stunden (oder über Nacht) setzen zu entfernen.
6. Brownie in quadratische Kuchen schneiden und servieren Tee.

Guten Appetit!

Brownies mit Frischkäse und Kirsch

Zutaten:

Dunkle Schokolade - 100 gr.
Butter - 120 Gramm.
Sugar - 150 gr.
Eggs - 4 Stck.
Weizenmehl - 150 gr.
Backpulver (keine Dias) - 1 Std. L.,
Hüttenkäse (weich) - 300 gr.
Vanillezucker - ein Paket,
Kirsche (eingefroren). - 300 gr,
Salz (eine Prise).

Zubereitung:

Schokolade in Stücke brechen.
Verschmelzen Butter im Wasserbad.
2 Eier und 50 Gramm Zucker, schlagen mit einem Mixer, fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker.
Für Quark Sahne, Quark mit Zucker (100 g) gemischt, und die restlichen Eier (2 Stk.).
Grind Mischer (oder in einem Mixer geschlagen) cremig rühren.
In die geschlagenen Eier mit Zucker, fügen ostuzhennoy, geschmolzene Schokolade.
Mix
Fügen Sie das Backpulver. Und Mehl.
Mix-Mischer auf die niedrigste Geschwindigkeit (I gemischt Spachtel)
In einer Form mit hoher Stoßfänger (21 cm.),
mit Butter geschmiert, gießen Sie 1/3 des Teiges. Verteilen Sie in Form.
Wir verbreiten die Hälfte der Quarkmasse.
Um aufgetaut Kirschen erden. Die Hälfte der Gesamtmenge.
Next: Teig, Quark, Kirsche, Teig. Dough versuchen, gleichmäßig zu verteilen, wo es schief gehen kann, ist es nicht beängstigend. Auf der obersten Ebene können Sie die Scheidung zu machen.
Backen Sie 40 bis 50 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Abkühlen lassen in der Form.
Dann aus dem Formular-Modus in Stücke befreit und genießen !!!

Schokolade Minze Brownies

Zutaten:

Teig:
- Eier - 2 Stück
- Zucker - 160g
- Butter - 80g
- Kakaopulver - 3st.l.
- Flour - 120gr + eine Prise Salz und Backpulver
- Vanille Essenz - 1 / 2ch.l.

Füllung:
- Fettarme Weichkäse - 200g
- Zucker - 40g
- Mint - Blätter mit 6-7 Zweige

Vereisung:
- Puderzucker - 140g
- Milch - 2-3st.l.
- Mint - Blätter mit 3-4 Zweige
- Ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

20 santmetrovuyu Quadratkuchenform mit Backpapier auslegen und legen ein leicht eingefettet. Backofen auf 175gradS.

Schlagen Sie die Eier und den Zucker bis helles flauschigen Massen. Die Butter (in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Feuer) und mischen Sie es mit Kakaopulver. Fügen Schokoladenmasse in die Eier und Schneebesen alles zusammen.

Gießen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver und Salz. Schlagen Sie mit einem Mixer bis glatt. Für die Füllung Minze schleifen in einem Mixer zubereiten oder fein fein schneiden mit einem Messer.

Mischen Sie Quark mit Zucker, Minze und Vanille-Essenz. Die Hälfte der Teig in die Pfanne und glätten die Oberfläche. Vorsichtig über den Teig Hüttenkäse verbreiten (dies ist nützlich für die Süßwaren Spritze), dann gießen Sie das restliche Teig.

Backen Sie für 35-40min. Kühle in Form.
Um das Sahnehäubchen Minze schleifen in einem Mixer zubereiten (oder mit einem Messer geschnitten), mischen Sie mit der Milch vermischen und in Zucker puduru unter ständigem Rühren. Fügen Sie grüne Lebensmittelfarbe und gründlich mischen. Zuckerguss sollten die Konsistenz der Sahne zu bekommen.

Wenden Sie das Sahnehäubchen auf abgekühlten Kuchen und lassen Sie sie zu greifen.
Schneiden Sie die Kanten aus Biskuit und schneiden in Quadrate.

Guten Appetit!

Brownies mit Frischkäse und Kirsch

Sie benötigen:
Dunkle Schokolade - 100 gr.
Butter - 120 Gramm.
Sugar - 150 gr.
Eggs - 4 Stck.
Weizenmehl - 150 gr.
Backpulver (keine Dias) - 1 Std. L.,
Hüttenkäse (weich) - 300 gr.
Vanillezucker - ein Paket,
Kirsche (eingefroren). - 300 gr,
Salz (eine Prise).

Zubereitung:
Schokolade in Stücke brechen.
Verschmelzen Butter im Wasserbad.
2 Eier und 50 Gramm Zucker, schlagen mit einem Mixer, fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker.
Für Quark Sahne, Quark mit Zucker (100 g) gemischt, und die restlichen Eier (2 Stk.).
Grind Mischer (oder in einem Mixer geschlagen) cremig rühren.
In die geschlagenen Eier mit Zucker, fügen ostuzhennoy, geschmolzene Schokolade.
Mix
Fügen Sie das Backpulver. Und Mehl.
Mix-Mischer auf die niedrigste Geschwindigkeit (I gemischt Spachtel)
In einer Form mit hoher Stoßfänger (21 cm.),
mit Butter geschmiert, gießen Sie 1/3 des Teiges. Verteilen Sie in Form.
Wir verbreiten die Hälfte der Quarkmasse.
Um aufgetaut Kirschen erden. Die Hälfte der Gesamtmenge.
Next: Teig, Quark, Kirsche, Teig. Dough versuchen, gleichmäßig zu verteilen, wo es schief gehen kann, ist es nicht beängstigend. Auf der obersten Ebene können Sie die Scheidung zu machen.
Backen Sie 40 bis 50 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Abkühlen lassen in der Form.
Dann aus dem Formular-Modus in Stücke befreit und genießen !!!