Banana-Käsekuchen BrownieZutaten: Schokoladenschicht: ● Dunkle Schokolade - 100g ● Butter - 100 g ● Flour - 2 Esslöffel ohne Folien ● 2 Eier ● Zucker - 4 Esslöffel ● Prise Salz Curd Schicht: ● Weichkäse - 200g ● 2 Eier ● Zucker - 2 EL ● 2 kleine Banane Zubereitung: 1. Schokolade und Butter fein gehackt und in einem Wasserbad geschmolzen. 2. Schneebesen mit Zucker, nicht für lange. Kombinieren Sie die beiden Mischungen, mit Salz und Mehl und gut durchrühren. 3. Banana kneten zu einem Püree, hacken in Quark, Ei und Zucker cremig. 4. Form für vystelit Brownie Backpapier oder Folie. In der unteren Hälfte der Form auf eine Schicht aus Schokolade zu gießen. Top mit ein paar Teelöffel Quark-Mischung. Weitere alternative Schokolade und Kuchen Teil. Die oberste Schicht glatt das Messer - für schöne Marmor Scheidung. 5. Backen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten Prüfen Sie, kleben Sie einen Zahnstocher in Brown und enthüllt ihre feuchte Krümel - fertig. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abkühlen und schneiden in Quadrate. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
BrowneZarte Schokoladenkuchen. Zutaten: 200 g dunkle Schokolade (I 56%) Zucker 180 g 150 g Mehl 150 g des Öls 4 Eier 1 TL Vanillezucker 1/2 TL backpulver prise salz Brown (von Eng Brown -. «Braun") - einer reichen Schokoladentorte Geschmack, serviert flache rechteckige Stücke. Optionen für die Herstellung solcher Kuchen ziemlich. Auf Antrag eines Mitglieds können Sie Walnüsse, Himbeeren, Kirschen, Bewässerung Schokoladenglasur über hinzuzufügen. Obwohl, meiner Meinung nach, sind sie gut und ohne Zusatzstoffe. Wenn Sie dunkle Schokolade mögen, dann werden Sie diese Kuchen. Früher habe ich dunkle Schokolade 56%, können Sie einen höheren Prozentsatz beispielsweise 60-70% verwenden, aber es ist zu beachten, dass, wenn der Kuchen bitterer Geschmack geworden (obwohl für einige ist es nur ein Plus) zu tragen. Zubereitung: Schokolade Pause in kleine Stücke, in einen Behälter gegeben. Es auch hinzufügen Würfel von Butter. Machen Sie eine Wasserbad - stellen einen Behälter mit Schokolade in einem Topf mit Wasser (Wasser sollte nicht den Boden der Pfanne zu berühren). Schmelzen Sie die Schokolade und Butter in einer homogenen Mischung (in regelmäßigen Abständen mit einem Löffel gerührt). Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz gut mischen, bis es homogen. Gießen Sie die Schokoladenmasse unter Rühren. Fügen Sie das Backpulver und Mehl. Gut mischen, bis es homogen. Die Form von Fett (Ich habe eine Form von 25x25 cm). Gießen Sie den Teig glatt. Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Backen Sie für ungefähr 20-25 Minuten (I backen genau 25). Es ist wichtig, nicht zu Brownies in den Ofen übertreiben. Die Oberfläche trocken Brownie, aber im Inneren er ziemlich nass bleiben. Sollten regelmäßig mit einem Zahnstocher in der Mitte überprüft werden, wenn sie nicht mehr wie vor ein Flüssigkeitsmasse, aber es ist immer noch ein wenig feuchte Krümel, dann Brownies fertig. Dann sollten Sie vollständig abgekühlt ist, in rechteckige Stücke geschnitten. Servieren Sie Kuchen mit Kaffee oder Tee. Falls gewünscht, kann auf die Brownie mit Sahne flavor Gegensatz vorgelegt. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
?Bicolor BrownieZutaten: - 3/4 Tasse Zucker - 120 g Schokolade (nicht schwarz) - 2 Esslöffel Kakaopulver - Selbst steigende Mehl 3/4 Tasse - 280 g Frischkäse (Mascarpone, Philadelphia) - 200 g Pekannüsse (Walnüsse können) - 120 g Butter - 2 Eier - ½ TL Vanille-Extrakt Glasur: - 60 g Butter - 90 g Schokolade (nicht schwarz) - 1 Tasse Puderzucker - 1 EL Kakaopulver - 2 EL Milch Zubereitung: Fetten Sie die Backform mit Öl und legen ein Pergamentpapier. Grind die Nüsse. Rühren Sie Frischkäse, 2 EL Zucker und Vanille-Extrakt. Die Butter in einem Mikrowellenofen, Schokolade und Kakao. Die Eier mit dem Zucker. Fügen Schokoladenmasse auf die Eier und mischen. Das Mehl sieben und fügen Sie die Nüsse. Die Hälfte der Teig in die Pfanne. Auf der Oberseite des Frischkäsemischung, dann verbleibenden Schokoladenmasse. Backen 40-45 Minuten bei 180 Grad. Mischen Sie Butter, Schokolade, Kakao und Milch schmelzen. Fügen Sie den Puderzucker, wenn die Mischung zu dick ist, verdünnen Sie es mit Milch. Mix-Mischer. Wenn der Kuchen fertig ist, verschmiert ein wenig Zuckerguss oben drauf. Abkühlen lassen und mit dem verbleibenden Zuckerguss. Garnieren Sie mit Nüssen und beiseite ein paar Stunden. Wenn Zuckerguss härtet, schneiden in Quadrate und genießen! Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren! Brownie mit Nüssen
Zutaten:
dunkle Schokolade (59 bis 70% Kakao) - 170 g + 30 g
Butter - 170 g
Zucker - 250-300 g
Eggs - 3 Stück
Mehl - 125 g
Backpulver - 1 TL
Salz - eine Prise (nicht unbedingt hinzufügen)
Walnüsse oder geschälte Mandeln - 0, 5 Tassen
Zubereitung:
1. Schokolade (170 g) wurde in Stücke zerfetzt, in eine Schüssel geben und in einem Wasserbad banyu.K Schokolade legte in Scheiben geschnittene Butter maslo.Rastopit Schokolade und Butter, bis glatt, dabei gelegentlich umrühren.
2. Fügen Sie den Zucker, gut mischen und die Pfanne aus dem Wasserbad. Wenn die Mischung ziemlich heiß mit Zucker, sollte es ein wenig kühl sein, bevor Sie die Eier geben, werden die Eier nicht gewellt ist. In einem Ei, jedes Mal unter Rühren, bis es gleichmäßig ein.
3. Mehl mit Backpulver und Salz. Mehl mit Backpulver in Schokoladen-Ei-Mischung und verrühren.
4. Schokolade (30 g) und Muttern gehackt, fügen Sie den Teig und Back peremeshat.Formu Fett, lag ein Pergament und Fett wieder mit einer dünnen Schicht masla.Vylozhit Teig in die Pfanne und glatt.
5. Backen Sie die Schokoladenkuchen in einem beheizten 170-Grad-Ofen ca. 35-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher wird nicht trocken. Die Hauptsache - nicht austrocknen Brownie. Kuchen sollte bleiben ein wenig Kuchen vlazhnym.Gotovy vom Ofen und kühlen, oder besser noch in den Kühlschrank für 8-12 Stunden (oder über Nacht) setzen zu entfernen.
6. Brownie in quadratische Kuchen schneiden und servieren Tee.
Browne
Zutaten:
Bitterschokolade - 200 g
Butter - 180 g
Eggs - 3 Stück.
Sugar - 150 g
Flour - 125 g
Salz - eine Prise
Walnüsse, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen - '80
Zubereitung:
In einem Wasserbad schmelzen die Schokolade und Butter zusammen.
Wir schleifen Walnüsse, getrocknete Aprikosen und Rosinen
Die Eier und Zucker mit einem Mixer oder Mixer - schaumig rühren.
In der gleichen Schüssel gießen geschmolzene Schokolade und rühren. Das Mehl sieben und hier auch eine Prise Salz hinzufügen.
In der gleichen Kapazität Verbreitung Nüsse, getrocknete Aprikosen und Pflaumen, rühren. Verschleierter Form Pergament und die Ausbreitung der Schokoladenmasse hinein. Ich habe 2 kleine Formular aus.
Backen im Ofen bei 180 Grad für 30 bis 35 Minuten. danach sofort aus dem Ofen nehmen und ein wenig kühl.
Aus der Form entnommen und in kleine Quadrate oder Rechtecke geschnitten und vollständig abkühlen zu geben.
?Mokka-Schokoladenkuchen
Zutaten:
Für den Kuchen:
220 g Butter
250 g Schokolade (ich habe 50% Kakao)
1 TL fein gemahlen Bio-Kaffee
4 Eier
200 g brauner Zucker
200 g der Stammweißzucker
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Salz
160 g Mehl (gesiebt)
Für die Ganache:
250 g Schokoladen
250 ml Schlagsahne (33%)
50 g Butter
50 g Zucker
2 TL gemahlenen Kaffee
prise salz
Vanille-Geschmack
Zubereitung:
Kochen Kuchen. Butter in Würfel schneiden, Schokolade Haus in Stücke. Setzen Sie alles in eine Schüssel geben. Wir haben in einem Wasserbad schmelzen, fügen Sie den Kaffee und glatt rühren.
In einer anderen Schüssel die Eier mit drei Arten von Zucker und Salz. Fügen Sie die Schokoladenmasse zugeben und umrühren. Fügen Sie das gesiebte Mehl und mischen, bis es homogen erneut.
Die beiden Formen der gleichen Größe (etwa 20 * 26) und das Schmieröl wurde mit Pergament. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, in Formen gegossen und legte in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
Backen, bis die Oberfläche durch Licht kristalline Kruste 12-15 Minuten gebildet. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, auf dem Grill zu legen und auf Raumtemperatur abkühlen zu geben. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und entfernen Sie die Pergament. Bereiten Ganache. Schokolade in Stücke brechen. Sahne in die Pfanne gegossen, gibt es Zucker, Butter, Vanille und Kaffee. Wir bringen fast zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Filter cremige Masse in der Schokolade, rühren, um die Schokoladenmasse schmelzen und nahm eine geschmeidige Konsistenz. Geben Sie die Ganache um etwa eine Stunde zu verdicken stehen. Ein Kuchen setzen auf eine Arbeitsfläche und schmiert 2/3 Ganache.
Top Platzierung zweiten Kuchen, Fett verbleibenden Ganache und glätten die Spitze. Lagern Sie im Kühlschrank in einem dicht geschlossenen Behälter. Überleben Sie bis zu einer Woche.
Genießen Sie Ihren Tee!
Kaffee- und Schokoladenkuchen mit FudgeZutaten: Braun ● 226 g ungesalzene Butter ● 1 EL Kakaopulver ● 340 g Schokolade, fein hacken ● 60 ml frisch gebrühten Espresso ● 1 EL Vanilleextrakt ● 250g (Licht) brauner Zucker ● 4 große Eier ● 65g Mehl ● 1/4 Teelöffel Salz ● 75 g Walnüsse, fein hacken ● 240 Gramm dunkle Schokolade, fein hacken (optional) Kaffee und Schokolade Fudge: ● 240 ml Sahne zum Schlagen (35%) ● 4 Teelöffel Instant-Espresso (Pulver) ● 1 EL Honig / Melasse / Maissirup ● 280 g dunkle Schokolade, fein hacken Zubereitung: Brownie. Den Backofen auf 180 ° C Form 20 cm x 5 cm Fett großzügig mit Butter, Decken Sie die Backpapier. Buch über Ober- und Bürste leicht mit Butter bestreichen und mit Kakao. 340 g Schokolade verschmelzen Butter im Wasserbad (stellen Sie sicher, Schüssel, in der die Schokolade und die Butter schmelzen, nicht auf Wasser Aufpreis). Vor Hitze und rühren entfernen. Mix Espresso, Kakao und Vanille bis zur vollständigen Auflösung des Kakaos. Fügen Sie diese Mischung der geschmolzenen und umrühren. Fügen Sie den Zucker und rühren, um den Zucker aufzulösen. Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen, unter Rühren nach jeder Zugabe. Stellen Sie sicher, dass die Eier nicht gewellt ist. Mehl und Salz und nach und nach auf die Groß hinzuzufügen. Fügen nadroblennye Nüsse und gehackte Schokolade Stück (240 g), wenn mit. Alles mischen, bis glatt. Den Teig in die vorbereitete Form und backen für 30-40 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Vollständig abkühlen, bevor Fondant. Kaffee und Schokolade Fudge. Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. In einem kleinen Topf, kombinieren Sie die Creme mit Espresso und legen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig rastoreniya Kaffee (Creme sollte anfangen zu kochen). Von Hitze, Abdeckung entfernen und lassen für 30 Minuten. Strain die Mischung durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter in einen sauberen Topf geben. Fügen Sie die Honig / Melasse, kehren Sie zu der Hitze und bringen die Mischung zum Kochen, Rühren, bis der Honig / Sirup nicht rastoritsya. Vom Herd nehmen. Schokolade, die in eine hitzebeständige Schüssel ist, gießen heiße Sahne mit Honig / Melasse. 2 Minuten stehen lassen. Spatel rühren Sie die Schokolade, bis glatt. Gießen Sie das abgekühlte Fudge Brownie. Verteilen Sie es auf eine glatte Bodenschicht und lassen bei Raumtemperatur für 3 Stunden zu verfestigen. Gehackte. Sie können schmücken die Spitze jeweils mit einer kleinen Menge von Schlagsahne und einem süßen Tropfen ein wenig Ruhe dienen. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
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