Bicolor Brownie

Zutaten:
- 3/4 Tasse Zucker
- 120 g Schokolade (nicht schwarz)
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- Selbst steigende Mehl 3/4 Tasse
- 280 g Frischkäse (Mascarpone, Philadelphia)
- 200 g Pekannüsse (Walnüsse können)
- 120 g Butter
- 2 Eier
- ½ TL Vanille-Extrakt
Glasur:
- 60 g Butter
- 90 g Schokolade (nicht schwarz)
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 EL Kakaopulver
- 2 EL Milch

Herstellungsverfahren:

Fetten Sie die Backform mit Öl und legen ein Pergamentpapier. Grind die Nüsse. Rühren Sie Frischkäse, 2 EL Zucker und Vanille-Extrakt. Die Butter in einem Mikrowellenofen, Schokolade und Kakao. Die Eier mit dem Zucker. Fügen Schokoladenmasse auf die Eier und mischen. Das Mehl sieben und fügen Sie die Nüsse. Die Hälfte der Teig in die Pfanne. Auf der Oberseite des Frischkäsemischung, dann verbleibenden Schokoladenmasse. Backen 40-45 Minuten bei 180 Grad.
Mischen Sie Butter, Schokolade, Kakao und Milch schmelzen. Fügen Sie den Puderzucker, wenn die Mischung zu dick ist, verdünnen Sie es mit Milch. Mix-Mischer.
Wenn der Kuchen fertig ist, verschmiert ein wenig Zuckerguss oben drauf. Abkühlen lassen und mit dem verbleibenden Zuckerguss. Garnieren Sie mit Nüssen und beiseite ein paar Stunden. Wenn Zuckerguss härtet, schneiden in Quadrate und genießen!

Brownies mit Frischkäse und Kirsch

Zutaten:

Dunkle Schokolade - 100 gr.
Butter - 120 Gramm.
Sugar - 150 gr.
Eggs - 4 Stck.
Weizenmehl - 150 gr.
Backpulver (keine Dias) - 1 Std. L.,
Hüttenkäse (weich) - 300 gr.
Vanillezucker - ein Paket,
Kirsche (eingefroren). - 300 gr,
Salz (eine Prise).

Zubereitung:

Schokolade in Stücke brechen.
Verschmelzen Butter im Wasserbad.
2 Eier und 50 Gramm Zucker, schlagen mit einem Mixer, fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker.
Für Quark Sahne, Quark mit Zucker (100 g) gemischt, und die restlichen Eier (2 Stk.).
Grind Mischer (oder in einem Mixer geschlagen) cremig rühren.
In die geschlagenen Eier mit Zucker, fügen ostuzhennoy, geschmolzene Schokolade.
Mix
Fügen Sie das Backpulver. Und Mehl.
Mix-Mischer auf die niedrigste Geschwindigkeit (I gemischt Spachtel)
In einer Form mit hoher Stoßfänger (21 cm.),
mit Butter geschmiert, gießen Sie 1/3 des Teiges. Verteilen Sie in Form.
Wir verbreiten die Hälfte der Quarkmasse.
Um aufgetaut Kirschen erden. Die Hälfte der Gesamtmenge.
Next: Teig, Quark, Kirsche, Teig. Dough versuchen, gleichmäßig zu verteilen, wo es schief gehen kann, ist es nicht beängstigend. Auf der obersten Ebene können Sie die Scheidung zu machen.
Backen Sie 40 bis 50 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Abkühlen lassen in der Form.
Dann aus dem Formular-Modus in Stücke befreit und genießen !!!

Nützliche Brownie

Zutaten:

Prunes - 200g
Walnüsse - 5 Stück
Orangenschale - 1 Teelöffel
Honig - 1 Teelöffel (oder Süßstoff)
Cocoa - 0, 5 Teelöffel

Zubereitung:

1. Trockenpflaumen mit kochendem Wasser und lassen Sie stehen für 10 Minuten.
2. Grind Mixer
3. Nüsse hacken und in die Sauce geben, fügen Sie den Kakao, Honig, Orangenschale und stampfen in einer quadratischen Form.
4. im Kühlschrank entfernen

Banana-Käsekuchen Brownie

Zutaten:

Schokoladenschicht:
Dunkle Schokolade - 100 g
Butter - 100 g
Flour - 2 Esslöffel ohne Folien
2 Eier
Sugar - 4 Esslöffel
Prise Salz

Curd Schicht:
Weichkäse - 200g
2 Eier
Sugar - 2 EL
2 kleine Banane

Zubereitung:

1. Schokolade und Butter fein gehackt und in einem Wasserbad geschmolzen.
2. Schneebesen mit Zucker, nicht für lange. Kombinieren Sie die beiden Mischungen, mit Salz und Mehl und gut durchrühren.
3. Banana kneten zu einem Püree, hacken in Quark, Ei und Zucker cremig.
4. Form für vystelit Brownie Backpapier oder Folie. In der unteren Hälfte der Form auf eine Schicht aus Schokolade zu gießen. Top mit ein paar Teelöffel Quark-Mischung. Weitere alternative Schokolade und Kuchen Teil. Die oberste Schicht glatt das Messer - für schöne Marmor Scheidung.
5. Backen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten Prüfen Sie, kleben Sie einen Zahnstocher in Brown und enthüllt ihre feuchte Krümel - fertig. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abkühlen und schneiden in Quadrate.

Banana-Käsekuchen Brownie

Zutaten:

Schokoladenschicht:
Dunkle Schokolade - 100 g
Butter - 100 g
Flour - 2 Esslöffel ohne Folien
2 Eier
Sugar - 4 Esslöffel
Prise Salz

Curd Schicht:
Weichkäse - 200g
2 Eier
Sugar - 2 EL
2 kleine Banane

1. Schokolade und Butter fein gehackt und in einem Wasserbad geschmolzen.
2. Schneebesen mit Zucker, nicht für lange. Kombinieren Sie die beiden Mischungen, mit Salz und Mehl und gut durchrühren.
3. Banana kneten zu einem Püree, hacken in Quark, Ei und Zucker cremig.
4. Form für vystelit Brownie Backpapier oder Folie. In der unteren Hälfte der Form auf eine Schicht aus Schokolade zu gießen. Top mit ein paar Teelöffel Quark-Mischung. Weitere alternative Schokolade und Kuchen Teil. Die oberste Schicht glatt das Messer - für schöne Marmor Scheidung.
5. Backen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten Prüfen Sie, kleben Sie einen Zahnstocher in Brown und enthüllt ihre feuchte Krümel - fertig. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abkühlen und schneiden in Quadrate.

Rezept - Maria Mitanёva

Schokolade Brownies

Bereits jeder kennt dieses köstliches Dessert, ist es nicht schwierig herzustellen!
Zutaten:
-170 Gr ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
-1 Esslöffel Vanille-Essenz (oder Vanille)
3/4 Tasse Zucker (Tasse = 240 ml)
1/3 Tasse Zartbitterschokolade Chips (oder 135 g Zartbitterschokolade)
-2 Eier, leicht geschlagen,
-100 Gramm Mehl,
-schepotka Salz
-1 Tsp backpulver,
1, 5 Tassen Walnüsse (grob gemahlen);
Glasur:
1/3 Tasse Sahne,
-2/3 Cup Zartbitterschokolade Chips (oder 45 g Zartbitterschokolade)
-3 Esslöffel ungesalzene Butter (Raumtemperatur).

Brown - Schokoladenkuchen braun (Eng Brown - «braun."; Daher der Name) (Eng Schokoladenschokoladenkuchen.). Brownie Rezept erschien in der Ende des 19. Jahrhunderts in Amerika und in der Anfang des 20. Jahrhunderts zu einem beliebten Nachtisch in Amerika und in Kanada.
Die Textur eines Brownie, es ist eine Kreuzung zwischen einem Kuchen und Kekse. Sie können jede Nüssen, Schokolade oder Kokos hinzuzufügen. Normalerweise Brownie mit Schokoladenglasur überzogen, kann aber auch mit Schlagsahne und Marzipan abgedeckt werden, aber man kann nur mit Puderzucker bestreuen. Rezept aus dem Buch Le Cordon bleu «Schokolade».

1. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Nun, schlagen Sie die Butter und Zucker, bis die Mischung hell und luftig ist.
2. Fügen Sie die Eigelege in 5-6 Besuche, nach jedem Zusatz einzeln gut schlagen.
3. Das Gewicht sollte eine sehr Luft zu bekommen.
4. Geben Sie in einem Wasserbad schmelzen Sie die Schokolade. Ich gieße einen Eimer Wasser in der Mitte, zum Kochen bringen, das Gas schließen, stellen Sie das Bügeleisen auf einer Schüssel mit Schokolade und lassen Sie langsam geschmolzene Schokolade. Es ist notwendig sicherzustellen, daß kochendes Wasser nicht die Schale berühren. Abkühlen lassen ein wenig Schokolade.
Ich muss einfach Rezept 1 Tasse Schokolade-Chips (für den Kuchen und Zuckerguss), aber wenn Sie Chips nicht finden können, können Sie Zartbitterschokolade zu verwenden und nur eine sehr gute Qualität, 1 Tasse Chips - 180 Gramm Schokolade, insgesamt 135 Gramm pro Kuchen und 45 Gy auf den Zuckerguss.
5. Nachdem die Eier, die geschmolzene Schokolade und Vanille-Essenz, na ja, schlagen mit einem Mixer.
6. In einer separaten Schüssel sieben Sie Mehl, Salz und Backpulver. Fügen Sie die Muttern (Ich hatte Zeder), gut mischen.
7. Das Mehl-Mischung mit Öl.
8. Nun kneten und in eine quadratische Form von 20 cm, gefettet und mit Mehl verteilt (Ich hatte eine Runde). Wir haben in einem vorgeheizten Ofen für 45 Minuten. Die Bereitschaft, die Brownies Spiel überprüfen. Nehmen Sie die Brownies und gut abkühlen lassen.
9. In der Zwischenzeit wird eine Torte in den Ofen, wollen wir untersuchen die Glasur. Geschmort wir zum Kochen bringen die Creme so schnell wie Blasen erscheinen, sofort vom Herd nehmen. Fügen Sie die heiße Sahne auf die Schokolade.
10 gut umrühren mit einem Löffel, bis die Mischung glatt ist.
11. Schimmer Schokolade in eine Schüssel geben, die Butter hinzufügen.
12. Nun, schlagen mit einem Mixer.
13 und setzen Sie sie in den Kühlschrank stellen, cool, müssen wir die Glasur etwas dicker. Ich konnte ein bisschen nicht wider vom Rezept, das Hinzufügen das Sahnehäubchen Vanille-Essenz und eine Prise Cayennepfeffer, um Schärfe zu kosten.
14. Decken Sie die gut abgekühlt Kuchen Zuckerguss.
15. und in ordentliche Quadrate schneiden. Alles! Diese würzige Kuchen mit unglaublichen Schokoladengeschmack ist der ideale Begleiter zu kalter Milch oder starken Kaffee Pudding. Manchmal ist es noch warm mit Vanilleeis serviert. Es ist ein Genuss, mit einem einzigartigen Aroma von Schokolade und Vanille, wird für immer in meinem kulinarischen Kitty bleiben. Kochen Sie schnell und einfach, so dass Sie Ihren Lieben in einer Schokolade Dessert behandeln fast jeden Tag!

Schokoladenkuchen mit dunkler Schokolade.

Zubereitungszeit: 20 Minuten.

Zutaten für 10 Personen:
Butter 150g
Schwarze Schokolade 70% 250 g
¾ Tasse Zucker
Weizenmehl ½ Tasse
Backpulver ½ TL
Eier 3 Stück

Herstellungsverfahren:
1. In einem Wasserbad, rühren, die Butter und Schokolade. In keinem Fall lassen Sie sich nicht die Ölschokoladenmasse zu kochen. Wir müssen nur die Schokolade zu mildern, aber nicht überhitzen sie. Sobald die Butter und Schokolade fusionieren, entfernen Sie die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie die Eier mit dem Zucker für 3 Minuten, bis die Mischung weiß und Schaum.
3. Fügen Sie die Ei-Mischung gekühlt Butter-Mischung mit der Schokolade.
4. Mischen Sie alles, bis glatt.
5. Sift das Mehl und Backpulver Mischung und vorsichtig rühren in ihrem Gummispachtel nur bis zu dem Zeitpunkt nicht mehr sichtbar weiße Flecken im Inneren der Mischung sein.
6. Den Backofen auf 180 Grad. Die Mischung wurde in eine rechteckige Form.
7. Backen Sie die Brownies für etwa 20 Minuten. Sie immer besser als nedopech Perepech, weil im letzteren Fall verlieren wir eine unglaubliche Schokoladengeschmack und die sehr feucht interne Konsistenz, die so berühmt ist Brownies und für die so sehr liebte. Da sie weiterhin für die Vorbereitung und nachdem Sie die Form aus dem Ofen kam, ist es besser, zu stoppen, um Brownies kochen, Brownie, wenn etwas von den Rändern ausgetrocknet, aber immer noch zitternd in der Mitte.
8. Übertragen Sie die Brownies aus der Form auf dem Schneidebrett (es wird wieder leichter zu tun, wenn Sie ein Messer zwischen dem Rand und dem Rand des Brownie Form zu halten, und dann das Board invertierten Form zu bilden und ließ sich fallen aus Brownies auf dem Brett. Dann, mit der zweiten Platte stürzen.

Schokoladenkuchen mit Bananen.

Zubereitungszeit: 50 Minuten.

Zutaten für 5 Personen:
Butter 100g
Dunkle Schokolade 100 g
Bananas 1 Stück
Weizenmehl 70 g
2 EL Zucker
Eggs 2 Stück
Backpulver 1 Teelöffel

Herstellungsverfahren:
1. Auf niedrige Hitze, schmelzen Sie die Butter und Schokolade. Entfernen und kühl.
2. Eier und Schneebesen Zucker.
3. Gießen Sie die Zucker-Mischung auf die Schokolade. Stir.
4. Wählen Sie das Mehl und Backpulver gießen. Mischen Sie es erneut.
5. Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform. Banana in dünne Scheiben schneiden und ertrinken in Schokolade.
6. Backen 30-35 Minuten bei 180 Grad.
7. kühlen. In Scheiben anrichten und mit Puderzucker geschnitten.
Wenn ich, was mein Lieblingskuchen gefragt, hätte ich geantwortet haben, ohne zu zögern - Brown. Diese Schokolade, duftende, feucht, nicht trocken innen, Brown gewann mein Herz. Dieses Mal habe ich beschlossen, eine reife Banane in Ihrem Lieblings-Kuchen hinzuzufügen.

Amerikanische Brownies.

Zubereitungszeit: 40 Minuten.

Zutaten für 12 Portionen:
Dunkle Schokolade 220 g
Brauner Zucker 120 g
Eier 3 Stück
Butter 100g
Weizenmehl 50 g
Mandeln 100g
Zimt nach Geschmack

Herstellungsverfahren:
1. In einem Wasserbad, um die Butter und die Schokolade zu schmelzen.
Der Mischer 2 Eier mit Zucker, und geben Sie das Mehl und Zimt und gut mischen. In Schokolade und ölige Masse und zerkleinert Nüsse.
3. Ofen vorheizen auf 180 Grad. Backform mit Butter eingefettet, gießen Sie den Teig hinein. Backen Sie für 20 bis 22 Minuten.
4. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann entfernen Sie den Kuchen aus der Form und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke geschnitten. Beitrag Brownies vollständig abkühlen, am besten über Nacht.
Brownies nur reiche Schokolade Geschmack finden, wenn gekühlt. Um dies zu tun, legen Sie sie in einen Behälter und lassen Sie für die Nacht - in den Morgengebäck verlieren Porosität und erwerben feuchten und dichten Schokolade Struktur.