Browne
Zarte Schokoladenkuchen.
Zutaten:
200 g dunkle Schokolade (I 56%)
Zucker 180 g
150 g Mehl
150 g des Öls
4 Eier
1 TL Vanillezucker
1/2 TL backpulver
prise salz
Brown (von Eng Brown -. «Braun") - einer reichen Schokoladentorte Geschmack, serviert flache rechteckige Stücke. Optionen für die Herstellung solcher Kuchen ziemlich. Auf Antrag eines Mitglieds können Sie Walnüsse, Himbeeren, Kirschen, Bewässerung Schokoladenglasur über hinzuzufügen. Obwohl, meiner Meinung nach, sind sie gut und ohne Zusatzstoffe. Wenn Sie dunkle Schokolade mögen, dann werden Sie diese Kuchen. Früher habe ich dunkle Schokolade 56%, können Sie einen höheren Prozentsatz beispielsweise 60-70% verwenden, aber es ist zu beachten, dass, wenn der Kuchen bitterer Geschmack geworden (obwohl für einige ist es nur ein Plus) zu tragen.
Zubereitung:
Schokolade Pause in kleine Stücke, in einen Behälter gegeben.
Es auch hinzufügen Würfel von Butter.
Machen Sie eine Wasserbad - stellen einen Behälter mit Schokolade in einem Topf mit Wasser (Wasser sollte nicht den Boden der Pfanne zu berühren).
Schmelzen Sie die Schokolade und Butter in einer homogenen Mischung (in regelmäßigen Abständen mit einem Löffel gerührt).
Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz gut mischen, bis es homogen.
Gießen Sie die Schokoladenmasse unter Rühren.
Fügen Sie das Backpulver und Mehl. Gut mischen, bis es homogen.
Die Form von Fett (Ich habe eine Form von 25x25 cm). Gießen Sie den Teig glatt.
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Backen Sie für ungefähr 20-25 Minuten (I backen genau 25).
Es ist wichtig, nicht zu Brownies in den Ofen übertreiben. Die Oberfläche trocken Brownie, aber im Inneren er ziemlich nass bleiben. Sollten regelmäßig mit einem Zahnstocher in der Mitte überprüft werden, wenn sie nicht mehr wie vor ein Flüssigkeitsmasse, aber es ist immer noch ein wenig feuchte Krümel, dann Brownies fertig.
Dann sollten Sie vollständig abgekühlt ist, in rechteckige Stücke geschnitten.
Servieren Sie Kuchen mit Kaffee oder Tee. Falls gewünscht, kann auf die Brownie mit Sahne flavor Gegensatz vorgelegt.
Schokoladenkuchen mit dunkler Schokolade
Zutaten:
Butter 250 g
100 g Weizenmehl
350 g dunkle Schokolade
3 mittelgroße Eier
Zucker 250 g
1 TL Backpulver
1 Prise Meersalz
Zubereitung:
1. Backofen auf 170 Grad. Form lag ein Papier zum Backen, Mehl sieben.
2. Kirsche (Preiselbeeren, Johannisbeeren) gießen Schnaps, cover, abgesehen von mindestens 30 Minuten eingestellt.
3. Butter Schokolade schmelzen im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
4. Schlagen Sie Eier und Zucker mit Hilfe der Krone oder einer Gabel, ca. 3-4 Minuten.
5. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und Butter, vorsichtig mischen, fügen Sie das Mehl, Salz, Backpulver. Rühren Sie, fügen Sie die Schokolade Tropfen (Nüsse) und Kirschwasser, mischen schnell.
6. Legen Sie die Masse in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten, bis die Oberfläche des Kuchens nicht dicht sein. Brown glaubt, bereit, wenn der Spieß in der Mitte stecken, ist ein kleiner Test.
7. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen in der Form, um an das Netz und vollständig abgekühlt ist übergeben. Schneiden Sie den Kuchen in Quadrate.
?Schokoladenkuchen mit Schokolade-Chips
Ergebnis: 32 Brownies
Vorbereitung: 30 Minuten + Kühlzeit.
Vorbereitung: 25 Minuten
Zutaten:
Braun
120 Gramm gewürfelten gute ungesüßte Schokolade
1 Tasse Butter komantnoy Temperatur
2 Tassen brauner Zucker
4 Eier
2 Teelöffel Vanille
1 Tasse Mehl
Cookie-Teig (keine Eier!)
3/4 Tasse Öltemperatur komantnoy
3/4 Tasse brauner Zucker
Kristallzucker 3/4
3 EL Milch
1, 5 Teelöffel Vanille
1, 5 Tassen Mehl universlanoy
1, 5 Tassen Mini-Schokolade-Chips
1, 5 Tassen halbsüß Chips + 1 Teelöffel kurz für Injection
1. Bereiten Sie Brownie. Ofen vorheizen auf 160 Grad. Spray Antihaft-Backblech für Spray. Nehmen Sie ein Glas Schüssel geben und schmelzen in der Mikrowelle fein zerkrümelt
Schokolade für 30 Sekunden. Sobald die Schokolade geschmolzen ist und dick wird, rühren Sie es, aus der Mikrowelle zu entfernen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Nehmen Sie eine große Schüssel geben und mischen Sie es in Butter mit braunem Zucker mit einem Mixer. Dann eingreifen Eier und Vanille-Extrakt. Mischen Sie in der geschmolzenen Schokolade.
Dann das Mehl glatt rühren (aber nicht übertreiben).
Butter eine Backblech im Voraus und backen für 25-35 Minuten hergestellt. Folgen Sie den Prozess eng und aus dem Ofen nehmen, sobald stecken einen Zahnstocher wird
abnehmbar sein ganz sauber. Nach der Extraktion vollständig abkühlen lassen.
2. Stellen Sie Cookie-Teig. Nehmen Sie eine Schüssel mit einem Mixer und mischen die Butter, brauner Zucker und Weißzucker.
Stir in Milch und Vanille. Rühren in Mehl bis glatt
Masse. Mischen Sie in der Schokolade-Chips.
3. Legen Sie die Cookie-Teig auf der gekühlten Brownies. Chill im Kühlschrank bis der Teig ist ziemlich stark. Um den Prozess kann es in den Gefrierschrank legen zu beschleunigen.
Je härter der Teig, desto leichter wird es in ordentliche Quadrate geschnitten werden. Mit einem scharfen Messer, um Brownies geschnitten. Möglicherweise müssen Sie die Messer Papierhandtücher in zwischen den Schnitten zu wischen, weil Stücke von Brownie Teig und wird wahrscheinlich an der Klinge kleben. Diese Brownies besten in Papierformen für kleine Kuchen mit einer Gabel serviert.
4. Wenn Sie Schokolade Tropfen an der Spitze hinzugefügt werden soll, in der Schmelze eine halbe Tasse Schokolade-Chips mit 1 Teelöffel kurz in der Mikrowelle.
mischen, bis glatte Paste Zustand. Legen Sie die Masse in einen Spritzbeutel und gelten auf der jeweils Brownie.
Brownies mit Frischkäse und Bananen
Dunkle Schokolade 100 g
Butter 100g
Weizenmehl 2 Esslöffel
Brauner Zucker 4 Esslöffel
Prise Salz
Weiches Quark 200 g
Die Puderzucker 2 Esslöffel
Eggs 2 Stück
Bananas 2 Stück
1. Schokolade und Butter fein gehackt und in einem Wasserbad geschmolzen.
2. Schneebesen mit Zucker, nicht für lange. Kombinieren Sie die beiden Mischungen, mit Salz und Mehl und gut durchrühren.
3. Banana kneten zu einem Püree, hacken in Quark, Ei und Zucker cremig.
4. Form für vystelit Brownie Backpapier oder Folie. In der unteren Hälfte der Form auf eine Schicht aus Schokolade zu gießen. Top mit ein paar Teelöffel Quark-Mischung. Weitere alternative Schokolade und Kuchen Teil.
5. Die oberste Schicht glatt das Messer - für schöne Marmor Scheidung.
6. Backen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten Prüfen Sie, kleben Sie einen Zahnstocher in Brown und enthüllt ihre feuchte Krümel - fertig. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abkühlen und schneiden in Quadrate.
Banana-Käsekuchen Brownie
Zutaten:
Schokoladenschicht:
Dunkle Schokolade - 100 g
Butter - 100 g
Flour - 2 Esslöffel ohne Folien
2 Eier
Sugar - 4 Esslöffel
Prise Salz
Curd Schicht:
Weichkäse - 200g
2 Eier
Sugar - 2 EL
2 kleine Banane
Zubereitung:
1. Schokolade und Butter fein gehackt und in einem Wasserbad geschmolzen.
2. Schneebesen mit Zucker, nicht für lange. Kombinieren Sie die beiden Mischungen, mit Salz und Mehl und gut durchrühren.
3. Banana kneten zu einem Püree, hacken in Quark, Ei und Zucker cremig.
4. Form für vystelit Brownie Backpapier oder Folie. In der unteren Hälfte der Form auf eine Schicht aus Schokolade zu gießen. Top mit ein paar Teelöffel Quark-Mischung. Weitere alternative Schokolade und Kuchen Teil. Die oberste Schicht glatt das Messer - für schöne Marmor Scheidung.
5. Backen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten Prüfen Sie, kleben Sie einen Zahnstocher in Brown und enthüllt ihre feuchte Krümel - fertig. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abkühlen und schneiden in Quadrate.
Kaffee- und Schokoladenkuchen mit Fudge
Zutaten:
Braun
226 g ungesalzene Butter
1 EL Kakaopulver
340 g Schokolade, fein hacken
60 ml frisch gebrühten Espresso
1 EL Vanilleextrakt
250 g (dunkel) brauner Zucker
4 große Eier
65 g Mehl
1/4 Teelöffel Salz
75 g Walnüsse, fein hacken
240 g dunkle Schokolade, fein hacken (optional)
Kaffee und Schokolade Fudge:
240 ml Schlagsahne Fett (35%)
4 Teelöffel Instant-Espresso (Pulver)
1 EL Honig / Melasse / Maissirup
280 g dunkle Schokolade, fein hacken
Zubereitung:
Brownie.
Den Backofen auf 180 ° C Form 20 cm x 5 cm Fett großzügig mit Butter, Decken Sie die Backpapier. Buch über Ober- und Bürste leicht mit Butter bestreichen und mit Kakao.
340 g Schokolade verschmelzen Butter im Wasserbad (stellen Sie sicher, Schüssel, in der die Schokolade und die Butter schmelzen, nicht auf Wasser Aufpreis). Vor Hitze und rühren entfernen. Mix Espresso, Kakao und Vanille bis zur vollständigen Auflösung des Kakaos. Fügen Sie diese Mischung der geschmolzenen und umrühren.
Fügen Sie den Zucker und rühren, um den Zucker aufzulösen.
Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen, unter Rühren nach jeder Zugabe. Stellen Sie sicher, dass die Eier nicht gewellt ist. Mehl und Salz und nach und nach auf die Groß hinzuzufügen. Fügen nadroblennye Nüsse und gehackte Schokolade Stück (240 g), wenn mit. Alles mischen, bis glatt. Den Teig in die vorbereitete Form und backen für 30-40 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Vollständig abkühlen, bevor Fondant.
Kaffee und Schokolade Fudge.
Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. In einem kleinen Topf, kombinieren Sie die Creme mit Espresso und legen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig rastoreniya Kaffee (Creme sollte anfangen zu kochen). Von Hitze, Abdeckung entfernen und lassen für 30 Minuten.
Strain die Mischung durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter in einen sauberen Topf geben. Fügen Sie die Honig / Melasse, kehren Sie zu der Hitze und bringen die Mischung zum Kochen, Rühren, bis der Honig / Sirup nicht rastoritsya. Vom Herd nehmen. Schokolade, die in eine hitzebeständige Schüssel ist, gießen heiße Sahne mit Honig / Melasse. 2 Minuten stehen lassen. Spatel rühren Sie die Schokolade, bis glatt. Gießen Sie das abgekühlte Fudge Brownie. Verteilen Sie es auf eine glatte Bodenschicht und lassen bei Raumtemperatur für 3 Stunden zu verfestigen. Gehackte. Sie können schmücken die Spitze jeweils mit einer kleinen Menge von Schlagsahne und einem süßen Tropfen ein wenig Ruhe dienen.
?Brownies in der Eierschale
Zutaten:
7 Stück
7 leere Eierschalen
100 gr. Zartbitter-Schokolade
60 g. Butter
75g. Zucker
1 großes Ei
50 Unzen Mehl
Artikel 1.5. Esslöffel Kakao
prise salz
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie die Schalen dafür in das Ei mit dem stumpfen Ende einer dicken Nadel, um ein Loch zu machen vorzubereiten, und erweitern Sie es ein bisschen und Holzspieße in einer Erlaubnis oder Entschuldigung Eigelb, dann das Ei in eine Schüssel zu zittern ein wenig, bis das Ei aufgebraucht ist, so bereiten alle Muscheln.
Jeder Eierschale gute Wasch unter fließendem Wasser, bereiten eine Lösung von 100 g. Salz und 1 Liter Wasser, eingetaucht in eine Lösung der Schalen, so dass sie vollständig darin ertrunken, so stehen sie 30 Minuten, dann wieder um gut ausspülen und drehen auf einem Handtuch trocknen.
Dann gießen Sie in jedem Eierschale 0,5 h. Esslöffel Pflanzenöl und gut schütteln, dann auf ein Papiertuch drehen, um überschüssiges Öl abtropfen lassen.
Dann, in den Muffinformen, so etwas wie gnezdyshek Folie machen, und legen Sie sie in den Schalen, so dass sie auch eingehalten werden und nicht fallen.
Backofen auf 165 Grad.
Schmelzen im Wasserbad Öl, Zucker und Schokolade, gut mischen und etwas abkühlen, dann das Ei und Salz, umrühren, sichten das Mehl auf gemischt mit Kakao, auch glatt rühren.
Dough Verschiebung in einer engen Tasche, schnitt der Ecke, mit Muscheln gefüllt testen ein wenig mehr als die Hälfte, oder die Hälfte.
Backen Brownies für etwa 15 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte ein stecken kommt trocken.
Fertige Eier vollständig abkühlen lassen, dann können Sie reinigen und essen besser, Magen, als weich gekochtes Ei :)
Für die Herstellung unserer Brownies mit Nüssen, müssen wir solche Produkte wie: 250-300 g Haushaltszucker, 170g + 30 g dunkle Schokolade (59 bis 70% Kakao) 3 Eier, 125 g Mehl, 1 TL. Backpulver, 170g Butter, 1/3 tsp. Salz Halbe Tasse Walnüsse, kann aber geschälte Mandeln werden. Beginnen Kochen. Für den Anfang nehmen wir unsere 170g dunkle Schokolade und brechen sie in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und im Wasserbad setzen. Um eine vorgeschnittene Stücke Schokolade Butter hinzufügen. Rühren ertrinken Schokolade und Butter, bis glatt. Fügen Sie den Zucker, gut mischen und die Pfanne aus dem Wasserbad. Wenn unsere Mischung mit Zucker ziemlich heiß, ein wenig kühl für sie, bevor wir in das Ei, so dass sie nicht gefaltet sind. Durch die Einführung eines einzigen Ei, jedes Mal glatt rühren. Mehl Backpulver und Salz gesiebt. Gießen Mehl mit Backpulver Schokoladen-Ei-Mischung und rühren. Verbleibenden 30 g Schokolade und Nüssen hacken, um den Teig hinzufügen und mischen. Formular für das Backen von Schmieröl, Staley Pergament und Fett wieder mit einer dünnen Schicht Öl. Wir verteilen den Teig in die Pfanne geben und flach. Backen Sie unsere Brownie mit Nüssen in eine bis zu 170 Grad im Ofen erhitzt ca. 35-40 Minuten. Die Hauptsache ist, dass wir nicht behalten Feuchtigkeit Brownie. Seine Kuchen sollte ein wenig nass bleiben. Bereit Kuchen wird aus dem Ofen genommen und abkühlen gelassen, und noch besser, es im Kühlschrank über Nacht. Bis zum Morgen Brownie in quadratische Kuchen und Tee zu schneiden;-Ideen. Guten Appetit!
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