Brownie mit Nüssen
Zutaten:
dunkle Schokolade (59 bis 70% Kakao) - 170 g + 30 g
Butter - 170 g
Zucker - 250-300 g
Eggs - 3 Stück
Mehl - 125 g
Backpulver - 1 TL
Salz - eine Prise (nicht unbedingt hinzufügen)
Walnüsse oder geschälte Mandeln - 0, 5 Tassen
Zubereitung:
Schokolade (170 g) wurde in Stücke zerfetzt, in eine Schüssel geben und im Wasserbad setzen.Um in Scheiben geschnitten Schokolade Butter hinzufügen.Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter bis glattes, Rühren. Fügen Sie den Zucker, gut mischen und die Pfanne aus dem Wasserbad. Wenn die Mischung ziemlich heiß mit Zucker, sollte es ein wenig kühl sein, bevor Sie die Eier geben, werden die Eier nicht gewellt. In einem Ei, jedes Mal unter Rühren bis zur Homogenität geben.Mehl mit Backpulver und Salz. Fügen Sie Mehl mit Backpulver in Schokoladen-Ei-Mischung und mischen. Schokolade (30 g) und gehackten Nüssen, und fügen Sie die Teigmischung.Formular zum Backen Fett, lag ein Pergament und Fett wieder mit einer dünnen Schicht Öl.Den Teig in die Form und glatt. Backen Brownies in einem beheizten 170-Grad-Ofen ca. 35-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher wird nicht trocken. Die Hauptsache - nicht austrocknen Brownie. Kuchen sollte ein wenig nass bleiben.Bereit Kuchen vom Ofen und kühlen, oder noch besser: legen zu entfernen in den Kühlschrank für 8-12 Stunden (oder über Nacht). Brownie geschnitten in quadratische Kuchen und Tee servieren.
Karamell-Erdnuss-Brownies
Zutaten:
Für den Kuchen:
Mehl - 1 Tasse
Soda - 1 Teelöffel
Salz - ¼ Teelöffel
Butter - 8 Esslöffel
Bitterschokolade - 140 g
Egg - 3 Stück
Brauner Zucker - ½ Tasse
Rohrzucker - ½ Tasse
Paotka - 3 Esslöffel
Vanillin - ½ Teelöffel
Ganz oben:
Sugar - 2 Tassen
Wasser - ½ Tasse
Melasse 1, 5 Teelöffel
Fettcreme - 2/3 Tasse
Butter - 2 Esslöffel
Gesalzene Erdnüsse - 1 Tasse
Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad. Bilden mit abnehmbaren Kanten Fett mit Butter.
Kuchen: Mehl, Backpulver und Salz. Butter schmelzen und Schokolade bis glatt, Rühren in einem Wasserbad. In der Schüssel eines Mixers, um die Eier, 2 Arten von Zucker schlagen. Fügen Sie die Melasse, Vanille, und dann - das Öl-Schokoladenmasse. Mischen und dann nach und nach in die trockenen Zutaten. Der Teig sollte dick sein. Gießen Sie es in die vorbereitete Form und backen für 40-45 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Kühle 15 Minuten und vom Rand der Form zu entfernen, einen Kuchen zu verlassen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und zetm schalten Sie ihn heraus auf einem Teller.
Zum Nachfüllen, kombinieren Sie den Zucker, Wasser und Sirup und bei mittlerer Hitze. Cook, gelegentlich, für 5-10 Minuten rühren, bis der Karamell nicht dunkelbraun sein. Gießen Sie in Topf Sahne und Butter, rühren in den Ende vsypte Erdnüsse. Rühren Sie die Mischung bis glatt, ungefähr 20 Minuten abkühlen und gießen Sie sie Brownie.
?Karamell-Erdnuss-BrowniesZutaten: Für den Kuchen: - Mehl - 1 Tasse - Soda - 1 TL - Salz - ¼ Teelöffel - Butter - 8 Esslöffel - Bittere Schokolade - 140g - Ei - 3 Stück - Brown Sugar - ½ Tasse - Rohrzucker - ½ Tasse - Paotka - 3 Esslöffel - Vanilla - ½ Teelöffel Ganz oben: - Zucker - 2 Tassen - Wasser - ½ Tasse - Melasse 1, 5 Teelöffel - Fettcreme - 2/3 Tasse - Butter - 2 Esslöffel - Gesalzene Erdnüsse - 1 Tasse Zubereitung: Backofen auf 175 Grad. Bilden mit abnehmbaren Kanten Fett mit Butter. Kuchen: Mehl, Backpulver und Salz. Butter schmelzen und Schokolade bis glatt, Rühren in einem Wasserbad. In der Schüssel eines Mixers, um die Eier, 2 Arten von Zucker schlagen. Fügen Sie die Melasse, Vanille, und dann - das Öl-Schokoladenmasse. Mischen und dann nach und nach in die trockenen Zutaten. Der Teig sollte dick sein. Gießen Sie es in die vorbereitete Form und backen für 40-45 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Kühle 15 Minuten und vom Rand der Form zu entfernen, einen Kuchen zu verlassen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und zetm schalten Sie ihn heraus auf einem Teller. Zum Nachfüllen, kombinieren Sie den Zucker, Wasser und Sirup und bei mittlerer Hitze. Cook, gelegentlich, für 5-10 Minuten rühren, bis der Karamell nicht dunkelbraun sein. Gießen Sie in Topf Sahne und Butter, rühren in den Ende vsypte Erdnüsse. Rühren Sie die Mischung bis glatt, ungefähr 20 Minuten abkühlen und gießen Sie sie Brownie. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Brownie mit Nutella im Kreis 5 Minuten
Zutaten:
Egg - 1 Stück
Flour - 4 Esslöffel
Sugar - 4 Esslöffel
Kakaopulver - 3 Esslöffel
Nutella - 3 Esslöffel
Backpulver - 1/4 TL
Milch - 6 Esslöffel
Olivenöl - 3 Esslöffel
Caramel - 4 Stück
Zubereitung:
1. In einer Schüssel alle Zutaten außer Karamell.
2. Teig in 2 Tassen Madeley.
3. In jede Tasse legen in den Teig von Karamell.
4. Setzen in der Mikrowelle für 1 Minute 45 Sekunden (Satz mit maximaler Leistung).
5. Heiß oder warm, mit Eis, Schlagsahne oder ohne.
?Brownies in der Eierschale
Zutaten:
7 Stück
7 leere Eierschalen
100 gr. Zartbitter-Schokolade
60 g. Butter
75g. Zucker
1 großes Ei
50 Unzen Mehl
Artikel 1.5. Esslöffel Kakao
prise salz
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie die Schalen dafür in das Ei mit dem stumpfen Ende einer dicken Nadel, um ein Loch zu machen vorzubereiten, und erweitern Sie es ein bisschen und Holzspieße in einer Erlaubnis oder Entschuldigung Eigelb, dann das Ei in eine Schüssel zu zittern ein wenig, bis das Ei aufgebraucht ist, so bereiten alle Muscheln.
Jeder Eierschale gute Wasch unter fließendem Wasser, bereiten eine Lösung von 100 g. Salz und 1 Liter Wasser, eingetaucht in eine Lösung der Schalen, so dass sie vollständig darin ertrunken, so stehen sie 30 Minuten, dann wieder um gut ausspülen und drehen auf einem Handtuch trocknen.
Dann gießen Sie in jedem Eierschale 0,5 h. Esslöffel Pflanzenöl und gut schütteln, dann auf ein Papiertuch drehen, um überschüssiges Öl abtropfen lassen.
Dann, in den Muffinformen, so etwas wie gnezdyshek Folie machen, und legen Sie sie in den Schalen, so dass sie auch eingehalten werden und nicht fallen.
Backofen auf 165 Grad.
Schmelzen im Wasserbad Öl, Zucker und Schokolade, gut mischen und etwas abkühlen, dann das Ei und Salz, umrühren, sichten das Mehl auf gemischt mit Kakao, auch glatt rühren.
Dough Verschiebung in einer engen Tasche, schnitt der Ecke, mit Muscheln gefüllt testen ein wenig mehr als die Hälfte, oder die Hälfte.
Backen Brownies für etwa 15 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte ein stecken kommt trocken.
Fertige Eier vollständig abkühlen lassen, dann können Sie reinigen und essen besser, Magen, als weich gekochtes Ei :)
Rezept von olyaw (olyaw.livejournal.coml)
Karamell-Erdnuss-Brownies
Zutaten:
Für den Kuchen:
Mehl - 1 Tasse
Soda - 1 Teelöffel
Salz - ¼ Teelöffel
Butter - 8 Esslöffel
Bitterschokolade - 140 g
Egg - 3 Stück
Brauner Zucker - ½ Tasse
Rohrzucker - ½ Tasse
Sirup - 3 Esslöffel
Vanillin - ½ Teelöffel
Ganz oben:
Sugar - 2 Tassen
Wasser - ½ Tasse
Melasse 1, 5 Teelöffel
Fettcreme - 2/3 Tasse
Butter - 2 Esslöffel
Gesalzene Erdnüsse - 1 Tasse
Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad. Bilden mit abnehmbaren Kanten Fett mit Butter. Kuchen: Mehl, Backpulver und Salz. Butter schmelzen und Schokolade bis glatt, Rühren in einem Wasserbad. In der Schüssel eines Mixers, um die Eier, 2 Arten von Zucker schlagen. Fügen Sie die Melasse, Vanille, und dann - das Öl-Schokoladenmasse. Mischen und dann nach und nach in die trockenen Zutaten. Der Teig sollte dick sein. Gießen Sie es in die vorbereitete Form und backen für 40-45 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Kühle 15 Minuten und vom Rand der Form zu entfernen, einen Kuchen zu verlassen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und zetm schalten Sie ihn heraus auf einem Teller. Zum Nachfüllen, kombinieren Sie den Zucker, Wasser und Sirup und bei mittlerer Hitze. Cook, gelegentlich, für 5-10 Minuten rühren, bis der Karamell nicht dunkelbraun sein. Gießen Sie in Topf Sahne und Butter, rühren in den Ende vsypte Erdnüsse. Rühren Sie die Mischung bis glatt, ungefähr 20 Minuten abkühlen und gießen Sie sie Brownie.
Brownie mit Kaffee
Zutaten für 10 Personen
Butter 200g
Dunkle Schokolade 250g
Eggs 4 Stück
Brauner Zucker 180 g
Instant-Kaffee ½ TL
Meersalz ½ TL
½ Teelöffel Vanille
Backpulver ½ TL
Weizenmehl 6 Esslöffel
Anweisung
1.00
1. Ofen vorheizen auf 160 Grad.
2. Schmieren Sie die Form mit Mehl bestäuben, die Reste von Mehl zu entfernen.
3. Schmelzen Sie die Schokolade und Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle, fügen Sie die Hälfte der Zucker, Kaffee, rühren und beiseite stellen.
4. In einer separaten Schüssel die Eier und restlichen Zucker. Fügen Sie Vanille.
5. Schließen Sie die Schokoladenmasse von Öl mit Eiern, ständig rühren.
6. Salz und Backpulver hinzufügen.
7. Nach einem Löffel das Mehl, die gewünschte Konsistenz dicke Sahne (abhängig von der Größe der Eier kann das Mehl variieren).
8. Den Teig in die Form setzen.
9. Backen Sie für 18 bis 20 Minuten.
10. Cool, Schnitt, bestreichen und mit Kakao und garniert mit Kaffeebohnen.
?Dietary Brownie mit Nüssen
Zutaten für 1 Portion
Dunkle Schokolade 120 g
Butter 125g
Puderzucker 200 g
Vanille-Extrakt 1 Teelöffel
Eggs 2 Stück
Weizenmehl 85 g
Kakaopulver 2 Esslöffel
Walnut geschält 100g
Anweisung
50 Minuten
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad.
2. Schokolade schmelzen das Wasserbad. Geben Sie cool.
3. Mischen Sie Öl und Zucker. Hinzufügen Eier und Vanille, Rühren nach jeder.
4. Das Mehl und Kakao, es auf die gleiche Mischung hinzuzufügen.
5. Diese auch die geschmolzene Schokolade und Nüssen hinzuzufügen. Gießen Sie in eine Form und backen für 20-25 Minuten.
In einem Abschnitt von 94 kcal.
Brownie mit Rohrzucker
Zutaten für 6 Personen
Butter 75 g
Dunkle Schokolade 300 g
Rohrzucker 150g
Hühnerei 150 g
Zucker 2 Teelöffel Vanille
Meersalz auf der Spitze eines Messers
Zerquetschte Walnüsse 150 g
Weizenmehl 120 g
Anweisung
1.00
1. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad, die Butter hinzufügen und rühren, bis glatte glänzende Masse. Wichtig: die Massentemperatur sollte 50 Grad nicht überschreiten.
2. Während die Schokoladenmischung wird abgekühlt, Schneebesen die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker.
3. Setzen Sie die Ei-Mischung mit der Schokolade, gut mischen.
4. Fügen Sie die Nüsse, Mehl, wieder gerührt, bis eine homogene dicken Teig.
5. Form 20 20 mit Pergament ausgekleidet, verbreiten Teig wird im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 30 Minuten gebacken.
6. Wir erhalten aus der Form nach dem vollständigen Abkühlen, mit Puderzucker bestreuen.
?Brownies mit Frischkäse
Zutaten für 4 Portionen
Butter 100g
200 g Schokoladen
Weizenmehl 300 g
Kaffee schwarz 150 ml
Eier 3 Stück
Hüttenkäse 300g
150 ml Milch
Zucker 100 g
Anweisung
40 Minuten
1. In einem Wasserbad ertrinken Schokolade zusammen mit dem Öl.
2. Mischen Sie die Milch, Quark, ein Ei und gut mischen.
3. In der geschmolzene Schokolade hinzufügen, Mehl, Zucker, gießen Sie Kaffee und brechen zwei Eier, mischen alles.
4. Geben Sie in der Form, gefettet, verbreiten die Hälfte der ersten Schicht Schokolade Teig, dann füllen Sie es mit Quark und komplette alles mit einer weiteren Schicht aus Schokolade Teig.
5. Legen Sie in den Ofen für 20 Minuten auf 180 Grad erhitzt wird.
Schokoladenschokoladenkuchen mit Walnüssen
Zutaten für 9 Portionen
Butter 175g
Schwarze Schokolade 70% 145 g
Zucker 175 g
Eggs 4 Stück
Weizenmehl 140 g
Nuts 145g
Anweisung
40 Minuten
1. Muttern waschen, auf Backpapier in einer einzigen Schicht und Braten im Ofen bei 150 Grad (ca. 20 Minuten) setzen.
2. Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C in einer quadratischen Form (24 * 24) lag quer 2 Papierstreifen zum Backen, so dass der Rand der Pro-Form, mit Butter bestreichen die Unterseite und die Seiten bilden.
3. Geben Sie in einem Wasserbad schmelzen Sie die Schokolade und etwas abkühlen lassen es. Schokolade sollte lauwarm sein, wenn Sie es mit anderen Zutaten zu vermischen beginnen.
4. In einem Mixer, schlagen Sie die Butter bis Weiche cremige, fügen Sie die Schokolade. Nach und nach einer fügen Eier, Zucker, Mehl und Nüsse.
5. Teilen Sie den Teig in der Form und Höhe der Oberfläche mit einem Silikon-Spachtel.
6. Backen Sie 20 bis 25 Minuten bei 180 C. Das Ergebnis sollte wie folgt aussehen: Oberfläche - trocken und ziemlich dicht Kruste und innen - feuchte Teig (Check mit einem Zahnstocher oder Messer).
7. Nach dem Einbrennen sollte der Kuchen für etwa 30 Minuten stehen, um zu bilden, und dann unter Verwendung der überstehenden Kante des Papiers dem Backen zu erreichen aus der Form und für weitere 30 Minuten, um einen endgültigen Abkühlen geben. Schneiden Sie den Kuchen in gleiche Quadrate.
8. Bei einer Raumtemperatur in einem Behälter oder Plastikfolie gestrafft.
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