Brownie mit Nüssen
Zutaten:
dunkle Schokolade (59 bis 70% Kakao) - 170 g + 30 g
Butter - 170 g
Zucker - 250-300 g
Eggs - 3 Stück
Mehl - 125 g
Backpulver - 1 TL
Salz - eine Prise (nicht unbedingt hinzufügen)
Walnüsse oder geschälte Mandeln - 0, 5 Tassen
Zubereitung:
1. Schokolade (170 g) wurde in Stücke zerfetzt, in eine Schüssel geben und in einem Wasserbad banyu.K Schokolade legte in Scheiben geschnittene Butter maslo.Rastopit Schokolade und Butter, bis glatt, dabei gelegentlich umrühren.
2. Fügen Sie den Zucker, gut mischen und die Pfanne aus dem Wasserbad. Wenn die Mischung ziemlich heiß mit Zucker, sollte es ein wenig kühl sein, bevor Sie die Eier geben, werden die Eier nicht gewellt ist. In einem Ei, jedes Mal unter Rühren, bis es gleichmäßig ein.
3. Mehl mit Backpulver und Salz. Mehl mit Backpulver in Schokoladen-Ei-Mischung und verrühren.
4. Schokolade (30 g) und Muttern gehackt, fügen Sie den Teig und Back peremeshat.Formu Fett, lag ein Pergament und Fett wieder mit einer dünnen Schicht masla.Vylozhit Teig in die Pfanne und glatt.
5. Backen Sie die Schokoladenkuchen in einem beheizten 170-Grad-Ofen ca. 35-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher wird nicht trocken. Die Hauptsache - nicht austrocknen Brownie. Kuchen sollte bleiben ein wenig Kuchen vlazhnym.Gotovy vom Ofen und kühlen, oder besser noch in den Kühlschrank für 8-12 Stunden (oder über Nacht) setzen zu entfernen.
6. Brownie in quadratische Kuchen schneiden und servieren Tee.
Banana-Käsekuchen Brownie
Zutaten:
Schokoladenschicht:
Dunkle Schokolade - 100 g
Butter - 100 g
Flour - 2 Esslöffel ohne Folien
2 Eier
Sugar - 4 Esslöffel
Prise Salz
Curd Schicht:
Weichkäse - 200g
2 Eier
Sugar - 2 EL
2 kleine Banane
Zubereitung:
1. Schokolade und Butter fein gehackt und in einem Wasserbad geschmolzen.
2. Schneebesen mit Zucker, nicht für lange. Kombinieren Sie die beiden Mischungen, mit Salz und Mehl und gut durchrühren.
3. Banana kneten zu einem Püree, hacken in Quark, Ei und Zucker cremig.
4. Form für vystelit Brownie Backpapier oder Folie. In der unteren Hälfte der Form auf eine Schicht aus Schokolade zu gießen. Top mit ein paar Teelöffel Quark-Mischung. Weitere alternative Schokolade und Kuchen Teil. Die oberste Schicht glatt das Messer - für schöne Marmor Scheidung.
5. Backen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten Prüfen Sie, kleben Sie einen Zahnstocher in Brown und enthüllt ihre feuchte Krümel - fertig. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abkühlen und schneiden in Quadrate.
?Kaffee- und Schokoladenkuchen mit Fudge
Zutaten:
Braun
226 g ungesalzene Butter
1 EL Kakaopulver
340 g Schokolade, fein hacken
60 ml frisch gebrühten Espresso
1 EL Vanilleextrakt
250 g (dunkel) brauner Zucker
4 große Eier
65 g Mehl
1/4 Teelöffel Salz
75 g Walnüsse, fein hacken
240 g dunkle Schokolade, fein hacken (optional)
Kaffee und Schokolade Fudge:
240 ml Schlagsahne Fett (35%)
4 Teelöffel Instant-Espresso (Pulver)
1 EL Honig / Melasse / Maissirup
280 g dunkle Schokolade, fein hacken
Zubereitung:
Brownie.
Den Backofen auf 180 ° C Form 20 cm x 5 cm Fett großzügig mit Butter, Decken Sie die Backpapier. Buch über Ober- und Bürste leicht mit Butter bestreichen und mit Kakao.
340 g Schokolade verschmelzen Butter im Wasserbad (stellen Sie sicher, Schüssel, in der die Schokolade und die Butter schmelzen, nicht auf Wasser Aufpreis). Vor Hitze und rühren entfernen. Mix Espresso, Kakao und Vanille bis zur vollständigen Auflösung des Kakaos. Fügen Sie diese Mischung der geschmolzenen und umrühren.
Fügen Sie den Zucker und rühren, um den Zucker aufzulösen.
Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen, unter Rühren nach jeder Zugabe. Stellen Sie sicher, dass die Eier nicht gewellt ist. Mehl und Salz und nach und nach auf die Groß hinzuzufügen. Fügen nadroblennye Nüsse und gehackte Schokolade Stück (240 g), wenn mit. Alles mischen, bis glatt. Den Teig in die vorbereitete Form und backen für 30-40 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Vollständig abkühlen, bevor Fondant.
Kaffee und Schokolade Fudge.
Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. In einem kleinen Topf, kombinieren Sie die Creme mit Espresso und legen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig rastoreniya Kaffee (Creme sollte anfangen zu kochen). Von Hitze, Abdeckung entfernen und lassen für 30 Minuten.
Strain die Mischung durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter in einen sauberen Topf geben. Fügen Sie die Honig / Melasse, kehren Sie zu der Hitze und bringen die Mischung zum Kochen, Rühren, bis der Honig / Sirup nicht rastoritsya. Vom Herd nehmen. Schokolade, die in eine hitzebeständige Schüssel ist, gießen heiße Sahne mit Honig / Melasse. 2 Minuten stehen lassen. Spatel rühren Sie die Schokolade, bis glatt. Gießen Sie das abgekühlte Fudge Brownie. Verteilen Sie es auf eine glatte Bodenschicht und lassen bei Raumtemperatur für 3 Stunden zu verfestigen. Gehackte. Sie können schmücken die Spitze jeweils mit einer kleinen Menge von Schlagsahne und einem süßen Tropfen ein wenig Ruhe dienen.
Brownies mit Frischkäse und Kirsch
Notwendigkeit: (Autors Wörter)
Dunkle Schokolade - 100 gr.
Butter - 120 Gramm.
Sugar - 150 gr.
Eggs - 4 Stck.
Weizenmehl - 150 gr.
Backpulver (keine Dias) - 1 Std. L.,
Hüttenkäse (weich) - 300 gr.
Vanillezucker - ein Paket,
Kirsche (eingefroren). - 300 gr,
Salz (eine Prise).
Zubereitung:
1. Schokolade in Stücke brechen.
2. Die Butter zusammen, in einem Wasserbad.
2 Eier und 50 Gramm Zucker, schlagen mit einem Mixer, fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker.
3. Frischkäse, Quark mit Zucker (100 g) gemischt, und die restlichen Eier (2 Stk.).
4. Reiben Sie die Mischer (oder in einem Mixer geschlagen) cremig rühren.
5. In den Schlag Eier mit Zucker, ostuzhennoy, geschmolzene Schokolade.
6. Mix-Mischer
7. Fügen Sie die Backpulver. Und Mehl.
8. Mix Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit (I gemischt Spachtel)
9. Form mit hoher Stoßfänger (21 cm.),
mit Butter geschmiert, gießen Sie 1/3 des Teiges. 10. Weisen Sie Formular aus.
11. Wir verbreiten die Hälfte der Quarkmasse.
12. Bei den Massenaufgetaut Kirschen. Die Hälfte der Gesamtmenge.
13. Nächste: Teig, Quark, Kirsche, Teig. 14. Dough versuchen, gleichmäßig zu verteilen, wo es schief gehen kann, ist es nicht beängstigend. Auf der obersten Ebene können Sie die Scheidung zu machen.
15. Backen Sie 40 bis 50 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Abkühlen lassen in der Form.
16. Die Formen sind von der Regelung ausgenommen in Stücke und genießen !!!
Brownie "Cappuccino".Es ist unwahrscheinlich, dass es Menschen gibt, um sie zu erliegen ... ist, dass diejenigen, die nicht wie Schokolade (aber in der Regel gibt es solche? ...) Zubereitungszeit: 40 Minuten + Kühl Portionen: 6 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_pirozhnye # Iz_shokoladaSie benötigen: Für eine Schicht von Brownie 4 Unzen (113 gr.) Der gute dunkle Schokolade, gehackt. 3/4 "klebt" (6 EL. Esslöffel = 85 Unzen) Butter, Schnitt 1 EL. Spoon die Espressopulver (können Instant-Kaffee zu ersetzen), in 1/2 Art gelöst. Esslöffel kochendes Wasser 3/4 Tasse (170 g.) Zucker 1 TL. Vanilla 2 Eier 1/2 Tasse (60 Unzen) Flour 1/4 TL. Salz 1/2 Tasse Walnüsse, gehackt Für die Creme der Creme Käse 4 Unzen (113 gr.) Frischkäse (Frischkäse), weich 3 EL. Löffel (40 Unzen) weiche Butter 3/4 Tasse (85 Unzen), Puderzucker, gesiebt 1/2 TL. Vanilla 1/2 TL. Cinnamon Für Schokoladenglasur 3 Unzen (85 g.) Von guter dunkler Schokolade 1 EL. Löffel (15 Unzen) Butter 1/4 Tasse (60 ml.) Schwere Creme 2 1/4 TL. Der Pulver Espresso, in 1/2 Art gelöst. Esslöffel kochendes Wasser Wie zu kochen: 1. Vorbereitung Brown Ofen vorheizen auf 350 F (180 C); gefettete und mit Mehl quadratischen 8x8 Zoll (20x20 cm) gestreut. Schmelzen Sie die Schokolade bei mittlerer Hitze, Öl und Kaffeemischung, bis die Mischung glatt ist (Sie können dies in der Mikrowelle zu tun). Kühle auf anfühlt erwärmen und rührte im Zucker und Vanille. Fügen Sie Eier einer nach dem anderen; gute Schneebesen, bis die Mischung glänzend und glatt. Mehl und Salz in es geben und vorsichtig mischen hinzufügen Nüsse. Schmieren Sie den Teig in der Form einer gleichmäßigen Schicht und backen für 22-25 Minuten. Die Bereitschaft, das Spiel zu prüfen oder Zahnstocher, wenn sie stecken Krümel bereit. Kühlen Sie vollständig in Form auf dem Gitter. 2. Herstellung Cremeschicht: Mixer schlagen Sie den Frischkäse und Butter, bis die Mischung leicht und locker ist. Puderzucker, Vanille und Zimt und gut schlagen. Tragen Sie die Creme gleichmäßig auf der Oberfläche des Brownie. Chill im Kühlschrank bis 01.00 oder Creme erhärtet. 3. Machen Sie die Glasur: In einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen die Schokolade, Butter, Sahne und Kaffeelösung und rühren, bis die Glasur glatt ist. Auf Raumtemperatur abkühlen. 4. Übernehmen Sie die Glasur gleichmäßig auf der Oberfläche der Creme. Bedecken Sie und kühlen Brownies im Kühlschrank mindestens 3 Stunden. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in 24 Plätzen und aus der Form zu entfernen, bis kalt. Kalt servieren oder bei Raumtemperatur. Schokoladenkuchen im Kühlschrank gelagert werden, überdachte und mit einer einzigen Schicht, 5 Tage gefüttert. Guten Appetit! Autor: Saharisha Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichten.
Ohne Kuchenbacken.Einer der beliebtesten Desserts in der Welt - die Schokolade Brownie Kuchen mit dem Zentrum mit nassen - wurde 1893 in der Küche in der legendären Palmer in Chicago erfunden. Dieser Kuchen wird gebacken, es gibt immer noch die Original-Rezept, Abdeckung oben Aprikotur. Zubereitungszeit: 40 Minuten Portionen: 6 Die Komplexität der Gerichte: # M2_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_pirozhnye # Iz_pechenyaSie benötigen: 100 g Kekse 1/2 Tasse gehackte Nüsse Ihrer Wahl 20 g Kakaopulver 1/2 Teelöffel Meersalz 3/4 Tasse gezuckerte Kondensmilch 115 g dunkle Schokolade, geschmolzen Wie zu kochen: 1. Decken Sie die Form eines 20 cm Backpapier. 2. Salz mischen mit Krümel von Keksen. Die restlichen Zutaten und kneten den Teig gleichmäßig. Legen Sie es in gekochter Form, stampfen sie fest. 3. Wählen Sie die Form mit Klarsichtfolie schließen. Legen Sie in den Gefrierschrank. Schneiden Sie und speichern Sie im Kühlraum in einem Behälter. Guten Appetit! Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!
?Bicolor Brown.Zubereitungszeit: 50 Minuten Portionen: 6-8 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_pirozhnye # Iz_shokoladaSie benötigen: - 3/4 Tasse Zucker - 120 g Schokolade (nicht schwarz) - 2 Esslöffel Kakaopulver - Selbst steigende Mehl 3/4 Tasse - 280 g Frischkäse (Mascarpone, Philadelphia) - 200 g Pekannüsse (Walnüsse können) - 120 g Butter - 2 Eier - ½ TL Vanille-Extrakt Glasur: - 60 g Butter - 90 g Schokolade (nicht schwarz) - 1 Tasse Puderzucker - 1 EL Kakaopulver - 2 EL Milch Wie zu kochen: 1. Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl und legen ein Pergamentpapier. 2. Reiben Sie die Muttern an. Rühren Sie Frischkäse, 2 EL Zucker und Vanille-Extrakt. Die Butter in einem Mikrowellenofen, Schokolade und Kakao. Die Eier mit dem Zucker. Fügen Schokoladenmasse auf die Eier und mischen. Das Mehl sieben und fügen Sie die Nüsse. Die Hälfte der Teig in die Pfanne. Auf der Oberseite des Frischkäsemischung, dann verbleibenden Schokoladenmasse. Backen 40-45 Minuten bei 180 Grad. 3. Die Butter, Schokolade, Kakao und Milch schmelzen. Fügen Sie den Puderzucker, wenn die Mischung zu dick ist, verdünnen Sie es mit Milch. Mix-Mischer. 4. Wenn der Kuchen fertig ist, verschmiert ein wenig Zuckerguss oben drauf. Abkühlen lassen und mit dem verbleibenden Zuckerguss. Garnieren Sie mit Nüssen und beiseite ein paar Stunden. 5. Wenn die Glasur härtet, schneiden in Quadrate und genießen! Guten Appetit! Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
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