Brownies mit Erdnussbutter

Zutaten:
- 200-250 gr. bitter (Sie können Milch) Schokolade;
- 180-200 gr. brauner Zucker;
- 180 gr. Butter;
- 4 Eier;
~ 1 Tasse (h = 200 ml) oder etwas weniger Mehl;
- 2-3 EL Kakaopulver enthält;
- 1, 5 TL Vanille-Extrakt;
- 300-400 gr. fällt zum Backen (mit Geschmack von Erdnussbutter), oder einer Schokolade;
- Eine Prise Salz;
- Ein paar Esslöffel Erdnussbutter / Einfügen

Zubereitung:

Schokolade schmelzen und Butter bei schwacher Hitze, etwas abkühlen. Stir in Zucker, Salz, Vanilleauszug und gut umrühren yaytsar Masse. Mehl und Kakaopulver. Mindestens einmal fügen Sie den Teig Tropfen leicht rühren.

Form (hier ca. 27h25) leicht Fett, den Teig darin. Platz im vorgeheizten bis 190C + - Ofen für 10 Minuten (die Spitze sollte leicht Griffe). Danach aus dem Ofen nehmen, einen Teelöffel in ein paar Orte, Erdnussöl (besser, um eine cremige, nicht zu dick, ohne Muttern verwenden). Holzstäbchen verteilen den Teig Erdnussbutter, bilden Muster.

Zurück zu den Ofen, bis gekocht Brownies. Ich habe insgesamt Brownie backen für 20 Minuten, jetzt ist es Zeit, um bis zu 30 bis 35 zu erhöhen. Die Hauptsache - nicht austrocknen! Vollständig abgekühlt, dann in den Kühlschrank für mehrere Stunden einweichen. Dort gespeichert.

Kaffee- und Schokoladenkuchen mit Fudge

Zutaten:
Braun
226 g ungesalzene Butter
1 EL Kakaopulver
340 g Schokolade, fein hacken
60 ml frisch gebrühten Espresso
1 EL Vanilleextrakt
250 g (dunkel) brauner Zucker
4 große Eier
65 g Mehl
1/4 Teelöffel Salz
75 g Walnüsse, fein hacken
240 g dunkle Schokolade, fein hacken (optional)


Kaffee und Schokolade Fudge:
240 ml Schlagsahne Fett (35%)
4 Teelöffel Instant-Espresso (Pulver)
1 EL Honig / Melasse / Maissirup
280 g dunkle Schokolade, fein hacken


Zubereitung:
Brownie.
Den Backofen auf 180 ° C Form 20 cm x 5 cm Fett großzügig mit Butter, Decken Sie die Backpapier. Buch über Ober- und Bürste leicht mit Butter bestreichen und mit Kakao.
340 g Schokolade verschmelzen Butter im Wasserbad (stellen Sie sicher, Schüssel, in der die Schokolade und die Butter schmelzen, nicht auf Wasser Aufpreis). Vor Hitze und rühren entfernen. Mix Espresso, Kakao und Vanille bis zur vollständigen Auflösung des Kakaos. Fügen Sie diese Mischung der geschmolzenen und umrühren.
Fügen Sie den Zucker und rühren, um den Zucker aufzulösen.
Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen, unter Rühren nach jeder Zugabe. Stellen Sie sicher, dass die Eier nicht gewellt ist. Mehl und Salz und nach und nach auf die Groß hinzuzufügen. Fügen nadroblennye Nüsse und gehackte Schokolade Stück (240 g), wenn mit. Alles mischen, bis glatt. Den Teig in die vorbereitete Form und backen für 30-40 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Vollständig abkühlen, bevor Fondant.


Kaffee und Schokolade Fudge.
Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. In einem kleinen Topf, kombinieren Sie die Creme mit Espresso und legen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig rastoreniya Kaffee (Creme sollte anfangen zu kochen). Von Hitze, Abdeckung entfernen und lassen für 30 Minuten.
Strain die Mischung durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter in einen sauberen Topf geben. Fügen Sie die Honig / Melasse, kehren Sie zu der Hitze und bringen die Mischung zum Kochen, Rühren, bis der Honig / Sirup nicht rastoritsya. Vom Herd nehmen. Schokolade, die in eine hitzebeständige Schüssel ist, gießen heiße Sahne mit Honig / Melasse. 2 Minuten stehen lassen. Spatel rühren Sie die Schokolade, bis glatt. Gießen Sie das abgekühlte Fudge Brownie. Verteilen Sie es auf eine glatte Bodenschicht und lassen bei Raumtemperatur für 3 Stunden zu verfestigen. Gehackte. Sie können schmücken die Spitze jeweils mit einer kleinen Menge von Schlagsahne und einem süßen Tropfen ein wenig Ruhe dienen.

Brownie mit Nüssen

Zutaten:

dunkle Schokolade (59 bis 70% Kakao) - 170 g + 30 g
Butter - 170 g
Zucker - 250-300 g
Eggs - 3 Stück
Mehl - 125 g
Backpulver - 1 TL
Salz - eine Prise (nicht unbedingt hinzufügen)
Walnüsse oder geschälte Mandeln - 0, 5 Tassen

Zubereitung:

1. Schokolade (170 g) wurde in Stücke zerfetzt, in eine Schüssel geben und in einem Wasserbad banyu.K Schokolade legte in Scheiben geschnittene Butter maslo.Rastopit Schokolade und Butter, bis glatt, dabei gelegentlich umrühren.
2. Fügen Sie den Zucker, gut mischen und die Pfanne aus dem Wasserbad. Wenn die Mischung ziemlich heiß mit Zucker, sollte es ein wenig kühl sein, bevor Sie die Eier geben, werden die Eier nicht gewellt ist. In einem Ei, jedes Mal unter Rühren, bis es gleichmäßig ein.
3. Mehl mit Backpulver und Salz. Mehl mit Backpulver in Schokoladen-Ei-Mischung und verrühren.
4. Schokolade (30 g) und Muttern gehackt, fügen Sie den Teig und Back peremeshat.Formu Fett, lag ein Pergament und Fett wieder mit einer dünnen Schicht masla.Vylozhit Teig in die Pfanne und glatt.
5. Backen Sie die Schokoladenkuchen in einem beheizten 170-Grad-Ofen ca. 35-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher wird nicht trocken. Die Hauptsache - nicht austrocknen Brownie. Kuchen sollte bleiben ein wenig Kuchen vlazhnym.Gotovy vom Ofen und kühlen, oder besser noch in den Kühlschrank für 8-12 Stunden (oder über Nacht) setzen zu entfernen.
6. Brownie in quadratische Kuchen schneiden und servieren Tee.

Banana-Käsekuchen Brownie

Zutaten:

Schokoladenschicht:
Dunkle Schokolade - 100 g
Butter - 100 g
Flour - 2 Esslöffel ohne Folien
2 Eier
Sugar - 4 Esslöffel
Prise Salz

Curd Schicht:
Weichkäse - 200g
2 Eier
Sugar - 2 EL
2 kleine Banane

Zubereitung:

1. Schokolade und Butter fein gehackt und in einem Wasserbad geschmolzen.
2. Schneebesen mit Zucker, nicht für lange. Kombinieren Sie die beiden Mischungen, mit Salz und Mehl und gut durchrühren.
3. Banana kneten zu einem Püree, hacken in Quark, Ei und Zucker cremig.
4. Form für vystelit Brownie Backpapier oder Folie. In der unteren Hälfte der Form auf eine Schicht aus Schokolade zu gießen. Top mit ein paar Teelöffel Quark-Mischung. Weitere alternative Schokolade und Kuchen Teil. Die oberste Schicht glatt das Messer - für schöne Marmor Scheidung.
5. Backen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten Prüfen Sie, kleben Sie einen Zahnstocher in Brown und enthüllt ihre feuchte Krümel - fertig. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abkühlen und schneiden in Quadrate.

Karamell Brownies

Zutaten:
- Butter - 100 g
- Gehackte Nüsse Pekannüsse - 1 Tasse
- Pulver Kekse - 1 Packung
- Milch - 250 ml
- Caramels - 100g
- Puderzucker - 1/4 Tasse

Zubereitung:

Zuerst müssen Sie die 2 Stück Butter schmelzen. Schlafen Sie in eine tiefe Schüssel Pulver Kekse, Nüsse, "Pecan", zerlassener Butter und 125 ml Milch und sorgfältig rühren. Die Zutaten mischen, bis eine gleichmäßige Mischung. Der Teig wird in zwei Teile geteilt. Bilden einer Schicht und breitete sie auf dem Boden einer Auflaufform. Nehmen Sie die leckersten Süßigkeiten. Füllen Karamel Milch und legte in einem Wasserbad. Süßigkeit sollte vollständig gelöst werden. Nehmen Chips, Schokolade (nach Geschmack). Gießen Sie das Karamell gleichmäßig mit einer dünnen Schicht auf die Oberfläche des Kuchens. Top mit Schokoladenchips. Decken alle in der zweiten Hälfte des Tests. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten bei 175 Grad. Am Ende mit Puderzucker bestreuen.

Kochen Browne

Zutaten:

70 g Butter
40 g Kakao
30 g Mehl
1 Ei
Zucker 120 g
1/4 TL Salz
2 EL heißem Wasser

Zubereitung:

In den Topf Mischung aus Kakaobutter, Zucker, Salz und Wasser. Wärme, bis die Butter schmilzt und bildet eine homogene Mischung. Es ist wünschenswert, dass es nicht siedet. Kühle.
Leicht geschlagenem Ei und zu der gekühlten Mischung.
Dann fügen Sie das Mehl und gut mischen.
Form ebnen den Backpapier und backen Sie 25 Minuten bei 180 g.

Gehen Sie zu warnen, dass der Kuchen nicht so viel) So eine große Familie - kochen mehr)

Rezept - Anastasia Melnikova (frau-eismann.blogspot.com/)

Browne

Zarte Schokoladenkuchen.

Zutaten:

200 g dunkle Schokolade (I 56%)
Zucker 180 g
150 g Mehl
150 g des Öls
4 Eier
1 TL Vanillezucker
1/2 TL backpulver
prise salz

Brown (von Eng Brown -. «Braun") - einer reichen Schokoladentorte Geschmack, serviert flache rechteckige Stücke. Optionen für die Herstellung solcher Kuchen ziemlich. Auf Antrag eines Mitglieds können Sie Walnüsse, Himbeeren, Kirschen, Bewässerung Schokoladenglasur über hinzuzufügen. Obwohl, meiner Meinung nach, sind sie gut und ohne Zusatzstoffe. Wenn Sie dunkle Schokolade mögen, dann werden Sie diese Kuchen. Früher habe ich dunkle Schokolade 56%, können Sie einen höheren Prozentsatz beispielsweise 60-70% verwenden, aber es ist zu beachten, dass, wenn der Kuchen bitterer Geschmack geworden (obwohl für einige ist es nur ein Plus) zu tragen.

Zubereitung:

Schokolade Pause in kleine Stücke, in einen Behälter gegeben.
Es auch hinzufügen Würfel von Butter.
Machen Sie eine Wasserbad - stellen einen Behälter mit Schokolade in einem Topf mit Wasser (Wasser sollte nicht den Boden der Pfanne zu berühren).

Schmelzen Sie die Schokolade und Butter in einer homogenen Mischung (in regelmäßigen Abständen mit einem Löffel gerührt).
Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen.

Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz gut mischen, bis es homogen.

Gießen Sie die Schokoladenmasse unter Rühren.

Fügen Sie das Backpulver und Mehl. Gut mischen, bis es homogen.

Die Form von Fett (Ich habe eine Form von 25x25 cm). Gießen Sie den Teig glatt.
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Backen Sie für ungefähr 20-25 Minuten (I backen genau 25).

Es ist wichtig, nicht zu Brownies in den Ofen übertreiben. Die Oberfläche trocken Brownie, aber im Inneren er ziemlich nass bleiben. Sollten regelmäßig mit einem Zahnstocher in der Mitte überprüft werden, wenn sie nicht mehr wie vor ein Flüssigkeitsmasse, aber es ist immer noch ein wenig feuchte Krümel, dann Brownies fertig.

Dann sollten Sie vollständig abgekühlt ist, in rechteckige Stücke geschnitten.
Servieren Sie Kuchen mit Kaffee oder Tee. Falls gewünscht, kann auf die Brownie mit Sahne flavor Gegensatz vorgelegt.

#десерты@bon.appetit

Brownie mit Guinness

Sie benötigen:

2 Fliesen von dunkler Schokolade
1 Bar Milchschokolade
100 ml. Creme 10%
2-3 EL Schokoladentropfen-Stücke zum Backen
5 Eier Raumtemperatur
6 EL Butter
Tasse brauner Zucker
Tasse Mehl
Glas dunkles Guinness Raumtemperatur
EL Kakao
prise salz

Zubereitung:

1. Schalten Sie den Ofen auf 180 ° C

2. trennbare Form prostelit Pergament, fetten Sie die gesamte Form Öl

3. Geben Sie in einem Wasserbad, um die Butter und dunkle Schokolade schmelzen (oder nur in einer Pfanne mit ein paar Esslöffel Wasser über sehr niedrige Hitze unter ständigem Rühren)

4. Eier mit Zucker, bis Klimaanlage, Mixer, ca. 3 Minuten. Fügen Sie die Eier ein wenig gekühlt Schokoladenmasse
Gut mischen Sie zusammen das Mehl, Kakao, eine Prise Salz, sichten des resultierenden Pulvers mit dem Ei-Schokoladenmasse

5. Mischen Sie alle Mischer auf langsamem, gießen Sie ein Glas Guinness (ca. 300 ml), nochmals durchrühren. Den Teig in die Pfanne geben, bestreichen und mit Schokoladentropfen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten

6. Bereit Brownies kann keine Abdeckung, aber ich füllen Sie es immer mit Schokolade. Dazu brauchen Sie nur auf die Milchschokolade mit Sahne bei schwacher Hitze schmelzen und gießen Sie über die gekühlte Brownies. Entfernen Sie im Kühlschrank für mindestens 12 Stunden ruhen.

Karamell-Erdnuss-Brownies

Zutaten:
Für den Kuchen:
Mehl - 1 Tasse
Soda - 1 Teelöffel
Salz - ¼ Teelöffel
Butter - 8 Esslöffel
Bitterschokolade - 140 g
Egg - 3 Stück
Brauner Zucker - ½ Tasse
Rohrzucker - ½ Tasse
Paotka - 3 Esslöffel
Vanillin - ½ Teelöffel
Ganz oben:
Sugar - 2 Tassen
Wasser - ½ Tasse
Melasse 1, 5 Teelöffel
Fettcreme - 2/3 Tasse
Butter - 2 Esslöffel
Gesalzene Erdnüsse - 1 Tasse

Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad. Bilden mit abnehmbaren Kanten Fett mit Butter.
Kuchen: Mehl, Backpulver und Salz. Butter schmelzen und Schokolade bis glatt, Rühren in einem Wasserbad. In der Schüssel eines Mixers, um die Eier, 2 Arten von Zucker schlagen. Fügen Sie die Melasse, Vanille, und dann - das Öl-Schokoladenmasse. Mischen und dann nach und nach in die trockenen Zutaten. Der Teig sollte dick sein. Gießen Sie es in die vorbereitete Form und backen für 40-45 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Kühle 15 Minuten und vom Rand der Form zu entfernen, einen Kuchen zu verlassen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und zetm schalten Sie ihn heraus auf einem Teller.
Zum Nachfüllen, kombinieren Sie den Zucker, Wasser und Sirup und bei mittlerer Hitze. Cook, gelegentlich, für 5-10 Minuten rühren, bis der Karamell nicht dunkelbraun sein. Gießen Sie in Topf Sahne und Butter, rühren in den Ende vsypte Erdnüsse. Rühren Sie die Mischung bis glatt, ungefähr 20 Minuten abkühlen und gießen Sie sie Brownie.

Brownies mit Frischkäse und Kirsch

Notwendigkeit: (Autors Wörter)
Dunkle Schokolade - 100 gr.
Butter - 120 Gramm.
Sugar - 150 gr.
Eggs - 4 Stck.
Weizenmehl - 150 gr.
Backpulver (keine Dias) - 1 Std. L.,
Hüttenkäse (weich) - 300 gr.
Vanillezucker - ein Paket,
Kirsche (eingefroren). - 300 gr,
Salz (eine Prise).

Zubereitung:
1. Schokolade in Stücke brechen.
2. Die Butter zusammen, in einem Wasserbad.
2 Eier und 50 Gramm Zucker, schlagen mit einem Mixer, fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker.
3. Frischkäse, Quark mit Zucker (100 g) gemischt, und die restlichen Eier (2 Stk.).
4. Reiben Sie die Mischer (oder in einem Mixer geschlagen) cremig rühren.
5. In den Schlag Eier mit Zucker, ostuzhennoy, geschmolzene Schokolade.
6. Mix-Mischer
7. Fügen Sie die Backpulver. Und Mehl.
8. Mix Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit (I gemischt Spachtel)
9. Form mit hoher Stoßfänger (21 cm.),
mit Butter geschmiert, gießen Sie 1/3 des Teiges. 10. Weisen Sie Formular aus.
11. Wir verbreiten die Hälfte der Quarkmasse.
12. Bei den Massenaufgetaut Kirschen. Die Hälfte der Gesamtmenge.
13. Nächste: Teig, Quark, Kirsche, Teig. 14. Dough versuchen, gleichmäßig zu verteilen, wo es schief gehen kann, ist es nicht beängstigend. Auf der obersten Ebene können Sie die Scheidung zu machen.
15. Backen Sie 40 bis 50 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Abkühlen lassen in der Form.
16. Die Formen sind von der Regelung ausgenommen in Stücke und genießen !!!