Cake "Brownies"

Zutaten für den Teig:
4 Eier (groß)
125 gr. Butter
100 gr. Schokolade (dunkel, bitter, von 59%)
150 gr. Zucker
2 Esslöffel Vanillezucker
ca. 150 gr. Mehl (Halbschale)

Zubereitung:
Backofen auf 170 Grad.
Mit Zucker vermischt Eier (aber nicht stark zu schlagen, nur leicht auf gut umrühren). Butter schmelzen und Schokolade in einem Wasserbad, gut mischen. Etwas abkühlen und kombinieren Sie die Ei-Mischung. Geben Sie das gesiebte Mehl. Rühren Sie vorsichtig von unten nach oben in mehreren Bewegungen.
Den Teig in die Pfanne geben, den Bütten Auflaufform, glätten die gesamte Oberfläche.
Backofen bei 170 etwa 18-20 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen und schneiden in der Hälfte. Holen Sie sich 2 kleine rechteckige Kuchen.

Zutaten für die Schokoladencreme, Ganache:
150 gr. Creme 35-38%
1 EL Vanillezucker
150 gr. Schokolade (Sie können bitter, Dessert oder dunkel Milch zu verwenden, gibt es eine wunderbare Aussicht von Roshen Schokolade, empfehle ich)
50 Unzen Butter

Erhitzen Sie die Creme und Zucker fast zum Kochen, aber nicht kochen und schmelzen sie in Butter und Schokolade. Kühle.
Schmieren Sie die Hälfte Sahnetorte, Deckel mit zweiten und verbreiten eine gleichmäßige Schicht der restliche Sahne. Mit einem Messer oder Spachtel eingeebnet.
Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden (in der Nacht). Dann in kleine quadratische oder rechteckige Kuchen schneiden.
Vor dem Servieren ruhen lassen wünschenswert Kuchen bei Raumtemperatur für 15-20 Minuten. Dann sehr weich und samtig Geschmack zu werden.
Und dass 35% Creme wird in den Feldern von 200 g anstelle von 150 verkauft wird, das I Erhöhung des Anteils der Creme 200 g Creme, 200 g Schokolade (Schokolade genau 2) verlassen, die gleiche Menge Öl - 50 g
Nach Angaben der Technologie, schlage ich als erster Sahne zu machen, bis sie auf den Tisch abkühlt, kneten den Teig für Kekse. Und dann Creme - im Kühlschrank Keks - in den Ofen.
Es stellt sich heraus sehr schnell.

Guten Appetit!

Brownie mit Nüssen

Zutaten:

dunkle Schokolade (59 bis 70% Kakao) - 170 g 30 g
Butter - 170 g
Zucker - 250-300 g
Eggs - 3 Stück
Mehl - 125 g
Backpulver - 1 TL
Salz - eine Prise (nicht unbedingt hinzufügen)
Walnüsse oder geschälte Mandeln - 0, 5 Tassen

Zubereitung:

1. Schokolade (170 g) wurde in Stücke zerfetzt, in eine Schüssel geben und in einem Wasserbad banyu.K Schokolade legte in Scheiben geschnittene Butter maslo.Rastopit Schokolade und Butter, bis glatt, dabei gelegentlich umrühren.
2. Fügen Sie den Zucker, gut mischen und die Pfanne aus dem Wasserbad. Wenn die Mischung ziemlich heiß mit Zucker, sollte es ein wenig kühl sein, bevor Sie die Eier geben, werden die Eier nicht gewellt ist. In einem Ei, jedes Mal unter Rühren, bis es gleichmäßig ein.
3. Mehl mit Backpulver und Salz. Mehl mit Backpulver in Schokoladen-Ei-Mischung und verrühren.
4. Schokolade (30 g) und Muttern gehackt, fügen Sie den Teig und Back peremeshat.Formu Fett, lag ein Pergament und Fett wieder mit einer dünnen Schicht masla.Vylozhit Teig in die Pfanne und glatt.
5. Backen Sie die Schokoladenkuchen in einem beheizten 170-Grad-Ofen ca. 35-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher wird nicht trocken. Die Hauptsache - nicht austrocknen Brownie. Kuchen sollte bleiben ein wenig Kuchen vlazhnym.Gotovy vom Ofen und kühlen, oder besser noch in den Kühlschrank für 8-12 Stunden (oder über Nacht) setzen zu entfernen.
6. Brownie in quadratische Kuchen schneiden und servieren Tee.

Nützliche Brownie

Zutaten:

Prunes - 200g
Walnüsse - 5 Stück
Orangenschale - 1 Teelöffel
Honig - 1 Teelöffel (oder Süßstoff)
Cocoa - 0, 5 Teelöffel

Zubereitung:

1. Trockenpflaumen mit kochendem Wasser und lassen Sie stehen für 10 Minuten.
2. Grind Mixer
3. Nüsse hacken und in die Sauce geben, fügen Sie den Kakao, Honig, Orangenschale und stampfen in einer quadratischen Form.
4. im Kühlschrank entfernen

Sterne Brownie

Zutaten:
200 g dunkle Schokolade
Butter 250 g
Die mittelgroße Eier 6
Zucker 250 g
1 Vanilleschote
Salz
220 g Mehl
200 g gemahlene Haselnüsse
Puderzucker

Zubereitung:
1) hacken Sie die Schokolade. Butter mit der Schokolade wird in einem Wasserbad geschmolzen.
2) Schneebesen mit Zucker, Vanillemark und Salz Handrührgerät ca. 8-10 Minuten, bis dicke cremige Masse.
3) Den Backofen auf 190 ° C. Backblech Größe 30 × 40 cm Decken Sie das Backpapier.
4) Verbinden Sie die beiden Mischungen, Mehl und gehackten Nüssen. Kneten Sie den Teig.
5) gleichmäßig verteilen den Teig auf Backblech legen und auf der mittleren Schiene des Ofens.
6) backen Brownies im vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten.
7) Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen auf Raumtemperatur abkühlen.
8) Ausstechformen, schneiden Sterne von Brown. Großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Puff Brownie

Zutaten:
Schicht Brownie:
Butter - 10 EL
Sugar - 1 Tasse 25
Kakaopulver - ¾ Tasse
Salz - ½ Teelöffel
Vanilla - 2 Teelöffel
Egg - 2 Stück
Flour - ½ Tasse
Cookies "Oreo" mit Kakaocremefüllung - 1 Packung
Schicht Teig:
Butter - 220 g
Brauner Zucker - ½ Tasse
Rohrzucker - 1, 5 Tassen
Flour - 2, 5 Tassen
Vanilla - 2, 5 Teelöffel
Salz - 1 TL
Soda - 1 Teelöffel
Backpulver - 1 TL
Schokoladenstücke - 2 Tassen

Zubereitung:
Ddlya Schicht Brown in einem Topf die Butter schmelzen auf mittlerer Geschwindigkeit, streuen Zucker und Kakaobutter, wenn sie geschmolzen. Umrühren und vom Herd nehmen. Mit Salz, Vanille, 2 Eier. Gründlich mischen, bis glatt. Mehl und kneten den Teig. Für eine Weile beiseite gesetzt. Für eine Schicht von Cookies:

Die Butter mit dem Zucker der beiden Arten. Schlagen Sie in den Eiern, Vanille, Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver. Mischen Sie alles glatt rühren und rühren in Schokolade-Chips.

Ofen vorheizen auf 175 Grad. Decken Sie die Backform mit Folie. Setzen ½ der Anzahl der Schichten von Cookies und stampfen. (Aus dem Rest der Teig kann Kekse hergestellt werden.) Legen Sie eine Schicht von "Oreo" zu testo.Zaleyte Teig Brownies vollständig abgeschaltet und backen für 30-35 Minuten. Etwas abkühlen und servieren mit Eis.

Brownies mit Frischkäse und Kirsch

Notwendigkeit: (Autors Wörter)
Dunkle Schokolade - 100 gr.
Butter - 120 Gramm.
Sugar - 150 gr.
Eggs - 4 Stck.
Weizenmehl - 150 gr.
Backpulver (keine Dias) - 1 Std. L.,
Hüttenkäse (weich) - 300 gr.
Vanillezucker - ein Paket,
Kirsche (eingefroren). - 300 gr,
Salz (eine Prise).

Zubereitung:
Schokolade in Stücke brechen.
Verschmelzen Butter im Wasserbad.
2 Eier und 50 Gramm Zucker, schlagen mit einem Mixer, fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker.
Für Quark Sahne, Quark mit Zucker (100 g) gemischt, und die restlichen Eier (2 Stk.).
Grind Mischer (oder in einem Mixer geschlagen) cremig rühren.
In die geschlagenen Eier mit Zucker, fügen ostuzhennoy, geschmolzene Schokolade.
Mix
Fügen Sie das Backpulver. Und Mehl.
Mix-Mischer auf die niedrigste Geschwindigkeit (I gemischt Spachtel)
In einer Form mit hoher Stoßfänger (21 cm.),
mit Butter geschmiert, gießen Sie 1/3 des Teiges. Verteilen Sie in Form.
Wir verbreiten die Hälfte der Quarkmasse.
Um aufgetaut Kirschen erden. Die Hälfte der Gesamtmenge.
Next: Teig, Quark, Kirsche, Teig. Dough versuchen, gleichmäßig zu verteilen, wo es schief gehen kann, ist es nicht beängstigend. Auf der obersten Ebene können Sie die Scheidung zu machen.
Backen Sie 40 bis 50 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Abkühlen lassen in der Form.
Dann aus dem Formular-Modus in Stücke befreit und genießen !!!

Banana-Käsekuchen Brownie

Zutaten:

Schokoladenschicht:
Dunkle Schokolade - 100 g
Butter - 100 g
Flour - 2 Esslöffel ohne Folien
2 Eier
Sugar - 4 Esslöffel
Prise Salz

Curd Schicht:
Weichkäse - 200g
2 Eier
Sugar - 2 EL
2 kleine Banane

Zubereitung:

1. Schokolade und Butter fein gehackt und in einem Wasserbad geschmolzen.
2. Schneebesen mit Zucker, nicht für lange. Kombinieren Sie die beiden Mischungen, mit Salz und Mehl und gut durchrühren.
3. Banana kneten zu einem Püree, hacken in Quark, Ei und Zucker cremig.
4. Form für vystelit Brownie Backpapier oder Folie. In der unteren Hälfte der Form auf eine Schicht aus Schokolade zu gießen. Top mit ein paar Teelöffel Quark-Mischung. Weitere alternative Schokolade und Kuchen Teil. Die oberste Schicht glatt das Messer - für schöne Marmor Scheidung.
5. Backen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten Prüfen Sie, kleben Sie einen Zahnstocher in Brown und enthüllt ihre feuchte Krümel - fertig.

Mokka-Schokoladenkuchen

Zutaten:

Für den Kuchen:
220 g Butter
250 g Schokolade (ich habe 50% Kakao)
1 TL fein gemahlen Bio-Kaffee
4 Eier
200 g brauner Zucker
200 g der Stammweißzucker
1 EL Vanillezucker
1/2 TL Salz
160 g Mehl (gesiebt)
Für die Ganache:
250 g Schokoladen
250 ml Schlagsahne (33%)
50 g Butter
50 g Zucker
2 TL gemahlenen Kaffee
prise salz
Vanille-Geschmack

Zubereitung:

Kochen Kuchen. Butter in Würfel schneiden, Schokolade Haus in Stücke. Setzen Sie alles in eine Schüssel geben. Wir haben in einem Wasserbad schmelzen, fügen Sie den Kaffee und glatt rühren.
In einer anderen Schüssel die Eier mit drei Arten von Zucker und Salz. Fügen Sie die Schokoladenmasse zugeben und umrühren. Fügen Sie das gesiebte Mehl und mischen, bis es homogen erneut.
Die beiden Formen der gleichen Größe (etwa 20 * 26) und das Schmieröl wurde mit Pergament. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, in Formen gegossen und legte in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
Backen, bis die Oberfläche durch Licht kristalline Kruste 12-15 Minuten gebildet. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, auf dem Grill zu legen und auf Raumtemperatur abkühlen zu geben. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und entfernen Sie die Pergament. Bereiten Ganache. Schokolade in Stücke brechen. Sahne in die Pfanne gegossen, gibt es Zucker, Butter, Vanille und Kaffee. Wir bringen fast zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Filter cremige Masse in der Schokolade, rühren, um die Schokoladenmasse schmelzen und nahm eine geschmeidige Konsistenz. Geben Sie die Ganache um etwa eine Stunde zu verdicken stehen. Ein Kuchen setzen auf eine Arbeitsfläche und schmiert 2/3 Ganache.
Top Platzierung zweiten Kuchen, Fett verbleibenden Ganache und glätten die Spitze. Lagern Sie im Kühlschrank in einem dicht geschlossenen Behälter. Überleben Sie bis zu einer Woche.

Genießen Sie Ihren Tee!