Cake "Brownies"
Zutaten für den Teig:
4 Eier (groß)
125 gr. Butter
100 gr. Schokolade (dunkel, bitter, von 59%)
150 gr. Zucker
2 Esslöffel Vanillezucker
ca. 150 gr. Mehl (Halbschale)
Zubereitung:
Backofen auf 170 Grad.
Mit Zucker vermischt Eier (aber nicht stark zu schlagen, nur leicht auf gut umrühren). Butter schmelzen und Schokolade in einem Wasserbad, gut mischen. Etwas abkühlen und kombinieren Sie die Ei-Mischung. Geben Sie das gesiebte Mehl. Rühren Sie vorsichtig von unten nach oben in mehreren Bewegungen.
Den Teig in die Pfanne geben, den Bütten Auflaufform, glätten die gesamte Oberfläche.
Backofen bei 170 etwa 18-20 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen und schneiden in der Hälfte. Holen Sie sich 2 kleine rechteckige Kuchen.
Zutaten für die Schokoladencreme, Ganache:
150 gr. Creme 35-38%
1 EL Vanillezucker
150 gr. Schokolade (Sie können bitter, Dessert oder dunkel Milch zu verwenden, gibt es eine wunderbare Aussicht von Roshen Schokolade, empfehle ich)
50 Unzen Butter
Erhitzen Sie die Creme und Zucker fast zum Kochen, aber nicht kochen und schmelzen sie in Butter und Schokolade. Kühle.
Schmieren Sie die Hälfte Sahnetorte, Deckel mit zweiten und verbreiten eine gleichmäßige Schicht der restliche Sahne. Mit einem Messer oder Spachtel eingeebnet.
Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden (in der Nacht). Dann in kleine quadratische oder rechteckige Kuchen schneiden.
Vor dem Servieren ruhen lassen wünschenswert Kuchen bei Raumtemperatur für 15-20 Minuten. Dann sehr weich und samtig Geschmack zu werden.
Und dass 35% Creme wird in den Feldern von 200 g anstelle von 150 verkauft wird, das I Erhöhung des Anteils der Creme 200 g Creme, 200 g Schokolade (Schokolade genau 2) verlassen, die gleiche Menge Öl - 50 g
Nach Angaben der Technologie, schlage ich als erster Sahne zu machen, bis sie auf den Tisch abkühlt, kneten den Teig für Kekse. Und dann Creme - im Kühlschrank Keks - in den Ofen.
Es stellt sich heraus sehr schnell.
Guten Appetit!
Schokoladenkuchen mit Nüssen
Zubereitungszeit:
55 Minuten
8 Portionen
Zutaten:
Mehl 1 EL.
Kakao 0, 5, Art.
Instant-Kaffee 1 Stunde. L.
Zucker 1 EL.
Joghurt 1 EL.
Soda 0 5 h. L.
Vanille-Extrakt 1 Stunde. L.
Backpulver 1 2 h. L.
Pflanzenöl 120 ml
Walnüsse 120 g
Dunkle Schokolade 30 g
Vanillezucker 1 EL. l.
Zubereitung:
Backofen auf 200 ° C. Gefettet und Pergament lag eine runde Backform.
Das Mehl, Kakao und Instant-Kaffee.
Schlagen Sie die Zucker in der Schüssel mit einem Mixer cremig Joghurt Masse. Hinzufügen Backpulver, Backpulver und Vanille. Schlagen, bis glatt und lassen Sie stehen für ein paar Minuten, bis die Mischung zu schäumen beginnt.
Butter, Peitsche. Mehlmischung und schlagen, bis glatten Teig.
Den Teig in die vorbereitete Form. Das Ganze mit gehackten Nüssen, Schokolade und Vanillezucker.
Backen Sie für ungefähr 10 Minuten, dann drehen Sie die Ofentemperatur auf 170c und weiterhin für weitere 30-35 Minuten backen. Testen Sie die Bereitschaft der einem Zahnstocher.
Erlauben Korzh in Form von etwa 5 Minuten abkühlen gelassen und dann auf die Zahnstange zu kühlen setzen.
Vollständig abkühlen die Brownies, schneiden und servieren.
Guten Appetit!
?Schokolade Minze Brownies
Teig:
- Eier - 2 Stück
- Zucker - 160g
- Butter - 80g
- Kakaopulver - 3st.l.
- Flour - 120gr eine Prise Salz und Backpulver
- Vanille Essenz - 1 / 2ch.l.
Füllung:
- Fettarme Weichkäse - 200g
- Zucker - 40g
- Mint - Blätter mit 6-7 Zweige
Vereisung:
- Puderzucker - 140g
- Milch - 2-3st.l.
- Mint - Blätter mit 3-4 Zweige
- Ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
20 santmetrovuyu Quadratkuchenform mit Backpapier auslegen und legen ein leicht eingefettet. Backofen auf 175gradS.
Schlagen Sie die Eier und den Zucker bis helles flauschigen Massen. Die Butter (in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Feuer) und mischen Sie es mit Kakaopulver. Fügen Schokoladenmasse in die Eier und Schneebesen alles zusammen.
Gießen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver und Salz. Schlagen Sie mit einem Mixer bis glatt. Für die Füllung Minze schleifen in einem Mixer zubereiten oder fein fein schneiden mit einem Messer.
Mischen Sie Quark mit Zucker, Minze und Vanille-Essenz. Die Hälfte der Teig in die Pfanne und glätten die Oberfläche. Vorsichtig über den Teig Hüttenkäse verbreiten (dies ist nützlich für die Süßwaren Spritze), dann gießen Sie das restliche Teig.
Backen Sie für 35-40min. Kühle in Form.
Um das Sahnehäubchen Minze schleifen in einem Mixer zubereiten (oder mit einem Messer geschnitten), mischen Sie mit der Milch vermischen und in Zucker puduru unter ständigem Rühren. Fügen Sie grüne Lebensmittelfarbe und gründlich mischen. Zuckerguss sollten die Konsistenz der Sahne zu bekommen.
Wenden Sie das Sahnehäubchen auf abgekühlten Kuchen und lassen Sie sie zu greifen.
Schneiden Sie die Kanten aus Biskuit und schneiden in Quadrate.
Guten Appetit!
Schokolade Minze Brownies
Teig:
- Eier - 2 Stück
- Zucker - 160g
- Butter - 80g
- Kakaopulver - 3st.l.
- Flour - 120gr eine Prise Salz und Backpulver
- Vanille Essenz - 1 / 2ch.l.
Füllung:
- Fettarme Weichkäse - 200g
- Zucker - 40g
- Mint - Blätter mit 6-7 Zweige
Vereisung:
- Puderzucker - 140g
- Milch - 2-3st.l.
- Mint - Blätter mit 3-4 Zweige
- Ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
1. Platz 20 santmetrovuyu lag eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und leicht eingeölt. Backofen auf 175gradS.
2. Die Eier und den Zucker bis helles flauschigen Massen. Die Butter (in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Feuer) und mischen Sie es mit Kakaopulver. Fügen Schokoladenmasse in die Eier und Schneebesen alles zusammen.
3. Gießen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver und Salz. Schlagen Sie mit einem Mixer bis glatt. Für die Füllung Minze schleifen in einem Mixer zubereiten oder fein fein schneiden mit einem Messer.
4. Mischen Sie die Quark mit Zucker, Minze und Vanille-Essenz. Die Hälfte der Teig in die Pfanne und glätten die Oberfläche. Vorsichtig über den Teig Hüttenkäse verbreiten (dies ist nützlich für die Süßwaren Spritze), dann gießen Sie das restliche Teig.
5. Backen Sie für 35-40min. Kühle in Form.
Um das Sahnehäubchen Minze schleifen in einem Mixer zubereiten (oder mit einem Messer geschnitten), mischen Sie mit der Milch vermischen und in Zucker puduru unter ständigem Rühren. Fügen Sie grüne Lebensmittelfarbe und gründlich mischen. Zuckerguss sollten die Konsistenz der Sahne zu bekommen.
6. Das Sahnehäubchen auf abgekühlten Kuchen und lassen Sie sie zu greifen.
Schneiden Sie die Kanten aus Biskuit und schneiden in Quadrate.
Guten Appetit!
Kaffee- und Schokoladenkuchen mit Fudge
Zutaten:
Braun
226 g ungesalzene Butter
1 EL Kakaopulver
340 g Schokolade, fein hacken
60 ml frisch gebrühten Espresso
1 EL Vanilleextrakt
250 g (dunkel) brauner Zucker
4 große Eier
65 g Mehl
1/4 Teelöffel Salz
75 g Walnüsse, fein hacken
240 g dunkle Schokolade, fein hacken (optional)
Kaffee und Schokolade Fudge:
240 ml Schlagsahne Fett (35%)
4 Teelöffel Instant-Espresso (Pulver)
1 EL Honig / Melasse / Maissirup
280 g dunkle Schokolade, fein hacken
Zubereitung:
Brownie.
Den Backofen auf 180 ° C Form 20 cm x 5 cm Fett großzügig mit Butter, Decken Sie die Backpapier. Buch über Ober- und Bürste leicht mit Butter bestreichen und mit Kakao.
340 g Schokolade verschmelzen Butter im Wasserbad (stellen Sie sicher, Schüssel, in der die Schokolade und die Butter schmelzen, nicht auf Wasser Aufpreis). Vor Hitze und rühren entfernen. Mix Espresso, Kakao und Vanille bis zur vollständigen Auflösung des Kakaos. Fügen Sie diese Mischung der geschmolzenen und umrühren.
Fügen Sie den Zucker und rühren, um den Zucker aufzulösen.
Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen, unter Rühren nach jeder Zugabe. Stellen Sie sicher, dass die Eier nicht gewellt ist. Mehl und Salz und nach und nach auf die Groß hinzuzufügen. Fügen nadroblennye Nüsse und gehackte Schokolade Stück (240 g), wenn mit. Alles mischen, bis glatt. Den Teig in die vorbereitete Form und backen für 30-40 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Vollständig abkühlen, bevor Fondant.
Kaffee und Schokolade Fudge.
Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. In einem kleinen Topf, kombinieren Sie die Creme mit Espresso und legen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig rastoreniya Kaffee (Creme sollte anfangen zu kochen). Von Hitze, Abdeckung entfernen und lassen für 30 Minuten.
Strain die Mischung durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter in einen sauberen Topf geben. Fügen Sie die Honig / Melasse, kehren Sie zu der Hitze und bringen die Mischung zum Kochen, Rühren, bis der Honig / Sirup nicht rastoritsya. Vom Herd nehmen. Schokolade, die in eine hitzebeständige Schüssel ist, gießen heiße Sahne mit Honig / Melasse. 2 Minuten stehen lassen. Spatel rühren Sie die Schokolade, bis glatt. Gießen Sie das abgekühlte Fudge Brownie. Verteilen Sie es auf eine glatte Bodenschicht und lassen bei Raumtemperatur für 3 Stunden zu verfestigen. Gehackte. Sie können schmücken die Spitze jeweils mit einer kleinen Menge von Schlagsahne und einem süßen Tropfen ein wenig Ruhe dienen.
Browne
Zarte Schokoladenkuchen.
Zutaten:
200 g dunkle Schokolade (I 56%)
Zucker 180 g
150 g Mehl
150 g des Öls
4 Eier
1 TL Vanillezucker
1/2 TL backpulver
prise salz
Brown (von Eng Brown -. «Braun") - einer reichen Schokoladentorte Geschmack, serviert flache rechteckige Stücke. Optionen für die Herstellung solcher Kuchen ziemlich. Auf Antrag eines Mitglieds können Sie Walnüsse, Himbeeren, Kirschen, Bewässerung Schokoladenglasur über hinzuzufügen. Obwohl, meiner Meinung nach, sind sie gut und ohne Zusatzstoffe. Wenn Sie dunkle Schokolade mögen, dann werden Sie diese Kuchen. Früher habe ich dunkle Schokolade 56%, können Sie einen höheren Prozentsatz beispielsweise 60-70% verwenden, aber es ist zu beachten, dass, wenn der Kuchen bitterer Geschmack geworden (obwohl für einige ist es nur ein Plus) zu tragen.
Zubereitung:
Schokolade Pause in kleine Stücke, in einen Behälter gegeben.
Es auch hinzufügen Würfel von Butter.
Machen Sie eine Wasserbad - stellen einen Behälter mit Schokolade in einem Topf mit Wasser (Wasser sollte nicht den Boden der Pfanne zu berühren).
Schmelzen Sie die Schokolade und Butter in einer homogenen Mischung (in regelmäßigen Abständen mit einem Löffel gerührt).
Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz gut mischen, bis es homogen.
Gießen Sie die Schokoladenmasse unter Rühren.
Fügen Sie das Backpulver und Mehl. Gut mischen, bis es homogen.
Die Form von Fett (Ich habe eine Form von 25x25 cm). Gießen Sie den Teig glatt.
Legen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Backen Sie für ungefähr 20-25 Minuten (I backen genau 25).
Es ist wichtig, nicht zu Brownies in den Ofen übertreiben. Die Oberfläche trocken Brownie, aber im Inneren er ziemlich nass bleiben. Sollten regelmäßig mit einem Zahnstocher in der Mitte überprüft werden, wenn sie nicht mehr wie vor ein Flüssigkeitsmasse, aber es ist immer noch ein wenig feuchte Krümel, dann Brownies fertig.
Dann sollten Sie vollständig abgekühlt ist, in rechteckige Stücke geschnitten.
Servieren Sie Kuchen mit Kaffee oder Tee. Falls gewünscht, kann auf die Brownie mit Sahne flavor Gegensatz vorgelegt.
?Walnut Brownie mit orange CremeZutaten: Für Brown 150 g dunkle Schokolade 250g Butter 5 Eier 1,5 Tassen Zucker 0,5 Tassen Mehl 3 EL Kakao 1 TL Vanillezucker 150g gerösteten Cashewkernen prise salz Creme 100 g Butter 3 Eier 2/3 Tasse Zucker 1 TL Vanillezucker 125 ml Orangensaft Schale einer Orange vk.com/wall-32231484_42224
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