Kaffee- und Schokoladenkuchen mit Fudge
Zutaten:
Braun 226 g ungesalzene Butter 1 EL Kakaopulver 340 g Schokolade, fein hacken 60 ml frisch gebrühten Espresso 1 EL Vanilleextrakt 250 g (dunkel) brauner Zucker 4 große Eier 65 g Mehl 1/4 Teelöffel Salz 75 g Walnüsse, fein hacken 240 g dunkle Schokolade, fein hacken (optional)
Kaffee und Schokolade Fudge: 240 ml Schlagsahne Fett (35%) 4 Teelöffel Instant-Espresso (Pulver) 1 EL Honig / Melasse / Maissirup 280 g dunkle Schokolade, fein hacken
Zubereitung:
Brownie. Den Backofen auf 180 ° C Form 20 cm x 5 cm Fett großzügig mit Butter, Decken Sie die Backpapier. Buch über Ober- und Bürste leicht mit Butter bestreichen und mit Kakao. 340 g Schokolade verschmelzen Butter im Wasserbad (stellen Sie sicher, Schüssel, in der die Schokolade und die Butter schmelzen, nicht auf Wasser Aufpreis). Vor Hitze und rühren entfernen. Mix Espresso, Kakao und Vanille bis zur vollständigen Auflösung des Kakaos. Fügen Sie diese Mischung der geschmolzenen und umrühren. Fügen Sie den Zucker und rühren, um den Zucker aufzulösen. Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen, unter Rühren nach jeder Zugabe. Stellen Sie sicher, dass die Eier nicht gewellt ist. Mehl und Salz und nach und nach auf die Groß hinzuzufügen. Fügen nadroblennye Nüsse und gehackte Schokolade Stück (240 g), wenn mit. Alles mischen, bis glatt. Den Teig in die vorbereitete Form und backen für 30-40 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Vollständig abkühlen, bevor Fondant.
Kaffee und Schokolade Fudge. Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. In einem kleinen Topf, kombinieren Sie die Creme mit Espresso und legen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig rastoreniya Kaffee (Creme sollte anfangen zu kochen). Von Hitze, Abdeckung entfernen und lassen für 30 Minuten. Strain die Mischung durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter in einen sauberen Topf geben. Fügen Sie die Honig / Melasse, kehren Sie zu der Hitze und bringen die Mischung zum Kochen, Rühren, bis der Honig / Sirup nicht rastoritsya. Vom Herd nehmen. Schokolade, die in eine hitzebeständige Schüssel ist, gießen heiße Sahne mit Honig / Melasse. 2 Minuten stehen lassen. Spatel rühren Sie die Schokolade, bis glatt. Gießen Sie das abgekühlte Fudge Brownie. Verteilen Sie es auf eine glatte Bodenschicht und lassen bei Raumtemperatur für 3 Stunden zu verfestigen. Gehackte. Sie können schmücken die Spitze jeweils mit einer kleinen Menge von Schlagsahne und einem süßen Tropfen ein wenig Ruhe dienen.
Sterne Brownie
Zutaten: 200 g dunkle Schokolade Butter 250 g Die mittelgroße Eier 6 Zucker 250 g 1 Vanilleschote Salz 220 g Mehl 200 g gemahlene Haselnüsse Puderzucker
Zubereitung: 1) hacken Sie die Schokolade. Butter mit der Schokolade wird in einem Wasserbad geschmolzen. 2) Schneebesen mit Zucker, Vanillemark und Salz Handrührgerät ca. 8-10 Minuten, bis dicke cremige Masse. 3) Den Backofen auf 190 ° C. Backblech Größe 30 × 40 cm Decken Sie das Backpapier. 4) Verbinden Sie die beiden Mischungen, Mehl und Muttern Verbrauch. Kneten Sie den Teig. 5) gleichmäßig verteilen den Teig auf Backblech legen und auf der mittleren Schiene des Ofens. 6) backen Brownies im vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten. 7) Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen auf Raumtemperatur abkühlen. 8) Ausstechformen vyrzhete Sterne von Brown. Großzügig mit Puderzucker bestreuen.
?Ohne Back Brownies
Zutaten: 100 g Kekse 1/2 Tasse gehackte Nüsse Ihrer Wahl 20 g Kakaopulver 1/2 Teelöffel Meersalz 3/4 Tasse gezuckerte Kondensmilch 115 g dunkle Schokolade, geschmolzen
Zubereitung: Decken Sie die Form eines 20 cm Backpapier. Salz mischen mit Krümel von Keksen. Die restlichen Zutaten und kneten den Teig gleichmäßig. Legen Sie es in gekochter Form, stampfen sie fest. Schließen Sie das Formular mit Klarsichtfolie. Legen Sie in den Gefrierschrank. Schneiden Sie und speichern Sie im Kühlraum in einem Behälter.
Amerikanischen Brown. Der berühmte Dessert, vor allem liebte Kinder.
Zutaten (12 Stk.):
200 g dunkle Schokolade 100 g Butter 4 Eier 100g Zucker Tütchen Vanillezucker prise salz 70 g Mehl gefrorene Kirschen irgendwo 100g
Zubereitung:
Schokolade schmelzen mit Butter, Eier und Zuckerrüben, Vanillezucker und Salz. Nach und nach die Schokoladenstücke ölige Masse. Und am Ende Mehl.
Alle gründlich.
Formochi Butter Fett, den Teig mit einem Löffel, legte eine Kirsche in der Mitte (zur auftauen gefrorenen und nicht).
Wir stellen alles in den Ofen auf 180 Grad für 6-10 Minuten vorgeheizt. Überprüfen Bereitschaft: Mitte sollte flüssig sein!
Guten Appetit!
?Brownie mit Nüssen
Zutaten: -gorky Schokolade (59 bis 70% Kakao) - 170 g + 30 g -slivochnoe Öl - 170 g -sahar - 250-300 g -yaytsa - 3 Stück -muka - 125 g -razryhlitel - 1 TL -hydrochloric - auf der Spitze eines Messers (nicht notwendigerweise hinzuzufügen) -gretskie Nüsse oder Mandeln - 0, 5 Tassen
Zubereitung: 1. Schokolade (170 g) wurde in Stücke zerfetzt, in eine Schüssel geben und in einem Wasserbad banyu.K Schokolade legte in Scheiben geschnittene Butter maslo.Rastopit Schokolade und Butter, bis glatt, dabei gelegentlich umrühren. 2. Fügen Sie den Zucker, gut mischen und die Pfanne aus dem Wasserbad. Wenn die Mischung ziemlich heiß mit Zucker, sollte es ein wenig kühl sein, bevor Sie die Eier geben, werden die Eier nicht gewellt ist. In einem Ei, jedes Mal unter Rühren, bis es gleichmäßig ein. 3. Mehl mit Backpulver und Salz. Mehl mit Backpulver in Schokoladen-Ei-Mischung und verrühren. 4. Schokolade (30 g) und Muttern gehackt, fügen Sie den Teig und Back peremeshat.Formu Fett, lag ein Pergament und Fett wieder mit einer dünnen Schicht masla.Vylozhit Teig in die Pfanne und glatt. 5. Backen Sie die Schokoladenkuchen in einem beheizten 170-Grad-Ofen ca. 35-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher wird nicht trocken. Die Hauptsache - nicht austrocknen Brownie. Kuchen sollte bleiben ein wenig Kuchen vlazhnym.Gotovy vom Ofen und kühlen, oder besser noch in den Kühlschrank für 8-12 Stunden (oder über Nacht) setzen zu entfernen. 6. Brownie in quadratische Kuchen schneiden und servieren Tee.
Brownies mit Frischkäse und Kirsch
Zutaten:
Dunkle Schokolade - 100 gr. Butter - 120 Gramm. Sugar - 150 gr. Eggs - 4 Stck. Weizenmehl - 150 gr. Backpulver (keine Dias) - 1 Std. L., Hüttenkäse (weich) - 300 gr. Vanillezucker - ein Paket, Kirsche (eingefroren). - 300 gr, Salz (eine Prise).
Zubereitung: 1. Schokolade in Stücke brechen. 2. Die Butter zusammen, in einem Wasserbad. 2 Eier und 50 Gramm Zucker, schlagen mit einem Mixer, fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker. 3. Frischkäse, Quark mit Zucker (100 g) gemischt, und die restlichen Eier (2 Stk.). 4. Reiben Sie die Mischer (oder in einem Mixer geschlagen) cremig rühren. 5. In den Schlag Eier mit Zucker, ostuzhennoy, geschmolzene Schokolade. 6. Mix-Mischer Fügen Sie das Backpulver. Und Mehl. 7. Mix Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit (I gemischt Spachtel) In einer Form mit hoher Stoßfänger (21 cm.), mit Butter geschmiert, gießen Sie 1/3 des Teiges. Verteilen Sie in Form. 8. Wir verbreiten die Hälfte der Quarkmasse. Um aufgetaut Kirschen erden. Die Hälfte der Gesamtmenge. 9. Nächste: Teig, Quark, Kirsche, Teig. Dough versuchen, gleichmäßig zu verteilen, wo es schief gehen kann, ist es nicht beängstigend. Auf der obersten Ebene können Sie die Scheidung zu machen. 10. Backen Sie 40 bis 50 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Abkühlen lassen in der Form. Dann aus dem Formular-Modus in Stücke befreit und genießen !!!
Brownies mit Frischkäse und Kirsch
Notwendigkeit: (Autors Wörter) Dunkle Schokolade - 100 gr. Butter - 120 Gramm. Sugar - 150 gr. Eggs - 4 Stck. Weizenmehl - 150 gr. Backpulver (keine Dias) - 1 Std. L., Hüttenkäse (weich) - 300 gr. Vanillezucker - ein Paket, Kirsche (eingefroren). - 300 gr, Salz (eine Prise).
Zubereitung: 1. Schokolade in Stücke brechen. 2. Die Butter zusammen, in einem Wasserbad. 2 Eier und 50 Gramm Zucker, schlagen mit einem Mixer, fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker. 3. Frischkäse, Quark mit Zucker (100 g) gemischt, und die restlichen Eier (2 Stk.). 4. Reiben Sie die Mischer (oder in einem Mixer geschlagen) cremig rühren. 5. In den Schlag Eier mit Zucker, ostuzhennoy, geschmolzene Schokolade. 6. Mix-Mischer 7. Fügen Sie die Backpulver. Und Mehl. 8. Mix Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit (I gemischt Spachtel) 9. Form mit hoher Stoßfänger (21 cm.), mit Butter geschmiert, gießen Sie 1/3 des Teiges. 10. Weisen Sie Formular aus. 11. Wir verbreiten die Hälfte der Quarkmasse. 12. Bei den Massenaufgetaut Kirschen. Die Hälfte der Gesamtmenge. 13. Nächste: Teig, Quark, Kirsche, Teig. 14. Dough versuchen, gleichmäßig zu verteilen, wo es schief gehen kann, ist es nicht beängstigend. Auf der obersten Ebene können Sie die Scheidung zu machen. 15. Backen Sie 40 bis 50 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Abkühlen lassen in der Form. 16. Die Formen sind von der Regelung ausgenommen in Stücke und genießen !!!
?Banana-Käsekuchen Brownie
Zutaten: Schokoladenschicht: Dunkle Schokolade - 100 g Butter - 100 g Flour - 2 Esslöffel ohne Folien 2 Eier Sugar - 4 Esslöffel Prise Salz
Curd Schicht: Weichkäse - 200g 2 Eier Sugar - 2 EL 2 kleine Banane
Zubereitung: 1. Schokolade und Butter fein gehackt und in einem Wasserbad geschmolzen. 2. Schneebesen mit Zucker, nicht für lange. Kombinieren Sie die beiden Mischungen, mit Salz und Mehl und gut durchrühren. 3. Banana kneten zu einem Püree, hacken in Quark, Ei und Zucker cremig. 4. Form für vystelit Brownie Backpapier oder Folie. In der unteren Hälfte der Form auf eine Schicht aus Schokolade zu gießen. Top mit ein paar Teelöffel Quark-Mischung. Weitere alternative Schokolade und Kuchen Teil. Die oberste Schicht glatt das Messer - für schöne Marmor Scheidung. 5. Backen bei 175 Grad für ca. 30 Minuten Prüfen Sie, kleben Sie einen Zahnstocher in Brown und enthüllt ihre feuchte Krümel - fertig. Warten Sie, bis der Kuchen vollständig abkühlen und schneiden in Quadrate.
Karamell Brownies
Zutaten:
Butter - 100 g Gehackte Pekannüsse - 1 Tasse Powder Kekse - 1 Packung Milch - 250 ml Caramels - 100g Puderzucker - 1/4 TasseZuerst müssen Sie die 2 Stück Butter schmelzen müssen Schlafen Sie in eine tiefe Schüssel Pulver Kekse, Nüsse, "Pecan", zerlassener Butter und 125 ml Milch und sorgfältig rühren. Die Zutaten mischen, bis eine gleichmäßige Mischung. Der Teig wird in zwei Teile geteilt. Bilden einer Schicht und breitete sie auf dem Boden einer Auflaufform. Nehmen Sie die leckersten Süßigkeiten. Füllen Karamel Milch und legte in einem Wasserbad. Süßigkeit sollte vollständig gelöst werden. Nehmen Chips, Schokolade (nach Geschmack). Gießen Sie das Karamell gleichmäßig mit einer dünnen Schicht auf die Oberfläche des Kuchens. Top mit Schokoladenchips. Decken alle in der zweiten Hälfte des Tests. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten bei 175 Grad. Am Ende mit Puderzucker bestreuen.
Bon Appetit!
?Karamell Brownies
Zutaten:
Butter - 100 g Gehackte Pekannüsse - 1 Tasse Powder Kekse - 1 Packung Milch - 250 ml Caramels - 100g Puderzucker - 1/4 TasseErstens, um die 2 Stück Butter schmelzen, müssen Sie Schlafen Sie in eine tiefe Schüssel Pulver Kekse, Nüsse, "Pecan", zerlassener Butter und 125 ml Milch und sorgfältig rühren. Der Teig wird in zwei Teile geteilt. Bilden einer Schicht und breitete sie auf dem Boden einer Auflaufform. Nehmen Sie die leckersten Süßigkeiten. Halivaem Karamellmilch und in ein Wasserbad gestellt. Süßigkeit sollte vollständig gelöst werden. Nehmen Chips, Schokolade (nach Geschmack). Gießen Sie das Karamell gleichmäßig mit einer dünnen Schicht auf die Oberfläche des Kuchens. Top mit Schokoladenchips. Decken alle in der zweiten Hälfte des Tests. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten bei 175 Grad. Am Ende mit Puderzucker bestreuen.
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