Zusätzliche Schokoladen-Brownies / Double-Schokolade Brownies

Diese Brownies sicherlich gerne alle chocoholic! :))
Die Muster dieser Brownies ist ideal, aber der Geschmack ist sehr Schokolade.
Rezept mit meinem geliebten Martha Stewart Website.

1 Tasse = 250 ml

Zutaten:
115 g Butter (in Würfel schneiden)
170 g dunkle Schokolade (Bruch in Stücke)
1 1/2 Tassen Zucker (ich habe 1 Tasse)
3 große Eier
1/4 Tasse ungesüßte Kakaopulver
1/2 TL Salz
1/2 Tasse + 2 Esslöffel Mehl

Platz Backform 20 * 20 cm.

Backofen auf 180 Grad.
Schokolade und Butter in zu setzen, eine tiefe Schüssel, die auf dem Dampfbad setzen. Warm up, bis glatt, aber nicht zum Kochen bringen, sollten die Zutaten nur schmelzen. Mehl gemischt mit Salz und Kakao zu sichten.
Gießen Sie den Zucker und Schneebesen zu mischen. Fügen Sie die Eier (eins zu einem Zeitpunkt), Rühren der Masse verquirlen. Das Mehl in den Teig und rühren Paddel. Stark kneten den Teig ist nicht erforderlich!
Backform mit Backpapier auslegen und ebnen den Fett mit Butter. Teig in die vorbereitete Wanne und backen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten (stellen Sie die Backzeit für Ihren Ofen. Brownies bereit, wenn auf einem Holzstab, in der Mitte stecken, gibt es wenig Krümel.
Kühlen Sie die Schokoladenkuchen für 15 Minuten in der Form, und dann verschieben, um auf den Rost abkühlen lassen. Lassen Brownies vollständig abkühlen, dann in 9 quadratische Stücke geschnitten.

Guten Appetit!

Cookies, Brownies

Zutaten:

Für die erste Schicht:
110 Gramm Haferflocken
60 g Mehl
90 g brauner Zucker
½ TL Backpulver
115 g Öl (geschmolzen)

Für die 2. Schicht:
1 Ei
Zucker 160 g
80 g Mehl
60 ml Milch
60 g Butter
30 g Schokolade (Schmelze)
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
¼ TL Backpulver
½ Tasse Walnüsse

Für die dritte Schicht:
30 g Schokoladen srednegorkogo
60 g dunkle Schokolade
1 Tasse Puderzucker
2 EL Butter bei Raumtemperatur
Eine Handvoll Nüsse und Schokolade-Chips zu dekorieren

Herstellungsverfahren:

Für die erste Schicht:
Kombinieren Sie alle Bestandteile, Ofen auf 180 Grad vystelit Form Backpapier gleichmäßig auf dem Boden der Teig und die Backform 10 Minuten.

Für die 2. Schicht:
Alle Zutaten gleichmäßig über der ersten Schicht und backen für weitere 25 Minuten, bis gekocht (Holzstab sollte der Teig trocken kommen).

Für die dritte Schicht:
Schmelzen Sie die Schokolade, Butter und verbinden sich mit Puderzucker.
Schmieren Sie Brownie Schokoladenmasse, dekorieren mit Nüssen und Schokolade-Chips.

Browne (Brownie)

Zutaten

Dunkle Schokolade 100 g
Butter 180g
Brauner Zucker 200 g
Eggs 4 Stück
Weizenmehl 100 g
Nuts 100g

Herstellungsverfahren

1. Schmelzen Sie die Schokolade und Butter im Wasserbad. Schokolade dunkel, für dieses Rezept wurde mit einem 40% Kakaoanteil verwendet.

2. Die Eier schlagen, rühren Sie langsam in den braunen Zucker.

3. Alle rühren Schokolade und Butter, geschlagenen Eiern und Zucker, Nüsse und Mehl.

4. Den Teig in die Pfanne geben.

5. Legen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 40 Minuten.

6. Entfernen Sie, abkühlen lassen und schneiden mit einem Messer für Pizza (so werden die Stücke erhalten glatt).

Schokoladenkuchen mit Cremefüllung

Zutaten

Dunkle Schokolade 200 g
Butter 200g
Zucker 200 g
Eggs 5 Stück
Weizenmehl 110 g
Frischkäse 500g

Herstellungsverfahren

1. In einem großen Topf, kochen das Wasser.

2. Butter in Stücke, Schokolade Pause geschnitten und in eine hitzebeständige Schüssel oder Topf legen.

3. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie einen großen Topf vom Herd nehmen und setzen in es ein wenig, so dass die Schokolade zu Wasser ausgesetzt war. Rühren, bis eine glatte homogene Masse, die die Konsistenz muss sehr flüssige Milch oder Joghurt können. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

4. In einer anderen Schüssel schlagen 3 Eier und 130 Gramm Zucker. Fügen Sie die abgekühlte Schokolade Mischung rühren. Mehl hinzufügen, mit Backpulver gesiebt, gut mischen.

5. In einer separaten Schüssel schlagen Frischkäse, 2 Eier, und 70 Gramm Zucker.

6. Backformen gefettet oder Pergament zu legen. Gießen Sie die Schokolade Teig, so dass ein paar Esslöffel, glatt.

7. Top mit Käse Teig, ohne sich zu vermischen. Auch geglättet.

8. Top mit den restlichen Schokoladenmasse. Reins Gabel Marmormuster zu bilden.

9. Backen Sie für 30-40 Minuten bei 180 Grad.

Tart "Brown" mit Haselnüssen und Karamell

Zutaten

Für den Teig:
Mehl - 250 g
Butter - 100 g
Hühnereier - 1 St.
Salz - - Pinch
Für die Füllung:
Bitterschokolade - 1 Fliesen
Wasser - - 1 EL
Butter - 30g
Zucker - - 50 g
Haselnüsse - 40g
Eggs - 2 Stck.
Mehl - 50 g
Für die Karamell:
Zucker - - 150 g
Wasser - 50 g
Milch (33-35%) - 200 ml
und Mandelblütenblätter für die Dekoration

Der Kochvorgang

Bereiten Sie Teig. Kneten Sie den Teig aus der Liste der Zutaten und schicken Sie es in den Kühlschrank für 30 Minuten.

Verteilen Sie die Form von Pre-geölt, mit einer Gabel einstechen und senden in den Ofen für 5-7 Minuten bei 180 Grad. Kann auf der Oberseite der Teig Erbsen oder Bohnen gesetzt werden, um den Teig angeschwollen.

Bereiten Sie die Füllung. Schokolade in Stücke unterteilt. Setzen Sie in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, die Butter schmelzen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Eier mit Zucker, Mehl, rühren und zu der Schokoladenmasse. Rühren Sie noch einmal.

Von der Schale, in der Hälfte gehackt (im Ofen, schälen und leicht zu reinigen beheizt) Haselnuss vorgereinigt, in den die Schokolade Eimasse. Schokoladen-Ei-Masse gießen Mutter in Back Grundlage für Tartu. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen für 20 Minuten.

Bereiten Sie das Karamell. In einem Topf gießen Sie die Zucker und Wasser hinzufügen. Kochen, bis Karamell Bernsteinfarbe, ständig rühren. Zur gleichen Zeit ein wenig warm Creme. Beheizte Creme gießen Sie einen dünnen Strahl in den Karamell und kochen für ca. 5 Minuten, ein wenig dicker.

Übernehmen, um das fertige Karamellkuchen. Streuen Sie Mandelblüten.

Brownies mit Frischkäse und Kirsch

Zutaten:

Dunkle Schokolade - 100 gr.
Butter - 120 Gramm.
Sugar - 150 gr.
Eggs - 4 Stck.
Weizenmehl - 150 gr.
Backpulver (keine Dias) - 1 Std. L.,
Hüttenkäse (weich) - 300 gr.
Vanillezucker - ein Paket,
Kirsche (eingefroren). - 300 gr,
Salz (eine Prise).

Zubereitung:

Schokolade in Stücke brechen.
Verschmelzen Butter im Wasserbad.
2 Eier und 50 Gramm Zucker, schlagen mit einem Mixer, fügen Sie eine Prise Salz und Vanillezucker.
Für Quark Sahne, Quark mit Zucker (100 g) gemischt, und die restlichen Eier (2 Stk.).
Grind Mischer (oder in einem Mixer geschlagen) cremig rühren.
In die geschlagenen Eier mit Zucker, fügen ostuzhennoy, geschmolzene Schokolade.
Mix
Fügen Sie das Backpulver. Und Mehl.
Mix-Mischer auf die niedrigste Geschwindigkeit (I gemischt Spachtel)
In einer Form mit hoher Stoßfänger (21 cm.),
mit Butter geschmiert, gießen Sie 1/3 des Teiges. Verteilen Sie in Form.
Wir verbreiten die Hälfte der Quarkmasse.
Um aufgetaut Kirschen erden. Die Hälfte der Gesamtmenge.
Next: Teig, Quark, Kirsche, Teig. Dough versuchen, gleichmäßig zu verteilen, wo es schief gehen kann, ist es nicht beängstigend. Auf der obersten Ebene können Sie die Scheidung zu machen.
Backen Sie 40 bis 50 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen. Abkühlen lassen in der Form.
Dann aus dem Formular-Modus in Stücke befreit und genießen !!!

Schokoladenschokoladenkuchen mit Preiselbeeren

Was Sie brauchen:
Chocolate - 50 g
Butter - 50 g
Egg - 1 Stck.
Kakaopulver - 50g
Sugar - 58 g
Flour - 50 g
Vanilleextrakt - 3 Tropfen
Haselnuss - 25 g
Getrocknete Cranberries - 25 g
Sundae - 1 Kugel
Salz - nach Geschmack
Zubereitung:
In einem Wasserbad schmelzen Sie die Butter und Schokolade. In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker und Kakao. Gießen Sie in eine Schüssel mit geschmolzener Schokolade, brechen ein Ei. Fügen Sie ein wenig Salz, ein paar Tropfen Vanille-Extrakt, Preiselbeeren und Haselnüssen. Alle gründlich. Form zu ebnen Pergament. Backen Brownies für 25-30 Minuten in den Ofen, bis 180 Grad vorgeheizt. Servieren Sie mit einer Kugel cremiges Eis.

Schokoladenschokoladenkuchen mit Preiselbeeren

Kaffee- und Schokoladenkuchen mit Fudge

Zutaten:
Braun
226 g ungesalzene Butter
1 EL Kakaopulver
340 g Schokolade, fein hacken
60 ml frisch gebrühten Espresso
1 EL Vanilleextrakt
250 g (dunkel) brauner Zucker
4 große Eier
65 g Mehl
1/4 Teelöffel Salz
75 g Walnüsse, fein hacken
240 g dunkle Schokolade, fein hacken (optional)

Kaffee und Schokolade Fudge:
240 ml Schlagsahne Fett (35%)
4 Teelöffel Instant-Espresso (Pulver)
1 EL Honig / Melasse / Maissirup
280 g dunkle Schokolade, fein hacken

Zubereitung:
Brownie.
Den Backofen auf 180 ° C Form 20 cm x 5 cm Fett großzügig mit Butter, Decken Sie die Backpapier. Buch über Ober- und Bürste leicht mit Butter bestreichen und mit Kakao.
340 g Schokolade verschmelzen Butter im Wasserbad (stellen Sie sicher, Schüssel, in der die Schokolade und die Butter schmelzen, nicht auf Wasser Aufpreis). Vor Hitze und rühren entfernen. Mix Espresso, Kakao und Vanille bis zur vollständigen Auflösung des Kakaos. Fügen Sie diese Mischung der geschmolzenen und umrühren.
Fügen Sie den Zucker und rühren, um den Zucker aufzulösen.
Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen, unter Rühren nach jeder Zugabe. Stellen Sie sicher, dass die Eier nicht gewellt ist. Mehl und Salz und nach und nach auf die Groß hinzuzufügen. Fügen nadroblennye Nüsse und gehackte Schokolade Stück (240 g), wenn mit. Alles mischen, bis glatt. Den Teig in die vorbereitete Form und backen für 30-40 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, um die Verfügbarkeit. Vollständig abkühlen, bevor Fondant.

Kaffee und Schokolade Fudge.
Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. In einem kleinen Topf, kombinieren Sie die Creme mit Espresso und legen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig rastoreniya Kaffee (Creme sollte anfangen zu kochen). Von Hitze, Abdeckung entfernen und lassen für 30 Minuten.
Strain die Mischung durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter in einen sauberen Topf geben. Fügen Sie die Honig / Melasse, kehren Sie zu der Hitze und bringen die Mischung zum Kochen, Rühren, bis der Honig / Sirup nicht rastoritsya. Vom Herd nehmen. Schokolade, die in eine hitzebeständige Schüssel ist, gießen heiße Sahne mit Honig / Melasse. 2 Minuten stehen lassen. Spatel rühren Sie die Schokolade, bis glatt. Gießen Sie das abgekühlte Fudge Brownie. Verteilen Sie es auf eine glatte Bodenschicht und lassen bei Raumtemperatur für 3 Stunden zu verfestigen. Gehackte. Sie können schmücken die Spitze jeweils mit einer kleinen Menge von Schlagsahne und einem süßen Tropfen ein wenig Ruhe dienen.

Brownie mit Nüssen

Zutaten:

dunkle Schokolade (59 bis 70% Kakao) - 170 g + 30 g
Butter - 170 g
Zucker - 250-300 g
Eggs - 3 Stück
Mehl - 125 g
Backpulver - 1 TL
Salz - eine Prise (nicht unbedingt hinzufügen)
Walnüsse oder geschälte Mandeln - 0, 5 Tassen

Zubereitung:

1. Schokolade (170 g) wurde in Stücke zerfetzt, in eine Schüssel geben und in einem Wasserbad banyu.K Schokolade legte in Scheiben geschnittene Butter maslo.Rastopit Schokolade und Butter, bis glatt, dabei gelegentlich umrühren.
2. Fügen Sie den Zucker, gut mischen und die Pfanne aus dem Wasserbad. Wenn die Mischung ziemlich heiß mit Zucker, sollte es ein wenig kühl sein, bevor Sie die Eier geben, werden die Eier nicht gewellt ist. In einem Ei, jedes Mal unter Rühren, bis es gleichmäßig ein.
3. Mehl mit Backpulver und Salz. Mehl mit Backpulver in Schokoladen-Ei-Mischung und verrühren.
4. Schokolade (30 g) und Muttern gehackt, fügen Sie den Teig und Back peremeshat.Formu Fett, lag ein Pergament und Fett wieder mit einer dünnen Schicht masla.Vylozhit Teig in die Pfanne und glatt.
5. Backen Sie die Schokoladenkuchen in einem beheizten 170-Grad-Ofen ca. 35-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher wird nicht trocken. Die Hauptsache - nicht austrocknen Brownie. Kuchen sollte bleiben ein wenig Kuchen vlazhnym.Gotovy vom Ofen und kühlen, oder besser noch in den Kühlschrank für 8-12 Stunden (oder über Nacht) setzen zu entfernen.
6. Brownie in quadratische Kuchen schneiden und servieren Tee.