Schokolade Dessert mit "Amaretto"
Zutaten:
(8-10 Personen)
Für Marmelade:
10-12 g Blattgelatine
300 g dunkle Schokolade (72 bis 75%)
150 ml Schnaps "Amaretto"
450 ml Milch
100 ml Sahne 33 bis 35%
Für glänzende Schokolade Sirup:
25 g Puderzucker
150 ml Wasser
50 g dunkle Schokolade (72 bis 75%)
Zubereitung:
1) Zuerst wird der Sirup: Kombinieren Puderzucker und Wasser in einem kleinen Topf mit dickem Boden, in Brand gesetzt und langsamem Rühren, bis die Pulver auflöst. Zum Kochen bringen und kochen für 1 Minute.
2) Vom Herd nehmen und fügen Sie Schokolade in Stücke gebrochen. Gut umrühren. Wenn die Schokolade vollständig gelöst ist, wieder die Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen und den Sirup, bis, bis er glatt und glänzend wird.
3) Für das Gelee: Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser. Schokolade schmelzen in einem Wasserbad Lauge mit regelmäßig Rühren, um eine glatte Masse zu erhalten.
4) Milch aufkochen und vom Herd nehmen. Etwas abkühlen. Gießen Sie die warme Milch Schokolade, Rühren gut Hand Schneebesen glatt rühren.
5) wie Gelatine, trockenen Papiertuch zu überwinden und zu der Masse, 1 Minute gemischt, bis die Gelatine gelöst ist.
6) Gießen Gewicht formochkam (vorzugsweise mit einem Silikon) und etwas abkühlen lassen. Dann in den Kühlschrank für mindestens 6 Stunden, vorzugsweise über Nacht gestellt.
7) die Marmelade aus den Formen vorsichtig entfernen (Sie sanft swipe das Messer an den Wänden entlang und nehmen Sie die Marmelade).
8) um jede Gelee, geben Sie etwas Sahne und 1-2 Esslöffel Schokolade Sirup. Und Sie können auf den Tisch bringen.
Quelle: ". Schokolade Süße und herzhafte Rezepte" (Joanna Farrow)
Obstdessert
Zutaten:
Pear - 1 Stück
Mandarin - 1 Stück
Apfel - 1 Stück
Banane - 1 Stück
Creme "alltäglichen" - 1 Stück
Cookies "Jubilee" - 2 Stück
Sauerrahm - 1 EL. Löffel
Kondensmilch - 1 EL. Löffel
Zubereitung:
1. Fein geschnittenes Obst. Eis zerdrücken und mit Cookies, die wir vorher in kleine Stücke gebrochen mischen.
Saure Sahne und Kondensmilch Mix.
2. Anschließend legen Sie die Schichten in Tassen:
- Apple-Creme.
- Banana Eis.
- Birne Eis.
- Mandarine.
3. Gießen Sie dann den Inhalt des Glases mit einer Mischung aus Sauerrahm mit Kondensmilch.
Wir haben alles, was in den Gefrierschrank für 20 Minuten. Dessert "Fruit" ist fertig!
?Berry-Joghurt-Dessert (ohne Backen)
In der Hitze - etwas, das notwendig ist, wenn das Fenster 30 Backofen Heizer Zurückhaltung und wollen süß
Zutaten:
Für das Substrat (Sie darauf verzichten kann):
150 g Kekse (Art Jubilee)
50-70 Gramm weiche Butter
Zubereitung:
Cookies Mixer mahlen in Krümel und vermischen sich mit dem erhaltenen Öl legen Sie den Teig in eine Form (wir - 22cm Durchmesser), glatt und verstecken sich in den Kühlschrank stellen.
Für die souffle:
1 EL Gelatine
0, 5 Liter dicken cremigen Joghurt (Ich nahm Erdbeere)
500g gefrorene Beeren (überhaupt, ich mischen)
Zucker nach Geschmack (etwa eine halbe Tasse)
Zubereitung:
Unfreeze Beeren, Saft entleert. Der Saft auflösen Gelatine Wellengang 30 bis 40 Minuten, um sich aufzuwärmen und zu lösen (nicht kochendes !!!). In Beeren Zucker, leicht schleifen einen Mixer, mischen Sie den Joghurt, fügen Gelatine, noch ein bisschen warten, um zu packen und in die Form gießen Basis. Zu ermöglichen, in den Kühlschrank erstarrt. Nahm die Form einer Split, dann ist es einfach abgehauen und Sockel vse.Na alles über alles dauert maximal 20 Minuten (wenn vorbereitet Gelatine und Beeren). Für kann ein festlicher Version 200ml Schlagsahne (nicht weniger als 30%) zu peitschen und fügen Sie die Gelatine nach souffle. Der Geschmack wird noch cremig sein.
Banana Caramel Dessert
Zutaten:
2 Bananen
Karamell-Soße
Schlagsahne
Für die Creme:
3.2 Art. Zucker
4.1 Art. Stärke
02.01 h. L. Salz
3 EL. milch
2 Eier
2 EL. l. Butter
1 EL. l. Vanillin
10 Stk. Cookies oder ungesalzen Cracker
70 g Butter
1 EL. l. Zucker
Zuerst genießen Sie eine Kochsahne: In einer Schüssel die Eier mit einer Gabel einstechen. Zucker, Stärke und Salz in einem kleinen Topf mischen. Die Milch einrühren, bei mittlerer Hitze nach und nach hinzufügen, bis dick.
Zum Kochen bringen. Weiterhin für etwa eine Minute kochen.
Fügen Sie ein paar Esslöffel der Mischung in die Schüssel mit den Eiern und gründlich und schnell zu mischen, so dass die Eier gekocht. Dann gießen Sie die geschlagenen Eier zurück in die Pfanne. Setzen Sie auf ein kleines Feuer und kochen lassen für etwa eine Minute, dabei gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen, Butter und Vanille. Abkühlen lassen. Wenn der Topf abgekühlt ist, legen Sie sie in den Kühlschrank für eine komplette Kühl (Sie können die Klarsichtfolie um plenochka Schaum gebildet halten zu schließen).
Cookies schleifen in einem Plastikbeutel und dann in eine Schüssel, kombinieren Krümel, Zucker und Butter. Setzen dicke gleichmäßige Schicht auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen 175 ° C für 10-12 Minuten goldbraun. Kühle.
Wenn Sie fertig sind, legen Sie Nachtisch:
1. Legen Sie 2 Esslöffel Semmelbrösel in Teil kremanku gebacken. Im Durchmesser kleiner Glas- oder Glas Xpress Grundlage, um eine gleichmäßige Schicht des festen zu bekommen.
2. Legen Sie eine Schicht von gekühlten gekochten Creme.
3. Ein paar Bananen Kreisen.
4. die Banane Schicht Schlagsahne schließen.
5. Auf bestreuen mit etwas Mut und Nieselregen Karamell.
6. Wiederholen Sie wieder Bananencreme mit Schlagsahne und Karamell-Splitt.
Sie können Ihr Dessert sofort anwenden oder im Kühlschrank aufbewahrt (bis zu 3 Stunden). Vor dem Servieren garniert mit einer Scheibe der Banane.
Guten Appetit!
?Delicate Erdbeer-Schokoladen-Dessert.
Um den Nachtisch müssen Sie vor:
4 Eier (groß)
Teilzeit-Tasse Zucker,
Teilzeit-Tasse Mehl,
1 EL Kakao.
Für die Creme:
2 Packungen mit 9% Hüttenkäse, cremig,
200g.30% Creme,
5 st.l.sahara,
eine Handvoll von frischen Erdbeeren (Kann mehr)
3 kleine Taschen von Instantgelatine (halben Esslöffel im Paket).
Um den Kuchen zu füllen.
1 Packung Erdbeer- und Vanillesauce
1 Päckchen Gelatine.
Kochen Keks.
Eier mit Zucker, ein wenig Mehl, kneten und am Ende fügen Kakao. Gießen Sie in eine Form und in den Ofen geschoben. Ofen bei 180-200 ° für 40 Minuten.
Während Kuchen gebacken Ich koche Creme.
Gießen Gelatine Glas kaltes abgekochtes Wasser und geben Dünung. Instantgelatine, also sehr klein, nahezu Pulver, so dass die Schwellung trat bei 20 Minuten. Sofort in Brand setzen und leicht erwärmt, um Gelatine zu lösen. Hinter cool.
Saure Sahne, Quark, Zucker und Erdbeeren Mixer mahlen gegossen langsam abgekühlt Gelatine und mit einem Mixer geschlagen.
Koch zu füllen.
Leeren Sie den Inhalt des Pakets in einer Pfanne, in der Milchmenge Rasse 1/4 Art. Füllen mit 1 EL. heiße Milch, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren gegossen Gelatine und nehmen vom Feuer ab. Nun ist es möglich, die Gelatine gelöst kneten. Ich habe keine Probleme lange hat es schnell mit einem Mixer. FIX UND FERTIG!.
Die abgekühlte Kuchen in zwei Kuchen schneiden. Der erste Kuchen wird auf die Form, in der die gebackenen Kuchen, gießen Sie die Sahne, Deckel mit zweiten Korzh gießen füllen, dekorieren mit Erdbeeren und einem Zweig Minze zurückgegeben.
Guten Appetit!
Gebratene Milch! Ungewöhnliche Spanisch Dessert.
Zutaten:
(4 -6 Personen)
6 Eier
60 g Maismehl
60 g Mehl
Zucker 120 g
1 Teelöffel Vanille
0, 5 Liter Milch
1 TL Zimt (gemahlen)
100 g Puderzucker
1 Stück Butter
Zubereitung:
1. Legen Sie die Milch auf dem Feuer.
2. In einer anderen Pfanne reiben Sie die Eier mit Zucker und Vanille, dann eine Mischung aus Mais und Mehl und allen üblichen Mischung gründlich.
3. Hinzufügen unsere Mischung von kochender Milch und, ohne aufzuhören, für 5 Minuten gerührt.
4. Die Creme sollte ein dicker, wenn sie Ihrer Meinung nach, hat die richtige Konsistenz hat, dann fügen Sie ein wenig Maismehl in Milch bis Dessert ausreichend dick.
5. Um von Klumpen loszuwerden, das Überspringen erhalten Sie die Creme durch ein Sieb.
6. Gute Schmieröl eine Auflaufform (die Wände) und gießen Sie wieder unsere Mischung. Wenn die Creme dick wird, in Stücke schneiden und aus der Form entfernt.
7. In der Zwischenzeit die Pfanne mit wenig Öl auf das Feuer.
8. Paniruem Portionsstücke in Mehl und Ei braten auf beiden Seiten goldbraun braten.
9. Servieren auf einem Teller, mit Puderzucker bestreuen vor und Zimt.
10. Nun, unsere außergewöhnliche spanische Dessert und fertig. Die tapfersten und temperament können Schnaps und in Brand gesteckt es gießen, kommen sie geben dem Gericht eine einzigartige Sonder Geschmack und Aroma und erzeugen einen Eindruck.
Orangendessert - ganz einfach!
Benötigte Produkte:
Orangen - 2 Stck. Gelatine - 1 EL. Löffel Orangensaft - 1 Tasse
Sahne - 1/2 Tasse
Zubereitung:
1. Gelatine in kaltem Wasser gekocht, bis die Schwellung.
2. Orangen, schälen und Filme, in Scheiben schneiden.
3. Teil Orangensaft Verbindung mit der Hälfte der gequollenen Gelatine und rühren, Hitze, bis es sich auflöst.
4. Die restlichen Orangensaft, mischen mit Sahne, die verbleibende Gelatine, warm, um es aufzulösen. Fügen Orangenscheiben.
5. Gießen in Formen Hälfte cremige Masse, cool. Dann gießen Sie die orangefarbene Masse, cool. Gießen Sie die restliche Sahne und kühlen Sie bis Gewicht Gelieren.
6. Wenn ein Laien Dessert Tauchformen für einige Sekunden in heißes Wasser und legen Sie eine Orangenscheiben und Minze.
?Dessert "Sommer" - frisch, saftige Pfirsiche und Aprikosen in Hüttenkäse und Bananencreme mit Honig
Zutaten:
Für 2 Portionen:
Aprikosen - 4 Stck.
Peaches - 2 Stck.
Hüttenkäse - 100g
Smetana - 2st.l.
Banane (small) - 1.
Honey - 2ch.l.
Vanillezucker - 0.5ch.l.
Zubereitung:
1. Aprikosen und Pfirsiche pan, trocken, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel, verbinden Quark, Sauerrahm, auf einer groben Reibe Bananen, Honig und Vanillezucker gerieben - alle Beat mit einem Mixer oder Mixer bis glatt.
3. kremanki oder jede andere Behälter dessert dessert Layout, alternierenden Schichten: Peaches - Cream - Aprikosen - Creme - Peaches - Cream - Aprikosen.
4. Dessert notwendigerweise im Kühlschrank stehen für mindestens 1 Stunde.
5. Beim Servieren Sie Nüsse oder Schokoraspeln bestreuen. Genießen Sie Ihren Sommer Appetit!
Dessert von gebackenen Bananen
Zutaten (4-5 Portionen):
- 5 Bananen
- 1 Zitrone
- 3 EL. Löffel Zucker
- 1 EL. EL Butter
- 300 bis 400 Gramm Eis
- 100 g Buttergebäck
- 25 g Schokoladen
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 220 ° C.
2. Die Form, die gebacken werden, bürsten Sie großzügig mit Butter. Banane schälen und schneiden Sie jeden zusammen. Setzen Sie die Bananen in einer einzigen Schicht in Form.
3. Zitrone mit einer feinen Reibe säubern Schale, streuen Sie es Bananen. Die Zitrone halbieren und den Saft aus ihm heraus - auf Bananen. Sprinkle Bananen mit Zucker (süßen Zahn kann den Zuckergehalt zu erhöhen).
4. Im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.
5. Setzen Sie auf einem Teller ein paar Bananenscheiben, oben mit Eiscreme und Plätzchen-Krümel. Gießen Sie den Saft, der aus der Zitrone in der Form belassen und mit geriebenem Schokolade.
?Dessert "Drei Milch"
Zutaten
Milch - 1 Stakan
Eier - 5-tlg.
saxar - 1, 5 stakana
myka - 2 stakana
Butter - 200 g
Backpulver - 2 TL
Soda - 1 TL
Salz
Für die Sauce
Milch - 1 Tasse
Kondensmilch - 1 Tasse
Creme - 1 Tasse
Vanilla - 1 TL
Glaze
Sugar - 6 EL
Eiweiß - 1st.
Vanilla - 1 Prise
Zitronensaft - 100 ml
Herstellungsverfahren
1. Backofen auf 175 Grad.
2. Pposeyte schärfere micku Mehl, Salz und Backpulver.
3. Ein Feuer in einem kleinen Topf Ort, in dem die Butter in der Milch schmelzen, und dann etwas abkühlen.
4. Nun müssen Sie die Eier auf der Hoch skoposti 8-10 Minuten schlagen Sie bis helles und cremigen Schaum, dann den Zucker und weiter schlagen, für 2 Minuten mehr zu rastvopilsya saxar.
5. Am Ende der geschmolzenen Butter und Milch verkneten zwei Minuten oder bis glatt.
6. Geben Sie den Kuchen in den Ofen für 40-45 Minuten ausgedrückt, Backform nicht vergessen, um Öl schmieren. Den Kuchen und kühlen (15 Minuten) zu entfernen.
7. Der Kuchen ist fast fertig, schmücken sie mit Zuckerguss und Zitronenschale.
8. Es ist wünschenswert, dass er stand noch mindestens 30 Minuten, weil der Kuchen zu genießen.
Ananas-Dessert
Produkte:
-muka - 1 Tasse
-yaytsa - 2-3 Stück
-sahar - 1 Tasse,
-300 Gramm Käse "Almette" cream
-100 Gr Vanille syrka
-200% Ml.30 Creme
-vanilin
-100 G Zucker (nach Geschmack)
-30 G Gelatine
-1 Banküber Ananas (Oberschicht)
Zubereitung:
1) Stellen Sie einen Kuchen besser in zwei getrennten der normalen kann sie nicht.
2) Lösen Sie 15 g Gelatine in der Wassermenge zu packen und für 30 Minuten quellen. Mit abgelassen Ananas-Sirup und genießen Sie die Gelatine in der verbleibenden Sirup.
3) Bereiten Sie den Kuchen: 1 Tasse Mehl, 100 Gramm, 2-3 Stück Eier, Zucker 180g 1stakan, cool.
4) Gelatine von der ersten Tasse Aufsehen zu vermeiden, Kalk und Löffel auf den Boden der Schale und legte in Brand. Hitze, nicht glücklich zu kochen und rühren, bis Gelatine vollständig gelöst ist. Kühle in den Zustand zu wärmen.
5) Schlagen Sie die Zucker, Sahne und eine Prise Vanillezucker aufgelöst. Fügen Quark und mischen, bis eine einheitliche. Am Ende Aufsehen in Frischkäse gekühlt Gelatine.
6) Die Creme Käsebasis in der Form und in den Kühlschrank für 1-2 Stunden zum Härten.
7) Heizen Sie den Sirup getränkt Gelatine im Feuer, rühren bis gelöst, ohne dass die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Beiseite und abkühlen lassen.
8) Ananas geschnitten, zu diesem Zeitpunkt der Kuchen erstarrt sie. Gießen Sie den Kuchen abgekühlt Gelatinesirup und senden Sie in den Kühlschrank für weitere 2-3 Stunden.
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