Spinat-Gnocchi mit Hühnerbrühe

Zutaten:

Knödel:
1 Ei
2 Esslöffel Joghurt
zwei Blatt frischem Spinat
prise salz
Soda Prise
Mehl
Bouillon:
huhn
Wasser
karotte
zwiebel
Grüns
Salz
Lorbeerblätter

Zubereitung:

Kochen Sie die Hühnerbrühe, dieses Huhn oder Hühnerteile Wasser zu füllen, sorgfältig sammeln alle Schaum, fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Gemüse Haufen und kochen, bis Fleisch ist fertig. Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochen Knödel. Schlagen Sie die Eier mit Joghurt, Salz, Backpulver werfen, gehackte Spinat, Mehl und einem weichen Teig kneten. Es ist sehr wichtig, dass der Teig war nur weich, wird es buchstäblich an den Händen kleben. Um es mit Spätzli treiben wird hart.
Podsypaya wenig Mehl Mehlkloßform, können sie jede beliebige Form haben, eine Prise ich aus Klumpen und drückt ein Ende einer Gabel, kam heraus, so etwas wie eine Schale.
Nehmen Sie sich Zeit, um die Gnocchi getrennt von der Brühe kochen, so dass Ihr Brühe klar und schön. Kochen Gnocchi in Salzwasser für 2-3 Minuten, buchstäblich.
Bereit Knödel auf Tellern anrichten, die jeweils nur ein Stück Huhn hinzufügen, Brühe gießen bestreichen und mit frischen Kräutern.
Guten Appetit!

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Spinat-Gnocchi mit Hühnerbrühe

Knödel und Latein

Zutaten:
1 Liter Milch
300 g Grieß
2 Eigelb
50 g geriebener Parmesan
Salz
Butter

Zubereitung:
Gießen Sie die Milch in einen Topf, fügen Sie einen halben Liter warmem Wasser und eine Prise Salz. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und beginnen, Getreide gießen, dabei ständig rühren. Achten Sie darauf, um zu vermeiden, Klumpenbildung.
Kochen Sie für ca. 20 Minuten unter ständigem Rühren. Dann vom Herd nehmen, fügen Sie das Eigelb und schnell rühren, so dass sie nicht gewellt sind.
Die Masse auf einem Tisch oder auf der Folie. Rollen Sie die Mischung in die vorbereitete Scheibe 1 cm dick. Abkühlen lassen. Dann, mit Glas oder Glas Schnitt Knödel. Ofen vorheizen auf 180 Grad, Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter. Die fertigen Knödel, streuen oben mit geriebenem Käse und Salz. Backen Sie bei 180 ° ca. 20 Minuten.

Gnocchi mit Spinat

Zutaten:
Spinat - 570 g
Flour - ½ Tasse
Egg - 1 Stück
Meersalz - ½ Teelöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Käse (gerieben) - ½ Tasse
Ricotta - 1 Tasse

Zubereitung:
Den Spinat waschen. Dry auf Papiertuch. Fein hacken Spinat. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Blind kleine Kugeln aus dem resultierenden Masse. Salzwasser kochen. Löffel, Schaumlöffel Werfen Sie ein paar Knödel und kochen für ca. 2 Minuten. Verbrühen so alle kletski.Vzbryznite Olivenöl und Salz. Legen Sie auf einem Teller anrichten und mit geriebenem Parmesan und Ricotta.

Polnische Kartoffelknödel

Zutaten:

1 kg Kartoffelstärke mit einer durchschnittlichen
2 Esslöffel Weizenmehl
Großzügige Prise Salz
1 Ei
Kartoffelstärke (proportional dosiert)

Zubereitung:

1) Kartoffeln sauber, in Würfel schneiden und kochen, bis in reichlich Salzwasser gekocht.
2) Die Kartoffeln abgießen und sofort durch eine Kartoffelpresse oder schleifen in einem Fleischwolf passieren. Die Kartoffeln in einer großen Schüssel mischen ein wenig und lassen fast vollständig abkühlen. (20-25 Minuten)
3) Nachdem die Kartoffeln abkühlen, stampfen sie fest. Teilen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel bedingt in 4 Teile. Entfernen ¼ von Kartoffeln auf der einen Seite (es ist in Mode gekommen, auf der Oberseite des verdichteten Kartoffel setzen). So, um eine glatte Nut zu bekommen.
4) An der Stelle rühren in 2 Esslöffel Mehl und Stärke. Stärke sollte so viel, dass es die Ausnehmung vollständig ausfüllt.
5) Fügen Sie die leicht geschlagen 1 Ei, Salz und kneten den Teig gleichmäßig. Kneten die Notwendigkeit für eine lange Zeit, für 5-8 Minuten. Wenn es Probleme mit dem Test finden Sie in der Einleitung zu dem Rezept.
6) Nehmen Sie ein ziemlich großes Stück Teig und bilden eine "Wurst", 2-3 cm im Durchmesser. In Scheiben schneiden, Stärke 1-1, 5 cm. Jedes Stück rollen zu einem Ball und drücken Sie den Mittelfinger, Bilden eines Lochs.
7) Führen Sie dies mit dem Rest des Teiges.
8) Zum Kochen bringen eine Menge Wasser, Salzwasser. Vorsichtig unteren Teil der Knödel Wasser, umrühren und kochen für 1 Minute nach schwimmenden Knödel auf der Oberfläche.
9) Entfernen Sie die Gnocchi auf einer großen Platte, breitet sie in einer einzigen Schicht. Nach dem Kochen die Knödel sind sehr klebrig, aber nach 2 Minuten Klebrigkeit unterlegen, und sie die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Sofort servieren von demselben reichlich gießen Sauce auf den Hauptgang oder gebratenes Schweinefleisch Fett Speck und Zwiebeln. Und Sie können, vor dem Servieren Knödel und sogar goldbraun braten Akquisitionen.

Polnische Kartoffelknödel

Zutaten:
- 1 kg Kartoffel
- 2 EL Weizenmehl
- Eine großzügige Prise Salz
- 1 Ei
- Kartoffelstärke (proportional dosiert)

Zubereitung:

1) Kartoffeln sauber, in Würfel schneiden und kochen, bis in reichlich Salzwasser gekocht.
2) Die Kartoffeln abgießen und sofort durch eine Kartoffelpresse oder schleifen in einem Fleischwolf passieren. Die Kartoffeln in einer großen Schüssel mischen ein wenig und lassen fast vollständig abkühlen. (20-25 Minuten)
3) Nachdem die Kartoffeln abkühlen, stampfen sie fest. Teilen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel bedingt in 4 Teile. Entfernen ¼ von Kartoffeln auf der einen Seite (es ist in Mode gekommen, auf der Oberseite des verdichteten Kartoffel setzen). So, um eine glatte Nut zu bekommen.
4) An der Stelle rühren in 2 Esslöffel Mehl und Stärke. Stärke sollte so viel, dass es die Ausnehmung vollständig ausfüllt.
5) Fügen Sie die leicht geschlagen 1 Ei, Salz und kneten den Teig gleichmäßig. Kneten die Notwendigkeit für eine lange Zeit, für 5-8 Minuten. Wenn es Probleme mit dem Test finden Sie in der Einleitung zu dem Rezept.
6) Nehmen Sie ein ziemlich großes Stück Teig und bilden eine "Wurst", 2-3 cm im Durchmesser. In Scheiben schneiden, Stärke 1-1, 5 cm. Jedes Stück rollen zu einem Ball und drücken Sie den Mittelfinger, Bilden eines Lochs.
7) Führen Sie dies mit dem Rest des Teiges.
8) Zum Kochen bringen eine Menge Wasser, Salzwasser. Vorsichtig unteren Teil der Knödel Wasser, umrühren und kochen für 1 Minute nach schwimmenden Knödel auf der Oberfläche.
9) Entfernen Sie die Gnocchi auf einer großen Platte, breitet sie in einer einzigen Schicht. Nach dem Kochen die Knödel sind sehr klebrig, aber nach 2 Minuten Klebrigkeit unterlegen, und sie die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Sofort servieren von demselben reichlich gießen Sauce auf den Hauptgang oder gebratenes Schweinefleisch Fett Speck und Zwiebeln. Und Sie können, vor dem Servieren Knödel und sogar goldbraun braten Akquisitionen.

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Kartoffel-Gnocchi mit Spinat und Lachs

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kartoffeln krümelig Sorten
200 g Lachsfilet
150 g Mehl
100 g Blattspinat
2 Esslöffel geriebener Parmesan
Salz

Für Salbeiöl:

2 Esslöffel Olivenöl
10 Salbeiblätter

Die Kartoffeln kochen, bis sie weich, cool, Rost. Spinatblätter zu sortieren, zu waschen, gießen kochendes Wasser, sanft drücken und hacken.
Auf bemehlten Arbeitsfläche zu legen, die geriebenen Kartoffeln, dann fügen Sie gehackten Spinat, Salz und mit geriebenem Parmesan.
Kneten Sie den Teig elastisch bleibt podsypaya normalen Mehl. Der Teig sollte nicht hart und schwer, nicht an den Händen kleben können.
Lachsfilet in dünne Streifen von 1 cm Breite geschnitten. Den Teig auf einem bemehlten Brett Schicht 0, 5-0, 7 cm. Schneiden Sie es in Rechtecke, legte sie auf Lachsstreifen. Zaschipnut vorsichtig Teigstreifen auf der langen Seite, rollte sie auf dem Brett, um festgewalzter werden.
Quer Schneiden mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Kochen Sie die Gnocchi in kochendem Salzwasser. Nach dem Auftauchen Knödel kochen für 1 Minute, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Bis gekocht Knödel kochen Salbeiöl. Auf eine heiße Pfanne gießen 2 Esslöffel Olivenöl, in heißem Öl von Salbei und braten setzen schnell zu einem knackig.
Ready to heißem Öl Knödel gießen, dekorieren Salbeiblätter und unverzüglich in Kraft treten.