Spinat-Gnocchi mit Hühnerbrühe.

Ausgezeichnete Gericht, das nicht nur für Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen wird.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 3-4
Die Komplexität der Gerichte:# M4_iz_5
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Sie benötigen:

Knödel:
1 Ei
2 Esslöffel Joghurt
zwei Blatt frischem Spinat
prise salz
Soda Prise
Mehl
Bouillon:
huhn
Wasser
karotte
zwiebel
Grüns
Salz
Lorbeerblätter

Wie zu kochen:

1. Kochen Hühnerbrühe, diese gießen Huhn oder Hühnerteile Wasser, sorgfältig sammeln alle Schaum, fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, eine Reihe von Grün-und kochen, bis Fleisch gekocht. Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Kochen Sie die Knödel. Schlagen Sie die Eier mit Joghurt, Salz, Backpulver werfen, gehackte Spinat, Mehl und einem weichen Teig kneten. Es ist sehr wichtig, dass der Teig war nur weich, wird es buchstäblich an den Händen kleben. Um es mit Spätzli treiben wird hart.

3. podsypaya wenig Mehl Mehlkloßform, können sie jede beliebige Form haben

4. Nehmen Sie sich Zeit, um die Gnocchi getrennt von der Brühe kochen, so dass Ihr Brühe klar und schön. Kochen Gnocchi in Salzwasser für 2-3 Minuten, buchstäblich.

5. Fertigknödel auf Tellern anrichten, die jeweils nur ein Stück Huhn hinzufügen, Brühe gießen bestreichen und mit frischen Kräutern.

Guten Appetit!

Rezept - Tarelkina

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte

Spinat-Gnocchi.

Lecker und gesund!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2-3
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

Spinat - 570 g
Flour - ½ Tasse
Egg - 1 Stück
Meersalz - ½ Teelöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Käse (gerieben) - ½ Tasse
Ricotta - 1 Tasse

Wie zu kochen:

1. Den Spinat waschen. Dry auf Papiertuch. Fein hacken Spinat. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

2. blind kleine Kugeln aus der erhaltenen Masse. Salzwasser kochen.

3. Löffel-Schaumlöffel Werfen Sie ein paar Knödel und kochen für ca. 2 Minuten. Verbrühen so alle Knödel.

4. Szbryznite Olivenöl und Salz. Legen Sie auf einem Teller anrichten und mit geriebenem Parmesan und Ricotta.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Noch mehr leckere Gerichte

Polnische Kartoffelknödel.

Es ist schwer, etwas besser, gebackene Vogel, Gulasch, und alle Gerichte, wo in den Kochprozess, viele köstliche Sauce bekommen wir denken. Diese Knödel sind so gut absorbieren die Sauce, und das Loch in der Mitte, ist speziell für Saucen konzipiert.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

1 kg Kartoffel
2 Esslöffel Weizenmehl
Großzügige Prise Salz
1 Ei
Kartoffelstärke (proportional dosiert)

Wie zu kochen:

1. Kartoffeln gereinigt, in Würfel schneiden und kochen, bis in reichlich Salzwasser gekocht.

2. Die Kartoffeln abgießen und sofort durch eine Kartoffelpresse oder schleifen in einem Fleischwolf passieren. Die Kartoffeln in einer großen Schüssel mischen ein wenig und lassen fast vollständig abkühlen. (20-25 Minuten)

3. Sobald die Kartoffeln kalt, stampfen sie fest. Teilen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel bedingt in 4 Teile. Entfernen ¼ von Kartoffeln in einer Seite (auf der Oberseite des verdichteten Kartoffel gelegt werden). So, um eine glatte Nut zu bekommen.

4. An der Stelle rühren in 2 Esslöffel Mehl und Stärke. Stärke sollte so viel, dass es die Ausnehmung vollständig ausfüllt.

5. Fügen Sie die leicht geschlagen 1 Ei, Salz und kneten den Teig gleichmäßig. Kneten die Notwendigkeit für eine lange Zeit, für 5-8 Minuten. Wenn es Probleme mit dem Teig, fügen Sie die Stärke.

6. Nehmen Sie ein ziemlich großes Stück Teig und bilden "Wurst", 2-3 cm im Durchmesser. In Scheiben schneiden, Stärke 1-1, 5 cm. Jedes Stück rollen zu einem Ball und drücken Sie den Mittelfinger, Bilden eines Lochs.

7. Tun Sie dies mit dem Rest des Teiges.

8. Zum Kochen bringen eine Menge Wasser, Salzwasser. Vorsichtig unteren Teil der Knödel Wasser, umrühren und kochen für 1 Minute nach schwimmenden Knödel auf der Oberfläche.

9. Entfernen Sie die Gnocchi auf einer großen Platte, breitet sie in einer einzigen Schicht. Nach dem Kochen die Knödel sind sehr klebrig, aber nach 2 Minuten Klebrigkeit unterlegen, und sie die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Sofort servieren von demselben reichlich gießen Sauce auf den Hauptgang oder gebratenes Schweinefleisch Fett Speck und Zwiebeln. Und Sie können, vor dem Servieren Knödel und sogar goldbraun braten Akquisitionen.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Schritt für Schritt fotoretsepty für Anfänger und Profis

Kartoffel-Gnocchi mit Spinat und Lachs

Zutaten für 4 Portionen:

 500 g Kartoffeln krümelig Sorten
 200 g Lachsfilet
 150 g Mehl
 100 g Blattspinat
 2 Esslöffel geriebener Parmesan
 Salz

 Für Salbeiöl:

 2 Esslöffel Olivenöl
 10 Salbeiblätter

Die Kartoffeln kochen, bis sie weich, cool, Rost. Spinatblätter zu sortieren, zu waschen, gießen kochendes Wasser, sanft drücken und hacken.

Auf bemehlten Arbeitsfläche zu legen, die geriebenen Kartoffeln, dann fügen Sie gehackten Spinat, Salz und mit geriebenem Parmesan.


 Kneten Sie den Teig elastisch bleibt podsypaya normalen Mehl. Der Teig sollte nicht hart und schwer, nicht an den Händen kleben können.

Lachsfilet in dünne Streifen von 1 cm Breite geschnitten. Den Teig auf einem bemehlten Brett Schicht 0, 5-0, 7 cm. Schneiden Sie es in Rechtecke, legte sie auf Lachsstreifen. Zaschipnut vorsichtig Teigstreifen auf der langen Seite, rollte sie auf dem Brett, um festgewalzter werden.

Quer Schneiden mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Kochen Sie die Gnocchi in kochendem Salzwasser. Nach dem Auftauchen Knödel kochen für 1 Minute, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen.


 Bis gekocht Knödel kochen Salbeiöl. Auf eine heiße Pfanne gießen 2 Esslöffel Olivenöl, in heißem Öl von Salbei und braten setzen schnell zu einem knackig.
 Ready to heißem Öl Knödel gießen, dekorieren Salbeiblätter und unverzüglich in Kraft treten.

Kartoffelknödel und Schweinegulasch!

 Zutaten für 2 Personen.
 Gulasch:
 Schweinefleisch 200 g
 Karotten 1 kleines Stück
 Zwiebel 2 Stück
 Tomaten 1 Stück
 Tomatenmark 1 EL
 Salz, Paprikapulver abschmecken
 Zucker, eine Prise Kreuzkümmel
 süßes Paprikapulver 1 TL
 1/2 Tasse heißes Wasser
 Grüns
 Dumplings:
 300 g Kartoffel
 rohes Ei 1 Stück
 Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
 Butter 1 TL
 Mehl 3 EL

 Kochen.
 Fleisch bis hellbraun in kleine Streifen und braten in heißen Pfanne in Butter.
 Gehackte Karotten und Zwiebeln, rühren, setzen Sie den Deckel ein wenig auf der langsamen Feuer. Dann fügen Sie alle Gewürze, Salz und Tomatenmark, rühren und kochen für 2 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
 Gießen Sie Wasser und köcheln lassen, bis fast gekocht.
 Gehackte Tomaten und kochen, bis. Am Ende bestreichen und mit Kräutern.
 Reinigen Sie die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann lassen Sie das Wasser, fügen schwarzer Pfeffer, Ei und Öl, potoloch tolkushkoy.
 Das Mehl und kneten sanft.
 Rollen Sie in eine Wurst, in gleich große Stücke, rollen Kugeln geschnitten.
 Wasser zum Kochen bringen, salzen, Rücken Gnocchi (nicht alle auf einmal, teilen sich in 2 Teile). Wie zu schweben, 2 Minuten kochen.
 Legen Sie auf einem Teller Gulasch und Knödel, bestreichen und mit frischen Kräutern.

 Guten Appetit !!

Spinat-Gnocchi mit Hühnerbrühe

Zutaten:

Knödel:
1 Ei
2 Esslöffel Joghurt
zwei Blatt frischem Spinat
prise salz
Soda Prise
Mehl
Bouillon:
huhn
Wasser
karotte
zwiebel
Grüns
Salz
Lorbeerblätter

Zubereitung:

Kochen Sie die Hühnerbrühe, dieses Huhn oder Hühnerteile Wasser zu füllen, sorgfältig sammeln alle Schaum, fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Gemüse Haufen und kochen, bis Fleisch ist fertig. Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochen Knödel. Schlagen Sie die Eier mit Joghurt, Salz, Backpulver werfen, gehackte Spinat, Mehl und einem weichen Teig kneten. Es ist sehr wichtig, dass der Teig war nur weich, wird es buchstäblich an den Händen kleben. Um es mit Spätzli treiben wird hart.
Podsypaya wenig Mehl Mehlkloßform, können sie jede beliebige Form haben, eine Prise ich aus Klumpen und drückt ein Ende einer Gabel, kam heraus, so etwas wie eine Schale.
Nehmen Sie sich Zeit, um die Gnocchi getrennt von der Brühe kochen, so dass Ihr Brühe klar und schön. Kochen Gnocchi in Salzwasser für 2-3 Minuten, buchstäblich.
Bereit Knödel auf Tellern anrichten, die jeweils nur ein Stück Huhn hinzufügen, Brühe gießen bestreichen und mit frischen Kräutern.
Guten Appetit!

Topfenknödel mit Kirschen

Zutaten:
500 Gramm Quark
2 Esslöffel Zucker
2 Eier
6 Esslöffel Grieß
2 Esslöffel Mehl
Kirschen, entsteint, kann eingefroren werden
200 Gramm Semmelbrösel
2 Esslöffel Öl
5-6 EL Zucker
Zimt Geschmack

Zubereitung:

1. Mischen Sie die Semmelbrösel mit Butter und trocken in einer Pfanne goldbraun braten. Kühle. Fügen Sie den Zucker und Zimt.
2. Mix Quark mit Eiern und Zucker. Fügen Grieß und Mehl glatt rühren.
3. Wasser kochen. Quarkmasse Sformovat kleine Kugeln, legte auf der Innenseite jedes Kirsche. Kochen Sie die Knödel in kochendes Wasser für 8-10 Minuten. Bereit Knödel rollen in Paniermehl.

Polnische Kartoffelknödel

Zutaten:

1 kg Kartoffelstärke mit einer durchschnittlichen
2 Esslöffel Weizenmehl
Großzügige Prise Salz
1 Ei
Kartoffelstärke (proportional dosiert)

Zubereitung:

1) Kartoffeln sauber, in Würfel schneiden und kochen, bis in reichlich Salzwasser gekocht.
2) Die Kartoffeln abgießen und sofort durch eine Kartoffelpresse oder schleifen in einem Fleischwolf passieren. Die Kartoffeln in einer großen Schüssel mischen ein wenig und lassen fast vollständig abkühlen. (20-25 Minuten)
3) Nachdem die Kartoffeln abkühlen, stampfen sie fest. Teilen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel bedingt in 4 Teile. Entfernen ¼ von Kartoffeln auf der einen Seite (es ist in Mode gekommen, auf der Oberseite des verdichteten Kartoffel setzen). So, um eine glatte Nut zu bekommen.
4) An der Stelle rühren in 2 Esslöffel Mehl und Stärke. Stärke sollte so viel, dass es die Ausnehmung vollständig ausfüllt.
5) Fügen Sie die leicht geschlagen 1 Ei, Salz und kneten den Teig gleichmäßig. Kneten die Notwendigkeit für eine lange Zeit, für 5-8 Minuten. Wenn es Probleme mit dem Test finden Sie in der Einleitung zu dem Rezept.
6) Nehmen Sie ein ziemlich großes Stück Teig und bilden eine "Wurst", 2-3 cm im Durchmesser. In Scheiben schneiden, Stärke 1-1, 5 cm. Jedes Stück rollen zu einem Ball und drücken Sie den Mittelfinger, Bilden eines Lochs.
7) Führen Sie dies mit dem Rest des Teiges.
8) Zum Kochen bringen eine Menge Wasser, Salzwasser. Vorsichtig unteren Teil der Knödel Wasser, umrühren und kochen für 1 Minute nach schwimmenden Knödel auf der Oberfläche.
9) Entfernen Sie die Gnocchi auf einer großen Platte, breitet sie in einer einzigen Schicht. Nach dem Kochen die Knödel sind sehr klebrig, aber nach 2 Minuten Klebrigkeit unterlegen, und sie die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Sofort servieren von demselben reichlich gießen Sauce auf den Hauptgang oder gebratenes Schweinefleisch Fett Speck und Zwiebeln. Und Sie können, vor dem Servieren Knödel und sogar goldbraun braten Akquisitionen.