Erforderlich:
Für den Teig: 3 Tassen Mehl, eine Tasse Wasser, 1 TL Salz und Zucker.
Für die Füllung:. Himbeere - 0, 5 kg (eingefroren werden kann), Zucker 100 g, Salz - nach Geschmack.
Zubereitung: Spülen Himbeeren, füllen mit Zucker und lassen für 30 Minuten, um den Saft zu extrahieren. Merge mit Himbeersaft gebildet. Wenn gefrorene Himbeeren: ohne Auftauen, gießen Sie ein wenig Zucker, legte ein paar Himbeeren, close up kraya.Zamesit Teig von mittlerer Dicke. Den Teig zu einer Dicke von 1, 5-2 mm, geschnitten in Kreisen, einen Teelöffel Himbeer, falten Knödel und zaschipat Rand. Senken Sie die Knödel in kochendes Salzwasser, und wenn der Schwimmer, entfernen Sie es.
Guten Appetit!
Autor:
Varvara Tsanskih# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # KüchenTeigtaschen mit Hüttenkäse
Ich liebe Knödel, Lieblings es mit Käse und sogar mit Kraut und Pilzen. Heute, auf Antrag der beliebtesten Männer mit Quark zubereitet. Varenichki stellte sich heraus, zart und schmackhaft.
Kochen Knödel, immer daran denken, Gogol Geschichte "The Night Before Christmas", daran erinnern, wie es Patsyuk essen Knödel "Patsyuk keuchte und schaute auf die Knödel und noch mehr klaffte. Zu dieser Zeit warf einen Teller Knödel, in der sauren Sahne geschlagen, rollte sich auf der anderen Seite, sprang auf und drücken Sie einfach ihn in den Mund. "
Und die ganze Zeit, die ich denke, das ist, weil sie festhielt, während er aß sie))))))
Doch trotz der Tatsache, dass sie noch ein wenig basteln, das Ergebnis ist es wert.
Meine Varenichki wurden aus Quark gemacht, Eier zu Hause (so der Teig gelb), und dienen mit Sauerrahm Hause. Von guten Produkten erwies sich gute und schmackhafte Speisen. So teile ich das Rezept:
Gute Teig für Knödel sollte nicht nur lecker, sondern auch bestimmte Merkmale aufweisen. Es sollte nicht während des Kochens anschwellen, sollte gut sein und feine entrollen sollte gut für die Modellierung und in fertiger Form reagieren sollte weich und angenehm sein. Ich möchte das Rezept für den Teig Knödel (Klöße), die alle diese Anforderungen voll gerecht zu teilen.
Für die Herstellung benötigen wir folgende Artikel:
Milch oder Molke - 0, 5-Stack.
Flour - 2-3-Stack.
Wasser - 1/3 Stack.
Egg - 1 Stück
Pflanzenöl - 1 Std L..
Salz nach Geschmack
Für die Füllung:
Quark (Ich habe zu Hause, wenn der Shop - 9% Fett) - 500 g
1 Eigelb
Salz nach Geschmack
Sauerrahm zu ernähren
Öl in Wasser Knödel - 0, 5 ch.lozh.
Herstellungsverfahren:
Gießen Sie auf dem Tisch oder in einer Schüssel 2 Tassen Mehl. In der Mitte der resultierenden Folien einen kleinen Einschnitt, brechen dort ein Ei, und fügen Sie warmes Wasser mit Milch und Salz gemischt.
Den Teig gut durchkneten, in den es 1 Teelöffel Öl und kneten wieder gut. Der Teig sollte ziemlich elastisch sein, und nicht an den Händen halten.
Der resultierende Teig Abdeckung mit einem Tuch oder Handtuch und lassen Sie für 40 Minuten, um zu reifen. Nach 40 Minuten ist unsere wunderbare Teig bereit.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereiten. Quark durch ein Sieb oder Schleifen in einen Mixer, fügen Sie das Eigelb, Salz - alles gründlich.
Zarte, ist luftig Quark bereit!
Dann rollen den Teig oder dünn, und schneiden Sie Kreise Stapel leer ist oder nicht "Wurst", 3-4 cm dick. Dann auf "kariert" schneiden wir. Jeder karierten dünn ausrollen genug.
An jedem lepeshechkah einen Teelöffel Füllung verteilen, und schließen Sie den Rand.
Falten Sie naleplennye Knödel auf einer bemehlten Arbeitsplatte.
Ferner boil Knödel in einer großen Menge von siedendem Wasser mit dem Pflanzenöl für 5-7 Minuten.
Dann fangen Klöße mit einem Schaumlöffel und verschieben die Knödel in eine Schüssel geben. Mit Sauerrahm.
Guten Appetit! Kochen mit Liebe!
Quelle:
vk.com/vtarelkeAutor: Marina Klimova
vk.com/marina__klimova
