Teigtaschen mit Quark

Produkte:

Weizenmehl - 400 g
Quark - 600 g
Eier - 2 Stück
Vanillezucker - 1 TL.
Milch - 150 ml
Zucker - 45 g
Salz - 1 TL.
Pflanzenöl - 20 ml

Zubereitung:

1. Zunächst sichten die ganze Mehl, gießen Sie das Teil in eine Schüssel geben, salzen, Butter und gießen Sie die warme Milch.

2. Zu dieser Mischung, fügen Sie 150 ml kochendes Wasser geben und mischen, bis glatt.

3. Nun kann mit der restlichen Mehl, machen den Teig kneten, und lassen Sie es für 30 Minuten sitzen.

4. In der Zwischenzeit zaymёmsya Füllung. Nehmen Sie Käse, steckte es in einen Mixer geben, das Ei und Zucker. Gründlich mischen. Jetzt in den Vanillezucker und Quark rühren hinzufügen erneut.

5. Nehmen Sie den Teig, rollen den Teig zu einer Dicke der Teile in der 1-2 mm und schneiden Sie Kreise mit einer Tasse. In der Mitte jedes Kreises setzen die Füllung und kneifen die alle Kanten sorgfältig zu Quark nicht beim Kochen fließen.

6. Dumplings Drop in kochendes Salzwasser und kochen, bis sie weich sind.

Mit Sauerrahm, Marmelade oder einfach mit Butter.
Ich koche oben!

Faule Knödel

400 g einer homogenen curd
1 Ei
3-4 ganzen Artikel. EL Mehl
Zucker nach Geschmack
Salz zum Kochen
Mehl für Bettwäsche

Zerdrücken Sie den Käse mit den Eiern und sorgfältig saharom.Dobavit peremeshat.Dobavit Mehl und kneten den Teig mit testo.Sdelat kolbaski.Narezat Wurst in kleine Stücke kusochkami.S machen kleine Kreise mit einer Vertiefung in der Mitte. Diese vmyatinka die fertigen Knödel wird ihm erlauben, besser behalten Öl oder smetanu.Varite Knödel in Salzwasser etwa zwei Minuten, nachdem sie vsplyvut.Gotovye Knödel mit einem Schaumlöffel zu entfernen. Vor dem Servieren Butter oder Sahne.

Teigtaschen mit Hüttenkäse und Kümmel

Benötigte Produkte:

Weizenmehl für den Teig - 325 g; für die Füllung - 50g
Wasser - 150 g
Ei-Teig - 1/2 Stück;. für die Füllung - 1 St.
Salz
Quark - 900 g
Sauerrahm zu ernähren
Cumin Pulver - 1 Prise

Methode des Kochens:

Mehl, Eier, Salz und Wasser kneten den Teig.
Curd verbinden mit Ei, Kreuzkümmel, Salz und Mehl und mischen.

Den Teig zu einer Dicke von 1, 5 mm. Die gesamte Länge des Behälters, von dem Rand von 3-4 cm, verteilt die Füllung in Form von Kugeln. Gehacktes Deckschicht aus Teig, drücken Sie sie um jeden Ball und schneiden Knödel speziellen Formen.

Kochen Sie die Knödel in kochendes Salzwasser 6-8 Minuten bei mäßiger Kochen bringen.

Bereit Klöße mit einem Schaumlöffel entfernen und gießen Sauerrahm.

Teigtaschen mit Hüttenkäse und Kümmel

Fleischlose Teigtaschen mit Kartoffeln

Teig:
250 g Mehl
150 g Wasser
Artikel 1.5. Schachteln mit Pflanzenöl
Salz

Alle Zutaten zu mischen und den Teig kneten. Wickeln in Folie und lassen für eine halbe Stunde.

Füllung:
Kochen Sie Kartoffeln, Brei. Braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl, fügen Paprika. Zazharku in die Sauce geben und umrühren hinzuzufügen. Wer nicht wie rot perets- nicht hinzufügen. Fügen Sie ein wenig Dill. Salzkartoffeln vor dem Kochen noch besser.

Wenn die Füllung abgekühlt ist, können Sie Knödel formen. Der Teig ist elastisch, leicht gerollt. Kochen Knödel ca. min. 10 nach bei mittlerer Hitze schwimmend, um nicht zu kochen.

Guten Appetit!

Teigtaschen mit Hüttenkäse

Sie benötigen:

für den Test:
3 Tassen Mehl
1 Ei
2/3 Tasse Wasser
1 / 2-1 Stunden. L. Salz

Für die Füllung:
Fett Hüttenkäse 200g
2 EL Sauerrahm
Salz, Zucker - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Mehl auf eine große leere Folie Schneidebrett, in der Mitte der Vertiefung, um das Ei zu fahren, gießen Sie warmes Wasser, Salz und den Teig kneten. Dann bedecken Sie es mit einem Tuch oder Deckel und lassen Sie stehen für 30 bis 40 Minuten. Den Teig in eine dünne Schicht. Spezielle Aussparung, Dünnglas oder Glas zu Kreisen schneiden.
2. Für das Befüllen schleifen Quark durch ein Sieb, Sauerrahm, Salz, Zucker und mischen.
3. Verteilen Sie die Füllung auf der einen Hälfte Scheiben, Deckel mit der anderen Hälfte, und schließen Sie den Rand.
4. Kochen Sie die Knödel gedämpft, bis sie weich sind. Mit Sauerrahm, Joghurt, Honig, Marmelade oder was auch immer Sie wollen.

Lernen Sie eine köstliche süße Knödel in der Welt zu formen!

Zutaten:
Für den Teig:
3 Tassen Mehl
2 Eier
1/2 Tasse kaltes Wasser
1/4 Tasse Milch
1/2 Teelöffel Salz

Für die Füllung:
frische oder gefrorene Kirschen (Blattstiele) 675 g

Für die Sauce:
gefrorenen Beeren - 1, 5 Tassen
Zitronensaft - 1 Esslöffel
4-5 EL Zucker

Außerdem:
2-3 EL Butter
Puderzucker

Zubereitung:
Mit gefrorene Kirschen, aufgetaut, entfernen Sie diese. Falls erforderlich, Zucker, um sie - je nachdem, welche Toppings wie. In den ursprünglichen Autor hat ein Glas Zucker und lassen für eine Stunde, um Beeren alles andere lassen den Saft.
Bereits im Vorfeld ist es besser, die Sauce alle Zutaten in einen Topf geben. Legen Sie es auf mittlerer Hitze rühren, bis der Zucker aufgelöst hat. Geben Sie die Beeren, für 1-2 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Kühle.
Gehen Sie auf die Probe. Schlagen Sie die Eier mit Salz und Milch. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Mehl, Ei und Wasser smec, falls erforderlich, fügen Sie mehr Wasser. Rühren mit einem Holzlöffel oder Ihren Händen. Wenn der Teig klebt an den Händen schon, legte es auf dem Brett, mit Mehl und noch bis zum elastischen Zustand zu kneten. Teilen Sie die gekochten Teig in 3-4 Teile und rollen jeden zu einer Dicke von 0, 5 cm.
Talsohle cup Kreise - die Grundlage für die Knödel. In jedem Kreis lagen 3-4 Kirschen und sorgfältig richten Sie die Ränder fest zementiert. Setzen Sie sie auf einem bemehlten Brett und schließen Sie das Küchentuch. Sie können sie in den Kühl- oder Gefrierschrank als leer. Wasser kochen, leicht gesalzen. Throw in der gekochtes Wasser Knödel und rühren Sie das Wasser mit einem Holzlöffel so, dass sie nicht aneinander kleben oder nicht auf den Grund zu bleiben. Kochen Sie über die mittlere Hitze, bis sie an die Oberfläche auf ihre Kosten kommen, dann kochen für 2-3 Minuten und aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben zu entfernen. Smash sie mit Butter, nicht zusammenkleben. Servieren mit Beerensauce oder Sauerrahm. Vergessen Sie nicht, mit Puderzucker bestreuen Knödel.

Faule Knödel.

Im Herzen der faulen Knödel ist Quark und Mehl. Sehr schnell geformt Knödel selbst, ist es möglich, diesen Prozess zu beziehen Kinder, eine Lektion, die sie sicherlich wollen Geschmack. Fertiggerichte Teigtaschen zu sein faul Heiß servieren, können sie auch einen Stau, saure Sahne, Scheiben geschnittenen Bananen (Frucht mit Hüttenkäse passen gut zusammen) einreichen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2-4
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

Ferienhaus Haus 400-500 g,
Hühnerei 1 Stück
Artikel 7 Zucker. Löffel,
halbe Tasse Mehl (+/-).

Wie zu kochen:

1) Quark gut mit einer Gabel zerdrücken, fahren ein einziges Ei, dann wieder gut durchrühren Käse.

2) Fügen Sie 6-7 Art. Löffel Zucker, umrühren.

3) In Artikel 7. Esslöffel Mehl, rühren Masse.

4) Hände kneten den Quark mit den restlichen Zutaten, wird das Ergebnis soll jemand Test. Von Hand sollte es nicht bleiben.

5) Auf dem Tisch, um das Mehl gießen, glätten Sie es, jemanden, den Teig und kneten, um fortzufahren. So wird der Teig nehmen mehrere fehlende Mehl.

6) Den Teig in drei Teilen, jeder Teil der weitere Ausbau in restliche Mehl.

7) Rollen Sie die Hände lange Würstchen mit einem Durchmesser von 4 -. 5 cm Jede Wurst muss in kleine Scheiben geschnitten werden, die ungefähre Dicke der Stücke von 1,5 -. 2 cm Bevor Sie mit dem "Würstchen" schneiden zu beginnen, das Messer sollte trocken mit guten und reichlich "schmutzigen" Mehl sein so die Stücke glatter geschnitten und Messer nicht klebrig sein.

8) Einen gewissen faul Knödel für die weitere Zubereitung, die andere lag auf einer flachen Schale (Tablette) und schicken Sie es in den Gefrierschrank für das Einfrieren.

9) In kochendem Wasser (in einer Pfanne mit einem breiten Boden) niedriger Knödel, nachdem schwimm Koch nicht mehr als zwei Minuten. Entfernen Sie den Skimmer.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Noch mehr lecker!

Teigtaschen mit Kartoffeln.

Teigtaschen mit Kartoffeln schnell erledigt eine köstliche und herzhafte und auch den Hunger stillt erhalten!

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: 4
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

• Weizenmehl 300 bis 400 g;
• Pflanzenöl 50 ml;
Kartoffeln • 0 bis 5 kg;
• Lukas 2 Stück;
• Olivenöl 50 ml;
• Karotten 100-150 g;
• Grün;
• Schwarzer Pfeffer;
• Salz;
• Wasser 150-200 ml.

Wie zu kochen:

1. Das Mehl mit Wasser mischen, mit Salz und gut mischen.

2. Teig kneten, bis zu dem Punkt, wo es nicht mehr, die Hände halten, während genug weichen bleiben. Lassen Sie für 40 Minuten mit dem Deckel abgedeckt.

3. Die Kartoffeln kochen. Auf einer feinen Reibe reiben Zwiebeln und Karotten. Braten Sie sie in Olivenöl ein paar Minuten.

4. Gekochte Kartoffeln kneten, bis glatt und ein wenig Pflanzenöl.

5. Fügen Sie etwas Kartoffeln gebraten Zwiebeln und Karotten, fein gehackte Kräuter, Pfeffer und Salz abschmecken.

6. Den Teig ausrollen mit einer Dicke von 2-3 mm. Und machte Tassen. Der Mittelpunkt des Kreises wird Kartoffelfüllung gelegt, und schließen Sie die Kanten.

7. Eine Charge von Knödel eingetaucht in kochendem leicht gesalzenem Wasser. Nach dem Kochen, nach 5 Minuten, um sie zu bekommen und ein wenig Öl, schmücken die restlichen Zwiebeln und Karotten und Grüns.
Servieren leicht ostyvshimi!

Guten Appetit!

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Faule Knödel gedämpft.

Faule Knödel - eine große Schüssel zum Frühstück. Besonders, wenn Sie sie kochen für ein paar, aber nicht in einem Topf kochen. In der Tat, in diesem Fall für das Kochen, nicht brauchen, um zu sehen und leise gehen ihren Geschäften nach. Und Knödel noch erweisen perfekt - das Beste aus dicht und klebrig.

Rezept finden Sie auf unserer andere kulinarische Gemeinschaft -Akademie der Küche - gesunde Ernährung

Wie Knödel kochen.

Dumplings - ist eines der Lieblingsgerichte für den modernen Menschen, denn es ist schnell genug vorbereitet und kann problemlos in gefrorenem Zustand gelagert werden. In der Ukraine wird das Produkt Knödel genannt. Es gibt Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen: mit Käse, Pilze, Beeren, Kartoffeln, mit anderen Worten, in ihrer Vielfalt, sind sie fast so gut Torten. Jeder, der oft bereitet sie, weiß, wie man Varennikov kochen. Aber diejenigen, die Möglichkeit, den Kochvorgang zum ersten Mal durchführen musste, kann durch eine Vielzahl von Fehlern, insbesondere beizufügen: zart, verkocht oder ungekochten Knödel, die und es auf die Tabelle nicht. Was in diesem Fall tun?

Deal mit, wie man richtig kochen Varennikov, und hat keinen Zweifel daran, dass für das Frühstück oder Abendessen, haben Sie immer eine leckere und würzige Gericht.

Traditionelle Knödel - ist Teigtaschen mit Käse. Bereiten Sie sie wie folgt: zu trocken, säuerlich und sehr schwer weißen Käse, ein Kilo hochwertigen Mehl, Eier, Gemüse. Gesiebte Mehl in eine große Schüssel geben, eine Nische Hügel gebildet. Als nächstes mischen 300 g kaltem Wasser aus dem Wasserhahn oder gefiltert, gekochtes Ei, einem Esslöffel Pflanzenöl und einen halben Teelöffel Salz.

Durch Vermischen dieser Komponenten wurde in sie gegossen und vorsichtig Mischen von Mehl, wird der Teig zubereitet. Dough toleriert keine Eile, so dass es zu beachten, dass im Durchschnitt dauert dieser Vorgang etwa eine Stunde.

Sobald der Teig eine ausreichende Dicke zu erwerben, können Sie beginnen Kneten Händen. Der Teig wird als fertig, wenn sie aufhört, die Hände halten, hat eine gute Elastizität und perfekt mit einem Nudelholz ausgerollt.

Wenn das Verfahren abgeschlossen ist die Vorbereitung des Tests wird er Zeit zum Entspannen gegeben. Für eine halbe Stunde und falten Teigkugel wird dann vorsichtig mit Pflanzenöl (Sonnenblumen möglich) geschmiert und mit einem Tuch bedeckt.

Zu diesem Zeitpunkt werden die Gastgeberin beginnen, die Füllung. Ein Pfund Käse Brei gründlich mit einer Gabel, dann, um es hinzuzufügen ein rohes Ei und Petersilie und Dill. Die letzte Stufe der Herstellung der Füllung - Zugabe von Salz, sollte diese auf der Grundlage ihrer Geschmackspräferenzen erfolgen.

Nachdem alle Vorbereitungsverfahren für den Übergang zum Modellieren Knödel, diese Abschnürspannung eines Teigstücks, rollte es in eine Wurst, die dann in mehrere Stücke geschnitten und in Tortillas gerollt. Sie müssen einen Teelöffel Füllung und Drehen Hälfte, zaschipat Rand setzen.

Putting einen Topf mit Wasser auf das Feuer, es zum Kochen gebracht wird, mit Salz und gehen dort Knödel. 15 Minuten - wenn der gesamte Inhalt des Topfes kocht, müssen Sie Knödel zehn zu sieden. Diese Knödel, die kurz vor dem Kochen geformt sind, kochen ca. 20 Minuten.

Knödel serviert mit Sauerrahm, Kräutern und Butter.

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichten.