Eis am Stiel bis 7 Cent (Geschmack der Kindheit)

Zutaten:

400 g Erdbeeren (oder andere Beeren)
560 ml Wasser
2 Esslöffel Stärke
250-300 g Zucker

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, Wurzeln und Peitsche zu entfernen in einem Mixer mit 100 ml Wasser. 400 ml Wasser kochen mit Zucker, kochen für ein paar Minuten, gießen Sie das Erdbeerpüree und kochen lassen. Stärke wird in 60 ml Wasser verdünnt und gießen Sie in einem dünnen Strahl von Erdbeersirup, Kochen gelegentlich umrühren. Dann chill, mit Folie abgedeckt, damit so gerührt, mit Erdbeer Gewicht. Gießen Sie in gekühlte Form und in den Kühlschrank für 12 Stunden.
Verlassen Sie 12 Stück.

Hausgemachtes Eis

Zutaten:

500 ml Milch
300 ml Sahne (33-35%)
3 Eigelb
Zucker 150 g
der Rest nach Ihrem Geschmack
(Kaffee, Schokolade, Beeren)

Zubereitung:

1.Moloko Kochen bringen und auf Zimmertemperatur abkühlen.
2.Zheltki Peitsche mit Zucker und ein wenig Milch, um sie, dann gießen Sie den Rest ihres moloko.Postavit ein kleines Feuer ständig bis dick pomeshivaya.Eto Sie können überprüfen, ob ein Löffel und halten Sie den Finger wird eine Spur zu bleiben.
3.Postavit im Kühlschrank für 2 Stunden.
4.Slivki Schneebesen und die Milch, Rühren, um fortzufahren.
5.Postavit im Gefrierschrank 3 Stunden zu erreichen und zu schlagen (was ein einheitliches Eis vom Eis erzeugen würde, und nicht), nach 3 Stunden wieder zu wiederholen.
12 Stunden und können ausgestattet werden.

Klassische Eis-Sandwich

Zutaten:

Cookies:
Flour - 350 g
Kakaopulver (ohne Zucker) - 75 g
Butter - 285 g
Sugar - 200 g
Salz - ¾ Teelöffel
Yolk - 2 Stück
Vanilla - 1 Esslöffel

Füllung:
Eis (Geschmack egal) - 1050 g

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 175 Grad. 2 Back Decken Sie das Backpapier.
Das Mehl und Kakao. In der Schüssel eines Mixers, um die Butter, Zucker und Mehl-Mischung und Salz zu schlagen, bis glatt. Fügen Sie das Eigelb und Vanille, schlug wieder.
Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile und rollen jeden auf dem Brett. Wenn der Teig zu weich ist, wickeln Sie sie in Plastikfolie und in den Kühlschrank stellen, bis es fest genug, um es (ca. 30 Minuten) zu rollen ist.
Rolled Schichten rechteckig zugeschnitten (insgesamt sollen 24 haben). Setzen Sie die Cookies auf der Backbleche und backen für 16-18 Minuten (die Hauptsache ist, dass sie in der Mitte solide waren). Kühle.

Auf ein Backblech, die gebackenen Plätzchen gleichmäßig Eis (leicht aufgeweicht), um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
Platz in der Tiefkühltruhe auf Eis ausgehärtet und dann in festes Eis für 12 geraden Stücke (Verwendung 1 Cookie Schablone) geschnitten.
Zwischen zwei identischen Cookies setzen eine Schicht Eis und Sandwich-Wrap jeweils in Plastikfolie (dass es nicht seine Form verlieren). Alle Sandwiches senden in den Gefrierschrank.

Guten Appetit!

Hausgemachtes Eis

Eis mit Mango.

Tatiana Latysheva
Ich möchte ein köstliches Dessert, das perfekt für Silvester Tisch anzubieten, um so mehr, dass im Vorfeld durchgeführt werden, für 2 Wochen, 1 Monat --- bevor die Gäste ankommen. Und nicht zuletzt --- er wird Freude Ihren Gästen zu präsentieren, so dass es schmackhaft und zart!
Die Hauptsache --- kaufen reife Mangos, gute Qualität))) ..

Creme 33% - 300 ml;
Milch - 250 ml;
Mango - 2-3 Stück;.
gezuckerte Kondensmilch - 1 Bank;
Kardamom - etwas weniger als 0, 5 TL;.
Obst - für die Dekoration.

In Löffel mischen Sahne, Milch, Kardamom --- bringen die Mischung zum Kochen bringen, nicht kipyatit.Srazu aus und lassen Sie zu durchdringen (Kardamom etwas zeigte seine Präsenz).
Mango schälen und mahlen in einem Mixer zu Püree.
Durch ostyvshim Creme mit Milch hinzufügen, die Kondensmilch und schlagen mit einem Mischer für 15 Minuten oder bis verdickt. (Zu dicke Masse wird nicht darüber im Klaren sein!). Dann fügen Sie die Mangopüree, umrühren und gießen Sie in formu.Formu können Filmtransport bis an die Grenzen ihrer hängenden ebnen, dann wird es leichter sein, um das fertige Eis aus formy.Ubrat Form mit Eis in den Gefrierschrank zu entfernen. Entfernen, wie gebraucht. Um im Voraus ein Formular ziehen Sie gelten, lassen bei Raumtemperatur für 15 Minuten, garniert mit Früchten (dose eingemacht werden, kann gekocht, frisch --- können Sie selbst wählen). Direkt auf dem Tisch in Stücke a la carte geschnitten werden.

Vanille

Zutaten für 5 Personen:

- Cream 250g
- Eier 2 Stück
- Puderzucker 50 g
- Vanilla 1 Stück

Dies ist der gleiche Geschmack der Kindheit! Creme vertraut verwendet 35% -s 'Fett. Wenn Sie nicht über Vanille-Sticks, nehmen Sie die Vanillezucker. In das Rezept verwendet nur Eigelb, Eiweiß wird nicht benötigt.

Zubereitung:

Gießen Sie die Sahne in einen Topf geben. Auf Feuer und zum Kochen bringen, aber nicht kochen! Sobald Blasen - umgehend entfernen. Dieses Mal in den Eigelben fügen Sie den Puderzucker.

Schneebesen Schneebesen glatt rühren und flauschige Masse. Jetzt geben Sie etwas heiße Sahne in Eigelb Mischung unter kräftigem Rühren. Danach gießen Sie in der verbleibenden Masse der Creme, für Aufsehen. Setzen Sie die Pfanne wieder auf dem kleinen Feuer und zum Kochen bringen Gewicht. Vergessen Sie nicht, in der Art, die ganze Zeit zu bekommen. Die Mischung wird leicht verdickt.

Dann gießen Sie die Masse in den Behälter, der das Eis abkühlen wird. In den Gefrierschrank für 3-4 Stunden. Und alle 15-20 Minuten Masse wird intensiv gerührt. Sie können sofort in Formen für Eis gießen. Wenn Formen sind klein, wie auf dem Foto, das Gewicht muss nicht Rühren alle 15 Minuten.

Berry-Bananen-Schokoladen-Eis.

Es ist wirklich erstaunlich ist einfach und köstlich. Es ist keine Milch, keine Sahne, kein Zucker. Die Grundlage dieses Eis - gefrorene Bananen.

Zubereitungszeit: 15 Min. + Frost
Portionen: 2

Sie benötigen:

3-4 Bananen
ein paar Handvoll Nüsse Lieblings
2 TL Kakaopulver
2 TL Honig
alle frischen Beeren

Wie zu kochen:

1. Das Geheimnis dieses Eis gefrorene Bananen. Reinigen Sie sie, in Stücke schneiden und in der Tiefkühltruhe gebrochen. Sie können es am Abend zu tun, zu wissen, dass am nächsten Tag planen zu Eis. Gute Idee, in der Tiefkühltruhe von Bananen auf Dauer zu halten, jederzeit Sie sie verwenden können.

2. Muttern in den Modus Puls in einem Mixer oder Kaffeemühle in Peremel knacken - bei der ersten Ausführungsform, werden sie angenehm Knistern in der zweiten ruhig im Eiscreme aufgelöst sein. Gießen Sie in Schüssel und beiseite stellen.

3. Jetzt für Speiseeis akzeptiert. Wichtig! Bevor Sie eine Banane in einen Mixer zu senden, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in kleine Stücke, so dass Sie den Mixer zu vereinfachen. Verwenden Sie oder Impulsbetrieb oder Ein- und Ausschalten der Mixer einheitlich feste Bananen zu mahlen. Wenn der Mixer ist nicht sehr mächtig, kann es rutscht. Helfen Sie ihm mit einem Löffel oder Spatel, sanft, aber - auszuschalten, mischen Sie die Masse und erneut zu starten.

4. Wenn die Bananen in kleine Teile zerlegt, den Honig, Kakao und Nüssen und mischen Sie alles zusammen. Es ist wichtig, um die Masse in einen Mixer übertreiben und machen alles so schnell wie möglich, bis die Bananen nicht geschmolzen. Es ist nicht notwendig, alles zu mischen, bis glatt, besser und schmackhafter als in den Eis kleine Stücke von gefrorenen Bananen gefangen. Darüber hinaus startet das fertig gemischte Eis schnell schmelzen und zu einem Schaum, so ist es am besten, es so schnell wie möglich eingereicht wurde kalt Liebhaber machen.

Verzieren die Spitze aller frischen Beeren und voila! Classy, lecker und sicher Dessert ist fertig.

Guten Appetit!

Eiscreme "Creme Brulee"

Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilch
- 500 ml Sahne 33 bis 35%

- 2 EL. Esslöffel Weinbrand

Zubereitung:
1. Gute Sahne mischen mit Kondensmilch, fügen Sie den Schnaps. Masse gießen in einen Behälter, in den Gefrierschrank gelegt.
2. Nach einer 1-1, 5.00 und kennen zu mischen. Auch in den Gefrierschrank, bis sie vollständig eingefroren.
3. Sie können Eis mit Früchten oder Schokolade Sirup zu gießen. Beachten Sie, dass für die Herstellung von hausgemachtes Eis, müssen Sie den Gefrierschrank auf die niedrigste Temperatur-Regime zu installieren.

Guten Appetit!

Sorbet

Was gibt es hausgemachten Eis sein? Und Optionen für das Kochen Meer!

Zutaten:

- Kiwi 2pcs
- Orange - 1 Stück

Zubereitung:

Da die Formen geeignete Silikon ich nicht, in ein Glas habe ich, stellt sich heraus, wie ein Eis am Stiel! Neben Getränken, sind Eis-Sticks benötigt. Wir sammeln sie, als Teil des fertigen Nachtisch Typ "Banane Schokolade" i.td ...

1. Waschen und schälen Obst.
2. Fügen Sie die Kiwi in einen Mixer geben.
3. Schneebesen glatt rühren.
4. Fügen Sie den Orangensaft und wieder entführt.
5. Es zeigt sich, diese Masse (Foto), und die Luft dick.
6. Teelöffel in eine Menge von Brille auf und setzen die Stöcke. Entfernen Sie in den Gefrierschrank für ein paar Stunden.

Eis ist fertig!

Sorbet

Hausgemachtes Eis, Eis Geschmack Sowjet

Zutaten:
-Sahar - 2 Tassen
-Moloko Liter -1
Buttersäure Butter - 100g
Stärke - 1 TL
-Zheltki Egg - 5-tlg.

Lassen Sie die Butter in der Milch erwärmt und bringen es zum Kochen bringen. In einem anderen Behälter zu kombinieren Zucker, Stärke und Eigelb, ganze Mix und verrieben, bis glatt. Dann fügen Sie ein wenig Milch hier, wie ein Ergebnis sollte viel Konsistenz als flüssige Sahne zu bekommen.

In der Zwischenzeit kochen Sie die Milch in ihr und wir nach und nach dünner Strahl gießen Dottermasse, so vergessen Sie nicht, ständig stören. Zum Kochen bringen. Wenn die Mischung kochen, entfernen Sie den Topf vom Herd nehmen und legen Sie sie in kaltem Wasser, und alle müssen sorgfältig rühren, bis die Masse abgekühlt ist und fühlt sich warm an. Dann ist es notwendig, verlassen viele es vollständig abgekühlt ist, gelegentlich rührt, dann in Formen gegossen, und senden Sie in den Kühlschrank zum Einfrieren.