Eiscreme "Es ist einfach"
Zutaten:
- Gekochte Kondensmilch - 1 Glas
- Cream (33 bis 35% Fett) - 800 ml
- Nüsse (Mandeln, Haselnüsse)
Zubereitung:
1. Die Sahne mit Kondensmilch, bis eine flauschige Masse.
2. Legen Sie die erhaltene Masse in ein geeignetes Gericht, mit Folie abdecken und in den Gefrierschrank über Nacht.
3. Vor dem Servieren geben dem Eisstand 5 Minuten es weicher zu machen, so wird es leichter sein, um Bälle zu machen.
4. Stellen Sie Kugeln und legte in kremanku.
5. Nüsse in dünne Scheiben schneiden und fein hacken. Das Ganze mit Eis.
Nachtisch - Eiscreme "Tiramisu"
1 1/2 CT. Creme (35%)
1 1/2 Art. Nicht-Fettcreme (10%) oder Milch
6 Eigelb
3.2 Art. Zucker
1 EL. l. lösliche Kaffeepulver
2.1 Art. abgekühlt starken Kaffee gesüßt
Cookies "Savoiardi" (Damen Finger)
Kakaopulver (oder Schokoraspeln) zum Bestäuben
Bringen Creme (Milch oder Sahne) fast zum Sieden. Das Eigelb leicht mit Zucker, Kaffeepulver. Nach und nach unter ständigem Rühren in das heiße Sahne in Dottermasse. Gießen Sie den vollständig zurück in den Topf geben und kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, bis verdickt (nicht zum Kochen bringen).
Von Hitze, Kanal, Deckel mit Klarsichtfolie entfernen, so dass sie die Oberfläche der Creme berührt. Im Kühlschrank vollständig abgekühlt ist.
Chilled Mischung schlagen mit einem Mixer für ein paar Minuten und in den Gefrierschrank gelegt. Nach 1, 5-2 Stunden, um Schlag wiederholen, und so ein paar Mal, bis Sie absolut glatte Konsistenz zu erhalten.
Vor dem letzten, um eine Schlagfrischhaltefolie (oder Pergamentpapier) rechteckige Kuchenform legen. Legen Sie, geschlagen letzte Mal Eis auf den Boden der Form und zu glätten.
Tauchen Sie die gekühlt Cookies in den Kaffee und legte es auf Eis, leicht nach unten drücken.
In den Gefrierschrank für eine Form der vollständigen Erstarrung.
Eis-Dessert aus der Form und schwenken auf einer Platte anrichten Cookie unten. Besprühen Sie die Oberfläche und die Seiten von Kakaopulver (oder geriebener Schokolade) und Fütterung, Aufschlitzen heißen, trockenen Messer.
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?Hausgemachtes Eis Vanille-
Die Zusammensetzung der Rezeptur
Fettcreme - 600 ml;
Milch - 0, 5 Esslöffel;
Hühnereier - 3 Stück;
Puderzucker - 2/3 Art;
Vanillezucker - 1 Paket.
Hausgemachtes Eis sehr schnell und ohne zusätzliche presposobleny als spetsealnoy Eis vorbereitet werden. Ich biete eine große Rezept eingefroren ist, die an gewünschten Produkten sgotovet werden kann.
Zuerst müssen Sie sehr gut die Eier mit dem Zucker in einem Mixer. Wir müssen sehr flauschig Schaum erhalten. Im Ei, wenn es notwendig ist, die Vanillezucker gießen.
Nachdem wir auf der Platte und Milch zu setzen, wenn es warm up, fügen Sie die geschlagenen Eier in die Milch. Zu kochen, bis alle masa nicht verdicken. Achten Sie darauf, die ganze Zeit rühren. Wenn masa wird so etwas wie Schlagsahne sein, schalten Sie das Feuer und die Milch mit den Eiern abkühlen zu geben.
Nun wischen Sie die Creme in einen Mixer geben. Wenn die Creme schäumt, zusammengefügt sowohl Masa: Milch und Sahne. Mischen Sie sie mit einem Löffel, und dann in die Form zu verbreiten.
Solche Eis zu Hause zamorazhivaetsya in normalen Gefrierschrank. Sie können spezielle formochki nehmen. Es gibt Eis kann zwei Stunden.
Eis mit Kirschen
Zutaten:
250 ml. milch
130 g Zucker
prise salz
375 ml. Schlagsahne
5 Eigelb
Vanillin
200 bis 250 g frische oder gefrorene Kirschen
3 EL Zucker
1 EL Weißwein oder Schnaps, Rum, usw.
Zubereitung
Kirschen (falls gefroren) und wieder aufgetaut ein wenig mit einer Gabel zerdrücken, um kleine Stücke bleiben. Fügen Sie den Zucker, Wein, rühren und kalt stellen.
In einem Topf die Milch, Zucker, Vanillezucker oder Vanille, Salz, und legte auf dem Feuer, Wärme, bis die Zucker vollständig gelöst ist.
In einer Schüssel wischen Sie das Eigelb gründlich umrühren und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl heißer Milch, ständig wischend.
Die erhaltene Masse wird zurück in die Pfanne gegossen, in dem Milch und wärmte sich wieder auf den Herd. Uvarov Creme bis dick, ständig rühren. Sahne zugeben und umrühren.
Schüssel mit Folie abdecken und lassen auf den Tisch, um abzukühlen. Dann rühren und in den Gefrierschrank gelegt.
Wenn die Creme etwas dicker, fügen Sie die Kirschen und mischen in den Gefrierschrank.
Holen Eis pro Stunde und Schneebesen Schneebesen, bis sie genug verdickt (nur 3-4 mal).
Kochen Sie es!
Ice Cream "Truffle"
Das Rezept ist traumhaft leckeres Eis, das ist definitiv nicht in den Laden zu kaufen!
Zutaten:
300 gr. Zartbitter-Schokolade
4 Eigelb
600 ml. Milch (3, 5-Fett)
50 ml. Creme
4 EL. Löffel Zucker
1 EL. Löffel Whisky oder Cognac
Zubereitung:
1. Schokolade brechen in kleine Stücke und schmelzen im Wasserbad.
2. Das Eigelb mit dem Zucker schlagen. Nicht zu stoppen Schlagen, gießen Sie die Sahne.
3. Bringen Sie die Milch zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
4. Geben Sie die Milch in die Eigelb mit Zucker und Sahne und rühren, um sich aufzuwärmen alle zusammen.
5. Fügen Sie geschmolzene Schokolade, wie zu mischen, gießen Whisky und kühlen Boden.
6. Gießen Sie alle in einen Plastikbehälter.
Kühlschrank für 4-5 Stunden unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzlöffel.
?Nachtisch - Eiscreme "Tiramisu" (Ice Cream Terrine Tiramisu)
Zutaten:
1 1/2 CT. Creme (35%)
1 1/2 Art. Nicht-Fettcreme (10%) oder Milch
6 Eigelb
3.2 Art. Zucker
1 EL lösliche Kaffeepulver
2.1 Art. abgekühlt starken Kaffee gesüßt
Cookies "Savoiardi" (Damen Finger)
Kakaopulver (oder Schokoraspeln) zum Bestäuben
Bringen Creme (Milch oder Sahne) fast zum Sieden. Das Eigelb leicht mit Zucker, Kaffeepulver. Nach und nach unter ständigem Rühren in das heiße Sahne in Dottermasse. Gießen Sie den vollständig zurück in den Topf geben und kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, bis verdickt (nicht zum Kochen bringen).
Von Hitze, Kanal, Deckel mit Klarsichtfolie entfernen, so dass sie die Oberfläche der Creme berührt. Podnostyu im Kühlschrank (einige Stunden) abgekühlt.
Chilled Mischung schlagen mit einem Mixer für ein paar Minuten und in den Gefrierschrank gelegt. Nach 1, 5-2 Stunden, um Schlag wiederholen, und so ein paar Mal, bis Sie absolut glatte Konsistenz (keine gefrorenen Kristalle) erhalten.
Vor dem letzten, um eine Schlagfrischhaltefolie (oder Pergamentpapier) rechteckige Kuchenform legen. Legen Sie, geschlagen letzte Mal Eis auf den Boden der Form und zu glätten.
Tauchen Sie die gekühlt Cookies in den Kaffee und legte es auf Eis, leicht nach unten drücken.
In den Gefrierschrank für eine Form der vollständigen Erstarrung.
Eis-Dessert aus der Form und schwenken auf einer Platte anrichten Cookie unten. Besprühen Sie die Oberfläche und die Seiten von Kakaopulver (oder geriebener Schokolade) und Fütterung, Aufschlitzen heißen, trockenen Messer
Gebratenes Eis
Gebratenes Eis ist ein beliebtes Dessert in Mexiko. Es sieht unglaublich guten Geschmack und nicht weniger überraschend. Vorbereiten einfach genug, rollte Kugeln Eis die Größe eines Apfels und eine gute gefroren, dann nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbrösel, gefroren zerfallen wieder, und vor dem Servieren, schnell in Pflanzenöl in tiefen Fett gebraten.
Tomatencreme
Nur wenige Menschen wissen, aber die früher auch in der UdSSR hergestellt Tomaten Eis, jetzt können Sie es in den Regalen in Japan, wo es durchaus üblich zu sehen. Der Hauptbestandteil, wie Sie wahrscheinlich erraten, sind Tomaten, nur sicher sein, Sahne, Tomatenmark, Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer aus der Mühle aufzunehmen.
Corn Eis
Maiskolben gekocht geschmort in Milch und Sahne, die den einzigartigen Geschmack von Mais zu integrieren. Ice Cream ungewöhnlich, aber, nach versucht, es ist ein Wunder, die Menschen - der Geschmack ist einfach unglaublich!
Knoblauch-Eis
Einer der exotische Gerichte. Um es zu machen, mit zuvor eingefrorenen Knoblauchpüree. Beim Garen im geschmolzenen Sauce boil die Sahne und Milch, mit einem abgenutzten Eigelb und Zucker vermischt, die resultierende Mischung eingefroren. Es gibt eine Möglichkeit, aber es wagen, es zu tun, denke ich, nicht jeder ...
Zwiebel-Eis
Das Eis ist ein Rätsel für viele. Die meisten glauben nicht einmal in seiner Existenz, aber es ist wirklich! Vor der Herstellung einen Bogen Ausgabe Bitterkeit und Geruchsentwicklung durch Passagieren. Ferner wird in einem Mischer senden Eier, Milch, Sahne, Zucker und Vanille. Sie sagen, dass das Eis Zwiebelcreme gibt ein sehr aromatisch und schmackhaft.
Goldene Sahne
Goldene Eis - die teuerste der Welt eine Portion kostet $ 1.000! Es diente nur die Elite-Restaurants der größten Städte in den Vereinigten Staaten. In einem Glas leckeres Eis gelegt Schichten Goldfolie mit einer Dicke von weniger als ein menschliches Haar, seltene Früchte und Beeren. Kushan Teller mit Goldfolie, die so dünn, dass kein Schaden für den Körper nicht schädlich ist. Ich denke, das Eis zu versuchen niemand verweigern.
Eis und Pfeffer
Eine andere Art von ungewöhnlichen Eis. Es besteht aus Sahne, Eigelb, Zucker und Pfeffer aus der Mühle Mischung. Beim Einfrieren wurde das Eis ständig gerührt, um gleichmäßig zu verteilen Pfeffer. Das Eis der Liebe sogar Kinder!
Ginger Eis
Kochen Ingwer Eistorte. Eingelegter Ingwer in einem Mixer geschlagen zusammen mit Zucker und mit Eis vermischt, in Formen gegossen und eingefroren. Dish sieht sehr appetitlich, aber der Geschmack von ihm, noch spezifisch genug.
Eis mit grünem Tee
Menschen, die das Eis mit grünem Tee versucht haben, argumentieren, dass es großartig! Es gibt viele Rezepte für dieses Eis, aber sie sind alle verschieden Kalorien seiner konstituierenden Produkte. Die Hauptkomponenten - grüner Tee, Wasser und Eischnee.
Eis mit Speck
Armee Fans Speck und große für sie Eis-Experte David Lebowitz (Devid Lebovitz) entschieden, um zu beweisen, dass nicht nur passen die Speck zum Frühstück. Er schuf eine neue Sorte von Eis auf der Grundlage von glasierten Schinken! In Erscheinung stellt sich sehr appetitlich, aber das Gericht hat sich bereits großer Beliebtheit gewonnen.
Karotte Eis mit Curry
Die Zusammensetzung enthält Karottencreme Sahne, Milch, Kokosmilch, Eidotter, Karotten, Zucker und Gewürzen. Sieht ziemlich verlockend, und probieren Sie es aus, wenn die Möglichkeit gegeben, auf jeden Fall gelohnt.
Potato Eis
Food Company "Tante Besci" versucht, neues Leben in das Schicksal von Eis zu atmen, mit den grundlegenden Komponenten der verschiedenen Alternativen zu ersetzen Das Unternehmen hat eine neue Art von Eis frei -... Kartoffel Horn besteht aus Kartoffelpüree, Wurst, Soße und Erbsen nun das Eis kann nicht nur verwendet werden, Dessert.
Eis mit Viagra
Das ist etwas, was in der Welt gefehlt hat! Dieses Eis gewürzt
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