Hausgemachtes Eis

Zutaten:

500 ml Milch
300 ml Sahne (33-35%)
3 Eigelb
Zucker 150 g
der Rest nach Ihrem Geschmack
(Kaffee, Schokolade, Beeren)

Zubereitung:

1.Moloko Kochen bringen und auf Zimmertemperatur abkühlen.
2.Zheltki Peitsche mit Zucker und ein wenig Milch, um sie, dann gießen Sie den Rest ihres moloko.Postavit ein kleines Feuer ständig bis dick pomeshivaya.Eto Sie können überprüfen, ob ein Löffel und halten Sie den Finger wird eine Spur zu bleiben.
3.Postavit im Kühlschrank für 2 Stunden.
4.Slivki Schneebesen und die Milch, Rühren, um fortzufahren.
5.Postavit im Gefrierschrank 3 Stunden zu erreichen und zu schlagen (was ein einheitliches Eis vom Eis erzeugen würde, und nicht), nach 3 Stunden wieder zu wiederholen.
12 Stunden und können ausgestattet werden.

Gebratenes Eis

Zutaten:
- Eis - 950 Gramm
- Corn Flakes - 120g
- Zimt - 1 Esslöffel
- Eier - 2 Stück
- Milch - 1 Esslöffel
- Honig - 8 EL
- Pflanzenöl - 350 ml
- Coconut - 120 g

Zubereitung:

Auf Wachspapier in einer geraden Anzahl von Kugeln Eis zu verbreiten. Corn Flakes verwandelte sich in Krümel.

Sie können eine Plastiktüte und ein Nudelholz zu verwenden. Fügen Sie die Kokosnuss. Zimt.

Mischen Sie mit Flocken und verteilt in einen separaten flachen Schale.

Die Eier venchikom.Kazhdy Kugel Eis schütteln Sie sie vorsichtig in Krümel, dann in Ei und wieder in Krümel. Perlen nicht geschmolzen sind, können sie in der Tiefkühltruhe für 3 Stunden stehengelassen werden.

In einem kleinen Topf mit einer dicken Tag gute Erwärmung des Öls. Fry jede Kugel einzeln bei starker Hitze für 20 bis 25 Sekunden lang gebraten.

Auf Wachspapier, um überschüssiges Fett zu verbreitenstek.Ukrashaem frischen Beeren.

Sorbet

Was gibt es hausgemachten Eis sein? Und Optionen für das Kochen Meer!

Zutaten:

- Kiwi 2pcs
- Orange - 1 Stück

Zubereitung:

Da die Formen geeignete Silikon ich nicht, in ein Glas habe ich, stellt sich heraus, wie ein Eis am Stiel! Neben Getränken, sind Eis-Sticks benötigt. Wir sammeln sie, als Teil des fertigen Nachtisch Typ "Banane Schokolade" i.td ...

1. Waschen und schälen Obst.
2. Fügen Sie die Kiwi in einen Mixer geben.
3. Schneebesen glatt rühren.
4. Fügen Sie den Orangensaft und wieder entführt.
5. Es zeigt sich, diese Masse (Foto), und die Luft dick.
6. Teelöffel in eine Menge von Brille auf und setzen die Stöcke. Entfernen Sie in den Gefrierschrank für ein paar Stunden.

Eis ist fertig!

Sorbet

Was gibt es hausgemachten Eis sein? Und Optionen für das Kochen Meer!

Zutaten:

- Kiwi 2pcs
- Orange - 1 Stück

Zubereitung:

Da die Formen geeignete Silikon ich nicht, in ein Glas habe ich, stellt sich heraus, wie ein Eis am Stiel! Neben Getränken, sind Eis-Sticks benötigt. Wir sammeln sie, als Teil des fertigen Nachtisch Typ "Banane Schokolade" i.td ...

1. Waschen und schälen Obst.
2. Fügen Sie die Kiwi in einen Mixer geben.
3. Schneebesen glatt rühren.
4. Fügen Sie den Orangensaft und wieder entführt.
5. Es zeigt sich, diese Masse (Foto), und die Luft dick.
6. Teelöffel in eine Menge von Brille auf und setzen die Stöcke. Entfernen Sie in den Gefrierschrank für ein paar Stunden.

Eis ist fertig!

Vanille

Zutaten für 5 Personen:

- Cream 250g
- Eier 2 Stück
- Puderzucker 50 g
- Vanilla 1 Stück

Dies ist der gleiche Geschmack der Kindheit! Creme vertraut verwendet 35% -s 'Fett. Wenn Sie nicht über Vanille-Sticks, nehmen Sie die Vanillezucker. In das Rezept verwendet nur Eigelb, Eiweiß wird nicht benötigt.

Zubereitung:

Gießen Sie die Sahne in einen Topf geben. Auf Feuer und zum Kochen bringen, aber nicht kochen! Sobald Blasen - umgehend entfernen. Dieses Mal in den Eigelben fügen Sie den Puderzucker.

Schneebesen Schneebesen glatt rühren und flauschige Masse. Jetzt geben Sie etwas heiße Sahne in Eigelb Mischung unter kräftigem Rühren. Danach gießen Sie in der verbleibenden Masse der Creme, für Aufsehen. Setzen Sie die Pfanne wieder auf dem kleinen Feuer und zum Kochen bringen Gewicht. Vergessen Sie nicht, in der Art, die ganze Zeit zu bekommen. Die Mischung wird leicht verdickt.

Dann gießen Sie die Masse in den Behälter, der das Eis abkühlen wird. In den Gefrierschrank für 3-4 Stunden. Und alle 15-20 Minuten Masse wird intensiv gerührt. Sie können sofort in Formen für Eis gießen. Wenn Formen sind klein, wie auf dem Foto, das Gewicht muss nicht Rühren alle 15 Minuten.

Heat. Eis am Stiel für ein paar Minuten,

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Zutaten:
Erdbeeren (Stachelbeere, Kiwi, Orange, Aprikose, Apfel - jede Früchten und Beeren) - 0, 5 Gläser Milch (Joghurt, Kefir, Sahne, fermentiert gebackenen Milch, Wasser, Sirup) - 0, 5 Tassen. Zucker (Fructose, Honig) - 2-3 Stunden L..

Zubereitung:
Für die Erdbeersorbet nehmen Erdbeeren und Joghurt (oder Milch), gießen Sie die Beeren in einen Mixer, um die gleiche Verbreitung Joghurt und Zucker abschmecken. Liebe der süßen, legte 2 Esslöffel bevorzugen einen natürlichen Geschmack, wird es genug 2 Teelöffel sein. Schalten Sie den Mixer für 1 Minute. Zunächst werden die Beeren getrennt hängen, dann Gewicht gleichmäßig sein. Idealerweise sollten Sie eine elastische Paste, die leicht in einen Mixer gemischt bekommen. Öffnen Sie die Abdeckung, wenn Sie zu wässrig, fügen Sie ein wenig mehr Beeren. Wenn sehr dick, wie Beeren auf den Wänden der Schüssel, fügen Sie ein paar Esslöffel Joghurt (Milch, Joghurt). Gleichzeitig kann die Probe entfernt und der Zucker, wenn sie nicht süß - hinzufügen. Legen Sie die resultierende Frucht - Joghurtsauce in einer Schüssel oder Schimmel und genießen Sie den Geschmack und die Frische.

Schokoladeneiscreme!

Zutaten:
300 ml Schlagsahne (33%)
2 EL Kakao

100 g Schokoladen
eine Handvoll Haselnüsse
150 ml Milch
Zucker 100 g
4 Eigelb

Erhitzen Sie die Creme und Kakao, ständig rühren, um es aufzulösen. Zum Kochen bringen, verhindert, dass einige Zeit, vom Herd nehmen und stören verstümmelten Stück Schokolade, wirft Nüsse.

In einem anderen Topf das Milch und Zucker (nicht kochendem). Getrennt, Schneebesen, das Eigelb. Gießen Sie die Milch, sie, unter kräftigem Rühren und zurück in den Topf gießen. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren, bis verdickt.

Libanon Ei-Mischung in die Schokolade durch ein Sieb. Eine gute Mischung. Lassen vollständig abkühlen. Ich rührte die Mischung, indem Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

Dann sind Sie in den Kühlschrank für eine Weile, um vollständig, und dann in den Gefrierschrank zu kühlen, bis sie vollständig gefroren. Ich dachte, mit Eis stören jede halbe Stunde oder eine Stunde, aber ich glaube, es war nicht nötig, es ohne die Bildung von Eiskristallen erstarrte. Also am Ende habe ich gerade verlassen es über Nacht.

Bereiten knusprig Kegeln für unsere Eis! (In der Sowjetwaffeleisen Vorbereitet, die Existenz in unserem Haus, die vor kurzem erfahren. Sehr Entschuldigung! So viel Spaß zu kochen dieses lecker)

Sie benötigen:
120 g Butter bei Raumtemperatur
1 EL Zucker
3 Eier
Artikel 1/2 Mehl
1/2 Stärke Art

Wischen Sie Öl mit Zucker. In einem separaten Behälter, die Eier nach und nach das Mehl und Stärke. Senden Sie hier die Butter und Zucker verquirlen. Der Teig wird als saurer Sahne freigegeben werden. Backen Sie nach den Anweisungen. Fertige heißen Waffeln sofort fügen Sie eine Kegelform (Vorsicht, heiß!) Bis gehärtet. Ich habe es mit Hilfe von Karton in das Horn gefaltet (tun Sie es nicht große Waffel wird groß).

Hausgemachtes Eis

Zutaten:

- Creme (33%) - 210 ml
- Eigelb - 3 Stück,
- Milch - 210 ml
- Zucker - 160 bis 170 g,
- Vanillezucker - 1-2 Teelöffel

Zubereitung:

In einem kleinen Topf, gießen Sie die Milch, bringen es zum Kochen, entfernen Sie alle Abschaum, die im Prozess angezeigt wird, und geben Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.

In einer separaten Schüssel, Zucker zu dem Eigelb und Vanillezucker und Peitsche zu einer homogenen Masse. Dann, in der resultierenden Masse die Milch dünner Strom. Dann wurde die resultierende Mischung bei schwacher Hitze setzen und unter Rühren mit einem Holzlöffel, stören ständig, bis dann, bis die Mischung dick.

Um festzustellen, ob die Creme ist bereit, auf der Rückseite des Löffels, Schlag, und wenn es werden Fingerabdrücke verschmutzt sind, ist es ein leerer Streifen. dann die Creme ist fertig.

Bereit, um eine Creme abkühlen zu geben, ist es am besten, dies zu tun, wenn eine Schüssel in die Spüle mit kaltem Wasser legen.

Nun, in einer separaten Schüssel schlagen Sie die Creme auf Spitzen bilden. Dann fügen Sie die Creme abgekühlt diese Creme und umrühren.

Die resultierende Mischung in einen kleinen Behälter, der sich zu Eis zu machen, in einen Behälter zu verschieben, mit einem Deckel und in den Gefrierschrank für drei Stunden.

Drei Stunden später erhalten wir Eis und wir verschieben in eine andere Schüssel und wischen drehe Mixer oder eine Gabel, tun Sie es schnell, zu Eis nicht zu schmelzen beginnen.

Schlagmasse verschieben wir zurück in einen Behälter, mit einem Deckel und in den Gefrierschrank für drei Stunden. Dann führen wir die gleiche Operation, Schneebesen, verschieben wir und in den Gefrierschrank für 3 Stunden, also insgesamt Umdrehungen 9.00!

Nach 9 Stunden, nahm das Eis aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in den Kühlschrank für 20 Minuten und dann nahm einen speziellen Löffel für die Zubereitung von Speiseeis Bälle und streuen sie Schokolade oder Nüsse, sowie jede Marmelade, was Ihnen gefällt, können beispielsweise sein.