Hausgemachtes Eis

Zutaten:

500 ml Milch
300 ml Sahne (33-35%)
3 Eigelb
Zucker 150 g
der Rest nach Ihrem Geschmack
(Kaffee, Schokolade, Beeren)

Zubereitung:

1.Moloko Kochen bringen und auf Zimmertemperatur abkühlen.
2.Zheltki Peitsche mit Zucker und ein wenig Milch, um sie, dann gießen Sie den Rest ihres moloko.Postavit ein kleines Feuer ständig bis dick pomeshivaya.Eto Sie können überprüfen, ob ein Löffel und halten Sie den Finger wird eine Spur zu bleiben.
3.Postavit im Kühlschrank für 2 Stunden.
4.Slivki Schneebesen und die Milch, Rühren, um fortzufahren.
5.Postavit im Gefrierschrank 3 Stunden zu erreichen und zu schlagen (was ein einheitliches Eis vom Eis erzeugen würde, und nicht), nach 3 Stunden wieder zu wiederholen.
12 Stunden und können ausgestattet werden.

Hausgemachte Banane-Erdbeer-Eis

Zutaten:

- 1 kleine reife Banane
- 100 g gefrorene Erdbeeren (damit Sie Heidelbeeren, Kirschen oder Himbeeren nehmen können)
- 150 g Naturjoghurt
- 1 EL Honig

Zubereitung:

Schälen und in Scheiben schneiden Bananen und steckte es in die Schüssel mit einem Mixer, fügen Sie gefrorene Beeren. Schlagen, bis glatt.
Fügen Sie Joghurt und Honig. Schlagen Sie auch, sollten Sie genug Luft Konsistenz zu erhalten. In formochkam erweitert. Ich habe 7 kleine Eis am Stiel. Und außerhalb des Gerätes für mindestens 3 Stunden.

Klassische Eis-Sandwich

Zutaten:
Cookies:
Flour - 350 g
Kakaopulver (ohne Zucker) - 75 g
Butter - 285 g
Sugar - 200 g
Salz - ¾ Teelöffel
Yolk - 2 Stück
Vanilla - 1 Esslöffel
Füllung:
Eis (Geschmack egal) - 1050 g

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 175 Grad. 2 Back Decken Sie das Backpapier.
Das Mehl und Kakao. In der Schüssel eines Mixers, um die Butter, Zucker und Mehl-Mischung und Salz zu schlagen, bis glatt. Fügen Sie das Eigelb und Vanille, schlug wieder.
Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile und rollen jeden auf dem Brett. Wenn der Teig zu weich ist, wickeln Sie sie in Plastikfolie und in den Kühlschrank stellen, bis es fest genug, um es (ca. 30 Minuten) zu rollen ist.
Rolled Schichten rechteckig zugeschnitten (insgesamt sollen 24 haben). Setzen Sie die Cookies auf der Backbleche und backen für 16-18 Minuten (die Hauptsache ist, dass sie in der Mitte solide waren). Kühle.

Auf ein Backblech, die gebackenen Plätzchen gleichmäßig Eis (leicht aufgeweicht), um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
Platz in der Tiefkühltruhe auf Eis ausgehärtet und dann in festes Eis für 12 geraden Stücke (Verwendung 1 Cookie Schablone) geschnitten.
Zwischen zwei identischen Cookies setzen eine Schicht Eis und Sandwich-Wrap jeweils in Plastikfolie (dass es nicht seine Form verlieren). Alle Sandwiches senden in den Gefrierschrank.

Choux Karamell-Eis!

Um es zu machen, brauchen wir:
1200 ml Creme ist nicht weniger als 30% Fett
 Zucker 270 g
 8 Eigelb

 Schlagen, bis glatt und dicke Masse von 150 g Eigelb mit Zucker, dann weiter Schlagen kräftig gießen 200 ml Sahne.
 Gießen restliche Sahne in einen Topf geben, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Wenn die obere Schicht gebildet wurde, durch ein Sieb passieren.
 Heiße Creme sanft verbinden sich mit dem Eigelb und mischen.
Setzen Sie auf ein kleines Feuer und rühren, aufkochen.
 In einer großen Pfanne den restlichen Zucker, befeuchten Sie es mit Wasser (ca. 70 g), in Brand gesetzt und kochen das Karamell. Ich denke, viele, wie man kocht das Karamell, aber nur für den Fall: gießen Sie die Zucker, Wasser hinzufügen, um die über die gesamte Oberfläche bedeckt, die nicht mit Zucker stört, muss er schmelzen und "brennen", ja, es war Rauch und Zuckerwasser schmelzen, bis sehr braun, fast schwarz, Farbe, und es war dann, dass das Eis wird mit einem ausgeprägten Karamellgeschmack machen.

 Fügen Sie ein wenig gekühlt Karamellcreme mischen (halten Sie kämpfen nicht zum Bewusstsein von dem Geschmack und Farbe zu verlieren), gießen Sie in einen Behälter mit einem Deckel und in den Gefrierschrank für 6-8 Stunden. Rühren Sie Eiscreme jede Stunde mit einem Holzlöffel.

Dieses köstliche Eiscreme, die Sie nicht versuchen, irgendwo anders, überprüft !!!))))

Wie zu kochen eine natürliche Bananen-Eis:

Peel Bananen. Scheibe und in eine Schüssel geben. Legen Sie die Bananen in den Gefrierschrank, bis es Frost. Gefrorene Bananen in einen Mixer geben. Und Schneebesen bis mittel Krümel. Mash mit einem Löffel und auf Eis Schalen.

Eiscreme "Es ist einfach"

Zutaten:

gekochte Kondensmilch - 1 Glas
Creme (33-35% Fett) - 800 ml
Nüsse (Mandeln, Haselnüsse)

Zubereitung:

1. Die Sahne mit Kondensmilch, bis eine flauschige Masse.
2. Legen Sie die erhaltene Masse in ein geeignetes Gericht, mit Folie abdecken und in den Gefrierschrank über Nacht.
3. Vor dem Servieren geben dem Eisstand 5 Minuten es weicher zu machen, so wird es leichter sein, um Bälle zu machen.
4. Stellen Sie Kugeln und legte in kremanku.
5. Nüsse in dünne Scheiben schneiden und fein hacken. Das Ganze mit Eis.

Eiscreme "Creme Brulee"

Wir brauchen:

1 Dose Kondensmilch (380 g)
500 ml Sahne 33 bis 35%
2 EL. Esslöffel Weinbrand.

Zubereitung:

1. Gute Sahne mischen mit Kondensmilch, fügen Sie den Schnaps. Masse gießen in einen Behälter, in den Gefrierschrank gelegt.
2. Nach einer 1-1, 5 und nutzen Sie die Mischung. Auch in den Gefrierschrank, bis sie vollständig eingefroren.
3. Sie können Eis mit Früchten oder Schokolade Sirup zu gießen. Beachten Sie, dass für die Herstellung von hausgemachtes Eis, müssen Sie den Gefrierschrank auf die niedrigste Temperatur-Regime zu installieren. Wie Sie sehen können, um Eis zu Hause ist nicht schwer. Besonders schön, dass es aus Naturprodukten hergestellt, ohne die "chemische" Zusatzstoffe.

Hausgemachtes Eis

Zutaten:
- Creme (33%) - 210 ml
- Eigelb - 3 Stück,
- Milch - 210 ml
- Zucker - 160 bis 170 g,
- Vanillezucker - 1-2 Teelöffel

Zubereitung:

In einem kleinen Topf, gießen Sie die Milch, bringen es zum Kochen, entfernen Sie alle Abschaum, die im Prozess angezeigt wird, und geben Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.

In einer separaten Schüssel, Zucker zu dem Eigelb und Vanillezucker und Peitsche zu einer homogenen Masse. Dann, in der resultierenden Masse die Milch dünner Strom. Dann wurde die resultierende Mischung bei schwacher Hitze setzen und unter Rühren mit einem Holzlöffel, stören ständig, bis dann, bis die Mischung dick.

Um festzustellen, ob die Creme ist bereit, auf der Rückseite des Löffels, Schlag, und wenn es werden Fingerabdrücke verschmutzt sind, ist es ein leerer Streifen. dann die Creme ist fertig.

Bereit, um eine Creme abkühlen zu geben, ist es am besten, dies zu tun, wenn eine Schüssel in die Spüle mit kaltem Wasser legen.

Nun, in einer separaten Schüssel schlagen Sie die Creme auf Spitzen bilden. Dann fügen Sie die Creme abgekühlt diese Creme und umrühren.

Die resultierende Mischung in einen kleinen Behälter, der sich zu Eis zu machen, in einen Behälter zu verschieben, mit einem Deckel und in den Gefrierschrank für drei Stunden.

Drei Stunden später erhalten wir Eis und wir verschieben in eine andere Schüssel und wischen drehe Mixer oder eine Gabel, tun Sie es schnell, zu Eis nicht zu schmelzen beginnen.

Schlagmasse verschieben wir zurück in einen Behälter, mit einem Deckel und in den Gefrierschrank für drei Stunden. Dann führen wir die gleiche Operation, Schneebesen, verschieben wir und in den Gefrierschrank für 3 Stunden, also insgesamt Umdrehungen 9.00!

Nach 9 Stunden, nahm das Eis aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in den Kühlschrank für 20 Minuten und dann nahm einen speziellen Löffel für die Zubereitung von Speiseeis Bälle und streuen sie Schokolade oder Nüsse, sowie jede Marmelade, was Ihnen gefällt, können beispielsweise sein.

Gebratenes Eis

Zutaten:
- Eis
- Kokosnuss
- Stärke
- Leicht Eischnee.

Herstellungsverfahren:
1. Entfernen Sie die gefrorenen Kugeln Eis und tauchen zuerst in Stärke und dann in ein Protein, dann in Kokosnuss.
2. Schicken Sie es an 15-20 Minuten in den Gefrierschrank.
3. Setzen Sie in einem vorgewärmten Öl (nicht bereut) für 30 Sekunden.
4. speisen. Kann heiß serviert werden kann in den Kühlschrank für 10-15 Minuten gesetzt werden, und dann servieren.

Joghurt-Eis

Joghurt-Eis (53 kcal pro 100g)

Zutaten:
-Pitevoy Joghurt (fettarme Natur) - 2 Teile.
-alle Früchte oder Beeren - Teil 1 (Erdbeere, Pfirsich, Banane, Heidelbeeren, Himbeeren).

Zubereitung:
1. Reinigen, Schneiden und pyuriruem Früchte in einem Mixer \ Beeren.
2. Gießen Sie in einen Behälter, die eingefroren werden kann. Top gießen Joghurt rühren.
3. Verpacken Sie in der Tiefkühltruhe, alle 30-40 Minuten kräftig Schneebesen Schneebesen, bis die Mischung wird in der Blumenkrone zu bleiben. (5-6 mal).
4. eingefroren, bis bereit.
5. Genießen Sie)