Klassische Eis-Sandwich
Zutaten:
Cookies:
Flour - 350 g
Kakaopulver (ohne Zucker) - 75 g
Butter - 285 g
Sugar - 200 g
Salz - ¾ Teelöffel
Yolk - 2 Stück
Vanilla - 1 Esslöffel
Füllung:
Eis (Geschmack egal) - 1050 g
Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 175 Grad. 2 Back Decken Sie das Backpapier.
Das Mehl und Kakao. In der Schüssel eines Mixers, um die Butter, Zucker und Mehl-Mischung und Salz zu schlagen, bis glatt. Fügen Sie das Eigelb und Vanille, schlug wieder.
Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile und rollen jeden auf dem Brett. Wenn der Teig zu weich ist, wickeln Sie sie in Plastikfolie und in den Kühlschrank stellen, bis es fest genug, um es (ca. 30 Minuten) zu rollen ist.
Rolled Schichten rechteckig zugeschnitten (insgesamt sollen 24 haben). Setzen Sie die Cookies auf der Backbleche und backen für 16-18 Minuten (die Hauptsache ist, dass sie in der Mitte solide waren). Kühle.
Auf ein Backblech, die gebackenen Plätzchen gleichmäßig Eis (leicht aufgeweicht), um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
Platz in der Tiefkühltruhe auf Eis ausgehärtet und dann in festes Eis für 12 geraden Stücke (Verwendung 1 Cookie Schablone) geschnitten.
Zwischen zwei identischen Cookies setzen eine Schicht Eis und Sandwich-Wrap jeweils in Plastikfolie (dass es nicht seine Form verlieren). Alle Sandwiches senden in den Gefrierschrank.
Vanille
Zutaten für 5 Personen:
- Cream 250g
- Eier 2 Stück
- Puderzucker 50 g
- Vanilla 1 Stück
Dies ist der gleiche Geschmack der Kindheit! Creme vertraut verwendet 35% -s 'Fett. Wenn Sie nicht über Vanille-Sticks, nehmen Sie die Vanillezucker. In das Rezept verwendet nur Eigelb, Eiweiß wird nicht benötigt.
Zubereitung:
Gießen Sie die Sahne in einen Topf geben. Auf Feuer und zum Kochen bringen, aber nicht kochen! Sobald Blasen - umgehend entfernen. Dieses Mal in den Eigelben fügen Sie den Puderzucker.
Schneebesen Schneebesen glatt rühren und flauschige Masse. Jetzt geben Sie etwas heiße Sahne in Eigelb Mischung unter kräftigem Rühren. Danach gießen Sie in der verbleibenden Masse der Creme, für Aufsehen. Setzen Sie die Pfanne wieder auf dem kleinen Feuer und zum Kochen bringen Gewicht. Vergessen Sie nicht, in der Art, die ganze Zeit zu bekommen. Die Mischung wird leicht verdickt.
Dann gießen Sie die Masse in den Behälter, der das Eis abkühlen wird. In den Gefrierschrank für 3-4 Stunden. Und alle 15-20 Minuten Masse wird intensiv gerührt. Sie können sofort in Formen für Eis gießen. Wenn Formen sind klein, wie auf dem Foto, das Gewicht muss nicht Rühren alle 15 Minuten.
?Gebratenes EisZutaten: Eis - 950 Gramm Cornflakes - 120 g Zimt - 1 Esslöffel Eggs - 2 Stück Milch - 1 Esslöffel Honey - 8 EL Pflanzenöl - 350 ml Coconut - 120 g vk.com/wall-32231484_167495
Lemon-Lavendel-Eis
Zutaten:
Milk - 2 Tassen
Getrocknete Lavendelblüten - 4 Esslöffel
Zitronen - 4 Stück
Honig - 0, 3 Tassen
Eigelb - 5 Stück
Sugar - 1/4 Tasse
Creme 40% -s '- 1 Tasse
1. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie die Zitronenschale und Transfer in einen Topf geben. Fügen Sie die Milch, Lavendel und Honig. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze, Deckel und vom Herd nehmen. 15 Minuten einwirken lassen, dann abgießen.
2. Der Mischer Schüssel schlagen Sie in den Eigelb mit Zucker für ca. 5 Minuten.
3. Bringen Sie die Milch auf dem Herd und bringen Sie zu einem niedrigen kochen und rühren.
4. Geben Sie in dem Eigelb langsam und ständig wischen, geben Sie ein Glas warme Milch, dann ist alles gießen Sie in einem Topf mit der Milch unter ständigem Rühren. Machen Sie ein kleines Feuer und kochen, rühren, bis die Mischung dick leicht.
5. Vom Herd nehmen und die Sahne zugeben. Durch ein Sieb in eine Schüssel geben und im Kühlschrank kalt für 1 Stunde. Dann frieren in der Eismaschine und gießen in einen Behälter und schicken Sie es in den Gefrierschrank zu frieren, dabei gelegentlich umrühren.
Kochen Sie es!
Nachtisch - Eiscreme "Tiramisu" (Ice Cream Terrine Tiramisu)1 1/2 CT. Creme (35%) 1 1/2 Art. Nicht-Fettcreme (10%) oder Milch 6 Eigelb 3.2 Art. Zucker 1 EL lösliche Kaffeepulver 2.1 Art. abgekühlt starken Kaffee gesüßt Cookies "Savoiardi" (Damen Finger) Kakaopulver (oder Schokoraspeln) zum Bestäuben Bringen Creme (Milch oder Sahne) fast zum Sieden. Das Eigelb leicht mit Zucker, Kaffeepulver. Nach und nach unter ständigem Rühren in das heiße Sahne in Dottermasse. Gießen Sie den vollständig zurück in den Topf geben und kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, bis verdickt (nicht zum Kochen bringen). Von Hitze, Kanal, Deckel mit Klarsichtfolie entfernen, so dass sie die Oberfläche der Creme berührt. Podnostyu im Kühlschrank (einige Stunden) abgekühlt. Chilled Mischung schlagen mit einem Mixer für ein paar Minuten und in den Gefrierschrank gelegt. Nach 1, 5-2 Stunden, um Schlag wiederholen, und so ein paar Mal, bis Sie absolut glatte Konsistenz (keine gefrorenen Kristalle) erhalten. Vor dem letzten, um eine Schlagfrischhaltefolie (oder Pergamentpapier) rechteckige Kuchenform legen. Legen Sie, geschlagen letzte Mal Eis auf den Boden der Form und zu glätten. Tauchen Sie die gekühlt Cookies in den Kaffee und legte es auf Eis, leicht nach unten drücken. In den Gefrierschrank für eine Form der vollständigen Erstarrung. Eis-Dessert aus der Form und schwenken auf einer Platte anrichten Cookie unten. Besprühen Sie die Oberfläche und die Seiten von Kakaopulver (oder geriebener Schokolade) und Fütterung, Aufschlitzen heißen, trockenen Messer Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Nachtisch - Eiscreme "Tiramisu" (Ice Cream Terrine Tiramisu)1 1/2 CT. Creme (35%) 1 1/2 Art. Nicht-Fettcreme (10%) oder Milch 6 Eigelb 3.2 Art. Zucker 1 EL lösliche Kaffeepulver 2.1 Art. abgekühlt starken Kaffee gesüßt Cookies "Savoiardi" (Damen Finger) Kakaopulver (oder Schokoraspeln) zum Bestäuben Bringen Creme (Milch oder Sahne) fast zum Sieden. Das Eigelb leicht mit Zucker, Kaffeepulver. Nach und nach unter ständigem Rühren in das heiße Sahne in Dottermasse. Gießen Sie den vollständig zurück in den Topf geben und kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, bis verdickt (nicht zum Kochen bringen). Von Hitze, Kanal, Deckel mit Klarsichtfolie entfernen, so dass sie die Oberfläche der Creme berührt. Podnostyu im Kühlschrank (einige Stunden) abgekühlt. Chilled Mischung schlagen mit einem Mixer für ein paar Minuten und in den Gefrierschrank gelegt. Nach 1, 5-2 Stunden, um Schlag wiederholen, und so ein paar Mal, bis Sie absolut glatte Konsistenz (keine gefrorenen Kristalle) erhalten. Vor dem letzten, um eine Schlagfrischhaltefolie (oder Pergamentpapier) rechteckige Kuchenform legen. Legen Sie, geschlagen letzte Mal Eis auf den Boden der Form und zu glätten. Tauchen Sie die gekühlt Cookies in den Kaffee und legte es auf Eis, leicht nach unten drücken. In den Gefrierschrank für eine Form der vollständigen Erstarrung. Eis-Dessert aus der Form und schwenken auf einer Platte anrichten Cookie unten. Besprühen Sie die Oberfläche und die Seiten von Kakaopulver (oder geriebener Schokolade) und Fütterung, Aufschlitzen heißen, trockenen Messer Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
?Italienisches Eis mit ZitronenschaleZutaten: Milch - 6 Tassen Sugar - 1 Tasse Eigelb - 12 Stück Zitronenschale - 1 EL. Löffel Zubereitung: In einem großen Topf mischen die leicht geschlagen Eigelb, 3 Tassen Milch und Zucker. Setzen Sie auf einen sehr kleinen Feuer und, Rühren, Hitze bis die Mischung dick. Vom Herd nehmen und gießen Sie langsam die restliche Milch und fügen Sie die geriebene Schale. Kühlschrank stellen, dann gefrier in Eismaschine, folgen Sie den Anweisungen. Vorher Masse in Portionen von nicht mehr als 320 ml. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Konfigurieren Sie den Gefrierschrank auf die niedrigste Temperatur. Zielgefrier Eis möglichst praktisch auf den Stein Zustand. Bevor Sie Eis aus dem Gefrierschrank vorbereitet Teig: Kokosnuss, Schlag Eier und Kekse. Wir bekommen Eis und Schnittbereiche Schnell paniruem Eis: die erste Schicht - Kokos, die zweite - Panade - in das Ei, das dritte gesenkt. Fügen Sie bis alle Kugeln Eis zu einer gekühlten Platte und schickt in den Gefrierschrank für die Tiefkühlung. Über eine halbe Stunde führen Sie den letzten Schritt - braten gebraten Eis. Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl und raffiniertes es Teile Eis unterlassen, den Gefrierschrank. Tun Sie es sehr schnell braten einiges - 20 Sekunden auf jeder Seite. Während dieser Zeit, Eis im Inneren hatte keine Zeit, um zu schmelzen. Dessert auf eine warme und kalte innen erhalten.
?Jeder will Eis :)
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