Erdbeersaison. Wie einfrieren Beeren (Geheim oruzhie..sohranyaem Vitamine)

Für jedes Pfund Erdbeeren, müssen Sie 3 Esslöffel Zucker
(1200 g - 1/2 Tasse / 2300 g - 1 Tasse)
Waschen Sie und entfernen Sie den Stiel bei jeder Beere.
Setzen Sie sie in eine Schüssel mit Kartoffelbrei und tolkushkoy für Kartoffelpüree.
Fügen Sie den Zucker zugeben und umrühren.
Wenn gewünscht, ein wenig Vanille / Zitrone oder Freude / Wodka.
Glatt rühren.
Lassen Sie für eine Stunde und eine Hälfte, um in kleine Behälter und gefrier verschieben.

Schokolade Eclairs mit Erdbeeren und Schlagsahne

Zutaten:
292 ml Wasser
Butter 145g
Zucker 70g
Salz nach Geschmack
150 g Mehl
Eggs 5-tlg.
110 g Schokoladen
Clivki 50 ml
Clivki 200 ml
Strawberry 100g

Den Backofen auf 210 ° C. Nehmen Sie die Backmatte oder Pergamentpapier.
In einer tiefen Pfanne, mischen Wasser, Öl, Zucker, Salz nach Geschmack, zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und mit Mehl bedeckt. Rühren mit einem Holzlöffel, bis glatt. Auch in Brand 30 Sekunden von der Hitze um, gießen Sie den Teig in die Schüssel des Mischers und stören auf mittlerer Geschwindigkeit, fügen Sie 4 Eier ein zu einer Zeit und gut mischen, bis glatt.

Teig in einen Spritzbeutel und drückte sie auf silpat (süß Matte) flachen Streifen in einem Abstand von 5 cm voneinander - das ist die Zukunft Eclairs, wählen Sie die Form und Größe wie wir brauchen.
Schlagen Sie Ei und Wasser. Schmiert die Oberfläche der Eclairs. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten bei einer Temperatur von 230 ° C und dann reduzieren sie auf 190C und backen für weitere 20 Minuten, bis sie knusprig (I backen 12 Minuten auf den ersten und dann 15). Herausnehmen und abkühlen zu geben.
Nun nehmen wir Stücke von Schokolade. In einem kleinen Topf erhitzen, die Creme bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schokolade und rühren, bis zur vollständigen Auflösung. nun in einer Mischung aus eclairs einseitig getaucht. Setzen Sie sie in den Kühlschrank für eine Stunde.
Eclairs horizontal geschnitten, aber nicht bis zum Ende. Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker, bis Spitzen. Wir verbreiten die Creme Eclairs, Erdbeerscheiben auf 3-4. Es ist wirklich lecker!)

Schokolade mit Erdbeeren

Zutaten:
- Erdbeere
- Joghurt
- Schokolade
- Formen für Eis

Zubereitung:

Schmelzen Sie die Schokolade. Legen Sie die ganz oder geschnitten in der Hälfte der Erdbeeren in Formen für Eis. Gießen Sie die Schokolade und Erdbeere in den Gefrierschrank gelegt. Nach ein paar Minuten wird die Schokolade härtet. Erdbeeren bereit.

Legen Sie die ganz oder geschnitten in der Hälfte der Erdbeeren in Formen für Eis. Gießen Sie die Erdbeer-Joghurt und in den Gefrierschrank gelegt. Ein paar Minuten später härtet Erdbeer Joghurt ist fertig.

Erdbeeren mit Quark-Creme

Zutaten:
- Strawberry 400g
- Kondensmilch 100ml
- 10-11% Creme 50 ml
- Hüttenkäse 400g
- Vanilla Sugar - 6 g

Zubereitung:

1. Erdbeeren halbieren
2. Hüttenkäse mit Kondensmilch, Sahne und Vanillezucker vermischt. Milch mit Honig ersetzt werden.
Daß die Masse homogen war, ist es besser, einen Mischer zu verwenden.
3. Ordnen Sie für eine Vielzahl von Formen und dekorieren mit Erdbeeren, Erdbeeren oder Sie können Quarkcreme gießen

"Erdbeeren im Schnee"

Zutaten:

-3 Art. l. Gelatine + 1 EL. Wasser;
0, 5 Liter. + Sauerrahm 1 EL. Zucker + Vanille;
-klubnika (Banane oder Kiwi ist möglich)

Zubereitung:

Gelatine, Wasser und beiseite stellen. Saure Sahne mit Zucker und Vanille vermischt (einfach zu mischen, nicht schlagen, dann sanft und lüften). Gelatine wird auf das Feuer gelegt und ständig rühren, bis glatt (nicht zum Kochen bringen). Gießen Sie dann in einem dünnen Strahl gibt Sauerrahm, unter gutem Rühren.

In der Form (Put-Frischhaltefolie, wenn Sie zu verbreiten), um die Erdbeeren zu verbreiten und gießen Sie die Geleemasse. Zum Kühlen und kalt stellen.

Schokolade mit Erdbeeren

Curd "Ei" mit Erdbeeren

Zutaten:

Quark - 700 Gramm;
Ei - 1 Stück;
Butter - 25 g;
Mehl - 1/3 Tasse;
erdbeere;
Zucker - nach Geschmack;
Salz - eine Prise;
Vanillezucker - 1 Paket;
Kokosnuss, gemahlene Nüsse für die Dekoration - etwa 100 Gramm.

Zubereitung:

1. meine Erdbeeren und geben Sie ihn trocknen.
2. Inzwischen beschäftigt Vorbereitung Teig für Käse Eier.
3. Dazu mischen Sie das Ei, Zucker, Käse und Mehl, dann die Butter hinzufügen und noch einmal alles gut vermischt.
4. Wir bilden das resultierende Masse der ovalen Eier, indem in der Mitte jeder Erdbeere. Erdbeeren müssen sorgfältig zu schließen oben.
5. Dann kochen wir unsere Eier Käse mit Erdbeeren. Sobald unsere "Eier" entstehen, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel, geben Wasser ablaufen und zerfallen in den Nüssen und Kokos.

Mit Sauerrahm, Sahne, Kondensmilch, oder einfach nur in Pulverform mit Puderzucker.
Gute Appetit!

"Erdbeeren im Schnee"

Zutaten:
-3 Art. l. Gelatine + 1 EL. Wasser;
0, 5 Liter. + Sauerrahm 1 EL. Zucker + Vanille;
-klubnika (Banane oder Kiwi ist möglich)

Herstellungsverfahren:
Gelatine, Wasser und beiseite stellen. Saure Sahne mit Zucker und Vanille vermischt (einfach zu mischen, nicht schlagen, dann sanft und lüften). Gelatine wird auf das Feuer gelegt und ständig rühren, bis glatt (nicht zum Kochen bringen). Gießen Sie dann in einem dünnen Strahl gibt Sauerrahm, unter gutem Rühren.

In der Form (Put-Frischhaltefolie, wenn Sie zu verbreiten), um die Erdbeeren zu verbreiten und gießen Sie die Geleemasse. Zum Kühlen und kalt stellen.

Im japanischen Stil Kuchen mit Erdbeeren

Zutaten:
Biscuit:
Egg - 3 Stück, in weißen und Eigelb 1 ganzes Ei geteilt +
Flour - ½ Tasse
Sugar - ¼ Tasse
Pflanzenöl - 60 ml
Vanillin - ½ Teelöffel
Prise Salz

Cream:
Schlagsahne - 1, 5 Tassen
Gelatine - 2, 5 Teelöffel
Kaltwasser - 1 Esslöffel
Sugar - ½ Tasse

Zubereitung:
Backofen auf 150 Grad. In einer Schüssel wischen Sie die Weißen mit dem Zucker, bis Spitzen Luft. In einer anderen Schüssel wischen Sie das Eigelb, Vollei, Salz, Mehl, Pflanzenöl und Vanille bis glatt. Der Teig sollte dick und gelb. Schieben Sie die Proteine in der Masse und gründlich mischen. Den Teig in die vorbereitete (durch das Papier gelegt) Form und backen Sie für 25 Minuten, bis hellbraun. Aus dem Ofen nehmen und kochen, bis der Kuchen abgekühlt Creme.
In einer kleinen Schüssel, auflösen Gelatine in Wasser. Wenn die Gelatine aufgelöst hat, stellen Sie ihn für 15 Sekunden in der Mikrowelle. Kühle. In einer mittleren Schüssel, schlagen die Sahne mit dem Zucker, bis Spitzen Luft. Während der Ausführung des Mischers, fügen Sie die Gelatine in die Sahne und weiter schlagen.
Schneiden Sie den Biskuit in 2 gleiche Teile. Bereiten Sie die Schüssel und legte sich auf den Boden der einen Hälfte des Kekses. Die Hälfte der Creme, einer Schicht aus Erdbeeren, in der Hälfte, der Rest der Sahne und schließen Sie die zweite Schicht aus Biskuit. Frieren Sie für 30 Minuten und in kleine Quadrate und servieren.

Müde ... Ich will Champagner, Erdbeeren, Blumen und Stift

Französisch Toast mit Frischkäse und Erdbeeren

AUFBAU:
150 Gramm Quark
100 g Erdbeeren
50 ml Milch
1 Ei
Zucker
1/2 Vanilleschote
Pflanzliches Fett
Minze zur Dekoration
Milchbrot:
400 g Mehl
260 ml Milch
1 EL. EL Butter
1 EL. Löffel Zucker
1 TL. Salz
1 TL. Hefe

Herstellungsverfahren
1. Brot backen durch Laden Sie alle Zutaten in eine Schüssel mit Brotmaschine.
2. Schneebesen mit Milch und Zucker. Fügen Sie die Vanillemark und genießen in einer Mischung aus einer Scheibe Brot. Fry in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.
3. Kulbuniku in einer Pfanne für 1-2 Minuten, Zucker. Setzen Sie auf Toast und hinzufügen Hüttenkäse.
4. Vor dem Servieren garniert mit einem Zweig Minze.

Schokoladen-Pfannkuchen mit Erdbeeren und Bananen

1. Bereiten Sie die Schokolade Pfannkuchen.

2. Die Sahne-Käse mit Zucker und Sahne auf niedriger Geschwindigkeit.

3. Schneiden Sie die Frucht in Scheiben schneiden.

4. Pfannkuchen schmiert Erdbeer-Marmelade und Buttercreme.

5. Creme legen Scheiben Bananen und Erdbeeren, in der Nähe Füllung die freien Kanten der Pfannkuchen. Streuen Sie Pfannkuchen mit Puderzucker.

Erdbeeren mit Pistazien

Zutaten:

750 g Erdbeeren
100 g ungesalzene Pistazien geschält
2 Zweige Minze
Saft von 1 Zitrone
2 EL. l. Dessertwein
40 g Honig
prise salz

Herstellungsverfahren:

Bereiten Sie die Füllung. Schlagen Sie die Zitronensaft mit Wein, Honig und eine Prise Salz.

Verschieben 3 Beeren. Die restlichen Erdbeeren in dünne Platten schneiden, in eine Schüssel gefaltet, gießen Sie den Verband und vorsichtig mischen. In den Kühlschrank für 15 Minuten.

Pistazien hacken mit einem Messer in der durchschnittlichen Wurf. Minze waschen, trocknen und in Blätter zerlegt. Fügen Sie alle zu Erdbeeren, wieder sehr vorsichtig umrühren und vorbei an einem schönen Teller. Latente Erdbeeren vor der Förder geschnitten und lag an der Spitze.

Pannakotta Dessert mit Erdbeeren und Schokolade

Zutaten:

Erdbeersaft - 50 ml
Zucker - 50g
Schokolade - 20-30 g
Strawberry - 4 Stck.
Natürliche Vanille - 1 pod
Gelatineblatt - 15 g
33% Fettcreme - 500 ml

Herstellungsverfahren:

Gelatine wird in dem Wasser (30-40 ml) setzen, um für eine Zeit auf der Verpackung angegeben quellen.

Creme gemischt mit Zucker und Vanille. Kochen Sie für 1-2 Minuten. Etwas abkühlen. In Gelatine, so dass wenig für Saft.

Saft und gut mischen, um sich aufzuwärmen mit Gelatine.

Leicht cremige Masse mit Schokolade gemischt, bis es sich auflöst.

In den Formen in der Form von Herzen (und es ist möglich und alles, auch im Glas), um geschnittene Erdbeeren legen, gießen Saft und Gelatine-Mischung. Legen Sie im Kühlschrank abkühlen lassen. Dann gießen Sie die cremige Masse als völlig cool. Gießen Schokolade Mischung an der Spitze.

Halten Sie im Kühlschrank mindestens 4 Stunden bis zur vollständigen Erstarrung.

Vor dem Servieren, lassen Sie den Boden der Formen für einige Sekunden in kochendes Wasser, schalten Sie die Herzen auf einem Teller.

Rezept verwendeten Silikonformen.

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren.

Zutaten:

Erdbeere - 1 kg.
Sugar - 1 kg.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Sortieren Sie und waschen Sie die Erdbeeren, aber auch, um den Stiel zu trennen.
Schritt 2: Legen Sie die Erdbeeren in einer Schale (vorzugsweise mit einem breiten Boden) und gießen Sie sie mit Zucker. Um das ganze Obst statt Brei erhalten, müssen Sie nicht mehr als 1 2/5 Pfund Erdbeeren - eine Schüssel mit einem breiten Boden.
Schritt 3: Lassen Sie die Erdbeeren 3-4 Stunde aufstehen, um die Beeren in Zuckersaft lassen. Nach Erdbeersaft gefunden hat, die Schüssel in einem langsamen Feuer. Geben Erdbeeren und Zucker nach und nach langsam kochen aufzulösen. Gelegentlich umrühren den Stau nur durch Schütteln Sie die Schüssel, in dem es gekocht wird.
Schritt 4. Bringen Sie die Marmelade zum Kochen bringen und kochen für weitere 5 Minuten, dann beiseite stellen für 3 Stunden abkühlen. Aus Schaumstoff.
Schritt 5: Bei der fertigen Erdbeermarmelade Tropfen sollte nicht mehr als eine kalte Unterteller verteilen und Beeren müssen transparent sein: tropfen Sie einen Tropfen Sirup auf einer gekühlten Untertasse und lassen Sie es vollständig abkühlen lassen und dann teilen Sirup Finger auf zwei Banken, wenn Sie nicht abheben Sie von der Sirup flüssig, bedeutet, dass die Marmelade ist völlig fertig.

Guten Appetit!