Scones mit Erdbeer

Zutaten:
Für den Teig:
- 200 ml warme Milch
- 1 gehäufte Teelöffel Trockenhefe
- 40 g Butter
- 1 Ei
- 3 EL Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2,5 bis 3 Tassen Mehl (ein Glas 250 ml.)

Außerdem:
- 300 g Erdbeeren
- Zucker
- Ei Brötchen für das Schmieren
- Puderzucker zum Bestreuen

Erdbeeren aufzutauen.
In der warmen Milch auflösen Hefe sorgfältig und 1 Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel Mehl, rühren, machen flüssige Schwamm, abdecken und an einem warmen Ort stellen für 15 Minuten. Dies soll sicherstellen, dass die Hefe "lebendig".

Zu dieser Zeit, machen Sie eine "backen": die Butter schmelzen, gießen Sie sie in eine Schüssel geben, Salz, Zucker, Vanillezucker, Pflanzenöl und Ei, leicht reiben alle Gabel.

In der Tür Gebräu schütte eine halbe Tasse gesiebte Mehl, rühren, gießen Sie backen, rühren, ist podsypaya allmählich gesiebte Mehl Teig glatt und weich, Mehl nicht viel zu unterbrechen.

Dough Verschiebung in eine Schüssel geben, abdecken und in einem warmen Ort 1 Stunde oder mehr, so dass es um 2-fach.

Coming up den Teig obmyat, in 8-10 gleiche Teile geteilt.
Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad, um Backpapier legen, mit Butter einfetten.

Rollen Sie den Kuchen auf den Seiten, um Schnitte zu machen, nicht bis zum Ende.
In der Mitte eines setzen einige Erdbeeren mit Zucker bestreuen.

Eine Kante des abgeschnittenen Sprung in die entgegengesetzte.
Und die andere auf der anderen Seite.

Bereit, auf einem Back Muffins in einem geringen Abstand voneinander liegen.
Fetten Sie den Muffin im Ei, nur in der noch warmen Ofen.

Backen, bis sie goldbraun sind.
Bereit-Muffins mit Puderzucker bestreut.

Schokolade Eclairs mit Erdbeeren und Schlagsahne

Zutaten:
292 ml Wasser
Butter 145g
Zucker 70g
Salz nach Geschmack
150 g Mehl
Eggs 5-tlg.
110 g Schokoladen
Clivki 50 ml
Clivki 200 g
Strawberry 100g

Den Backofen auf 210 ° C. Nehmen Sie die Backmatte oder Pergamentpapier.
In einer tiefen Pfanne, mischen Wasser, Öl, Zucker, Salz nach Geschmack, zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und mit Mehl bedeckt. Rühren mit einem Holzlöffel, bis glatt. Auch in Brand 30 Sekunden von der Hitze um, gießen Sie den Teig in die Schüssel des Mischers und stören auf mittlerer Geschwindigkeit, fügen Sie 4 Eier ein zu einer Zeit und gut mischen, bis glatt.

Teig in einen Spritzbeutel und drückte sie auf silpat (süß Matte) flachen Streifen in einem Abstand von 5 cm voneinander - das ist die Zukunft Eclairs, wählen Sie die Form und Größe wie wir brauchen.
Schlagen Sie Ei und Wasser. Schmiert die Oberfläche der Eclairs. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten bei einer Temperatur von 230 ° C und dann reduzieren sie auf 190C und backen für weitere 20 Minuten, bis sie knusprig (I backen 12 Minuten auf den ersten und dann 15). Herausnehmen und abkühlen zu geben.
Nun nehmen wir Stücke von Schokolade. In einem kleinen Topf erhitzen, die Creme bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schokolade und rühren, bis zur vollständigen Auflösung. nun in einer Mischung aus eclairs einseitig getaucht. Setzen Sie sie in den Kühlschrank für eine Stunde.
Eclairs horizontal geschnitten, aber nicht bis zum Ende. Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker, bis Spitzen. Wir verbreiten die Creme Eclairs, Erdbeerscheiben auf 3-4. Es ist wirklich lecker!

Scones mit Erdbeer

Teig
200 ml. warme Milch
1 gehäufte Teelöffel Trockenhefe (ich benutze aktiv "PacMan")
40 c. Butter
1 Stk. Ei
3 EL. Löffel Zucker
1/4 TL. Salz
2 EL. EL Pflanzenöl
1 Päckchen Vanillezucker
2,5 bis 3 Tassen Mehl (ein Glas 250 ml.)

zusätzlich
300 gr. Erdbeeren
Zucker
Frühlingsrollen zum Einfetten
Puderzucker zum Bestreuen

Erdbeeren aufzutauen.
In der warmen Milch auflösen Hefe sorgfältig und 1 Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel Mehl, rühren, machen flüssige Schwamm, abdecken und an einem warmen Ort stellen für 15 Minuten. Dies soll sicherstellen, dass die Hefe "lebendig".
Zu dieser Zeit, machen Sie eine "backen": die Butter schmelzen, gießen Sie sie in eine Schüssel geben, Salz, Zucker, Vanillezucker, Pflanzenöl und Ei, leicht reiben alle Gabel.
In der Tür Gebräu schütte eine halbe Tasse gesiebte Mehl, rühren, gießen Sie backen, rühren, ist podsypaya allmählich gesiebte Mehl Teig glatt und weich, Mehl nicht viel zu unterbrechen.
Dough Verschiebung in eine Schüssel geben, abdecken und in einem warmen Ort 1 Stunde oder mehr, so dass es um 2-fach.
Coming up den Teig obmyat, in 8-10 gleiche Teile geteilt.
Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad, um Backpapier legen, mit Butter einfetten.
Rollen Sie den Kuchen auf den Seiten, um Schnitte wie auf dem Foto zu machen, nicht bis zum Ende.

In der Mitte eines setzen einige Erdbeeren mit Zucker bestreuen.

Eine Kante des abgeschnittenen Sprung in die entgegengesetzte.

Und die andere auf der anderen Seite.

Bereit, auf einem Back Muffins in geringer Entfernung voneinander liegen.

Fetten Sie den Muffin im Ei, nur in der noch warmen Ofen.
Backen, bis sie goldbraun sind.
Bereit-Muffins mit Puderzucker bestreut.

Semifreddo mit Erdbeeren / Semifreddo alle fragole

4 Portionen
450 ml gekühlte Sahne (32% Fett)
100 g Puderzucker
70 g Cookies Savoiardi
1 Vanilleschote
150 g frische Erdbeeren

Außerdem benötigen Sie:
Mischer, Silikon Spachtel, Essen Film, die Fähigkeit zum Schlagen, Platte, 2 tiefe Schüsseln mittlere, 4 Formen für die Herstellung von Halbgefrorenes

Zubereitung:
Mit einem Messer, schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach und alle Inhalte entfernen. Erdbeeren waschen, trocknen auf Küchenpapier und schneiden Sie den Stiel. Legen Sie zwei tiefe Schüsseln mittlere Gefrierschrank.
Cookies Savoiardi hacken Hände, auf einem Teller und unter Rühren in Vanille.
Mit einem Mixer, schlagen gekühlte Sahne mit Puderzucker in eine dicke und dichte Mischung vermischen und in zwei vorgekühlte Schüssel.
Eine Schüssel in den Kühlschrank für 20 Minuten in den zweiten vsypte Kekse und gut mischen mit Silikonspachtel Bewegungen von unten nach oben.
Shots unteren vier Formen Frischhaltefolie lag in jeder kleine Menge der Creme mit Cookies gemischt.
Legen Sie die Formen in den Gefrierschrank für 10 Minuten, und die verbleibende Mischung aus Sahne und Plätzchen - in den Kühlschrank stellen.
Unterdessen hacken Sie die Erdbeeren in einem Mixer glatt rühren und mischen Sie es mit dem Kühlcreme der zweiten Schale.
Von den Tiefkühl Formen entfernen, die sich auf Sahne mit Erdbeere Cookies Mischung und legen Sie die Formen in den Gefrierschrank dann.
Nach 4 Stunden, entfernen Sie die Formen, setzen auf Erdbeer-Schicht restliche Sahne mit Cookies, und zum Gefrierschrank für 1 Stunde.
Vor dem Servieren entfernen Sie die Formen und tauchen Sie den Boden der jeweils 15 Sekunden in heißes Wasser. Danach sofort aus der Form Semifreddo zu entfernen, entfernen Sie die Folie, schalten Sie die Platte, 3-4 Minuten warten und zu dienen.
Gute Laune!
Rezept - Ella Martino / Ella Martino