Wie Sie das Fleisch zum Grillen marinieren? 8 Möglichkeiten

Nun, vielleicht, leichter zu lagern, um einen Eimer Grill war fest verpackt kaufen und nicht mit Löffeln und Schalen, aber seine eigene leckere Grill die Mühe, und Sie wissen immer, was sie aus Fleisch.

Allgemeine Hinweise:
- Rind- und Lammfleisch in kleine Würfel kann das Schweinekotelett ziemlich groß sein, dauert es eine gute Marinade;
- Lamm kochen das schwierigste, das einen spezifischen Geruch. Es ist schwer, eine gute Fleisch wählen und marinieren, so dass es war lecker;
- Zwiebel und Kräutermarinade müssen leicht zerdrücken Hände es den ganzen Saft zu geben;
- Mariniertes Fleisch in einer Emaille, Glas oder Keramik;
- Bei der gestapelten Schichten von Fleisch, decken Sie sie auf der Oberseite der Platte und legen Sie die Ware (Sie können ein Gefäß mit Wasser gestellt);

1. Kebab in Joghurt
In den Regalen von Schweinefleisch Bedarf über einen Liter Joghurt, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Koriander - nach Geschmack.
Das Fleisch in einer Schüssel Schicht, Zwiebel, Koriander, Salz und Pfeffer, gießen Joghurt. Dann wieder eine Schicht aus Fleisch, Zwiebeln Schicht und so weiter. Marinieren Nacht an einem kühlen Ort.
Fleisch sollte eine sehr sanft, so dass diese Methode des Kochens ist sehr gut geeignet, wenn Sie auf die Natur Kinder gehen.

2. Spieß mariniert in Zitrone und Regan (Basilikum)
Basil und Regan - zwei Namen für ein duftendes Kraut, das ideal für Salate, aber auch zum Marinieren Kebabs ist, wenn auch nicht alle müssen seine scharfen Geschmack und Geruch zu probieren.
Notwendigkeit: Filet, viele Zitronen (pro Kilogramm Fleisch zu einer Zitrone), viel Basilikum, Zwiebeln, Salz und Pfeffer.
In einem Topf legte eine Schicht Fleisch, eine Schicht Zwiebeln, eine Schicht von Basilikum, alle sie gesalzen und Paprika. Nehmen Sie eine Zitrone und den Saft aus ihm heraus, und er wirft auch eine Zitrone in das Fleisch. Dann wird die nächste Schicht von Fleisch, Zwiebeln, Basilikum, Zitrone. Legen Sie im Kühlschrank Stunden 8. Wenn Sie das Fleisch zu halten länger als einen Tag am Grill wird ein deutlicher Zitronengeschmack, die nicht jeder mögen.

3. Spieß in Tomatensaft
Fleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Tomatensaft (in einer Menge, die leichte Schulter Mantel des Fleisches).
In einem Topf das Fleisch und Zwiebeln, Salz, Pfeffer. Mischen Sie alle Hände, gießen Sie Tomatensaft, oben auf der Ladung und das Schiff für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Schweinefleisch in Weißwein
Rinderfilet, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, trockener Weißwein (je billiger, desto besser).
Legen Sie alle Produkte in einen Topf geben, gut mischen Hände, gießen Sie den Wein (eine halbe Tasse, um 1 kg Fleisch). Setzen unter Belastung in den Kühlschrank für 4 Stunden.

5. Rindfleisch in Rotwein
Rinderfilet, Zwiebeln, Salz, Paprika, Knoblauch, Rotwein.
Falten in der Pfanne das Fleisch, Zwiebeln, in Scheiben Ringe und gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, gießen Sie den Wein (eine halbe Tasse, um 1 kg Fleisch). Lassen Sie für 3-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. kaukasische Schaschlik (Hammel)
Lammfilet (empfohlen unter Lende), Salz, schwarzer und roter Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone.
Das Fleisch in einer Pfanne, Salz, Pfeffer, mit geriebener Zwiebel und Knoblauch vermischt, gießen Sie den Zitronensaft. In den Kühlschrank für 6-8 Stunden.

7. Spieße von Huhn in Essig
Hähnchen, Zwiebeln, roten und schwarzen Pfeffer, Salz, Trauben (Wein) Essig. All Mix und lassen im Kühlschrank 2-3 Stunden marinieren. Essig ist nicht notwendig, eine Menge, ausreichend, um 40 g pro 1 kg Hühner hinzuzufügen.

8. Spieße Lachs in Zitronensaft
Marinieren Pfund Lachs müssen 2 Zitrone, ein wenig Pflanzenöl, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, frischer Ingwer, Wasser. Zuerst bereiten Sie die Marinade: mischen Sie den Zitronensaft, ein wenig Zitronenschale, Pfeffer, Salz, gehacktem Ingwer, Zucker, Wasser.
Auf Holzspieße aufgereiht Fischstücke und Kirschtomaten, in die Marinade legen 2 Stunden. Braten Sie diese Kebabs auf dem Grill, Grillen oder Pfanne braten.
Beim Grillen Spieße, streuen Sie es mit der Marinade, die Hälfte mit Wasser verdünnt, das Fleisch wird sich als sehr saftig.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Makkaroni-Auflauf mit Fleisch

Zutaten:

Pasta - 400 g
Hackfleisch - 500 g
Zwiebel - 1 St.
kleine Karotte - 1 St.
Knoblauch - 2 Knoblauch
Zweige Petersilie - 4 Stck.
Ei - 1 St.
geriebener Käse - 100g
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schritt 1
Möhre schälen und reiben. Zwiebeln und Knoblauch fein gehackt. Petersilie waschen, trocknen und hacken.

Schritt 2
Heizen Sie eine Pfanne 2 EL. l. Öl. Legen Sie Zwiebeln und Karotten. Anbraten, dabei gelegentlich umrühren, für 6 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch, Petersilie und 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen.

Schritt 3
Fügen geröstetem Gemüse in der Füllung, gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ei, gießen Sie sie in eine Schüssel und Kneten wieder alle kneten.

Schritt 4
In einem Topf Salzwasser kochen, legen Sie die Pasta und kochen bis sie weich sind. Werfen Sie in ein Sieb geben.

Schritt 5
In rechteckigen stellen 1/3 der Nudeln, dann die Hälfte der Füllung vorbereitet. Streuen 1/3 des Käses. Anders 3.1 von Teigwaren und die restliche Füllung bestreichen, mit der Hälfte der restlichen Käse. Deckel mit Rest Pasta bestreichen, mit dem restlichen Käse. Abdeckung und in einen vorgeheizten 190 ° C Ofen für 30 Minuten.

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Kartoffeln in Französisch mit Fleisch

Zutaten:

● etwa 1 kg gereinigte Kartoffel
● 300g. schweinefleisch
● 2 mittelgroße Zwiebeln
● 200g. Mayonnaise
● 50g. Hartkäse
● Salz, Pfeffer, Kräuter

Zubereitung:

Zunächst müssen wir das Fleisch in Scheiben von etwa 1 cm dick und ein wenig Beat abgeschnitten. Dann wird jedes Stück leicht prisolit und Pfeffer.

Zwiebeln durch kleine Kreise in Halbringe und Kartoffeln geschnitten. Bilden ein wenig Sonnenblumenöl schmiert und beginnen, Produkte zu stapeln. 1 - ein wenig Zwiebel, irgendwo 1/3, 2 - Fleisch. Wir versuchen, sie in einer Weise, um "eine ganze Form legen setzen.

Der Rest der Bogen - Mayonnaise, kartofel- mayonez.Kartofel müssen Salz hinzufügen. Setzen Sie die Schale im Ofen bei 175 Grad für 1-1, 5 Stunden. 15 Minuten, bis gekochten Kartoffeln müssen in Französisch Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen.

Quelle:Meisterkoch
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Empanadas

Zutaten für den Teig:

• 2 Tassen Milch;
• 2 Eier;
• 1, 5 Tassen Mehl;
• 1 EL Zucker.

Für die Füllung:

• 250 Gramm Hackfleisch;
• 1/2 Zwiebel;
• - Pfeffer;
• Salz nach Geschmack;
• 1 EL saure Sahne;
• Pflanzenöl.

Zubereitung:

Um den Teig vorzubereiten, mischen Milch, Mehl, Eier, Salz und Zucker glatt rühren.
Braten Sie die Pfannkuchen auf einem Backblech in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze.
Für gehackt fein geschnittenen Zwiebeln. Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer nach Geschmack gebraten. Dann drehen Sie in einem Fleischwolf.
In der fertigen Pfannkuchen wickeln fertigen Fleischfüllung. Bereit Pfannkuchen gefüllt mit auf beiden Seiten in Pflanzenöl gebraten.
Bevor in einer Schüssel dienen, Sauerrahm setzen.

Guten Appetit!
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Braten guter Gesellschaft

1. Schweinefleisch: Knoblauch gehen durch die Presse. Kombinieren Sie alle Zutaten für die Marinade und schmiert sie Fleisch.

2. Koriander, wenn Sie wirklich wollen (Petersilie, Basilikum, Thymian), können Sie Ihre Lieblings Unkraut zu ersetzen. Die Folie war möglich und wünschenswert, ersten paar Blätter von Kohl, Karotten, und schon mariniertes Fleisch auf der Oberseite zu legen und gut festziehen in Folie (wird Flip), unter Hinweis darauf, wo die Unterseite, und wo die Spitze.

3. Pork-Barrel: Knoblauch gehen durch die Presse, lavrushku nicht besonders groß hacken. Alle Zutaten der Marinade und fettFässern.

4. Richtig ein paar Schichten von Folie zu straffen, aber darauf hin, die unten und oben (bottom-Haut).

5. Fleischtransfer in den Kühlschrank für einen Tag und eine Hälfte. Denken Sie darüber nach, und schalten zweimal einmal in der Nacht und der zweiten Morgen. Nach einem Tag und eine halbe backen bei 200 "irgendwo 1, 20 Stunden (je nach Ofen!).
Ich glaube nicht, öffnen und rot, ist mein Backofen bedeutungslos. Sie, wie gewünscht.

6. Denken wir ein wenig über Snacks. Beispielsweise ist hier ein Salat (die Anzahl der Bestandteile, falls gewünscht). Gehackte Sauerkraut + grob gehackt marinierte Pilze (alle) + ein wenig gewürfelte Kartoffeln + Nelke Knoblauch und Dill, Petersilie. Alle gießen Pflanzenöl (Sonnenblumen möglich, duft) arbeitet für 5 Minuten!

7. Oder, einfach und schön: Tomaten in der Hälfte, um den Kern, nur Salz und Pfeffer zu wählen. In der Mitte des geschnittenen grünen Zwiebeln, leicht beträufelt mit Essig und Öl wächst, und die Top eingelegte Pilze. Sie können einen Bügelgriff zu machen, hier ein leckeres koshelka mit Pilzen! Nicht wie? Na ja, aber lecker :)

8. weitere 10 Minuten und die minimale Kraft zu verbringen? Nehmen Sie kleine Kartoffeln, waschen, machen einen tiefen Schnitt in der Mitte und legen Sie ein Stück Speck Fett oder Salz. In Folie wickeln und unser Fleisch in die Pfanne!

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Fleisch in Kartoffelkruste

Zutaten:

● Schweinefleisch - 800 g,
● Kartoffeln - 4 Stück,
● Egg - 1 St.
● Mehl - 2 Esslöffel,
● pflanzliches Öl zum Braten
● Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Zubereitung:

Fleisch in Steaks geschnitten auf.

Kartoffel schälen und reiben. Überwältigt von Kartoffelwasser, das Ei, Mehl und Gewürzen.

Die Massenproduktion von Kartoffelstock um jedes Steak auf beiden Seiten.

Fry in Butter, bis sie weich sind.

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Schweinebraten mit Zwiebeln - köstlich, zart, saftig Fleisch

Zutaten:

● Schweinefleisch (Lende) - 500 g
● Salz, Pfeffer, Ingwer - nach Geschmack
● Senf - 3/2 TL
● Beugen -2 pcs.
● Mehl - 3 Esslöffel

Zubereitung:

Fleisch ist gut gewaschen, in Scheiben, dicke 1-1.5sm, Salz und Pfeffer geschnitten bestreichen, mit gemahlener Ingwer, Senf Fett. Pieces of einen Haufen von gefalteten und dicht in Kunststofffolie eingewickelt, für 2-3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Das Fleisch wird dann aus dem Film, jedes Stück in Mehl wenden und in einer Pfanne Strecke veröffentlicht. Öl auf beiden Seiten goldbraun braten, dann fügen Sie ein wenig Wasser, um ein Feuer sehr-sehr klein zu machen, und dann 30-40 Minuten, die Zugabe von Wasser, wie es verdampft. Zwiebel geschält, in Streifen geschnitten und angebraten. Bei der Bewerbung um Fleisch setzen Zwiebel auf Wunsch dekorieren mit Gemüse garnieren und jeder - gedünstetes Gemüse, Kartoffelpüree, makaroshki ...

PS: Fleisch ist nicht notwendig, zu schlagen !!! - Ansonsten kann alle ihre Säfte verlieren - Ujar- trocken und hart sein!

Guten Appetit!
Lustige Chef-

Kartoffelauflauf mit Fleisch

Tausend Jahre war im Begriff, ein Kartoffelauflauf mit Fleisch zu machen! Und dann gibt es eine neue Form der gekauft und das Fleisch ist. Im allgemeinen sind die Sternen gebildet.

Zutaten:

• Kartoffeln;
• Butter;
• Eier;
• saurer Sahne;
• beugen;
• Füllung;
• Grün;
• Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

Also, für Kartoffelgrundlagen:

Klar, kochen 1 kg. Kartoffeln, lassen Sie das Wasser, fügen Sie die Butter, Salz und Kartoffelbrei Malk. Geben Sie ein wenig abkühlen und fügt 2 mit 1/2 Tasse Schmand und einer Prise Salz Eier geschlagen. Wieder einmal gründlich mischen. Die Hälfte in eine gefettete Form legen.

Füllung:

2-3 große Zwiebeln gehackt und goldbraun braten. Legen Sie in eine Schüssel geben. In der gleichen Pfanne braten 0, 5 kg. Hackfleisch (I svininku promyasorubila), auf die Zwiebeln, Salz, Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblings-Gewürze, Kräuter kann sein.
Wir verbreiten die Füllung aus Kartoffeln, decken mit der zweiten Hälfte der Kartoffelbrei, glätten, schmiert Sauerrahm, zeichnen Muster mit einer Gabel und senden Sie in einem heißen Ofen für 40 bis 60 min., Bis Bräunung.

Rezept von: Lara Gudkow

Guten Appetit!
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