Lasagne mit Fleisch und Pilze

Zutaten:

- 250 Gramm Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 250 Gramm Pilze braune Champignons
- 4 EL Tomatenkonserven (Würfel)

Gewürze für die Füllung:
- 1 TL getrockneter Knoblauch,
- Getrocknete Basilikum, Oregano, Thymian, Salz nach Geschmack
- Bechamel

Andere Inhaltsstoffe:
- Barilla Lasagne Blätter 6-8
- Gouda-Käse 80 gr
- Geriebener Parmesan 3 EL
- Pflanzliches Öl

Zubereitung:

In einer kleinen Anzahl ve Pflanzenöl braten Sie die Zwiebel glasig.
Fügen Hackfleisch, Gewürze, gehackte Zwiebel anbraten.
Nachdem die Tomaten und kochen, bis Flüssigkeitsverdampfung.
Unabhängig davon hacken die Pilze und braten Sie sie zu in einer kleinen Anzahl ve Pflanzenöl, Salz.

Jetzt werden Sie ein Formular benötigen, habe ich in der Regel ein Glas mit hoher bortikami.Na unten die Soße, dann legte ein Stück lazani.Posle Schicht mit Zwiebeln und tomatami.Posypat Parmesan fein zerkleinert, streuen wieder sousom.Posle Lasagne Blätter wieder, nach der Sauce bestreichen, mit Käse und Pilzen Parmesan. Die letzte Schicht der Lasagne Blätter und mit Käse bestreuen wieder sous.Sverhu Gauda.Ostavit Lasagne für ca. 1 Stunde, dann mit Folie abdecken, im Ofen erhitzt, um 150 g und backen für 20 minut.Posle Folie entfernen und backen, bis gekocht, wie Lasagne wird goldbraun, es ist schon fertig! Guten Appetit!

Ruckartig

1) Bereiten Sie die Solekonzentration, so dass frisches rohes Ei schwammen. Es ist eine starke Salzlösung. Wenn ein niedriger frischen rohes Ei, wird es in Kochsalzlösung und Pops sinken - nur an dem stumpfen Ende des Eies, etwa 2, 5 cm Durchmesser sichtbar sein.
Um 1 Liter Sole muss über 4-4, 5 komplett (mit Rutsche) Esslöffel Salz, aber es von der Größe des Salzes und Löffel ab.
In Dünnsole fügen das Lorbeerblatt, Nelken, Piment, aufkochen und cool. Nach dem Abkühlen auf die Gewürze aus der Salzlösung zu entfernen.

2) Frischfleisch (Pulpe) gut unter fließendem Wasser waschen, in kaltem Salzwasser, Deckel gelegt und für eine Zeit von 1 bis 3 Tage in den Kühlschrank stellen. Die Zeit hängt von der Größe des Fleischs und der Grad der seinen Wunsch prosolki.
Während prosolki Fleisch in der Salzlösung sollte 1-2 mal am Tag eingeschaltet werden.
Die Hauptsache ist, dass die Sole war mehr da Fleischsaft sezerniert wird, die Konzentration des Salzes in der Lösung zu reduzieren. So Sole je mehr desto besser - das Fleisch nicht nehmen überschüssige Salz, aber in der Salzlösung sollte es frei zu schweben.

3) Nach dem 1-3 Tage, um das Fleisch aus der Sole zu erhalten, das Tuch gut trocknen und setzen Sie etwa 1 Stunde unter dem Joch der schiefen Ebene, um aus ihm abgerungen werden, und der Rest der Sole entstanden.

4) Das Fleisch ist dann reiben die Mischung aus Gewürzen trocken und reich Rolle in ihnen von allen Seiten.
Trockener Boden Gewürzmischung, um den Geschmack zu nehmen, aber unter ihnen müssen in ausreichender Menge und Paprika, weil Er hat gute Konservierungseigenschaften.

5) wickeln Fleisch ohne Knochen in Gewürzen in einem sauberen, trockenen Gaze und lassen Sie stehen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank für 1 Woche in der Mitte oder unteren Regal.

6) Nach einer Woche, um die Gaze (mit optionalem Rollen in einer Mischung von Gewürzen zu ersetzen) und hängen an einem gut belüfteten Ort lagern. Zum Beispiel kann die Decke in der Küche. Das Foto Fleisch in Gaze von den Gesimsen ausgesetzt.

1-2 Wochen ruckartige ist bereit.
Es ist besonders zweckmäßig, Trockenfleisch in der kalten Jahreszeit, wenn die Heizung funktioniert vorzubereiten, denn in dieser Zeit, die Luft in der eben, trocken

Fleischhandwerker (mit Pilzen)

Autor: Ladycat

Produkte:
In diesem Fall wurde verwendet:
-Svinina (Carbonate) - 4 Stück
-griby gefroren nach Gewicht verkauft - von 150 bis 200 g,
-pomidorka - 1 Stück
-Der Rohstoff - 200 bis 250 g,
-mayonez,
-hydrochloric,
-spetsii - nach Geschmack.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Aufschnitt abstoßen durch den Film und die Ausbreitung auf ein gefettetes Backblech. Salz und Gewürze hinzufügen
2. Entfernen Sie die Felle von den Tomaten (gedämpft ist es im Wasserbad möglich, 3-5 Minuten), in Scheiben schneiden und auf Fleisch verteilen
3. Käse reiben auf einer groben Reibe. Teil Spread auf Fleisch mit Tomaten (etwa 1/3).
4. Setzen Sie die Pilze auf dem Käse, können Sie nicht im Voraus Abtauung. Dann gießen Mayonnaise (in sehr moderaten Mengen), Salz bestreuen und mit restlichen Käse. Legen Sie in den Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten.
Wenn Sie frische Pilze verwenden (in Scheiben geschnitten), dieses Gericht sieht ordentlich - Pilze unter der Käse nicht kleben.
Fix Und Fertig!

Boote aus Blätterteig mit Kartoffeln, Fleisch und Essiggurken

Igredienty:

Kartoffeln - 1 kg.
Fleisch (jeder !!!) - 400 gr.
Zwiebel - 1 große
gesalzene Gurken -3-4 Stücke (klein)
Blätterteig - 500 g. (ich fertig war, Hefe, schneiden in Quadrate ...)
Ei - 1 Stk. (Schmierer)
Hartkäse 50 gr (zum Bestreuen Boote, aber ohne es zu tun)

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln und Brei, wie Sie in der Regel für die Familie zu tun
2. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten (Ich habe Schwein, Spannfutter, nicht mager.) Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und braten Sie alles ... das Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren für 3 Minuten, dann legen Sie die Zwiebel, rühren, das Gas schließen und, kochen Sie bedeckt mehr ... 10 Minuten nach Öffnen des Deckels bei mittlerer Hitze und leicht verdampft Saft 4 Minuten. Ausschalten!

3. Gurken in Halbringe oder Bänder (falls large) geschnitten. Gurken nur gesalzen oder Fass (aus gebeizt, riecht och-Shop von Essig ..), wenn Sie viel von Gurken, hinzufügen, wird es nicht bereuen!

4. taut Teig teilen sich in 4 Stück ausrollen (jede Schicht, habe ich 2 get 8 Boote hatten), die resultierende Rechteck, mehr als ein Viertel unserer Zeit in drei. am Rand des Teigs ein wenig dünner als die Mitte.

5. Legen Sie das Zentrum in zwei, drei Esslöffel (mit Rutsche) Maischen ... im Zentrum gebratenes Fleisch und geschnittenen Gurken. lateral Längsschnitt.

6. Wickeln Sie nun abwechselnd auf jeder Seite, so dass der Schnitt in der Mitte.

7. Befestigen Boot geformt unser Produkt, zaschipyvaem Seite.

8. Verbreitung auf ein Backblech, ich habe ein wenig Platz auf dem Formular, und ich werde alles Boot mit Backpapier zu machen. Schmierer geschlagen Hühnerei kann wenig in den Innenraum eingefüllt werden, und ein wenig geriebenem Käse schließen Sie das Zentrum.

9. Put in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen ... geben braun, wie alle Zutaten sind bereit, es wird genug für 25 Minuten sein.

Fleischhandwerker (mit Pilzen)

Fleisch auf Pfannkuchen

ZUTATEN:
Schweinefleisch - 500 g Kartoffeln - 600 Gramm, Bohnen (Bohnen) - 300 g Eier - 2 Stück, Mehl - 5 Art. l, Saure Sahne -. 2-3 EL. l, Hartkäse (zum Bestreuen). - 70 bis 100 g, Knoblauch (nach Geschmack, 2-3 Zahn Marinade, 1-2 Zahn Bohnen...) - 3-5 Zahn, Cognac - 1 EL. l, Sojasauce -. 1 EL. l., Pflanzenöl (zum Braten), Grün (nach Geschmack), Gewürze (schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack)

Herstellungsverfahren:
Fleisch in dicke Abschnitte 1-1, 5 cm geschnitten, abstoßende und marinieren mit Sojasauce, Brandy, gehackten Knoblauch und schwarzem Pfeffer. Keine andere Gewürze nicht schreiben! Marinieren Sie das Fleisch über Nacht.
Raw Kartoffelschale, Rost. Mit Salz und ein wenig Squeeze. Fügen Sie Eier und Mehl, gut mischen. Nun müssen Sie Bohnen vorbereiten. Anbraten es in einer kleinen Menge von Öl, ohne Auftauen. Aber man kann in kochendem Wasser blanchieren 3-4 Minuten.
In einem kleinen gekühlten Bohnen gehackten Kräutern und Knoblauch, Sauerrahm (aber Sie können und Mayonnaise, nach Geschmack). Bei Bedarf mit Salz und gut mischen. Von bereit, die Kartoffelmischung backen dick genug und große Pfannkuchen, etwa so groß wie die vorbereitete Fleisch oder ein wenig mehr.
Das Fleisch bei starker Hitze für 1-2 Minuten auf jeder Seite. Verteilen Sie es nur in gut geheizten Pflanzenöl, vorzugsweise einem dickwandigen Pfanne, dann der Saft werden keine Zeit haben zu entstehen.
In der Form, oder in der Pfanne, die verlegten Folie setzen unsere Pfannkuchen, top - Fleisch.
Für Fleisch setzen Bohnen und mit geriebenem Käse bestreuen und schicken Sie es in einem vorgewärmten 200 bis 210 Grad-Ofen für 15 Minuten und.

Gemüse, in dünne Scheiben geschnitten Fleisch (Yasai kein Nikumaki) gewickelt.

Zutaten:
- 450 g Rinderfilet (fein gehackt)
- Gemüsepaprika (gelb, rot, grün, orange), fein in Streifen geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 4 EL. l. Maisstärke oder normalen weißen Mehl
-1 St. l. Pflanzenöl

Für die Sauce:
- 2 EL. l. Dunkle Sojasauce
- 3 EL. l. hundert Prozent Granatapfelsaft
- 1 Std. L. Zitronensaft
-. 1/2 h L. Zucker

1. Schneiden Sie die Paprika in feine lange Streifen.

2. Erhitzen Sie das Wasser in einer Pfanne, fügen Sie die gehackte Paprikastreifen. Kochen für 3-4 Minuten. Lassen Sie das Wasser und geben Sie cool.

3. Fleisch Schnittplatten, handtellergroße. Slugger, mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie ein wenig Speisestärke.

4. Wir verbreiten Paprikastreifen an einem Ende des hacken. Wir wenden uns an möglichst eng rollen.

5. Das Ergebnis war keine große Rolle (einen Zahnstocher ist nicht erforderlich).

7. Erhitzen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Wir verbreiten in der Pfanne Rollen Naht nach unten, so dass sie nicht auseinander fallen.

6. Leicht tauchen Sie die Rollen in Maisstärke.

8. Fry auf allen Seiten bis braun. Die Sauce Mischung in die vorbereitete Wanne. Weiterkochen, bis die Feuchtigkeit in der Sauce nahezu vollständig verdampft.

9. Wir nehmen Rollen aus der Pfanne nehmen und kühl ihnen.

10. Schneiden Sie die Rollen in Stücke. Legen Sie die Stücke von Rollen in die vorbereiteten Formen. Wir servieren Ihnen auf dem Tisch.

Fleisch mit Kartoffeln gebacken

Zutaten:
Schweinefleisch - 1 kg (wenn nicht mögen Schweinefleisch, können Sie 2 Hähnchenbrust nehmen)
Tomaten - 2-3 Stk.
Zwiebeln - 3 Stück.
Kartoffeln - 3-4 Stk.
Knoblauch - 4-5 Zahn.
Käse - 200-250 gr.
Grüns
Salz
Mayonnaise
Zubereitung:
1. Waschen Sie das Fleisch, trocken tupfen und in Scheiben schneiden (jede Scheibe, mit Salz und Pfeffer abschmecken). 2. Kartoffeln reiben.
3. Zwiebeln in Ringe schneiden.
4. Schneiden Sie Tomaten in Halbringe und rollen sie in Mayonnaise.
5. Käse Rost.
6. Knoblauch drücken chesnokodavilke.
7. Grün hacken.
Die Reihenfolge der Berechnungen auf ein Back:
1. Beschichten ein Backblech mit Öl.
2. Legen Sie die Scheiben von Fleisch, Zwiebel, geriebenen Kartoffeln, Tomaten (mit Mayonnaise).
In den Ofen für 40-50 Minuten 3. Setzen. bei t ° 200-220 Grad.
4. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit Fett gedrückt Knoblauch, mit geriebenem Käse und gehackte Kräuter. Wieder in den Ofen stellen und innerhalb von ein paar Minuten Ihrer Gericht fertig.

Shtrudli mit Fleisch und Gemüse

Wenn es die Zeit erlaubt, köstliche und befriedigend Gericht - shtrudli mit Fleisch und Gemüse. Vorbereiten es nicht schnell, aber das Ergebnis wird mit allem erfüllt werden.
Für die Herstellung benötigen wir:
Fleisch (Schwein, Lamm, Rind) 350 g
Kartoffeln 4-5 Stk
250 Gramm Kohl
Karotte 1 Stück
Zwiebel 4 Stück
Tomaten 1 Stück
Gewürze nach Geschmack
Salz und Zucker
Für shtrudley:
Eigelb 2 Stück
Wasser 100 ml
Butter 1 TL
6% Essig 1 TL
Mehl (wie Knödel)
Fleisch in Stücke und braten, bis sie goldbraun sind abgeschnitten.
Karotten und hacken 1 Zwiebel und zum Fleisch geben. Braten ein wenig.
Fügen Sie Gewürze, Salz, Zucker Bit. Gießen Sie heißes Wasser, um das Fleisch zu decken. Simmer, abgedeckt, bis die Hälfte.
Schneiden Sie 3 Zwiebeln und braten, bis sie goldbraun sind. Kühle.
Während das Fleisch geschmort, kneten den Teig der Zutaten.
Roll ist nicht sehr subtil, verbreiten Sie die Zwiebel, Rolle zu Rolle, die Kante entlang der gesamten Länge zaschipnut. In Stücke von etwa 3 cm geschnitten.
Um gehackte Kraut Fleisch senden und 5 Minuten kochen lassen.
Danach werden die Kartoffeln und Wasser, wenn notwendig, so dass es leicht bedeckt.
Top mit shtrudli und kochen für 20-30 Minuten unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze.
Shtrudli bereit, auf einen Teller und Fleisch und Gemüse setzen bestreichen und mit Kräutern.

Guten Appetit!

Autor:Natasha Chagai
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